Lista de Verificação do Lobby do Hotel e das Áreas Comuns

A indústria hoteleira é a indústria de hospitalidade “experimental” por excelência. Por esse motivo, é essencial que um hotel cause uma primeira impressão positiva antes mesmo do check-in dos hóspedes. O uso de uma lista de verificação do hotel pode ajudar a garantir que o estacionamento do hotel, o saguão e as áreas comuns estejam de acordo com o padrão.

As primeiras impressões importam. Em fevereiro de 2020 Grupo de mídia de viagem analisou 1.000 comentários de hóspedes. Descobriu-se que, no caso de avaliações de 1 e 2 estrelas, 73.5% teve um problema de limpeza, 14.63% com serviço e 11.87% com manutenção.

À medida que os hotéis se preparam para receber os hóspedes após o COVID-19, é fundamental começar com uma execução impecável da experiência do hóspede. Usando um lista de controle comunica e aplica padrões e políticas essenciais em todas as propriedades. Quando problemas são encontrados, atribuir ações corretivas para garantir que sejam resolvidos antes que afetem a experiência do hóspede, a reputação do hotel e os resultados.

Estacionamento do hotel

  1. Certifique-se de que a entrada do estacionamento tenha sinalização adequada. Se aplicável, verifique se os portões estão funcionando.
  2. Limpe quaisquer detritos das áreas de estacionamento. Verifique o lote pelo menos duas vezes ao dia quanto a detritos. Remova e esvazie o lixo.
  3. Verifique se as linhas de estacionamento e as setas direcionais estão legíveis.
  4. Verifique diariamente se há veículos não autorizados.
  5. Inspecione a iluminação. Veja se toda a iluminação está funcionando e não há cantos escuros.
  6. Certifique-se de que há passagens de pedestres claramente marcadas.
  7. Marcar claramente os lugares de estacionamento para deficientes.
  8. Mantenha todas as pistas de incêndio desobstruídas.

Comunicar, executar e verificar é como a boa hospitalidade se torna grande

Hotel Exterior e entradas

  1. Certifique-se de que a sinalização do hotel esteja iluminada e visível para carros e pedestres que passam.
  2. Examine o canteiro de flores, os recipientes e o paisagismo para se certificar de que está limpo e livre de lixo, plantas mortas e áreas cobertas de vegetação.
  3. Verifique se o sinal ou número de endereço é facilmente visível da rua.
  4. Certifique-se de que o edifício esteja bem iluminado por todos os lados.
  5. Verifique se todas as saídas de emergência, patamares e degraus do edifício estão marcados, desbloqueados e mantidos em boas condições.
  6. Certifique-se de que as conexões do corpo de bombeiros sejam mantidas desobstruídas, acessíveis e tenham tampas.
  7. No inverno, limpe a área do telhado sobre as entradas/saídas dos perigos de queda de gelo/neve.
  8. Recipientes de lixo vazios. Certifique-se de que os recipientes estão em bom estado de conservação. Limpe quaisquer manchas e sujeira.
  9. Varrer entrada e degraus.

Para saber mais, veja este exemplo Lista de Verificação da Área Externa.

Recepção do hotel

  1. Limpe as portas e janelas de entrada para remover sujeira e manchas. Higienize as alças.
  2. Varra, aspire ou esfregue a entrada e o piso do saguão pelo menos duas vezes ao dia. Local limpo conforme necessário.
  3. Examine os tapetes, pisos e móveis do saguão quanto a desgaste e manchas. Repare em conformidade.
  4. Limpe e higienize os móveis do saguão, superfícies duras, maçanetas e outros pontos de contato.
  5. Esvazie as latas de lixo e limpe as manchas.
  6. Verifique se as câmeras de segurança estão funcionando corretamente.
  7. Se aplicável, limpe e desinfete as estações de café e água. Reabastecer por período do dia.
  8. Arrumar e reabastecer brochuras de turismo.
  9. Certifique-se de que os carrinhos de bagagem estejam disponíveis, em bom estado e limpos. Higienize no retorno se utilizado pelos hóspedes.

Manutenção Mensal do Lobby do Hotel

  1. Verifique o sistema HVAC do lobby. Substitua os filtros e remova os detritos.
  2. Verifique exterior, interior e banheiros para pragas.
  3. Inspecione quanto a mofo e bolor.
  4. Cortinas de poeira e cortinas de atualização.
  5. Mova e limpe embaixo dos móveis.

Banheiro do saguão do hotel

  1. Verifique a iluminação e substitua as lâmpadas queimadas.
  2. Limpe e desinfete os assentos sanitários, tigelas e paredes e portas de baias.
  3. Limpe e desinfete balcões e pias.
  4. Reabastecer papel higiênico, toalhas de papel, sabonete, desinfetante para as mãos e produtos de higiene pessoal complementares.

Para mais, veja este Lista de Verificação de Limpeza de Banheiro Comercial.

Recepção do hotel

  1. Limpe e arrume a mesa durante o dia.
  2. Reabastecer cartões-chave, autorizações de estacionamento, mapas.
  3. Contar e equilibrar gavetas de dinheiro.
  4. Revise as reservas e garanta que todos os requisitos de acessibilidade dos hóspedes sejam atendidos.
  5. Após o check-out, comunique-se com o serviço de limpeza. Ligue para qualquer hóspede que não tenha saído e planeje o check-out tardio, fique ou bloqueie.
  6. Comunique-se com os ônibus do aeroporto ou da cidade e certifique-se de que eles estejam funcionando no horário.
  7. Cumprimente todos os hóspedes na chegada.
  8. Siga os protocolos de atendimento telefônico.
  9. Aceite e guarde a bagagem dos hóspedes de acordo com os procedimentos adequados. Verifique a segurança da sala de armazenamento.

Elevadores do hotel, escadas, escadas rolantes

  1. Higienize regularmente todos os elevadores, escadas e escadas rolantes pontos de toque.
  2. Verifique se há detritos ou bloqueios.
  3. Aspire, varra ou esfregue duas vezes ao dia ou com mais frequência durante os horários de pico.

Sala de Café da Manhã do Hotel

  1. Monitore a temperatura das estações de alimentos frios e assegure-se de que as temperaturas estejam em ou abaixo de 41 F.
  2. Monitore as estações de comida quente. Certifique-se de que todos os alimentos sejam mantidos a uma temperatura de 135 F ou superior.
  3. Rotule os pontos quentes e exiba sinais de alerta para líquidos quentes.
  4. Verifique as datas de validade dos alimentos pré-embalados. Certifique-se de que os alimentos sejam girados de acordo com o primeiro a entrar, primeiro a sair.
  5. Arrume os cabos para evitar tropeçar.
  6. Cubra a comida self-service. Troque e higienize regularmente todos os utensílios.
  7. Configure mesas e cadeiras para permitir o fluxo de tráfego e os requisitos de acessibilidade.
  8. Limpe e higienize as mesas entre os convidados.
  9. Certifique-se de que as cadeiras altas estejam disponíveis. Higienize entre o uso.
  10. Aspire, esfregue e varra a sala de café da manhã antes e depois do serviço.
  11. Lave as mãos antes de iniciar o trabalho ou servir os hóspedes nas áreas de alimentação.
  12. Use luvas ou utensílios para manusear alimentos prontos para consumo.

Esta seção faz referência aos padrões de segurança alimentar e hospitalidade compilados por Universidade Estadual de Iowa. Para recursos adicionais de segurança alimentar, consulte nosso Lista de Verificação de Segurança Alimentar e Lista de verificação de equipamentos para cozinhas comerciais.

OUTROS RECURSOS DE HOTELARIA E HOSPITALIDADE

Consulte o Categoria Hotéis e Hotelaria para listas de verificação, instruções e melhores práticas para hotéis e hospitalidade.

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