Mistrzowski kurs gościnności na wynos z żyroskopem

Mieszkam w centrum dzielnicy Greektown w Toronto. Można by pomyśleć, że w takim miejscu znajdę dobrego Gyro. Zapewniam Cię, Aleksandros nie zawodzi pod tym względem. Gyros jest delikatny, soczysty i doskonale czosnkowy.

Ale to, co najbardziej kocham w Alexandros, to uczucie wzięcia udziału w mistrzowskim kursie gościnności z żyroskopem na boku. Pozwól mi wyjaśnić.  

W branży handlu detalicznego i hotelarstwa posługujemy się wieloma żargonami. Mówimy o „doświadczeniach klienta” i „podróży klienta”. Mówimy o „prawdopodobieństwie polecenia” i „sprzedaży detalicznej opartej na doświadczeniu”. Nie ma w tym nic złego, ale jak w przypadku każdego żargonu i terminu branżowego, czasami odrywamy się od istoty tego, co robimy, samego powodu, dla którego w ogóle to robimy.  

Kiedy opuścisz Alexandros, powita Cię prosta wiadomość w ramce i zdjęcie. Wiadomość, która jest po prostu sympatyczna, wdzięczna i odpowiedzialna. Nazywam to mistrzowskim kursem gościnności.

Właściciel sklepu mówi mi: „Taki właśnie jestem. Jestem wdzięczny, że tu jesteś i podtrzymuję to”. Żaden żargon, hasło ani „mowa analityka” nie jest w stanie tego poruszyć.  

Skaluj, ale skup się na własności sklepu

Łatwo założyć, że nie da się tego skalować. Jest to możliwe przy zasobach, które już posiadasz. Nazywa się ich franczyzobiorcami.

Wchodząc do Starbucks, UPS Store lub 7-Eleven, wchodzisz do czyjejś siedziby, właściciela firmy zwanego inaczej franczyzobiorcą. Wielu franczyzobiorców posiada tylko jeden lub dwa sklepy. Ciężko pracują i często są głęboko zaangażowani w biznes i społeczność. Są właścicielami, podobnie jak Alexandros i trzymają się oferowanego produktu lub usługi.  

Można skalować ten model, wystarczy umieścić właścicieli, franczyzobiorców i zarząd w centrum modelu.

Pamiętajmy o tym Sukces w handlu detalicznym i hotelarstwie zaczyna się od prawdziwej chęci obsługi klientów i gości, z należytą wdzięcznością i odpowiedzialnością. To właśnie przyciąga klientów i zachęca do powtarzania transakcji.  

Jeśli masz dobrych menadżerów sklepów i oddanych właścicieli, ludzi, którzy odważą się postawić na swoim, ludzi, którzy biorą osobistą odpowiedzialność za oferowany przez siebie produkt lub usługę, nie będziesz miał i nigdy nie będzie miał problemu ze znalezieniem klientów.

Teraz musisz spróbować tego Gyro.

Kategorie

Najważniejsze marki w Stanach Zjednoczonych korzystają z platformy Bindy do audytów, zadań i komunikacji w obrębie swojej sieci sprzedaży detalicznej i hotelarskiej.