Il n'y a pas si longtemps, les détaillants et les consommateurs étaient confrontés à un fléau de marchandises en rupture de stock et d'étagères vides, en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement dans le commerce de détail mondial.
Les temps ont certainement changé depuis lors, tout comme les défis. UN étude récente montre que 50% de détaillants aux États-Unis sont aux prises avec des stocks invendus même après les remises du Nouvel An. De plus, 53% d'entre eux pensent qu'il pourrait y avoir des "ramifications dangereuses" s'ils ne parviennent pas à vendre le stock excédentaire.
La bonne nouvelle est qu'avec une bonne planification, vous pouvez non seulement vous assurer que les bons produits en demande sont disponibles pour les clients lorsqu'ils en ont besoin, mais aussi éviter de vous retrouver avec des stocks excédentaires. C'est là qu'un plan de marchandisage peut aider.
Cet article vous guidera tout au long du processus d'élaboration d'un plan de marchandisage efficace pour votre magasin de détail.
Commençons.
Qu'est-ce qu'un plan de merchandising et pourquoi les détaillants devraient-ils s'en soucier ?
À temps, au complet, sur chaque site
Un plan de merchandising est une stratégie ou un plan détaillé qui décrit comment vous devez sélectionner, gérer, fixer le prix, présenter et promouvoir les produits de votre magasin pour améliorer l'expérience client, créer le retour sur investissement maximal, augmenter la valeur de votre marque et optimiser les niveaux d'inventaire.
Son objectif est de présenter les bons produits au client au bon moment, au bon endroit et au bon prix, dans la bonne quantité.
Avantages d'un plan de merchandising efficace
Selon Bob Phipps, PDG de The Retail Doctor, “Le merchandising est l'une des stratégies les plus percutantes que vous puissiez mettre en œuvre pour influencer un consommateur physique et l'amener à s'arrêter et à réfléchir. »
Il dit que lorsque les clients achètent en ligne, ils ne peuvent pas se connecter émotionnellement avec la marchandise, donc le plus souvent, ils recherchent simplement l'option la moins chère. Cependant, lorsqu'ils prennent la peine de visiter un magasin physique, vos compétences en présentation vous permettent de leur dire, "c'est différent ici."
"Ensuite, ils ne recherchent pas seulement le moins cher, mais sont ouverts à avoir un lien émotionnel avec vos produits qu'ils peuvent toucher, tenir et essayer", il ajoute.
Un plan de marchandisage efficace peut vous aider à :
- Augmentez les ventes en créant une expérience d'achat visuellement attrayante qui encourage les clients à acheter plus
- Gérez efficacement les stocks en mettant en évidence les produits populaires et en demande
- Renforcez la notoriété de votre marque en présentant les produits d'une manière qui reflète les valeurs et l'image de votre marque
- Restez compétitif en suivant les dernières tendances de l'industrie et les préférences des clients
Voyons maintenant les différents aspects de la création d'un plan de merchandising efficace.
Étude de marché
Avant de créer un plan de marchandisage, il est important de mener une étude de marché pour comprendre les préférences des clients et leurs habitudes d'achat. Analysez vos données de ventes passées, vos études de marché et les tendances du secteur pour prévoir la demande des consommateurs pour la saison en cours.
Cela vous aidera à déterminer la quantité de stock que vous devrez peut-être commander pour chaque produit. N'oubliez pas de tenir compte du courant état de l'économie et le potentiel de vente d'un article dans vos calculs.
Selection de produit
En fonction des préférences de votre client cible et des données de ventes passées, vous devrez déterminer votre gamme de produits - types de produits, gamme de prix et nombre de SKU pour chacun. Vous devez également réfléchir à la manière dont vous allez disposer vos produits sur les étagères de votre magasin.
Par exemple, placer des produits similaires - par exemple des chapeaux de plage, des maillots de bain, des lunettes de soleil, etc. - à proximité les uns des autres est un bon moyen de générer davantage de ventes. Affichez vos produits les plus rentables au niveau des yeux ou à vos extrémités, car les produits placés à ces endroits se vendent généralement mieux.
Marchandage visuel
Avouons-le. Les achats peuvent être stressants pour certains, d'autant plus si les clients ne trouvent pas facilement ce qu'ils recherchent. Si votre magasin est sale, désordonné ou désorganisé, vous êtes sûr de les envoyer emballer, de ne jamais revenir.
Consultant retail et influenceur, Ian Scott, dit, "Si les magasins sont mal présentés, tout le travail acharné du marketing, de la publicité, de l'approvisionnement et de la construction est gaspillé car les acheteurs ne seront pas inspirés au point d'achat final."
C'est pourquoi vous devez porter une attention particulière à marchandage visuel. Jetons un coup d'œil à certains de ses éléments les plus cruciaux.
Disposition du magasin
Que vous choisissiez une boucle, une grille ou une disposition à flux libre pour votre magasin, votre objectif doit être de maximiser l'espace au sol afin que les clients puissent naviguer facilement dans votre magasin et localiser ce dont ils ont besoin.
Assurez-vous également d'intégrer une esthétique de conception et des éléments de marque dans votre magasin pour offrir une expérience d'achat totalement immersive à vos clients.
Spécialiste du commerce de détail et du comportement du consommateur, Dr Esther Pugh, dit, "L'espace est invisible et intangible, mais sa gestion sensible est absolument essentielle pour créer une atmosphère et une ambiance."
Signalisation
La signalétique en magasin joue un rôle crucial pour aider les clients naviguer dans votre magasin, trouver les articles dont ils ont besoin et peut-être même découvrir de nouveaux produits au cours du processus. En règle générale, la signalisation en magasin est de trois types : informationnelle, de navigation et promotionnelle.
La plupart des clients ont tendance à avoir une courte durée d'attention, alors assurez-vous d'intégrer des repères visuels intelligents qui les aident à prendre rapidement une décision d'achat.
Par exemple, les détaillants utilisent parfois des panneaux d'information pour transmettre les caractéristiques d'un produit. Bien que ceux-ci puissent être utiles, ils peuvent ne pas être ce qu'il faut pour vendre. Au lieu de cela, se concentrer sur les avantages d'un produit ou sur la façon dont il résout un problème particulier peut être plus efficace.
Affiche
Le secret pour garder vos clients engagés et inspirés est de changer vos affichages - au moins tous les mois. La façon la plus simple de le faire est de déplacer l'emplacement de vos présentoirs dans le magasin.
Utilisez vos présentoirs pour raconter une histoire ou proposer de nouvelles idées créatives pour l'utilisation de vos produits. C'est aussi une bonne idée de placer vos articles d'impulsion les plus frais, les plus fantaisistes et dignes de rêve bien en évidence à l'avant de votre magasin.
Rappelez-vous le vieil adage selon lequel « l’espoir n’est pas une stratégie de gestion ». Alors, n'espérez pas seulement que votre signalétique et vos affichages soient correctement installés, inspectez-les régulièrement et attribuer des actions correctives lorsque des problèmes sont détectés.
Tarification et promotion
Votre travail ne se limite pas à faire entrer les gens par la porte. Vous devez déterminer votre stratégie de tarification en fonction de votre public cible et de la concurrence. Il doit être compétitif, mais également tenir compte de vos frais généraux et des marges bénéficiaires souhaitées.
Planifiez également votre publicité en magasin, comme des ventes à durée limitée, des remises spéciales ou des événements saisonniers. Assurez-vous de mettre en évidence toutes les offres actuellement proposées ou les événements de vente à venir pour encourager les clients à revenir à l'avenir.
Mise en œuvre et audit
Enfin, vous devez vous assurer que l'exécution de votre plan de marchandisage est au point. Avec une plateforme comme Bindy, la mise en place de votre plan merchandising ne vous fera pas passer des nuits blanches.
Vous pouvez regrouper toutes les ressources dont votre équipe a besoin (listes de contrôle personnalisées, photos des meilleures pratiques et documents de support) en un seul endroit pour une exécution et une gestion plus faciles. Vous pourrez non seulement suivre la conformité en temps réel, mais également prendre des mesures correctives et découvrir des opportunités de formation du personnel.
Derniers mots
Un plan de marchandisage efficace peut grandement vous aider à surpasser vos concurrents. À la lumière du climat économique actuel et de l'incertitude qui y est associée, il est encore plus crucial de bien élaborer votre plan de marchandisage.
Suivez les conseils mentionnés ci-dessus pour élaborer une stratégie de merchandising qui tue et tirez parti de Bindy pour déployer et vérifier facilement votre programme. Contactez-nous aujourd'hui pour en savoir plus.
AUTRES RESSOURCES DE MARCHANDISAGE
Se référer au Catégorie marchandisage pour les listes de contrôle, les procédures et les meilleures pratiques de marchandisage.
A propos de l'auteur:
Francesca Nicasio est un expert de la vente au détail, un stratège de contenu B2B et LinkedIn TopVoice. Elle écrit sur les tendances, les conseils et les meilleures pratiques qui permettent aux détaillants d'augmenter leurs ventes et de mieux servir leurs clients. Elle est aussi l'auteur de Commerce de détail Survie du plus apte, un eBook gratuit pour aider les détaillants à pérenniser leurs magasins.
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