De hotelindustrie is de typische "ervaringsgerichte" horeca. Om deze reden is het voor een hotel essentieel om een positieve eerste indruk te maken voordat gasten zelfs maar inchecken. Het gebruik van een hotelchecklist kan helpen ervoor te zorgen dat de parkeergelegenheid, de lobby en de gemeenschappelijke ruimtes van het hotel aan de norm voldoen.
Eerste indrukken zijn belangrijk. In februari 2020 Reismediagroep analyseerde 1.000 gastbeoordelingen. Het bleek dat in het geval van 1- en 2-sterrenrecensies, 73.5% een probleem had met netheid, 14.63% met service en 11.87% met onderhoud.
Terwijl hotels zich voorbereiden om gasten te verwelkomen na COVID-19, is het van cruciaal belang om van start te gaan met een vlekkeloze uitvoering van de gastervaring. Met behulp van een checklist communiceert en handhaaft essentiële normen en beleid voor alle eigendommen. Wanneer problemen worden gevonden, wijs corrigerende maatregelen toe om ervoor te zorgen dat ze worden opgelost voordat ze de gastervaring, de reputatie van het hotel en de bedrijfsresultaten beïnvloeden.
Hotelparkeerplaats
- Zorg ervoor dat de ingang van de parkeerplaats de juiste bewegwijzering heeft. Controleer indien van toepassing of de poorten werken.
- Ruim alle rommel op van parkeerplaatsen. Controleer de partij ten minste tweemaal per dag op vuil. Verwijder en leeg de prullenbak.
- Zorg ervoor dat parkeerlijnen en richtingspijlen leesbaar zijn.
- Controleer dagelijks op niet-geautoriseerde voertuigen.
- Verlichting inspecteren. Zorg ervoor dat alle verlichting werkt en dat er geen donkere hoeken zijn.
- Zorg voor duidelijk gemarkeerde voetpaden.
- Markeer de gehandicaptenparkeerplaatsen duidelijk.
- Houd alle brandgangen vrij.
Buitenkant en entrees van het hotel
- Zorg ervoor dat de bewegwijzering van het hotel verlicht en zichtbaar is voor passerende auto's en voetgangers.
- Onderzoek bloembed, containers en landschapsarchitectuur om ervoor te zorgen dat het netjes is en vrij van afval, dode planten en overwoekerde gebieden.
- Controleer of het adresbord of nummer goed zichtbaar is vanaf de straat.
- Zorg ervoor dat het gebouw van alle kanten goed verlicht is.
- Controleer of alle nooduitgangen, bordessen en treden van het gebouw zijn gemarkeerd, gedeblokkeerd en in goede staat worden gehouden.
- Zorg ervoor dat de aansluitingen van de brandweer vrij en toegankelijk zijn en doppen hebben.
- Maak in de winter het dak boven ingangen/uitgangen vrij van vallend ijs/sneeuwgevaar.
- Lege afvalcontainers. Zorg ervoor dat containers in goede staat verkeren. Veeg eventuele vlekken en vuil weg.
- Vegen ingang en trappen.
Voor meer, zie dit voorbeeld Checklist voor buitenruimte.
Hotel lobby
- Veeg toegangsdeuren en ramen af om vuil en vlekken te verwijderen. Handgrepen ontsmetten.
- Veeg, stofzuig of dweil minimaal twee keer per dag de entree- en lobbyvloeren. Spot schoon als dat nodig is.
- Onderzoek lobbytapijten, vloeren en meubels op slijtage en vlekken. Repareer dienovereenkomstig.
- Veeg en ontsmet lobbymeubilair, harde oppervlakken, deurklinken en andere contactpunten.
- Leeg vuilnisbakken en veeg eventuele vegen weg.
- Zorg ervoor dat de beveiligingscamera's goed werken.
- Indien van toepassing, reinig en ontsmet koffie- en waterstations. Bijvullen per dagdeel.
- Opruimen en aanvullen van toeristische brochures.
- Zorg ervoor dat bagagekarren beschikbaar, in goede staat van onderhoud en schoon zijn. Ontsmet bij terugkomst indien gebruikt door gasten.
Maandelijks onderhoud van de hotellobby
- Controleer het HVAC-systeem in de lobby. Vervang filters en verwijder vuil.
- Controleer exterieur, interieur en toiletten op ongedierte.
- Inspecteer op schimmel en meeldauw.
- Stof jaloezieën en ververs gordijnen.
- Verplaatsen en schoonmaken onder meubels.
Toilet in hotellobby
- Controleer de verlichting en vervang eventuele doorgebrande lampen.
- Reinig en ontsmet toiletbrillen, kommen en kraamwanden en deuren.
- Veeg en ontsmet aanrechten en gootstenen.
- Vul toiletpapier, papieren handdoeken, zeep, handdesinfecterend middel en aanvullende toiletartikelen bij.
Voor meer, zie dit Checklist voor commerciële toiletreiniging.
Receptie van het hotel
- Veeg en ruim het bureau op per dagdeel.
- Bevoorrading van sleutelkaarten, parkeervergunningen, kaarten.
- Tellen en balanceren kassalades.
- Controleer reserveringen en zorg ervoor dat aan alle toegankelijkheidsvereisten voor gasten wordt voldaan.
- Communiceer na het uitchecken met de huishouding. Bel alle gasten die nog niet zijn vertrokken en plan om laat uit te checken, te blijven of buiten te sluiten.
- Communiceer met pendelbussen naar de luchthaven of de stad en zorg ervoor dat ze volgens schema rijden.
- Begroet alle gasten bij aankomst.
- Volg de protocollen voor telefoonbeantwoording.
- Accepteer en bewaar bagage van gasten volgens de juiste procedures. Controleer de beveiliging van de opslagruimte.
Hotelliften, trappen, roltrappen
- Ontsmet regelmatig alle liften, trappen en roltrappen Aanraak punten.
- Inspecteer op vuil of blokkades.
- Stofzuig, veeg of dweil twee keer per dag of vaker tijdens drukke tijden.
Hotel Ontbijtzaal
- Controleer de temperatuur voor koude voedselstations en zorg ervoor dat de temperatuur op of onder 41 F ligt.
- Houd stations voor warm eten in de gaten. Zorg ervoor dat al het voedsel op een temperatuur van 135 F of hoger wordt gehouden.
- Label hotspots en plaats waarschuwingsborden voor hete vloeistof.
- Controleer de houdbaarheidsdatum van voorverpakt voedsel. Zorg ervoor dat het voedsel wordt gedraaid volgens first in first out.
- Berg de snoeren op om struikelen te voorkomen.
- Bedek zelfbedieningsvoedsel. Verwissel en ontsmet regelmatig alle keukengerei.
- Plaats tafels en stoelen om rekening te houden met de verkeersstroom en toegankelijkheidseisen.
- Veeg en ontsmet tafels tussen gasten.
- Zorg ervoor dat er kinderstoelen beschikbaar zijn. Ontsmet tussen gebruik.
- Stofzuig, dweil en veeg de ontbijtruimte voor en na de service.
- Was uw handen voordat u aan het werk gaat of gasten bedient in eetruimtes.
- Gebruik handschoenen of keukengerei om kant-en-klaar voedsel te hanteren.
In dit gedeelte wordt verwezen naar normen voor voedselveiligheid en gastvrijheid die zijn opgesteld door: Iowa State University. Voor aanvullende informatie over voedselveiligheid, zie onze Checklist voor voedselveiligheid en Checklist uitrusting voor commerciële keukens.
ANDERE HOTEL- EN GASTVRIJHEIDSMIDDELEN
Verwijs naar de Categorie hotels en gastvrijheid voor checklists, how-to's en best practices voor hotels en horeca.
Meer CHECKLISTS
Als u op zoek bent naar checklists om uw activiteiten en merkstandaarden te beheren, heeft u twee opties.
- Schrijf je in voor een gratis proefversie van Bindy en krijg toegang tot een bibliotheek met professioneel gecontroleerde openbare formulieren die u kunt gebruiken om uw locaties binnen enkele seconden te controleren.
- Raadpleeg onze checklists categorie van meer dan 33 checklists om elk aspect van uw activiteiten te beheren.
