12 modi per rimettere la "convenienza" nei minimarket

Lo sapevi che gli Stati Uniti ha più di 150.000 minimarket rappresentano 80% del totale dei carburanti venduti in tutto il paese? In un settore così ferocemente competitivo, rimanere competitivi e redditizi rimane un'enorme sfida per i proprietari di c-store. 

Questa guida illustra una manciata di modi pratici per migliorare l'esperienza del c-store e aumentare la fedeltà e la fidelizzazione dei clienti. Diamo un'occhiata.  

1. Crea esperienze mobili

Nell'era del digitale, i consumatori sono sempre alla ricerca di esperienze digitali e tecnologiche. Quindi, se puoi aggiungere mobilità alla tua esperienza di c-store, puoi migliorare notevolmente le vendite e i profitti. 

Nessuno vuole passare un'eternità ad aspettare in fila. E le persone fanno acquisti nei c-store per comodità, ricordi? Quindi, se non l'hai ancora fatto, assicurati di adottare una soluzione che consenta ai clienti la libertà di completare i propri acquisti dai propri dispositivi mobili. 

7-Eleven comprende il significato delle esperienze mobili, motivo per cui l'azienda pagamento mobile esteso a più negozi nel 2020. La partecipazione di sedi 7-Eleven in luoghi come Dallas, Manhattan, Long Island e Utah ora consente ai clienti di acquistare, scansionare e pagare tramite l'app 7-Eleven, migliorando così la comodità e promuovendo al contempo il distanziamento sociale. 

Puoi anche aggiungere mobilità al tuo inventario e ai sistemi di back-office. Quando ogni aspetto delle tue operazioni può essere facilmente recuperato da un dispositivo mobile, può aiutarti a risparmiare tempo e offrire ai tuoi clienti esperienze di c-store ancora migliori.

2. Consenti opzioni self-service

Un altro modo per aggiungere la "comodità" nei c-store è consentire ai tuoi clienti di servirsi da soli. Questo non solo può consentire al tuo personale di concentrarsi su altre aree, ma anche far risparmiare tempo ai tuoi clienti. 

I chioschi self-service possono consentire agli acquirenti di c-store di effettuare e personalizzare facilmente i propri ordini. Inoltre, questo processo assicura che gli errori nell'ordine siano ridotti al minimo poiché elimina la necessità di trasmettere il tuo ordine a un'altra persona. 

Un esempio di azienda di c-store che implementa ampiamente opzioni self-service è Wawa, che, a seconda della posizione, offre macchine per lotterie self-service e touchscreen per l'ordinazione di cibo. Guarda il sistema di ordinazione alimentare dell'azienda in azione qui.

Consentire il self-service può migliorare notevolmente l'esperienza di c-store, aiutandoti a pianificare meglio le tue esigenze di personale e ridurre i costi.

3. Fornire assortimenti di prodotti freschi e utili

“Il dettaglio più scomodo dei minimarket è non poter acquistare gli articoli di cui hai bisogno. E con numerosi negozi che spuntano ovunque ora, è importante che questi negozi siano più competitivi offrendo più opzioni ai propri clienti", afferma Daniel Carter, fondatore di Zippy Electric.

“Oltre ai marchi, dovrebbero anche iniziare a offrire più prodotti che offriranno ai clienti opzioni di prodotti tra cui scegliere. Avere un negozio così conveniente è l'ibrido di affari di cui abbiamo bisogno, soprattutto ora che la concorrenza sul mercato è sempre più serrata".

Un buon modo per farlo è offrire variazioni di articoli a tempo limitato; potresti anche ruotare tra diversi gusti di bevande o prodotti alimentari pronti. Ciò non solo consentirà ai clienti di provare qualcosa di nuovo, ma ti consentirà anche di testare nuovi prodotti e valutare la loro popolarità. 

Inoltre, la rotazione dei prodotti può dare ai tuoi clienti un motivo per tornare quando i loro gusti preferiti tornano disponibili. Ad esempio, Starbucks (anche se tecnicamente non è un c-store) ha riscontrato un enorme successo rendendo disponibile il loro popolarissimo sapore di spezie di zucca solo durante la stagione autunnale. 

4. Ottieni le tue basi giuste

I tempi sono cambiati, così come le preferenze dei consumatori. Tuttavia, il motivo principale per cui le persone fanno acquisti nei minimarket rimane sempre lo stesso: per "convenienza". 

E così, i proprietari di c-store devono mettere la comodità degli acquirenti prima di ogni altra cosa. Alcuni fattori di base come la facilità di parcheggio, la pulizia, la disponibilità del personale, il servizio rapido e la disponibilità dei prodotti possono fare molto per migliorare l'esperienza del c-store. 

Quindi, assicurati di assumere assistenti amichevoli, mantenere la pulizia, investire in paesaggistica e una buona illuminazione nel piazzale antistante e offrire una buona selezione di cibi e bevande freschi e pronti.

Ricorda il vecchio detto: “la speranza non è una strategia di gestione”. Quindi, non sperare solo che i tuoi negozi implementino quanto sopra in modo coerente, ispezionarli regolarmente e assegnare azioni correttive quando vengono rilevati problemi.

Ricorda, avere le basi giuste, in modo coerente, può aiutarti a offrire fantastiche esperienze di minimarket che invogliano i tuoi clienti a tornare. 

5. Accelera il processo di pagamento

Lo sapevi 86% dei consumatori è noto che ha lasciato un negozio a causa di lunghe file che rappresentano $37,7 miliardi di vendite perse? I clienti odiano fare la fila e non c'è niente di più scomodo che dover aspettare un'eternità per completare il pagamento in un c-store.

Se riesci ad accelerare il processo di pagamento, hai buone possibilità di trattenere alcuni dei clienti che potresti perdere altrimenti. Oltre alle soluzioni di pagamento mobile sopra menzionate, sfrutta le tecnologie tap-to-pay, le app order-ahead o i chioschi self-pay che possono velocizzare il checkout e offrire un'esperienza fluida ai clienti.

6. Consenti ai clienti di fare acquisti alla pompa 

In media, i c-store che vendono carburante vanno in giro 1.100 clienti un giorno. Tuttavia, la maggior parte di loro non finisce per acquistare nient'altro a parte il gas. E se potessi portare loro il negozio?

Un ottimo modo per migliorare l'esperienza del c-store è sfruttare la tecnologia che consente la vendita e l'ordinazione alla pompa. Ad esempio, alle aziende piace Vendgogh offrire soluzioni che consentono ai clienti di acquistare prodotti proprio accanto alla pompa. 

Tali offerte consentono ai clienti di fare rifornimento e accedere a cibo delizioso senza dover portare i bambini fuori dall'auto, girovagare per il negozio o aspettare in lunghe file. 

7. Offri sconti e promozioni redditizi

Chi non ama gli sconti? Promozioni sui prezzi su prodotti popolari, sconti su prodotti che vengono spesso acquistati insieme, campioni gratuiti o offerte a tempo limitato sono ottimi per migliorare l'esperienza di c-store. 

Gli sconti possono anche aiutarti ad allontanare alcuni dei tuoi clienti dalla concorrenza. Se puoi offrire sconti redditizi sugli articoli più venduti dei tuoi concorrenti, puoi attirare più clienti e offrire loro un'esperienza eccezionale.

8. Offrire incentivi e programmi fedeltà

Molti imprenditori tendono a trascurare i vantaggi che un buon programma fedeltà può offrire. Se fatti bene, possono incentivare i tuoi clienti del c-store a continuare a tornare. 

Meaghan Brophy a Fit Small Business afferma che tali programmi saranno fondamentali per i c-store nel 2021 e oltre.

"Secondo il sondaggio AlixPartners 2021 Convenience Store Industry Outlook, 60% di 18 - 24 e 51 di 25 - 34 anni affermano che i programmi fedeltà sono importanti per loro, ma solo 40% dei clienti di c-store sono soddisfatti dei programmi fedeltà attuali", cita Brophy. 

"Quindi, c'è spazio per migliorare adottando programmi fedeltà mobili più flessibili, basati su punti o di tipo dollaro per dollaro". 

Tuttavia, quando si progetta un programma fedeltà, è necessario assicurarsi che sia abbastanza facile per le persone entrare. Altrimenti, avranno pochissime motivazioni per farne parte. Devi anche assicurarti che i premi siano abbastanza redditizi. Ad esempio, risparmiare una certa quantità di gas al raggiungimento di una determinata soglia di spesa.   

Usa la segnaletica per informare gli acquirenti del tuo programma fedeltà e dei suoi vantaggi. È anche un'ottima idea consentire ai clienti di iscriversi al programma utilizzando un'app invece di farli aspettare in negozio per farlo. Ciò ti consentirà anche di inviare le tue promozioni o premi direttamente ai loro telefoni.  

9. Non perdere le opportunità alimentari

Uno dei motivi principali per cui i minimarket sono così popolari è il loro assortimento di cibo e bevande da asporto. Gli studi hanno scoperto che gli alimenti per la colazione, in particolare, hanno il più alto potenziale di vendita. La colazione, infatti, costituisce il quota maggiore del traffico della ristorazione. 

Quindi, assicurati di cogliere l'opportunità della colazione e offrire un buon assortimento di cibi per la colazione per i tuoi acquirenti di c-store. Dopotutto, non puoi mai sbagliare con una buona ciambella o un muffin per la colazione quando si tratta di deliziare i tuoi clienti. 

Oltre alla colazione, anche gastronomia calda, cibi caldi e articoli su ordinazione possono attirare i clienti. Come dice Brophy, "se i c-store si espandono in alimenti su ordinazione (come WaWa o Sheetz) si aprono più possibilità per offrire servizi di ordine anticipato, ritiro e consegna. Le voci di menu personalizzabili dei c-store riempiono un buco nel mercato per i clienti che vogliono un pasto caldo che non devono cucinare da soli, che sia meno costoso di un ristorante e più sano di un fast food".

10. Offri più servizi agli acquirenti moderni

Oltre alle interessanti offerte di prodotti, puoi migliorare ulteriormente l'esperienza del c-store implementando servizi e iniziative per i clienti moderni e esperti di digitale. Un esempio? Hub Amazon. 

Le aziende che hanno sedi fisiche (come i minimarket) stanno collaborando con il gigante della vendita al dettaglio per ospitare gli armadietti in loco, dove i clienti Amazon possono ritirare i loro pacchi. A parte la maggiore comodità, questi armadietti possono aiutarti ad attirare più acquirenti nella tua posizione. 

11. Prendi in considerazione l'ordinazione e la consegna online

L'utilizzo delle app di consegna è cresciuto in modo esponenziale negli ultimi 12 mesi e questo comportamento dei consumatori non scomparirà presto. 

"Ora che la pandemia è ancora un grosso problema, apprezzo molto i minimarket che offrono sistemi di ordinazione e consegna online", afferma Robert Johnson, proprietario e fondatore di Segheria. "Non devo preoccuparmi di compromettere la mia salute dato che sono solo a casa mia e l'unica interazione che ho è con il corriere."

Fortunatamente, mettersi di fronte ai clienti mobili che desiderano la consegna dei prodotti è più facile che mai. App come DoorDash si sono espanse oltre i ristoranti collaborando con minimarket come 7-Eleven, Wawa, Circle K, Casey's e General Store. 

Molti utenti di DoorDash ora possono trovare i negozi convenienti del loro quartiere nell'app, consentendo loro di fare acquisti utilizzando i propri dispositivi mobili. 

Quindi, se il tuo negozio non è ancora elencato su app come DoorDash, è giunto il momento di stabilire una presenza su queste piattaforme. 

Già nell'app? Assicurati che i tuoi clienti lo sappiano promuovendo il servizio in negozio.  

12. Chiedi un feedback

Gli esperti concordano sul fatto che chiedere ai clienti il loro feedback sotto forma di valutazioni e recensioni migliora notevolmente l'esperienza del cliente. Mostra loro che tieni ai loro sentimenti e apprezzi le loro opinioni. Questo vale anche per i c-store. 

La sollecitazione del feedback dei clienti non solo mostra gli acquirenti che apprezzano il loro input, ma ti dà informazioni su come rendere più conveniente il tuo negozio.

Quindi, non perdere mai l'occasione di chiedere ai tuoi clienti una valutazione o una recensione. Mentre una buona valutazione può incoraggiare gli altri a fare acquisti nel tuo c-store, non aver paura delle recensioni negative. Usali invece come un'opportunità per fornire esperienze migliori ai tuoi clienti.

Assicurati di rispondere alle recensioni negative in modo educato e, cosa più importante, prendi le misure appropriate per risolvere il problema in modo rapido ed efficiente. 

Parole finali

Non ci sono scorciatoie per rendere il tuo c-store redditizio e competitivo. Tuttavia, offrire un'esperienza cliente perfetta e piacevole può migliorare notevolmente la fidelizzazione e la fidelizzazione dei clienti. Segui i suggerimenti sopra menzionati per assicurarti che il tuo c-store offra costantemente "comodità" ai tuoi clienti. 

ALTRE RISORSE del minimarket

Fare riferimento al Categoria Minimarket per liste di controllo, istruzioni e best practice per il settore dei c-store.

Circa l'autore:

Francesca Nicasio è esperto di vendita al dettaglio, content strategist B2B e LinkedIn TopVoice. Scrive di tendenze, suggerimenti e best practice che consentono ai rivenditori di aumentare le vendite e servire meglio i clienti. È anche autrice di La sopravvivenza al dettaglio del più adatto, un eBook gratuito per aiutare i rivenditori a rendere i loro negozi a prova di futuro.