L'industria alberghiera è la quintessenza dell'ospitalità "esperienziale". Per questo motivo, è essenziale che un hotel faccia una prima impressione positiva prima ancora che gli ospiti effettuino il check-in. L'utilizzo di un elenco di controllo dell'hotel può aiutare a garantire che il parcheggio dell'hotel, la hall e le aree comuni siano conformi agli standard.
Le prime impressioni contano. Nel febbraio 2020 Gruppo multimediale di viaggio analizzato 1.000 recensioni degli ospiti. È emerso che nel caso delle recensioni a 1 e 2 stelle, 73.5% presentava un problema con la pulizia, 14.63% con il servizio e 11.87% con la manutenzione.
Mentre gli hotel si preparano ad accogliere gli ospiti dopo il COVID-19, è fondamentale iniziare subito con un'esecuzione impeccabile dell'esperienza degli ospiti. Usare un lista di controllo comunica e applica standard e politiche essenziali in tutte le proprietà. Quando vengono rilevati problemi, assegnare azioni correttive per garantire che vengano risolti prima che influiscano sull'esperienza degli ospiti, sulla reputazione dell'hotel e sui profitti.
Parcheggio dell'hotel
- Assicurarsi che l'ingresso del parcheggio abbia una segnaletica adeguata. Se applicabile, controllare che i cancelli funzionino.
- Rimuovere eventuali detriti dalle aree di parcheggio. Controllare il lotto almeno due volte al giorno per la presenza di detriti. Rimuovere e svuotare la spazzatura.
- Verifica che le linee di parcheggio e le frecce direzionali siano leggibili.
- Controlla quotidianamente la presenza di veicoli non autorizzati.
- Ispezionare l'illuminazione. Verifica che tutta l'illuminazione funzioni e non ci siano angoli bui.
- Assicurarsi che ci siano passaggi pedonali chiaramente segnalati.
- Segnalare chiaramente i parcheggi per disabili.
- Tieni sgombre tutte le corsie antincendio.
Albergo Esterno e ingressi
- Assicurati che la segnaletica dell'hotel sia illuminata e visibile alle auto e ai pedoni di passaggio.
- Esamina l'aiuola, i contenitori e il paesaggio per assicurarti che sia pulito e privo di immondizia, piante morte e aree invase.
- Verifica che il segno o il numero dell'indirizzo sia facilmente visibile dalla strada.
- Assicurarsi che l'edificio sia ben illuminato da tutti i lati.
- Verifica che tutte le uscite di emergenza, i pianerottoli e i gradini dell'edificio siano contrassegnati, sbloccati e mantenuti in buone condizioni.
- Assicurarsi che i collegamenti dei vigili del fuoco siano mantenuti liberi, accessibili e dotati di tappi.
- In inverno, liberare l'area del tetto sopra gli ingressi/uscite dai rischi di caduta di ghiaccio/neve.
- Svuotare i contenitori della spazzatura. Assicurarsi che i contenitori siano in buone condizioni. Pulisci eventuali macchie e sporco.
- Sweep ingresso e gradini.
Per ulteriori informazioni, vedere questo esempio Lista di controllo dell'area esterna.
Lobby dell'hotel
- Pulisci porte e finestre d'ingresso per rimuovere sporco e macchie. Igienizza le maniglie.
- Spazza, aspira o lava i pavimenti dell'ingresso e dell'atrio almeno due volte al giorno. Spot pulito secondo necessità.
- Esaminare i tappeti, i pavimenti e gli arredi della hall per verificare che non siano presenti segni di usura e macchie. Riparare di conseguenza.
- Pulisci e disinfetta i mobili della hall, le superfici dure, le maniglie delle porte e altri punti di contatto.
- Svuota i bidoni della spazzatura e pulisci eventuali macchie.
- Assicurati che le telecamere di sicurezza funzionino correttamente.
- Se applicabile, pulire e disinfettare le stazioni del caffè e dell'acqua. Rifornimento per fascia oraria.
- Riordinare e rifornire opuscoli turistici.
- Assicurarsi che i carrelli portabagagli siano disponibili, in buono stato e puliti. Igienizzare al ritorno se utilizzato dagli ospiti.
Manutenzione mensile della lobby dell'hotel
- Controllare il sistema HVAC della hall. Sostituire i filtri e rimuovere i detriti.
- Controllare l'esterno, l'interno e i servizi igienici per i parassiti.
- Controllare la presenza di muffe e funghi.
- Spolverare le tende e rinfrescare le tende.
- Sposta e pulisci sotto i mobili.
Bagno della hall dell'hotel
- Controllare l'illuminazione e sostituire eventuali lampadine bruciate.
- Pulisci e igienizza i sedili del water, le ciotole e le pareti e le porte delle stalle.
- Pulisci e igienizza ripiani e lavelli.
- Ricarica carta igienica, asciugamani di carta, sapone, disinfettante per le mani e articoli da toeletta complementari.
Per ulteriori informazioni, vedere questo Lista di controllo per la pulizia dei bagni commerciali.
Reception dell'hotel
- Pulisci e riordina la scrivania in base alla fascia oraria.
- Fornire chiavi magnetiche, permessi di parcheggio, mappe.
- Conta e bilancia i cassetti di cassa.
- Esamina le prenotazioni e assicurati che tutti i requisiti di accessibilità degli ospiti siano soddisfatti.
- Dopo il check-out, comunicare con le pulizie. Chiama tutti gli ospiti che non sono partiti e pianifica il check-out posticipato, il soggiorno o il blocco.
- Comunica con le navette aeroportuali o urbane e assicurati che funzionino nei tempi previsti.
- Saluta tutti gli ospiti all'arrivo.
- Segui i protocolli di risposta al telefono.
- Accettare e depositare i bagagli degli ospiti secondo le procedure appropriate. Controllare la sicurezza del magazzino.
Hotel Ascensori, scale, scale mobili
- Igienizza regolarmente tutti gli ascensori, le scale e le scale mobili punti di contatto.
- Controllare eventuali detriti o eventuali blocchi.
- Aspira, spazza o lava due volte al giorno o più spesso durante i periodi di punta.
Sala colazione dell'hotel
- Monitorare la temperatura per le stazioni di cibo freddo e assicurarsi che le temperature siano pari o inferiori a 41 F.
- Monitorare le stazioni di cibo caldo. Assicurarsi che tutto il cibo sia mantenuto a una temperatura di 135 F o superiore.
- Etichettare i punti caldi e visualizzare i segnali di attenzione per il liquido caldo.
- Controllare eventuali date di scadenza degli alimenti preconfezionati. Assicurati che il cibo sia ruotato in base al first in first out.
- Riporre i cavi per evitare di inciampare.
- Coprire il cibo self-service. Cambiare e disinfettare regolarmente tutti gli utensili.
- Allestire tavoli e sedie per consentire il flusso del traffico e i requisiti di accessibilità.
- Pulisci e igienizza i tavoli tra gli ospiti.
- Assicurati che i seggioloni siano disponibili. Sanificare tra un utilizzo e l'altro.
- Aspirare, pulire e spazzare la sala colazione prima e dopo il servizio.
- Lavarsi le mani prima di iniziare il lavoro o di servire gli ospiti nelle aree alimentari.
- Usa guanti o utensili per maneggiare cibi pronti.
Questa sezione fa riferimento agli standard di sicurezza alimentare e ospitalità compilati da Università statale dell'Iowa. Per ulteriori risorse sulla sicurezza alimentare, consultare il ns Lista di controllo per la sicurezza alimentare e Lista di controllo delle attrezzature per cucine commerciali.
ALTRE RISORSE HOTEL E OSPITALITÀ
Fare riferimento al Categoria Alberghi e Ospitalità per liste di controllo, procedure e best practice per hotel e ospitalità.
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