Branża hotelarska jest kwintesencją branży hotelarsko-gastronomicznej opartej na doświadczeniach. Z tego powodu ważne jest, aby hotel zrobił pozytywne pierwsze wrażenie jeszcze przed zameldowaniem. Korzystanie z hotelowej listy kontrolnej może pomóc w zapewnieniu, że parking hotelowy, lobby i obszary wspólne spełniają standardy. Mimo wszystko, stała jakość to jeden z powodów, dla których branża hotelarsko-gastronomiczna może zachęcać gości do wybierania hoteli zamiast AirBnb.
Pierwsze wrażenie ma znaczenie. Travel Media Group przeanalizował 1000 opinii gości w całych Stanach Zjednoczonych. Okazało się, że w przypadku recenzji z 1 i 2 gwiazdkami 73,5% miał problem z czystością, 14,63% z obsługą, a 11,87% z konserwacją.
Dobra lista kontrolna wymaga dobrego przepływu pracy
Wskazówka dla profesjonalistów
Parking hotelowy
- Upewnij się, że wjazd na parking ma odpowiednie oznakowanie. Jeśli dotyczy, sprawdź, czy bramki działają.
- Usuń wszelkie zanieczyszczenia z parkingów. Sprawdzaj partię co najmniej dwa razy dziennie pod kątem zanieczyszczeń. Usuń i opróżnij kosz.
- Sprawdź, czy linie parkingowe i strzałki kierunkowe są czytelne.
- Codziennie sprawdzaj, czy nie ma nieautoryzowanych pojazdów.
- Sprawdź oświetlenie. Zobacz, czy całe oświetlenie działa i nie ma ciemnych zakamarków.
- Upewnij się, że są wyraźnie oznaczone chodniki dla pieszych.
- Wyraźnie oznacz miejsca parkingowe dla niepełnosprawnych.
- Utrzymuj wszystkie pasy ognia w czystości.
Hotel na zewnątrz i wejścia
- Upewnij się, że oznakowanie hotelu jest oświetlone i widoczne dla przejeżdżających samochodów i pieszych.
- Sprawdź rabaty kwiatowe, pojemniki i elementy krajobrazu, aby upewnić się, że są schludne i wolne od śmieci, martwych roślin i zarośniętych obszarów.
- Sprawdź, czy znak lub numer z adresem jest dobrze widoczny z ulicy.
- Upewnij się, że budynek jest dobrze oświetlony ze wszystkich stron.
- Sprawdź, czy wszystkie wyjścia awaryjne, podesty i stopnie z budynku są oznaczone, odblokowane i utrzymywane w dobrym stanie.
- Upewnij się, że połączenia straży pożarnej są utrzymywane w czystości, dostępne i mają zaślepki.
- Zimą oczyść powierzchnię dachu nad wejściami/wyjściami przed spadającymi lodami/śniegami.
- Puste pojemniki na śmieci. Upewnij się, że pojemniki są w dobrym stanie. Wytrzyj wszelkie smugi i brud.
- Zamiatanie wejście i schody.
Aby uzyskać więcej, zobacz ten przykład Lista kontrolna obszaru zewnętrznego.
Lobby hotelowe
- Wytrzyj drzwi wejściowe i okna, aby usunąć brud i smugi. Zdezynfekuj uchwyty.
- Zamiataj, odkurzaj lub myj podłogi przed wejściem i lobby co najmniej dwa razy dziennie. Miejsce czyste w razie potrzeby.
- Sprawdź dywany, podłogi i meble w holu pod kątem zużycia i plam. Napraw odpowiednio.
- Wytrzyj i zdezynfekuj meble w holu, twarde powierzchnie, klamki i inne punkty styku.
- Opróżnij kubły na śmieci i wytrzyj wszelkie smugi.
- Upewnij się, że kamery bezpieczeństwa działają prawidłowo.
- W razie potrzeby wyczyść i zdezynfekuj stacje z kawą i wodą. Uzupełnianie zapasów do pory dnia.
- Uporządkuj i uzupełnij broszury turystyczne.
- Upewnij się, że wózki bagażowe są dostępne, w dobrym stanie i czyste. Odkazić po powrocie, jeśli są wykorzystywane przez gości.
Comiesięczna konserwacja lobby hotelowego
- Sprawdź system HVAC w holu. Wymień filtry i usuń zanieczyszczenia.
- Sprawdź zewnętrzne, wewnętrzne i toalety pod kątem szkodników.
- Sprawdź, czy nie ma pleśni i pleśni.
- Rolety przeciwpyłowe i odświeżające zasłony.
- Przenieś i wyczyść pod meblami.
Toaleta w holu hotelu
- Sprawdź oświetlenie i wymień przepalone żarówki.
- Oczyść i zdezynfekuj deski sedesowe, miski oraz ściany i drzwi kabiny.
- Wytrzyj i zdezynfekuj blaty i zlewy.
- Uzupełnij papier toaletowy, ręczniki papierowe, mydło, środek do dezynfekcji rąk i uzupełniające przybory toaletowe.
Aby uzyskać więcej, zobacz to Lista kontrolna czyszczenia toalet komercyjnych.
Recepcja hotelu
- Wytrzyj i posprzątaj biurko o porze dnia.
- Uzupełnij karty-klucze, pozwolenia na parkowanie, mapy.
- Liczyć i bilansować szuflady kasowe.
- Przejrzyj rezerwacje i upewnij się, że wszystkie wymagania dotyczące ułatwień dostępu gości są spełnione.
- Po wymeldowaniu skontaktuj się z personelem sprzątającym. Zadzwoń do wszystkich gości, którzy nie wyszli, i zaplanuj późne wymeldowanie, zostań lub zamknij się.
- Komunikuj się z autobusami wahadłowymi na lotnisko lub w mieście i upewnij się, że kursują zgodnie z harmonogramem.
- Pozdrawiam wszystkich gości po przyjeździe.
- Postępuj zgodnie z protokołami odbierania telefonu.
- Przyjmuj i przechowuj bagaż gości zgodnie z odpowiednimi procedurami. Sprawdź ochronę magazynu.
Windy hotelowe, schody, schody ruchome
- Regularnie dezynfekuj wszystkie windy, schody i schody ruchome punkty styku.
- Sprawdź, czy nie ma żadnych zanieczyszczeń ani zatorów.
- Odkurzaj, zamiataj lub wycieraj mopem dwa razy dziennie lub częściej w godzinach szczytu.
Hotelowa sala śniadaniowa
- Monitoruj temperaturę zimnych stacji spożywczych i upewnij się, że temperatura wynosi 41 F lub mniej.
- Monitoruj stacje gorącej żywności. Upewnij się, że cała żywność jest utrzymywana w temperaturze 135 F lub wyższej.
- Oznacz miejsca gorące i umieść znaki ostrzegawcze dotyczące gorącego płynu.
- Sprawdź daty ważności żywności paczkowanej. Upewnij się, że żywność jest obracana zgodnie z kolejnością: pierwsze weszło, pierwsze wyszło.
- Schowaj sznury, aby zapobiec potknięciu.
- Przykryj samoobsługowe jedzenie. Regularnie wymieniaj i dezynfekuj wszystkie przybory.
- Ustaw stoły i krzesła, aby uwzględnić płynność ruchu i wymagania dostępności.
- Wytrzyj i zdezynfekuj stoły między gośćmi.
- Upewnij się, że dostępne są wysokie krzesełka. Zdezynfekuj między użyciem.
- Odkurzanie, mycie i zamiatanie sali śniadaniowej przed i po serwisie.
- Umyj ręce przed rozpoczęciem pracy lub obsługą gości w obszarach gastronomicznych.
- Używaj rękawiczek lub przyborów do obsługi żywności gotowej do spożycia.
Ta sekcja odnosi się do standardów bezpieczeństwa żywności i gościnności opracowanych przez Uniwersytet Stanowy Iowa. Aby uzyskać dodatkowe zasoby dotyczące bezpieczeństwa żywności, zobacz nasze Lista kontrolna bezpieczeństwa żywności oraz Lista kontrolna wyposażenia kuchni komercyjnych.
INNE ZASOBY HOTELARSKIE I HOTELARSKIE
Dowiedz się jak jedna grupa hotelarska korzystała z Bindy w celu uzyskania certyfikatów ubezpieczeniowych od 300 franczyzobiorców.
Zapoznaj się z Kategoria Hotele i Hotelarstwo dla list kontrolnych, poradników i najlepszych praktyk dla hoteli i hotelarstwa.
Więcej LISTY KONTROLNE
Jeśli szukasz list kontrolnych do zarządzania swoimi operacjami i standardami marki, masz dwie możliwości.
- Zarejestruj się na bezpłatna wersja próbna Bindy i uzyskaj dostęp do biblioteki profesjonalnie zweryfikowanych formularzy publicznych, których możesz użyć do audytu swoich lokalizacji w ciągu kilku sekund.
- Zapoznaj się z naszym kategoria list kontrolnych zawierająca ponad 33 listy kontrolne do zarządzania każdym aspektem Twojej działalności.