Sprzedaż detaliczna to zestaw praktyk i technologii wspomagających odpowiedzialnych za pełne i terminowe wdrażanie programów sklepowych, standardów i dyrektyw na poziomie sklepu.
Skuteczna realizacja handlu detalicznego i hotelarstwa wymaga przede wszystkim pewnych elementów Komunikacja, drugi zarządzanie zadaniamii trzeci audyty/oceny. W tym poście skupiamy się na celu, zakresie i najlepszych praktykach realizacji handlu detalicznego. Docelową grupą odbiorców są handlowcy, specjaliści ds. sprzedaży detalicznej, specjaliści ds. sprzedaży regionalnej, producenci towarów pakowanych konsumenckich, a także hurtownicy.
Zanurzmy się.
Na co czekasz?
Cel i zakres realizacji detalicznej
Zamiar
Celem realizacji sklepu jest zapewnienie, że merchandising, operacje i programy zapobiegania stratom są realizowane na czas, w całości, we wszystkich lokalizacjach. Wiadomo, że realizacja sklepu prowadzi sprzedaż, obniża koszty, zmniejsza ryzyko i zwiększa satysfakcję klientów.
ROI
Korzyści z realizacji detalicznej są znaczne. Na przykład, dotrzymywanie terminów, uzupełnianie zapasów i realizacja planów wystawienniczych i marketingowych, sprzedawcy detaliczni mogą zwiększyć sprzedaż w tym samym sklepie o 3.7%!
Zakres
Zakres realizacji handlu detalicznego w dużej mierze determinowany jest przez działy centrali odpowiedzialne za kluczowe funkcje sklepu: merchandising, operacje, zapobieganie stratom i trening.
Realizacja merchandisingu
Realizacja merchandisingowa to przede wszystkim realizacja regałowa. Czyli planogramy i wycena oraz realizacja programów sezonowych i promocji. Obejmuje to oznakowanie sklepów, specjalne ekspozycje i reklamy, sezonowe ceny i etykiety oraz świadomość sprzedawców i zgodność z programami w sklepach.
ROI
Całkowity koszt nieoptymalnego merchandisingu dla przemysłu amerykańskiego wynosi około 1% sprzedaży produktu brutto.
Zapoznaj się z Kategoria merchandisingowa dla list kontrolnych, poradników i najlepszych praktyk dotyczących merchandisingu.
Zapobieganie stratom
Zapobieganie stratom koncentruje się na ochronie aktywów, obsłudze gotówki, bezpieczeństwie fizycznym (kamery, sejfy, szafki, itp.) oraz dokładnym raportowaniu finansowym.
ROI
Detaliści tracą średnio 1,5% sprzedaży brutto w wyniku „kurczenia się” rocznie. W rezultacie program audytu zapobiegania stratom chroni Twoje zyski.
Zapoznaj się z Kategoria zapobiegania stratom dla list kontrolnych, poradników i najlepszych praktyk w zakresie zapobiegania stratom.
Operacje
Menedżerowie okręgów/klastrów/sprzedaży mają dostęp do każdego aspektu działalności sklepu. Odgrywają kluczową rolę w długoterminowym sukcesie biznesu detalicznego.
Oprócz dzielonej (lub pełnej) odpowiedzialności za realizację merchandisingu i zapobieganie stratom, kontrolują oni również i doradzają w zakresie ogólnego wyglądu, prezentacji, czystości, obsługi klienta, zaplecza sklepu, bezpieczeństwa sklepu, zatrudniania, finansów, szkoleń i nie tylko.
ROI
Upewnij się, że standardy są rozumiane i wdrażane, że produkty są prawidłowo przygotowane i eksponowane oraz że ogólna prezentacja, czystość, porządek i bezpieczeństwo sklepu sprzyjają pozytywnemu doświadczeniu klienta.
Aspekty realizacji sklepu
Realizacja sklepu jest wieloaspektowa i składa się z kilku podobszarów. Oto cztery aspekty realizacji sklepu.
Komunikacja
Zamiast traktować procedury operacyjne i elementy podlegające audytowi jako dwa osobne segmenty, zmień swoje podejście na „sprawdzaj, czego się spodziewasz”. Traktuj dokumentowany i przekazywany standard jako ten sam standard, który jest używany w przypadku rewizja, weryfikacja i korekta.
Komunikacja i realizacja programów i standardów mieszczą się w tym samym spektrum. Marki odnoszące sukcesy budować przepływy pracy wokół zasady ciągłego uczenia się i walidacji.
Więcej szczegółów znajdziesz w: Komunikacja w witrynie: kompleksowy przewodnik po handlu detalicznym i hotelarstwie.
Audyt detaliczny
Audyt zapewniający terminowe i pełne wdrożenie programów i standardów we wszystkich (stosownych) lokalizacjach. Pamiętaj o zanotowaniu rozbieżności. Co najważniejsze, przypisz obowiązki w plan działania, dzięki któremu możesz śledzić i monitorować rozwiązanie.
Chociaż poszczególne sytuacje są różne, operacyjny audyt detaliczny często dotyczy niektórych lub wszystkich z następujących obszarów:
- Sklep na zewnątrz
- Prezentacja i merchandising
- Produkty i przygotowanie
- Obsługa i szybkość obsługi
- Personel i szkolenia
- Ekwipunek
- Bezpieczeństwo, obsługa gotówki i zapobieganie stratom
- Drive-thru (jeśli dotyczy)
- Promocje
- Tył sklepu i ekwipunek
- Toalety
Aby uzyskać więcej informacji na temat audytów detalicznych, zapoznaj się z Jak zbudować listę kontrolną audytu handlu detalicznego?.
Zarządzanie zadaniami
Zarządzanie zadaniami w handlu detalicznym to proces zarządzania zadaniami obejmującymi priorytety, terminy, szczegółową dystrybucję do wybranych odbiorców, zdjęcia weryfikacyjne, śledzenie i raportowanie w czasie rzeczywistym. Zarządzanie zadaniami pomaga markom detalicznym i hotelarskim osiągać określone cele poprzez dystrybucję wykonalnych i możliwych do śledzenia żądań.
Raporty
Wykonanie pociąga za sobą dostępność raportów, aby precyzyjnie śledzić, co zostało ukończone, a co pozostało do wykonania. Raporty muszą przede wszystkim identyfikować trendy i powtarzać niedopuszczalne. Ponadto raporty muszą umożliwiać znajdowanie wzorców i łatwe identyfikowanie najlepszych i najgorszych obszarów funkcjonalnych, regionów, sklepów i/lub operatorów/menedżerów.
Technologia wykonania sklepu
Jeśli kupisz oprogramowanie do obsługi sklepu lub Zbuduj swoją własną?
Niektóre marki detaliczne i hotelarskie opracowały własny przepływ pracy. Zwykle wiąże się to z Excel™, e-mail, rozmowy telefoniczne oraz dużą ilość wysiłku ludzkiego w celu skompilowania zebranych danych.
Czynniki, które muszą wpłynąć na Twoją decyzję, są następujące:
- Koszty
- Zwrot z inwestycji
- Czas na rynek i
- Wartość i korzyści, jakie uzyskasz z wybranego oprogramowania.
Pełna dyskusja na temat ekonomiki kupowania w porównaniu z budowaniem narzędzia do audytu jest dostępna na Oprogramowanie do audytu detalicznego: Kupuj a buduj.
Wykonać wewnętrznie czy zlecić?
Niektóre firmy, takie jak Bindy, sprzedawać gotowe oprogramowanie przyjazne dla telefonów komórkowych i tabletów dla sprzedawców detalicznych, producentów i hurtowników w celu realizacji ich programów, audytowania własnych sklepów i przydzielania zadań wewnętrznie. Inne firmy oferują „usługę merchandisingową”, podobną do usługa tajemniczego klientai wysyłaj osoby na podstawie umowy do audytu Twoich sklepów.
Oto różnice:
Wykonaj wewnętrznie
Powinieneś przeprowadzać audyty wewnętrznie, jeśli masz na to zasoby, chcesz kontrolować jakość i/lub nie chcesz zlecać na zewnątrz kluczowych kompetencji, takich jak obsługa sklepu.
Wykonanie outsourcingu
Audyty powinieneś przeprowadzać zewnętrznie (outsourcing), jeśli brakuje Ci zasobów wewnętrznie i nie masz obaw co do jakości i rzetelności zleconej usługi.
Najlepsze praktyki realizacji sklepu
Realizacja sklepu może zostać osiągnięta poprzez skupienie się na 10 podstawowych zasadach:
- Przejrzystość
- Kontekst
- Ilustracja
- Dostęp
- Udział
- Plan działania
- Kontynuacja nauczania
- Ludzie i narzędzia
- Wysokie oczekiwania
- Iteracje
Aby uzyskać opis każdego z nich, zapoznaj się z Dziesięć sposobów na poprawę wykonania w sklepie.
Ostateczny przewodnik po audytach detalicznych
Na koniec, jeśli chcesz wiedzieć więcej o audytach, to to kompleksowy przewodnik po audytach detalicznych jest dla sprzedawców wielostanowiskowych jest dla Ciebie. Ten przewodnik jest przeznaczony dla sprzedawców detalicznych z branż takich jak restauracje, sklepy ogólnospożywcze, apteki, spa i przychodnie, telekomunikacja i sprzedawcy alkoholu. Podobnie niniejszy przewodnik pomaga operatorom parkingów oraz producentom lub dystrybutorom pakowanych towarów konsumenckich.
Jeśli chcesz zbierać lub weryfikować dane w sklepach, ten kompletny przewodnik po audytach detalicznych jest dla Ciebie!
INNE ZASOBY REALIZACJI DETALICZNEJ
Odnosić się do Kategoria realizacji w handlu detalicznym za poradniki i najlepsze praktyki w zakresie realizacji standardów i programów w handlu detalicznym i hotelarstwie.
INNE ZASOBY DO ZARZĄDZANIA ZADANIAMI DETALICZNYMI
Zapoznaj się z Kategoria zarządzania zadaniami w handlu detalicznym dla poradników i najlepszych praktyk dotyczących zarządzania zadaniami w handlu detalicznym i hotelarstwie.
PL 
EN 
AR 
CS 
DA 
NL 
FR 
DE 
EL 
HE 
HI 
ID 
IT 
JA 
KO 
PT 
RO 
ES 
SV 
TH 
TR 
VI