Eksekusi ritel adalah serangkaian praktik dan teknologi yang memungkinkan yang bertanggung jawab atas implementasi program, standar, dan arahan toko yang lengkap dan tepat waktu di tingkat toko.
Artikel ini menjelaskan tujuan, ruang lingkup, dan praktik terbaik dari eksekusi ritel. Audiens yang dituju adalah pedagang, profesional operasi ritel, profesional penjualan area, produsen barang kemasan konsumen serta grosir.
Tujuan dan Ruang Lingkup Pelaksanaan Ritel
Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan toko adalah untuk memastikan bahwa merchandising, operasi dan program pencegahan kerugian dilaksanakan tepat waktu, secara penuh, di semua lokasi. Eksekusi toko dikenal untuk mendorong penjualan, memotong biaya, mengurangi risiko, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Manfaat dari eksekusi ritel sangat besar. Misalnya, memenuhi tenggat waktu, menyelesaikan penyetokan ulang, dan melaksanakan tampilan dan rencana pemasaran, pengecer dapat meningkatkan penjualan toko yang sama dengan 3.7%!
Cakupan
Ruang lingkup eksekusi ritel sebagian besar didorong oleh departemen kantor pusat yang bertanggung jawab atas fungsi toko utama: merchandising, operasi, pencegahan kerugian, dan pelatihan.
Eksekusi Merchandising
Eksekusi merchandising terutama terdiri dari eksekusi rak. Yaitu, planogram dan harga serta pelaksanaan program dan promosi musiman. Ini termasuk papan nama toko, tampilan dan iklan khusus, harga dan label musiman, serta kesadaran dan kepatuhan rekan penjualan terhadap program di dalam toko.
ROI: Total biaya merchandising sub-optimal untuk industri AS kira-kira 1% dari penjualan produk kotor.
Mengacu kepada Kategori barang dagangan untuk daftar periksa, petunjuk, dan praktik terbaik untuk merchandising.
Pencegahan kerugian
Pencegahan kerugian difokuskan pada perlindungan aset, penanganan uang tunai, keamanan fisik (kamera, brankas, loker, dll…) dan pelaporan keuangan yang akurat.
ROI: Rata-rata, pengecer kehilangan 1,5% dari penjualan kotor untuk "menyusut" setiap tahun. Akibatnya, program audit pencegahan kerugian melindungi keuntungan Anda.
Mengacu kepada Kategori Pencegahan Kerugian untuk daftar periksa, cara dan praktik terbaik untuk pencegahan kerugian.
Operasi
Manajer dan konsultan distrik/cluster/penjualan terpapar pada semua aspek operasi toko. Mereka memainkan peran penting dalam kesuksesan jangka panjang bisnis ritel.
Di atas dan di atas tanggung jawab bersama (atau penuh) mereka untuk pelaksanaan merchandising dan pencegahan kerugian, mereka juga memeriksa dan memberi saran tentang penampilan umum, presentasi, kebersihan, layanan pelanggan, bagian belakang toko, keamanan toko, perekrutan, keuangan, pelatihan, dan banyak lagi.
ROI: Memastikan bahwa standar dipahami dan diterapkan, bahwa produk disiapkan dan ditampilkan dengan benar dan bahwa penyajian umum, kebersihan, ketertiban, dan keamanan toko kondusif untuk pengalaman pelanggan yang positif.
Aspek eksekusi toko
Eksekusi penyimpanan adalah multi-faceted dan terdiri dari sejumlah subarea. Berikut adalah empat aspek dari eksekusi toko.
Dokumentasi standar, diseminasi dan pelatihan
Misalnya, manual operasi atau panduan standar, satu set diagram, foto atau planogram. Kapan perangkat lunak eksekusi diterapkan, “standar” yang didokumentasikan dan dikomunikasikan seringkali sama dengan standar yang digunakan untuk audit dan verifikasi. Akibatnya, audit merupakan kelanjutan dari komunikasi dan pelatihan perusahaan.
Audit ritel
Audit dan pastikan bahwa standar dan praktik terbaik diterapkan tepat waktu, secara penuh, di semua lokasi (yang berlaku). Ingatlah untuk mencatat perbedaan. Yang terpenting, tetapkan tanggung jawab dalam rencana tindakan sehingga Anda dapat melacak dan memantau resolusi.
Sementara situasi individu bervariasi, audit ritel operasional sering membahas beberapa atau semua bidang berikut:
- Eksterior toko
- Presentasi dan Merchandising
- Produk dan Persiapan
- Layanan dan Kecepatan Layanan
- Personil dan Pelatihan
- Peralatan
- Keamanan, Penanganan Uang Tunai, dan Pencegahan Kerugian
- Drive-thru (jika ada)
- Promosi
- Bagian Belakang Toko dan Inventaris
- Kamar kecil
Untuk informasi lebih lanjut tentang audit ritel, silakan merujuk ke Cara Membuat Daftar Periksa Audit Ritel.
Manajemen tugas
Tugas merupakan pelengkap dari proses audit. Tetapkan tugas ke satu atau beberapa penerima. Misalnya, tetapkan tugas ke manajer toko, asisten manajer, atau manajer departemen. Tentukan tanggal target dan sertakan gambar praktik terbaik sehingga semua orang tahu apa yang harus dilakukan. Terakhir, lacak eksekusi dan penyelesaiannya.
Laporan
Eksekusi memerlukan ketersediaan laporan untuk secara tepat melacak apa yang telah selesai dan apa yang masih belum terselesaikan. Di atas segalanya, laporan harus mengidentifikasi tren dan mengulangi hal-hal yang tidak dapat diterima. Selain itu, laporan harus mampu menemukan pola dan dengan mudah mengidentifikasi area, wilayah, toko, dan/atau operator/manajer fungsional terbaik dan terburuk.
Teknologi eksekusi toko
Haruskah Anda membeli perangkat lunak eksekusi toko atau membuatnya sendiri? Faktor-faktor yang perlu mendorong keputusan Anda adalah sebagai berikut:
- Biaya
- Pengembalian investasi
- Waktu ke pasar dan
- Nilai dan manfaat yang akan Anda peroleh dari perangkat lunak yang Anda pilih.
Diskusi lengkap tentang ekonomi membeli vs membangun alat audit Anda tersedia di Perangkat Lunak Audit Ritel: Beli vs Bangun.
Jalankan secara internal atau outsourcing?
Beberapa perusahaan, seperti Bindy, menjual perangkat lunak ramah ponsel dan tablet turn-key untuk pengecer, produsen, dan grosir untuk menjalankan program mereka, mengaudit toko mereka sendiri, dan menetapkan tugas, secara internal. Perusahaan lain menawarkan "layanan merchandising", mirip dengan layanan pembelanja misteri, dan mengirim individu di bawah kontrak untuk mengaudit toko Anda.
Berikut perbedaannya:
Jalankan secara internal: Anda harus melakukan audit secara internal jika Anda memiliki sumber daya untuk melakukannya, ingin mengontrol kualitas dan/atau tidak ingin mengalihdayakan kompetensi inti seperti eksekusi toko.
Eksekusi outsourcing: Anda harus melakukan audit secara eksternal (outsource), jika Anda kekurangan sumber daya secara internal dan tidak peduli dengan kualitas dan keandalan layanan outsourcing.
Praktik terbaik eksekusi toko
Eksekusi toko dapat dicapai dengan berfokus pada 10 prinsip inti:
- Kejelasan
- Konteks
- Ilustrasi
- Mengakses
- Partisipasi
- Rencana aksi
- Belajar terus menerus
- Orang dan alat
- Harapan tinggi
- Iterasi
Untuk deskripsi masing-masing, silakan merujuk ke Sepuluh Cara Untuk Meningkatkan Eksekusi Dalam Toko.
Panduan Definitif untuk Audit Ritel
Terakhir, jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang audit, maka ini panduan komprehensif untuk audit ritel adalah untuk pengecer multi-unit adalah untuk Anda. Panduan ini untuk pengecer di industri seperti restoran, toko serba ada, apotek, spa dan klinik, telekomunikasi, dan pengecer alkohol. Demikian pula, panduan ini membantu operator parkir dan produsen atau distributor barang kemasan konsumen.
Jika Anda perlu mengumpulkan atau memvalidasi data di toko, panduan definitif untuk audit ritel ini untuk Anda!
SUMBER EKSEKUSI ECERAN LAINNYA
Mengacu pada Kategori Eksekusi Ritel untuk cara dan praktik terbaik untuk pelaksanaan ritel dan perhotelan dari standar dan program merek.
SUMBER MANAJEMEN TUGAS RITEL LAINNYA
Mengacu kepada Kategori Manajemen Tugas Ritel untuk cara dan praktik terbaik untuk manajemen tugas ritel dan perhotelan.
