วิธีสร้างแผนการขายสินค้าที่มีประสิทธิภาพ

ไม่นานมานี้ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภคต้องเผชิญกับปัญหาสินค้าหมดสต็อกและชั้นวางว่างเปล่า อันเป็นผลมาจากการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานในการค้าปลีกทั่วโลก 

เวลามีการเปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอนตั้งแต่นั้นมา และความท้าทายก็เช่นกัน ก การศึกษาล่าสุด แสดงให้เห็นว่า 50% ของผู้ค้าปลีกในสหรัฐฯ กำลังประสบปัญหากับสินค้าคงคลังที่ยังขายไม่ออกแม้ว่าจะลดราคาช่วงปีใหม่ไปแล้วก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้น 53% ของพวกเขาเชื่อว่าอาจมี "การแตกสาขาที่เป็นอันตราย" หากพวกเขาไม่สามารถขายหุ้นส่วนเกินได้ 

ข่าวดีก็คือ ด้วยการวางแผนที่เหมาะสม ไม่เพียงแต่คุณจะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและเป็นที่ต้องการจะพร้อมจำหน่ายสำหรับลูกค้าเมื่อพวกเขาต้องการ แต่ยังหลีกเลี่ยงไม่ให้มีสินค้าคงคลังมากเกินไปอีกด้วย นี่คือสิ่งที่แผนการขายสินค้าสามารถช่วยได้ 

บทความนี้จะแนะนำคุณตลอดกระบวนการจัดทำแผนการขายสินค้าที่มีประสิทธิภาพสำหรับร้านค้าปลีกของคุณ

มาเริ่มกันเลย.

แผนการขายสินค้าคืออะไร และเหตุใดผู้ค้าปลีกจึงควรใส่ใจ

แผนการขายสินค้าคือกลยุทธ์หรือพิมพ์เขียวโดยละเอียดที่สรุปวิธีการที่คุณควรเลือก จัดการ กำหนดราคา นำเสนอ และโปรโมตผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าของคุณเพื่อยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า สร้าง ROI สูงสุด เพิ่มมูลค่าแบรนด์ของคุณ และเพิ่มประสิทธิภาพระดับสินค้าคงคลัง 

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแก่ลูกค้าในเวลา สถานที่ และราคาในปริมาณที่ถูกต้อง

ประโยชน์ของแผนการขายสินค้าที่มีประสิทธิภาพ

ตาม บ๊อบ ฟิปส์ซีอีโอของ The Retail Doctor”การขายสินค้าเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่มีผลกระทบมากที่สุดที่คุณสามารถนำไปใช้เพื่อโน้มน้าวใจผู้บริโภคที่มีหน้าร้านและทำให้พวกเขาหยุดชั่วคราวและพิจารณา” 

เขากล่าวว่าเมื่อลูกค้าซื้อของออนไลน์ พวกเขาไม่สามารถเชื่อมโยงทางอารมณ์กับสินค้าได้ ดังนั้นบ่อยครั้งที่พวกเขามองหาตัวเลือกที่ถูกที่สุด อย่างไรก็ตาม เมื่อพวกเขาประสบปัญหาในการไปที่ร้านจริง ทักษะการจัดแสดงของคุณเปิดโอกาสให้คุณได้บอกพวกเขา “มันแตกต่างที่นี่”

“จากนั้น พวกเขาไม่เพียงแค่มองหาราคาถูกที่สุด แต่ยังเปิดรับการเชื่อมต่อทางอารมณ์กับผลิตภัณฑ์ของคุณ ซึ่งพวกเขาสามารถสัมผัส ถือ และลองสวมได้” เขากล่าวเสริม

แหล่งที่มา

แผนการขายสินค้าที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยคุณได้:

• เพิ่มยอดขายด้วยการสร้างประสบการณ์การช็อปปิ้งที่ดึงดูดสายตาซึ่งกระตุ้นให้ลูกค้าซื้อมากขึ้น
• จัดการสินค้าคงคลังอย่างมีประสิทธิภาพโดยเน้นสินค้าที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการ
• สร้างการรับรู้ถึงแบรนด์โดยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่สะท้อนถึงคุณค่าและภาพลักษณ์ของแบรนด์ของคุณ
• รักษาความสามารถในการแข่งขันโดยติดตามแนวโน้มล่าสุดของอุตสาหกรรมและความต้องการของลูกค้า

มาดูแง่มุมต่างๆ ของการสร้างแผนการขายสินค้าที่มีประสิทธิภาพกัน

การวิจัยทางการตลาด

ก่อนที่จะสร้างแผนการขายสินค้า สิ่งสำคัญคือต้องทำการวิจัยตลาดเพื่อทำความเข้าใจความชอบและพฤติกรรมการซื้อของลูกค้า วิเคราะห์ข้อมูลการขายที่ผ่านมา การสำรวจตลาด และแนวโน้มอุตสาหกรรมเพื่อคาดการณ์ความต้องการของผู้บริโภคในฤดูกาลปัจจุบัน 

ซึ่งจะช่วยให้คุณทราบจำนวนสินค้าคงคลังที่คุณอาจต้องสั่งซื้อสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ อย่าลืมคำนึงถึงปัจจุบัน สถานะของเศรษฐกิจ และศักยภาพในการขายของสินค้าในการคำนวณของคุณ

การเลือกผลิตภัณฑ์

ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้าเป้าหมายและข้อมูลการขายที่ผ่านมา คุณจะต้องคิดส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ของคุณ — ประเภทผลิตภัณฑ์ ช่วงราคา และจำนวน SKU สำหรับแต่ละรายการ คุณควรคิดด้วยว่าคุณจะจัดเรียงสินค้าของคุณบนชั้นวางของร้านค้าอย่างไร 

ตัวอย่างเช่น การวางสินค้าที่คล้ายกัน เช่น หมวกชายหาด ชุดว่ายน้ำ แว่นกันแดด ฯลฯ ไว้ใกล้กันเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มยอดขาย แสดงผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้สูงสุดในระดับสายตาหรือที่ส่วนท้าย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่วางในตำแหน่งเหล่านี้มักขายดีกว่า 

แหล่งที่มา

การแสดงสินค้า

มาเผชิญหน้ากัน การช็อปปิ้งอาจเป็นเรื่องเครียดสำหรับบางคน ดังนั้นหากลูกค้าไม่สามารถหาสิ่งที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย หากร้านของคุณสกปรก ยุ่งเหยิง หรือไม่เป็นระเบียบ คุณแน่ใจว่าได้ส่งของไปให้แล้วและจะไม่ส่งคืน 

ที่ปรึกษาด้านการค้าปลีกและผู้มีอิทธิพล เอียน สก็อตพูดว่า “หากนำเสนอร้านค้าได้ไม่ดี การทำงานหนักทั้งหมดจากการตลาด การโฆษณา การจัดหา และการก่อสร้างจะสูญเปล่า เพราะผู้ซื้อจะไม่ได้รับแรงบันดาลใจ ณ จุดสุดท้ายของการซื้อ”

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ การขายภาพ. มาดูองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดบางส่วนกัน

รูปแบบร้าน 

ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบวนซ้ำ แบบกริด หรือแบบอิสระสำหรับร้านค้าของคุณ เป้าหมายของคุณควรเป็นการเพิ่มพื้นที่สูงสุดเพื่อให้ลูกค้าสามารถ นำทางร้านค้าของคุณได้อย่างง่ายดาย และค้นหาสิ่งที่พวกเขาต้องการ 

นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมองค์ประกอบด้านการออกแบบที่สวยงามและการสร้างตราสินค้าไว้ทั่วทั้งร้านของคุณ เพื่อมอบประสบการณ์การช็อปปิ้งที่ดื่มด่ำอย่างเต็มที่แก่ลูกค้าของคุณ 

ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีกและพฤติกรรมผู้บริโภค ดร. เอสเธอร์ พัคห์พูดว่า “อวกาศเป็นสิ่งที่มองไม่เห็นและจับต้องไม่ได้ แต่การจัดการที่ละเอียดอ่อนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการสร้างบรรยากาศและสภาพแวดล้อม” 

แหล่งที่มา

ป้าย 

ป้ายในร้านมีบทบาทสำคัญในการช่วยเหลือลูกค้า นำทางร้านค้าของคุณค้นหารายการที่ต้องการ และอาจค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ในกระบวนการ โดยทั่วไป ป้ายในร้านมีสามประเภท: ให้ข้อมูล นำทาง และส่งเสริมการขาย 

ลูกค้าส่วนใหญ่มักมีสมาธิสั้น ดังนั้นอย่าลืมใช้ตัวชี้นำภาพอัจฉริยะที่ช่วยให้พวกเขาตัดสินใจซื้อได้อย่างรวดเร็ว 

ตัวอย่างเช่น บางครั้งผู้ค้าปลีกใช้เครื่องหมายแสดงข้อมูลเพื่อสื่อถึงคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจมีประโยชน์ แต่อาจไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นในการขาย การเน้นที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หรือวิธีแก้ปัญหาเฉพาะนั้นอาจมีประสิทธิภาพมากกว่า  

จอแสดงผล

เคล็ดลับในการทำให้ลูกค้ามีส่วนร่วมและเกิดแรงบันดาลใจคือการเปลี่ยนหน้าจอของคุณ อย่างน้อยทุกเดือน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการย้ายไปรอบๆ ตำแหน่งของจอแสดงผลของคุณภายในร้าน 

ใช้จอแสดงผลของคุณเพื่อบรรยายเรื่องราวหรือเสนอแนวคิดใหม่ที่สร้างสรรค์สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณ นอกจากนี้ คุณควรวางสิ่งของกระตุ้นอารมณ์ที่สดใหม่ เพ้อฝัน และคู่ควรกับความฝันของคุณไว้อย่างเด่นชัดที่หน้าร้านของคุณ 

แหล่งที่มา

จำคำโบราณที่ว่า "ความหวังไม่ใช่กลยุทธ์การจัดการ" ดังนั้น อย่าเพิ่งหวังว่าป้ายและจอแสดงผลของคุณจะจัดวางอย่างเหมาะสม ตรวจสอบพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ และ กำหนดการดำเนินการแก้ไข เมื่อพบปัญหา

ราคาและโปรโมชั่น

งานของคุณไม่ได้จบลงที่การรับคนเข้ามาทางประตู คุณควรกำหนดกลยุทธ์การกำหนดราคาตามกลุ่มเป้าหมายและการแข่งขัน ควรมีความสามารถในการแข่งขัน แต่ยังคำนึงถึงต้นทุนค่าโสหุ้ยและอัตรากำไรที่ต้องการด้วย

นอกจากนี้ วางแผนการโฆษณาในร้านค้าของคุณ เช่น การขายในช่วงเวลาจำกัด ส่วนลดพิเศษ หรือกิจกรรมตามฤดูกาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เน้นข้อเสนอใด ๆ ที่กำลังเสนอหรือกิจกรรมการขายที่จะเกิดขึ้นเพื่อกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาอีกในอนาคต

การดำเนินการและการตรวจสอบ

สุดท้าย คุณต้องมั่นใจว่าการดำเนินการตามแผนการจัดจำหน่ายสินค้าของคุณนั้นตรงประเด็น ด้วยแพลตฟอร์มเช่น Bindyการดำเนินการตามแผนการขายสินค้าของคุณจะไม่ทำให้คุณนอนไม่หลับ 

คุณสามารถรวบรวมทรัพยากรทั้งหมดที่ทีมของคุณต้องการ เช่น รายการตรวจสอบที่กำหนดเอง รูปภาพแนวปฏิบัติที่ดีที่สุด และเอกสารสนับสนุน ไว้ในที่เดียวเพื่อการดำเนินการและการจัดการที่ง่ายขึ้น ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถติดตามการปฏิบัติตามกฎระเบียบได้แบบเรียลไทม์ แต่ยังดำเนินการแก้ไขและเปิดโอกาสในการฝึกอบรมพนักงานอีกด้วย 

คำพูดสุดท้าย

แผนการขายสินค้าที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยคุณให้มีประสิทธิภาพเหนือกว่าคู่แข่งได้ ในแง่ของภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันและความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้อง การวางแผนการขายสินค้าของคุณให้ถูกต้องจึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น 

ทำตามเคล็ดลับที่กล่าวถึงข้างต้นเพื่อสร้างกลยุทธ์การขายสินค้าที่ยอดเยี่ยมและใช้ประโยชน์จาก Bindy เพื่อปรับใช้และตรวจสอบโปรแกรมของคุณได้อย่างง่ายดาย ติดต่อเรา วันนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

แหล่งการค้าอื่นๆ

อ้างถึง หมวดหมู่สินค้า สำหรับรายการตรวจสอบ วิธีการ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการขายสินค้า

เกี่ยวกับผู้เขียน:

ฟรานเชสก้า นิคาซิโอ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีก นักวางกลยุทธ์เนื้อหา B2B และ LinkedIn TopVoice เธอเขียนเกี่ยวกับแนวโน้ม เคล็ดลับ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่ช่วยให้ผู้ค้าปลีกเพิ่มยอดขายและให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น เธอยังเป็นผู้เขียน การอยู่รอดของผู้ค้าปลีกที่เหมาะสมที่สุดซึ่งเป็น eBook ฟรีที่จะช่วยให้ผู้ค้าปลีกสามารถพิสูจน์ร้านค้าของตนในอนาคตได้