Maloobchodní provedení je soubor postupů a podpůrných technologií odpovědných za kompletní a včasnou implementaci programů, standardů a směrnic prodejen na úrovni prodejen.
Tento článek osvětluje účel, rozsah a osvědčené postupy maloobchodního provádění. Zamýšleným publikem jsou obchodníci, odborníci na maloobchodní provoz, odborníci na oblast prodeje, výrobci spotřebního baleného zboží a také velkoobchodníci.
Účel a rozsah maloobchodní realizace
Účel
Účelem realizace obchodu je zajistit, aby merchandising, operace a programy prevence ztrát byly implementovány včas, v plném rozsahu a na všech místech. Je známo, že realizace obchodu podporuje prodej, snižuje náklady, snižuje rizika a zvyšuje spokojenost zákazníků.
Výhody maloobchodního provedení jsou značné. Například dodržováním termínů, dokončením doplňování zásob a realizací výstavních a marketingových plánů mohou maloobchodníci zvýšit tržby ve stejném obchodě o 3.7%!
Rozsah
Rozsah maloobchodního provedení je z velké části řízen odděleními ústředí odpovědnými za klíčové funkce prodejen: merchandising, provoz, prevence ztrát a školení.
Provádění merchandisingu
Realizace merchandisingu sestává především z exekuce regálu. Tedy planogramy a ceny, stejně jako provádění sezónních programů a akcí. To zahrnuje značení obchodů, speciální displeje a reklamy, sezónní ceny a štítky a informovanost prodejních partnerů a dodržování programů v obchodech.
ROI: Celkové náklady na suboptimální merchandising pro průmysl USA jsou přibližně 1% tržeb z hrubého produktu.
Odkazovat na Kategorie merchandisingu pro kontrolní seznamy, postupy a osvědčené postupy pro merchandising.
Ochrana před ztrátou
Prevence ztrát je zaměřena na ochranu majetku, manipulaci s hotovostí, fyzickou ostrahu (kamery, trezory, skříňky atd...) a přesné finanční výkaznictví.
ROI: Maloobchodníci v průměru ztrácejí 1,51 TP2T hrubého prodeje, aby se „zmenšili“ ročně. V důsledku toho program auditu prevence ztrát chrání váš konečný výsledek.
Odkazovat na Kategorie Prevence ztrát pro kontrolní seznamy, postupy a osvědčené postupy pro prevenci ztrát.
Operace
Oblastní/klastroví/obchodní manažeři a konzultanti jsou vystaveni všem aspektům provozu prodejen. Hrají klíčovou roli v dlouhodobém úspěchu maloobchodu.
Kromě sdílené (nebo plné) odpovědnosti za realizaci merchandisingu a prevenci ztrát také kontrolují a radí ohledně celkového vzhledu, prezentace, čistoty, zákaznického servisu, zadní části obchodu, bezpečnosti obchodu, náboru, financí, školení a dalších.
ROI: Zajistěte, aby byly standardy pochopeny a implementovány, aby byly produkty správně připraveny a vystaveny a aby obecná prezentace, čistota, pořádek a bezpečnost obchodu vedla k pozitivní zkušenosti zákazníků.
Aspekty realizace obchodu
Provádění obchodu je mnohostranné a skládá se z řady podoblastí. Zde jsou čtyři aspekty realizace obchodu.
Dokumentace standardů, jejich šíření a školení
Například provozní příručka nebo průvodce normami, sada diagramů, fotografií nebo plánogramů. Když prováděcí software je zaveden, dokumentovaný a sdělovaný „standard“ je často stejný jako standard používaný pro audit a ověřování. Audit je tak pokračováním firemní komunikace a školení.
Maloobchodní audit
Auditujte a zajistěte, aby byly standardy a osvědčené postupy implementovány včas, v plném rozsahu na všech (použitelných) místech. Pamatujte na nesrovnalosti. Nejdůležitější je přidělit odpovědnosti v akčním plánu, abyste mohli sledovat a monitorovat řešení.
I když se jednotlivé situace liší, operativní maloobchodní audit se často zabývá některými nebo všemi následujícími oblastmi:
- Exteriér skladu
- Prezentace a merchandising
- Produkty a příprava
- Servis a rychlost servisu
- Personál a školení
- Zařízení
- Zabezpečení, manipulace s hotovostí a prevence ztrát
- Drive-thru (pokud existuje)
- Propagační akce
- Zadní strana obchodu a inventáře
- Umývárny
Další informace o maloobchodních auditech naleznete na Jak vytvořit kontrolní seznam maloobchodního auditu.
Správa úkolů
Úkoly jsou doplňkem procesu auditu. Přiřaďte úkol jednomu nebo více příjemcům. Například přidělte úkol vedoucímu prodejny, asistentovi vedoucího nebo vedoucímu oddělení. Zadejte cílové datum a zahrňte obrázek osvědčených postupů, aby každý věděl, co má dělat. Nakonec sledujte provedení a dokončení.
Zprávy
Provádění znamená dostupnost zpráv, které přesně sledují, co je dokončeno a co zůstává nevyřízené. Zprávy musí především identifikovat trendy a opakovat nepřijatelné. Kromě toho musí být zprávy schopny najít vzory a snadno identifikovat nejlepší a nejhorší funkční oblasti, regiony, obchody a/nebo operátory/manažery.
Technologie realizace obchodu
Měli byste si koupit software pro provádění obchodu nebo si vytvořit svůj vlastní? Faktory, které musí řídit vaše rozhodnutí, jsou následující:
- Náklady
- Návratnost investic
- Čas uvedení na trh a
- Hodnota a výhody, které získáte ze softwaru, který jste si vybrali.
Kompletní diskuse o ekonomice nákupu versus sestavení vašeho auditního nástroje je k dispozici na adrese Retail Audit Software: Buy vs Build.
Provádět interně nebo externě?
Některé firmy, např Bindy, prodávat klíčový software pro mobilní zařízení a tablety pro maloobchodníky, výrobce a velkoobchody, aby mohli spouštět své programy, provádět audit vlastních obchodů a přidělovat úkoly interně. Jiné společnosti nabízejí „službu merchandisingu“, podobnou službě mystery shopper, a posílají jednotlivce na základě smlouvy, aby provedli audit vašich obchodů.
Zde jsou rozdíly:
Provést interně: Audity byste měli provádět interně, pokud na to máte prostředky, chcete kontrolovat kvalitu a/nebo nechcete outsourcovat základní kompetence, jako je provádění obchodu.
Exekuce outsourcingu: Audity byste měli provádět externě (outsourcovat), pokud vám chybí interně zdroje a nezajímá vás kvalita a spolehlivost outsourcovaných služeb.
Doporučené postupy provádění obchodu
Realizaci obchodu lze dosáhnout zaměřením na 10 základních principů:
- Jasnost
- Kontext
- Ilustrace
- Přístup
- Účast
- Akční plán
- Průběžné učení
- Lidé a nástroje
- Vysoká očekávání
- Iterace
Popis každého naleznete na Deset způsobů, jak zlepšit realizaci v obchodě.
Definitivní průvodce audity maloobchodu
Poslední, pokud se chcete dozvědět více o auditech, pak toto komplexní průvodce maloobchodními audity je pro prodejce s více jednotkami je pro vás. Tato příručka je určena pro maloobchodníky v odvětvích, jako jsou restaurace, večerky, lékárny, lázně a kliniky, telekomunikace a prodejci alkoholu. Obdobně tato příručka pomáhá provozovatelům parkoviště a výrobcům či distributorům spotřebního baleného zboží.
Pokud potřebujete shromažďovat nebo ověřovat data v obchodech, tento definitivní průvodce maloobchodními audity je pro vás!
OSTATNÍ ZDROJE PROVEDENÍ MALOOBCHODNÍKU
Odkazují na Kategorie Maloobchodní provedení za návody a osvědčené postupy pro maloobchodní a pohostinské provádění značkových standardů a programů.
DALŠÍ ZDROJE PRO SPRÁVU MALOOBCHODNÍCH ÚLOH
Odkazovat na Kategorie Správa maloobchodních úkolů pro návody a osvědčené postupy pro správu úkolů v maloobchodě a pohostinství.
