Eu moro no centro do bairro de Greektown, em Toronto. Num lugar como este, você pensaria que eu poderia encontrar um bom giroscópio. Deixe-me garantir a você, Alexandre não decepciona neste aspecto. O giroscópio é macio, suculento e perfeitamente com alho.
Mas o que mais adoro no Alexandros é a sensação de receber uma masterclass em hospitalidade com um giroscópio ao lado. Deixe-me explicar.
No negócio de varejo e hotelaria, usamos muitos jargões. Falamos sobre a “experiência do cliente” e a “jornada do cliente”. Falamos sobre “probabilidade de recomendar” e “varejo experiencial”. Não há nada de errado com isso, mas como acontece com qualquer jargão e termo da indústria, às vezes nos distanciamos da essência do que fazemos, da própria razão pela qual o fazemos.
Ao sair de Alexandros, você é recebido com uma mensagem simples emoldurada e uma foto. Uma mensagem que é simplesmente pessoal, grata e responsável. Eu chamo isso de masterclass em hospitalidade.
O dono da loja está me dizendo: “Este é quem eu sou, sou grato por você estar aqui e mantenho isso”. Nenhum jargão, slogan ou “discurso de analista” pode tocar nisso.
Expanda, mas permaneça focado na propriedade da loja
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É fácil presumir que isso não pode ser dimensionado. Pode, com os recursos que você já possui. Eles são chamados de franqueados.
Quando você entra em um Starbucks, uma loja UPS ou um 7-Eleven, você está entrando no local de trabalho de alguém, um empresário também conhecido como franqueado. Muitos franqueados possuem apenas uma ou duas lojas. Eles trabalham duro e muitas vezes estão profundamente envolvidos nos negócios e na comunidade. São proprietários, tal como Alexandros, e defendem o produto ou serviço que oferecem.
Você pode dimensionar esse modelo, basta colocar proprietários, franqueados e gestão no centro do modelo.
Lembremo-nos disso o sucesso no varejo e na hotelaria começa com um desejo genuíno de atender clientes e hóspedes, com a devida gratidão e responsabilidade. É isso que atrai os clientes e impulsiona novos negócios.
Se você tem bons gerentes de loja e proprietários dedicados, pessoas que ousam se apresentar, pessoas que assumem responsabilidade pessoal pelo produto ou serviço que oferecem, você não terá, e nunca terá, problemas para encontrar clientes.
Agora, você tem que experimentar aquele giroscópio.
Fabien Tiburce
CEO, Bindy
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