✔️ Liste de contrôle du hall de l'hôtel et des espaces communs

L’industrie hôtelière est la quintessence de l’industrie de l’hôtellerie « expérientielle ». Pour cette raison, il est essentiel qu’un hôtel donne une première impression positive avant même l’enregistrement des clients. L’utilisation d’une liste de contrôle de l’hôtel peut aider à garantir que le parking, le hall et les espaces communs de l’hôtel sont conformes aux normes. Après tout, une qualité constante est l'une des raisons pour lesquelles l'industrie hôtelière peut permettre à ses clients de choisir des hôtels plutôt qu'AirBnb.

Les premières impressions comptent. Groupe de médias de voyage analysé 1 000 avis de clients à travers les États-Unis. Il a constaté que dans le cas des avis 1 et 2 étoiles, 73.5% avait un problème de propreté, 14.63% avec service et 11.87% avec maintenance.

Parking de l'hôtel

1. Assurez-vous que l'entrée du stationnement a une signalisation appropriée. Le cas échéant, vérifiez que les barrières fonctionnent.
2. Enlevez tous les débris des aires de stationnement. Vérifiez le lot au moins deux fois par jour pour les débris. Retirer et vider la corbeille.
3. Assurez-vous que les lignes de stationnement et les flèches directionnelles sont lisibles.
4. Vérifiez quotidiennement les véhicules non autorisés.
5. Inspectez l'éclairage. Assurez-vous que tout l'éclairage fonctionne et qu'il n'y a pas de coins sombres.
6. S'assurer qu'il y a des allées piétonnières clairement indiquées.
7. Délimitez clairement les places de stationnement pour handicapés.
8. Gardez toutes les voies d'incendie dégagées.

Extérieur et entrées de l'HOtel

1. Assurez-vous que la signalisation de l'hôtel est éclairée et visible pour les voitures et les piétons qui passent.
2. Examinez le parterre de fleurs, les contenants et l'aménagement paysager pour vous assurer qu'il est propre et exempt de déchets, de plantes mortes et de zones envahies par la végétation.
3. Vérifiez que le panneau d'adresse ou le numéro est facilement visible de la rue.
4. Assurez-vous que le bâtiment est bien éclairé de tous les côtés.
5. Vérifiez que toutes les sorties de secours, les paliers et les marches du bâtiment sont marqués, débloqués et maintenus en bon état.
6. Assurez-vous que les connexions du service d'incendie sont dégagées, accessibles et munies de bouchons.
7. En hiver, dégagez la zone du toit au-dessus des entrées/sorties des risques de chute de glace/neige.
8. Vider les poubelles. Assurez-vous que les conteneurs sont en bon état. Essuyez les taches et la saleté.
9. Balayer l'entrée et les marches.

Pour en savoir plus, consultez cet exemple Liste de contrôle de la zone extérieure.

Hall de l'hôtel

1. Essuyez les portes d'entrée et les fenêtres pour enlever la saleté et les taches. Désinfectez les poignées.
2. Balayez, aspirez ou nettoyez les sols des entrées et des halls au moins deux fois par jour. Nettoyez les taches au besoin.
3. Examinez les moquettes, les sols et les meubles du hall pour déceler l'usure et les taches. Réparez en conséquence.
4. Essuyez et désinfectez les meubles du hall, les surfaces dures, les poignées de porte et autres points de contact.
5. Videz les poubelles et essuyez les taches.
6. Assurez-vous que les caméras de sécurité fonctionnent correctement.
7. Le cas échéant, nettoyez et désinfectez les stations de café et d'eau. Réapprovisionnement par tranche horaire.
8. Ranger et réapprovisionner les brochures touristiques.
9. Assurez-vous que des chariots à bagages sont disponibles, en bon état et propres. Désinfecter au retour s'il est utilisé par les clients.

Entretien mensuel du hall de l'hôtel

1. Vérifiez le système CVC du hall. Remplacez les filtres et retirez les débris.
2. Vérifiez l'extérieur, l'intérieur et les toilettes pour les parasites.
3. Inspectez la moisissure et le mildiou.
4. Époussetez les stores et rafraîchissez les rideaux.
5. Déplacez et nettoyez sous les meubles.

Salle de bain du hall de l'hôtel

1. Vérifiez l'éclairage et remplacez les ampoules grillées.
2. Nettoyez et désinfectez les sièges des toilettes, les cuvettes et les murs et les portes des cabines.
3. Essuyez et désinfectez les comptoirs et les éviers.
4. Rechargez du papier toilette, des essuie-tout, du savon, du désinfectant pour les mains et des articles de toilette complémentaires.

Pour en savoir plus, voir ceci Liste de contrôle pour le nettoyage des toilettes commerciales.

Réception de l'hôtel

1. Essuyez et rangez le bureau par jour.
2. Réapprovisionner les cartes-clés, les permis de stationnement, les plans.
3. Compter et équilibrer les tiroirs-caisses.
4. Examinez les réservations et assurez-vous que toutes les exigences d'accessibilité des clients sont respectées.
5. Après le départ, communiquez avec le service d'entretien. Appelez tous les invités qui ne sont pas partis et prévoyez un départ tardif, restez ou verrouillez.
6. Communiquez avec les navettes de l'aéroport ou de la ville et assurez-vous qu'elles circulent dans les délais.
7. Accueillir tous les invités à leur arrivée.
8. Suivez les protocoles de réponse téléphonique.
9. Accepter et entreposer les bagages des invités selon les procédures appropriées. Vérifiez la sécurité de la salle de stockage.

Hôtel Ascenseurs, escaliers, escalators

1. Désinfectez régulièrement tous les ascenseurs, escaliers et escaliers mécaniques points de touche.
2. Inspectez les débris ou les blocages.
3. Passez l'aspirateur, le balai ou la vadrouille deux fois par jour ou plus souvent pendant les périodes de pointe.

Salle de petit-déjeuner de l'hôtel

1. Surveillez la température des postes de restauration froide et assurez-vous que les températures sont égales ou inférieures à 41 F.
2. Surveiller les stations de plats chauds. Assurez-vous que tous les aliments sont maintenus à une température de 135 F ou plus.
3. Étiquetez les points chauds et affichez des panneaux de mise en garde pour les liquides chauds.
4. Vérifiez les dates de péremption des aliments préemballés. Assurez-vous que les aliments sont tournés selon le principe du premier entré, premier sorti.
5. Rangez les cordons pour éviter de trébucher.
6. Couvrir les aliments en libre-service. Changez et désinfectez régulièrement tous les ustensiles.
7. Installez des tables et des chaises pour permettre la circulation et les exigences d'accessibilité.
8. Essuyez et désinfectez les tables entre les invités.
9. Assurez-vous que des chaises hautes sont disponibles. Désinfecter entre les utilisations.
10. Aspirez, nettoyez et balayez la salle du petit-déjeuner avant et après le service.
11. Lavez-vous les mains avant de commencer à travailler ou de servir des invités dans les zones de restauration.
12. Utilisez des gants ou des ustensiles pour manipuler les aliments prêts à manger.

Cette section fait référence aux normes de sécurité alimentaire et d'accueil compilées par Université d'État de l'Iowa. Pour des ressources supplémentaires sur la salubrité des aliments, consultez notre Liste de vérification de la salubrité des aliments et Liste de contrôle de l'équipement pour les cuisines commerciales.

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Se référer au Catégorie Hôtels et Hospitalité pour les listes de contrôle, les procédures et les meilleures pratiques pour les hôtels et l'hospitalité.

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