Industria hotelieră este industria ospitalității „experiențială” prin excelență. Din acest motiv, este esențial ca un hotel să facă o primă impresie pozitivă înainte ca oaspeții chiar să facă check-in. Utilizarea unei liste de verificare a hotelului vă poate ajuta să vă asigurați că parcarea hotelului, holul și zonele comune sunt la standarde.
Primele impresii contează. În februarie 2020 Travel Media Group a analizat 1.000 de recenzii ale oaspeților. S-a constatat că, în cazul recenziilor de 1 și 2 stele, 73.5% a avut o problemă cu curățenia, 14.63% cu service și 11.87% cu întreținere.
Pe măsură ce hotelurile se pregătesc să întâmpine oaspeții după COVID-19, este esențial să pornească la sol cu o execuție impecabilă a experienței oaspeților. Folosind un lista de verificare comunică și aplică standardele și politicile esențiale în toate proprietățile. Când se găsesc probleme, atribuie acțiuni corective pentru a se asigura că acestea sunt rezolvate înainte de a afecta experiența oaspeților, reputația hotelului și rezultatul final.
Zona de parcare a hotelului
- Asigurați-vă că intrarea în parcare are semnalizare adecvată. Dacă este cazul, verificați funcționarea porților.
- Îndepărtați orice resturi din zonele de parcare. Verificați lotul de cel puțin două ori pe zi pentru reziduuri. Scoateți și goliți gunoiul.
- Asigurați-vă că liniile de parcare și săgețile de direcție sunt lizibile.
- Verificați zilnic dacă există vehicule neautorizate.
- Inspectați iluminatul. Vezi că toată iluminarea funcționează și că nu există colțuri întunecate.
- Asigurați-vă că există trotuare pentru pietoni clar marcate.
- Marcați clar locurile de parcare pentru persoane cu handicap.
- Păstrați toate căile de incendiu libere.
Exteriorul hotelului și intrările
- Asigurați-vă că semnalizarea hotelului este luminată și vizibilă pentru mașinile și pietonii care trec.
- Examinați patul de flori, recipientele și amenajarea peisajului pentru a vă asigura că este îngrijit și fără gunoi, plante moarte și zone supra-aglomerate.
- Verificați dacă semnul de adresă sau numărul este ușor vizibil de pe stradă.
- Asigurați-vă că clădirea este bine iluminată din toate părțile.
- Verificați dacă toate ieșirile de urgență, aterizările și treptele din clădire sunt marcate, deblocate și păstrate în stare bună.
- Asigurați-vă că conexiunile departamentului de pompieri sunt menținute clare, accesibile și au capace.
- În timpul iernii, eliberați zona acoperișului deasupra intrărilor/ieșirilor de la căderea gheții/pericolelor de zăpadă.
- Containele de gunoi goale. Asigurați-vă că containerele sunt în stare bună. Ștergeți orice pete și murdărie.
- Măturați intrarea și treptele.
Pentru mai multe, vedeți acest exemplu Lista de verificare a zonei exterioare.
Holul hotelului
- Ștergeți ușile și ferestrele de la intrare pentru a îndepărta murdăria și petele. Igienizați mânerele.
- Măturați, aspirați sau curăți podelele de la intrare și din hol de cel puțin două ori pe zi. Curățați la loc după cum este necesar.
- Examinați covoarele din hol, podelele și mobilierul pentru uzură și pete. Reparați în consecință.
- Ștergeți și igienizați mobilierul din hol, suprafețele dure, mânerele ușilor și alte puncte de contact.
- Goliți coșurile de gunoi și ștergeți orice pete.
- Asigurați-vă că camerele de securitate funcționează corect.
- Dacă este cazul, curățați și igienizați stațiile de cafea și apă. Reaprovizionare la interval de zi.
- Aranjarea și reaprovizionarea broșurilor de turism.
- Asigurați-vă că cărucioarele de bagaje sunt disponibile, în stare bună și curate. Igienizați la întoarcere dacă este folosit de oaspeți.
Întreținere lunară a holului hotelului
- Verificați sistemul HVAC din hol. Înlocuiți filtrele și îndepărtați resturile.
- Verificați exteriorul, interiorul și toaletele pentru dăunători.
- Verificați pentru mucegai și mucegai.
- Jaluzelele de praf și împrospătați draperiile.
- Mutați și curățați sub mobilier.
Toaletă din holul hotelului
- Verificați iluminarea și înlocuiți toate becurile arse.
- Curățați și igienizați scaunele de toaletă, vasele și pereții și ușile de la boxe.
- Ștergeți și igienizați blaturile și chiuvetele.
- Reîncărcați hârtie igienică, prosoape de hârtie, săpun, dezinfectant pentru mâini și articole de toaletă complementare.
Pentru mai multe, vezi asta Lista de verificare pentru curățarea toaletei comerciale.
Recepția hotelului
- Ștergeți și aranjați biroul în fiecare zi.
- Reaprovizionați carduri, permise de parcare, hărți.
- Numărați și echilibrați sertarele de numerar.
- Examinați rezervările și asigurați-vă că sunt îndeplinite toate cerințele de accesibilitate pentru oaspeți.
- După checkout, comunicați cu menaj. Sună-i pe toți oaspeții care nu au plecat și plănuiesc să facă checkout târziu, să rămână pe loc sau să se închidă.
- Comunicați cu autobuzele de transfer de la aeroport sau din oraș și asigurați-vă că funcționează conform programului.
- Salutați toți oaspeții la sosire.
- Urmați protocoalele de răspuns la telefon.
- Acceptați și depozitați bagajele oaspeților conform procedurilor adecvate. Verificați securitatea depozitului.
Hotel Lifturi, scari, scari rulante
- Igienizați în mod regulat toate lifturile, scările și scările rulante puncte de atingere.
- Verificați dacă există resturi sau blocaje.
- Aspirați, măturați sau ștergeți de două ori pe zi sau mai des în perioadele aglomerate.
Sala de mic dejun a hotelului
- Monitorizați temperatura pentru stațiile de mâncare rece și asigurați-vă că temperaturile sunt la sau sub 41 F.
- Monitorizați stațiile de mâncare caldă. Asigurați-vă că toate alimentele sunt păstrate la o temperatură de 135 F sau mai mare.
- Etichetați punctele fierbinți și afișați semne de avertizare pentru lichidul fierbinte.
- Verificați datele de expirare a oricăror alimente preambalate. Asigurați-vă că alimentele sunt rotite în funcție de primul intrat, primul ieșit.
- Așezați cablurile pentru a preveni împiedicarea.
- Acoperiți mâncarea cu autoservire. Schimbați și igienizați în mod regulat toate ustensilele.
- Instalați mese și scaune pentru a permite fluxul de trafic și cerințele de accesibilitate.
- Ștergeți și igienizați mesele dintre invitați.
- Asigurați-vă că sunt disponibile scaune înalte. Igienizați între utilizare.
- Aspirați, ștergeți și măturați sala de mic dejun înainte și după serviciu.
- Spălați-vă mâinile înainte de a începe lucrul sau de a servi oaspeții în zonele cu mâncare.
- Folosiți mănuși sau ustensile pentru a manipula alimente gata de consumat.
Această secțiune face referire la standardele de siguranță alimentară și ospitalitate compilate de Universitatea de Stat din Iowa. Pentru resurse suplimentare privind siguranța alimentară, consultați Lista de verificare pentru siguranța alimentelor și Lista de verificare a echipamentelor pentru bucătăriile comerciale.
ALTE RESURSE HOTELERII SI OSPITALITATII
Consultați Categoria Hoteluri și Ospitalitate pentru liste de verificare, instrucțiuni și bune practici pentru hoteluri și ospitalitate.
Mai multe LISTURI DE VERIFICARE
Dacă căutați liste de verificare pentru a vă gestiona operațiunile și standardele de marcă, aveți două opțiuni.
- Înregistrați-vă pentru a încercare gratuită a lui Bindy și obțineți acces la o bibliotecă de formulare publice verificate profesional pe care le puteți utiliza pentru a vă audita locațiile în câteva secunde.
- Consultați-vă categorie de liste de verificare cu peste 33 de liste de verificare pentru a gestiona fiecare aspect al operațiunilor dvs.
