🚀 O que é execução no varejo? Objetivo, Escopo e Melhores Práticas.

O Propósito e Escopo da Execução de Varejo

Propósito

O objetivo da execução da loja é garantir que os programas de merchandising, operações e prevenção de perdas sejam implementados a tempo, na íntegra, em todos os locais. A execução da loja é conhecida por impulsionar as vendas, cortar custos, reduzir riscos e aumentar a satisfação do cliente.

ROI

Os benefícios da execução no varejo são substanciais. Por exemplo, cumprindo prazos, completando o reabastecimento e executando planos de marketing e displays, os varejistas podem aumentar as vendas na mesma loja 3.7%!

Alcance

O escopo da execução no varejo é em grande parte conduzido pelos departamentos da sede responsáveis pelas principais funções da loja: merchandising, operações, prevenção de perdas e formação.

Execução de merchandising

A execução de merchandising consiste principalmente na execução de prateleira. Ou seja, planogramas e preços, bem como a execução de programas e promoções sazonais. Isso inclui sinalização da loja, displays e anúncios especiais, preços e rótulos sazonais e conscientização dos vendedores e conformidade com os programas na loja.

ROI

O custo total do merchandising abaixo do ideal para a indústria dos EUA é de aproximadamente 1% de vendas brutas de produtos.

Consulte o Categoria de merchandising para listas de verificação, instruções e melhores práticas para merchandising.

Prevenção de perdas

A prevenção de perdas está focada na proteção de ativos, manuseio de dinheiro, segurança física (câmeras, cofres, armários, etc…) e relatórios financeiros precisos.

ROI

Em média, os retalhistas perdem 1,5% de vendas brutas para “encolher” anualmente. Conseqüentemente, um programa de auditoria de prevenção de perdas protege seus resultados financeiros.

Consulte o Categoria de Prevenção de Perdas para listas de verificação, instruções e melhores práticas para prevenção de perdas.

Operações

Os gerentes de distrito/grupo/vendas estão expostos a todas as facetas das operações da loja. Eles desempenham um papel fundamental no sucesso a longo prazo de um negócio de varejo.

Além de suas responsabilidades compartilhadas (ou totais) pela execução de merchandising e prevenção de perdas, eles também inspecionam e aconselham sobre aparência geral, apresentação, limpeza, atendimento ao cliente, parte traseira da loja, segurança da loja, contratação, finanças, treinamento e muito mais.

ROI

Garantir que os padrões sejam compreendidos e implementados, que os produtos sejam preparados e exibidos corretamente e que a apresentação geral, limpeza, ordem e segurança da loja conduzam a uma experiência positiva do cliente.

Facetas da execução da loja

A execução da loja é multifacetada e consiste em várias subáreas. Aqui estão quatro facetas da execução da loja.

Comunicação

Em vez de tratar os procedimentos operacionais e os itens auditáveis como dois grupos separados, mude sua abordagem para “inspecionar o que você espera”. Trate o padrão que está sendo documentado e comunicado como o mesmo padrão usado para o auditoria, verificação e correção.

A comunicação e a execução de programas e padrões estão no mesmo espectro. Marcas de sucesso construir fluxos de trabalho em torno do princípio de aprendizagem e validação contínuas.

Para mais detalhes, consulte: Comunicação no site: um guia abrangente para varejo e hospitalidade.

Auditoria de varejo

Auditoria para garantir que os programas e padrões sejam implementados no prazo, na íntegra, em todos os locais (aplicáveis). Lembre-se de observar as discrepâncias. Mais importante ainda, atribua responsabilidades no plano de ação para que você possa rastrear e monitorar a resolução.

Embora as situações individuais variem, uma auditoria operacional de varejo geralmente aborda algumas ou todas as seguintes áreas:

1. Exterior da loja
2. Apresentação e Merchandising
3. Produtos e Preparação
4. Serviço e velocidade de serviço
5. Pessoal e Treinamento
6. Equipamento
7. Segurança, Manuseio de Dinheiro e Prevenção de Perdas
8. Drive-thru (se aplicável)
9. Promoções
10. Parte traseira da loja e estoque
11. Banheiros

Para obter mais informações sobre auditorias de varejo, consulte Como construir uma lista de verificação de auditoria de varejo.

Gerenciamento de tarefas

Gerenciamento de tarefas de varejo é o processo de gerenciamento de tarefas, incluindo prioridade, data de vencimento, distribuição granular para destinatários selecionados, fotos de verificação, rastreamento e relatórios em tempo real. O gerenciamento de tarefas ajuda marcas de varejo e hotelaria a atingir objetivos específicos por meio da distribuição de solicitações acionáveis e rastreáveis.

Relatórios

A execução envolve a disponibilidade de relatórios para rastrear com precisão o que está concluído e o que permanece pendente. Acima de tudo, os relatórios devem identificar tendências e repetir inaceitáveis. Além disso, os relatórios devem ser capazes de encontrar padrões e identificar prontamente as melhores e piores áreas funcionais, regiões, lojas e/ou operadores/gerentes.

Tecnologia de execução da loja

Você deve comprar software de execução de loja ou Construa o seu próprio?

Algumas marcas de varejo e hotelaria desenvolveram um fluxo de trabalho internamente. Geralmente envolve Excel™, e-mail, telefonemas e uma grande quantidade de suor humano para compilar os dados coletados.

Os fatores que precisam orientar sua decisão são os seguintes:

1. Custos
2. Retorno do investimento
3. Tempo de mercado e
4. O valor e os benefícios que você obterá do software que escolheu.

Uma discussão completa sobre a economia de comprar versus construir sua ferramenta de auditoria está disponível em Software de auditoria de varejo: comprar versus construir.

Executar internamente ou terceirizar?

Algumas empresas, como Bindy, vende software pronto para uso em dispositivos móveis e tablets para varejistas, fabricantes e atacadistas executarem seus programas, auditarem suas próprias lojas e atribuirem tarefas internamente. Outras empresas oferecem um “serviço de merchandising”, semelhante a um serviço de cliente misteriosoe envie indivíduos sob contrato para auditar suas lojas.

Aqui estão as diferenças:

Executar internamente

Você deve realizar auditorias internamente se tiver recursos para fazê-lo, quiser controlar a qualidade e/ou não quiser terceirizar uma competência essencial como a execução da loja.

Execução terceirizada

Você deve realizar auditorias externamente (terceirizar), caso falte recursos internamente e não tenha preocupação com a qualidade e confiabilidade de um serviço terceirizado.

Práticas recomendadas de execução da loja

A execução da loja pode ser alcançada concentrando-se em 10 princípios fundamentais:

1. Clareza
2. Contexto
3. Ilustração
4. Acesso
5. Participação
6. Plano de ação
7. Aprendizado contínuo
8. Pessoas e ferramentas
9. Altas expectativas
10. Iterações

Para obter uma descrição de cada um, consulte Dez maneiras de melhorar a execução na loja.

O guia definitivo para auditorias de varejo

Por último, se você quiser saber mais sobre auditorias, então este guia completo para auditorias de varejo é para varejistas de várias unidades é para você. Este guia é para varejistas em setores como restaurantes, lojas de conveniência, farmácias, spas e clínicas, telecomunicações e varejistas de bebidas alcoólicas. Da mesma forma, este guia ajuda os operadores de estacionamento e fabricantes ou distribuidores de bens de consumo embalados.

Se você precisa coletar ou validar dados em lojas, este guia definitivo para auditorias de varejo é para você!

OUTROS RECURSOS DE EXECUÇÃO DE VAREJO

Referir-se Categoria de execução de varejo para instruções e melhores práticas para execução de padrões e programas de marca no varejo e hospitalidade.

OUTROS RECURSOS DE GESTÃO DE TAREFAS DE VAREJO

Consulte o Categoria de gerenciamento de tarefas de varejo para instruções e práticas recomendadas para gerenciamento de tarefas de varejo e hospitalidade.

As principais marcas de varejo e hospitalidade dos Estados Unidos usam Bindy para executar programas e padrões de sites.