Industri perhotelan adalah industri perhotelan "pengalaman" yang klasik. Untuk alasan ini, penting bagi hotel untuk membuat kesan pertama yang positif bahkan sebelum tamu check-in. Menggunakan daftar periksa hotel dapat membantu memastikan parkir hotel, lobi, dan area umum memenuhi standar.
Kesan pertama itu penting. Di bulan Februari 2020 Grup Media Perjalanan menganalisis 1.000 ulasan tamu. Ditemukan bahwa dalam kasus ulasan bintang 1 dan 2, 73.5% memiliki masalah dengan kebersihan, 14.63% dengan layanan, dan 11.87% dengan pemeliharaan.
Saat hotel bersiap untuk menyambut tamu pasca COVID-19, sangat penting untuk memulai dengan eksekusi sempurna dari pengalaman tamu. Menggunakan sebuah daftar periksa mengkomunikasikan dan menegakkan standar dan kebijakan penting di semua properti. Ketika masalah ditemukan, menetapkan tindakan korektif untuk memastikan masalah tersebut diselesaikan sebelum mempengaruhi pengalaman tamu, reputasi hotel, dan keuntungan.
Area Parkir Hotel
- Pastikan pintu masuk parkir memiliki tanda yang sesuai. Jika berlaku, periksa gerbang berfungsi.
- Bersihkan puing-puing dari area parkir. Periksa lot setidaknya dua kali sehari untuk puing-puing. Buang dan kosongkan sampah.
- Perhatikan bahwa garis parkir dan panah arah dapat dibaca.
- Periksa setiap hari untuk kendaraan yang tidak sah.
- Periksa pencahayaan. Pastikan semua pencahayaan berfungsi dan tidak ada sudut gelap.
- Pastikan ada trotoar pejalan kaki yang ditandai dengan jelas.
- Tandai dengan jelas tempat parkir bagi penyandang cacat.
- Jaga agar semua jalur kebakaran tetap bersih.
Eksterior dan pintu masuk HOtel
- Pastikan papan nama hotel menyala dan terlihat oleh mobil dan pejalan kaki yang lewat.
- Periksa petak bunga, wadah, dan lansekap untuk memastikannya rapi dan bebas dari sampah, tanaman mati, dan area yang ditumbuhi tanaman.
- Pastikan tanda atau nomor alamat mudah terlihat dari jalan.
- Pastikan bangunan mendapat penerangan yang baik dari semua sisi.
- Periksa apakah semua pintu keluar darurat, pendaratan, dan tangga dari gedung ditandai, tidak terhalang, dan dijaga dalam kondisi baik.
- Pastikan sambungan pemadam kebakaran tetap bersih, dapat diakses, dan memiliki penutup.
- Di musim dingin, bersihkan area atap di atas pintu masuk/keluar dari bahaya es/salju yang jatuh.
- Wadah sampah kosong. Pastikan wadah dalam kondisi baik. Bersihkan semua noda dan kotoran.
- Sapu pintu masuk dan tangga.
Untuk lebih lanjut, lihat contoh ini Daftar Periksa Area Eksterior.
Lobi hotel
- Bersihkan pintu dan jendela masuk untuk menghilangkan kotoran dan noda. Sanitasi pegangan.
- Sapu, vakum, atau pel pintu masuk dan lantai lobi setidaknya dua kali sehari. Tempat bersih sesuai kebutuhan.
- Periksa karpet lobi, lantai, dan perabotan untuk keausan dan noda. Perbaiki sesuai.
- Lap dan bersihkan furnitur lobi, permukaan keras, gagang pintu, dan titik kontak lainnya.
- Kosongkan tong sampah dan bersihkan semua noda.
- Pastikan kamera keamanan berfungsi dengan baik.
- Jika perlu, bersihkan dan sanitasi stasiun kopi dan air. Restock berdasarkan hari.
- Merapikan dan mengisi kembali brosur pariwisata.
- Pastikan gerobak bagasi tersedia, dalam kondisi baik, dan bersih. Sanitasi saat kembali jika digunakan oleh tamu.
Pemeliharaan Lobi Hotel Bulanan
- Periksa sistem HVAC lobi. Ganti filter dan singkirkan kotoran.
- Periksa eksterior, interior dan toilet untuk hama.
- Periksa jamur dan lumut.
- Tirai debu dan tirai penyegar.
- Pindahkan dan bersihkan di bawah furnitur.
Toilet Lobi Hotel
- Periksa pencahayaan dan ganti bohlam yang terbakar.
- Membersihkan dan mensterilkan dudukan toilet, mangkuk, dan dinding serta pintu kios.
- Bersihkan dan bersihkan konter dan bak cuci piring.
- Isi ulang tisu toilet, tisu, sabun, pembersih tangan, dan perlengkapan mandi pelengkap.
Untuk lebih lanjut, lihat ini Daftar Periksa Pembersihan Kamar Kecil Komersial.
Meja depan hotel
- Lap dan rapikan meja di siang hari.
- Pasokan kembali kartu kunci, izin parkir, peta.
- Menghitung dan menyeimbangkan laci kas.
- Tinjau reservasi dan pastikan semua persyaratan aksesibilitas tamu terpenuhi.
- Setelah checkout, berkomunikasi dengan housekeeping. Hubungi tamu yang belum pergi dan rencanakan untuk check-out lebih lambat, menginap, atau mengunci diri.
- Berkomunikasi dengan bus antar-jemput bandara atau kota dan pastikan bus berjalan sesuai jadwal.
- Menyambut semua tamu pada saat kedatangan.
- Ikuti protokol penjawab telepon.
- Menerima dan menyimpan barang bawaan tamu sesuai prosedur yang benar. Periksa keamanan ruang penyimpanan.
Hotel Lift, tangga, eskalator
- Bersihkan semua lift, tangga, dan eskalator secara teratur titik sentuh.
- Periksa apakah ada puing-puing atau penyumbatan.
- Vakum, sapu atau pel dua kali sehari atau lebih sering selama waktu sibuk.
Kamar Sarapan Hotel
- Pantau suhu untuk stasiun makanan dingin dan pastikan suhu berada pada atau di bawah 41 F.
- Pantau stasiun makanan panas. Pastikan semua makanan disimpan pada suhu 135 F atau lebih tinggi.
- Beri label titik panas dan perlihatkan tanda peringatan untuk cairan panas.
- Periksa tanggal kedaluwarsa makanan kemasan. Pastikan makanan diputar sesuai first in first out.
- Simpan kabel untuk mencegah tersandung.
- Tutupi makanan yang disajikan sendiri. Ganti dan bersihkan semua peralatan secara teratur.
- Siapkan meja dan kursi untuk memungkinkan arus lalu lintas dan persyaratan aksesibilitas.
- Bersihkan dan bersihkan meja di antara para tamu.
- Pastikan kursi tinggi tersedia. Sanitasi di antara penggunaan.
- Vakum, pel, dan sapu ruang sarapan sebelum dan sesudah servis.
- Cuci tangan sebelum mulai bekerja atau melayani tamu di area makanan.
- Gunakan sarung tangan atau peralatan untuk menangani makanan siap saji.
Bagian ini mengacu pada standar keamanan dan keramahan makanan yang disusun oleh Universitas Negeri Iowa. Untuk sumber daya keamanan pangan tambahan, lihat kami Daftar Periksa Keamanan Pangan dan Daftar Periksa Peralatan untuk Dapur Komersial.
SUMBER HOTEL DAN PERHOTELAN LAINNYA
Mengacu kepada Kategori Hotel dan Perhotelan untuk daftar periksa, petunjuk, dan praktik terbaik untuk hotel dan perhotelan.
DAFTAR PERIKSA lainnya
Jika Anda mencari daftar periksa untuk mengelola operasi dan standar merek Anda, Anda memiliki dua opsi.
- Daftar untuk uji coba gratis Bindy dan dapatkan akses ke perpustakaan formulir publik yang diperiksa secara profesional yang dapat Anda gunakan untuk mengaudit lokasi Anda dalam hitungan detik.
- Lihat kami kategori daftar periksa lebih dari 33 daftar periksa untuk mengelola setiap aspek operasi Anda.
