Utilizza questo elenco di controllo di esempio per i rivenditori di vino, birra e liquori per creare o aggiornare le operazioni e i programmi di merchandising nelle tue sedi di vendita al dettaglio.

Le liste di controllo garantiscono che vino, birra e liquori siano commercializzati e venduti in conformità con gli standard e le normative aziendali. Gli audit regolari aiutano i rivenditori e i distributori a essere proattivi e ad affrontare i problemi prima che diventino problemi gravi. Gli audit tendono anche a ridurre i costi e ad aumentare le vendite.

Di seguito, un elenco di criteri per la revisione dei negozi di vino, birra e liquori.

Esterno del negozio – Generale

1. La segnaletica è in regola, in buono stato e conforme ai requisiti contrattuali.
2. La segnaletica sul marciapiede riflette la promozione in corso, è chiaramente visibile alle auto e ai pedoni di passaggio, non blocca il traffico pedonale.
3. Le finestre sono pulite, aggiornate e conformi ai requisiti contrattuali.
4. I carrelli della spesa sono puliti, ordinati e facilmente accessibili.
5. La segnaletica degli orari del negozio è affissi chiaramente.
6. La segnaletica per l'obbligo dell'alcool è affissa in modo chiaro.

Esterno del negozio: sicurezza e protezione

1. Il parcheggio, gli ingressi e le aree di ricezione sono liberi da detriti e ben illuminati.
2. L'area di ricezione è bloccata e protetta quando non viene utilizzata.
3. Le telecamere sono funzionanti.

Interno del negozio – Generale

1. Il negozio è ben illuminato e la musica è a un livello appropriato.
2. I corridoi sono privi di detriti e adeguatamente distanziati.
3. Pareti, soffitti e infissi sono puliti e mantenuti.
4. I materiali di visualizzazione, le scaffalature e le superfici sono privi di polvere e scheggiature.
5. Le custodie del frigorifero sono alla temperatura appropriata.
6. I casi di sicurezza per gli articoli di valore elevato sono visibili ai dipendenti e adeguatamente protetti.
7. I reparti (vino, liquori, birra) sono chiaramente definiti e identificati. Tutti i segni sono in buone condizioni.
8. Le aree di degustazione sono identificate, pulite e facilmente accessibili per fornitori e clienti.
9. L'area di riciclaggio è pulita, priva di detriti e non ha odore.
10. Servizi igienici sono puliti, riforniti e regolarmente mantenuti.

Merchandising

1. Il calendario del merchandising è aggiornato e viene utilizzato il planogramma corretto.
2. Le esposizioni stagionali sono facilmente accessibili e ben fornite.
3. Gli espositori da parete e i tappi terminali sono utilizzati in modo efficace e rispettano i requisiti contrattuali.
4. Gli articoli ad alto volume e con margine basso sono posizionati vicino al retro.
5. Punti caldi di impulso (vicino all'ingresso principale e POS) sono utilizzati strategicamente per SKU ad alto margine e impulsivi.

Scaffalature

1. Gli scaffali sono stoccati (nessun foro per il prodotto) e il prodotto è stato posizionato correttamente.
2. Il numero di "rivestimenti" è contrattualmente conforme.
3. Tutti i prodotti hanno un prezzo corretto.
4. Esiste un appropriato abbinamento a scaffale tra bevande alcoliche e prodotti complementari (vetreria, confezioni regalo, cibo).

Personale

1. Il personale ha un aspetto professionale ed è facilmente identificabile.
2. Il negozio è attrezzato in modo appropriato per l'ora del giorno e la stagione.
3. Il personale accoglie, coinvolge e fornisce consigli sui prodotti ai clienti.
4. Tutto il personale aderisce alle politiche per il controllo degli ID.
5. Personale presso il POS salutare i clienti, lavorare in modo efficiente e aumentare le vendite.
6. La leadership ha fissato e comunicato obiettivi.
7. Il personale ha prodotto adeguato addestramento.

Dietro le quinte

1. Dietro le quinte è ben organizzato e pulito.
2. Il personale può accedere facilmente al prodotto da ricaricare.
3. Danneggiato/scaduto ha un'area designata.

Sicurezza e sicurezza interna

1. Il negozio segue i protocolli di apertura e chiusura.
2. L'allarme è stato testato ed è funzionante.
3. Le chiavi extra sono conservate nella cassaforte e non lasciate fuori.
4. Tutte le serrature delle porte sono in buone condizioni.
5. Il personale è a conoscenza del piano e dei percorsi di evacuazione degli incendi.
6. La direzione del negozio conduce riunioni di sicurezza regolari.

ALTRE RISORSE PER I RIVENDITORI DI VINO, BIRRA E LIQUORI

Fare riferimento al Categoria Vino, Birra e Distillati per liste di controllo, procedure e migliori pratiche per il settore della vendita al dettaglio di vino, birra e liquori.

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