와인, 맥주 및 주류 소매점을 위한 이 샘플 체크리스트를 사용하여 소매점 전체에서 운영 및 상품화 프로그램을 생성하거나 업데이트하십시오.

체크리스트는 와인, 맥주 및 증류주가 회사 표준 및 규정에 따라 일관되게 상품화되고 판매되는지 확인합니다. 정기 감사를 통해 소매업체와 유통업체는 문제가 주요 문제가 되기 전에 사전 예방적으로 문제를 해결할 수 있습니다. 감사는 또한 비용을 절감하고 판매를 촉진하는 경향이 있습니다.

아래는 와인, 맥주 및 증류주 매장 감사 기준 목록입니다.

매장 외관 – 일반

1. 간판은 최신 상태이며 수리가 잘 되어 있으며 계약 요구 사항을 준수합니다.
2. 보도 표지판은 현재 프로모션을 반영하고 지나가는 자동차와 보행자에게 명확하게 보이고 보행자 교통을 차단하지 않습니다.
3. Windows는 깨끗하고 최신 상태이며 계약 요구 사항을 준수합니다.
4. 쇼핑 카트는 깨끗하고 깔끔하며 쉽게 접근할 수 있습니다.
5. 영업시간 안내판이 선명하게 게시되어 있습니다.
6. 주류 게시판에 표지판이 명확하게 게시되어 있습니다.

매장 외관 – 안전 및 보안

1. 주차장, 입구 및 수용 구역은 잔해물이 없고 조명이 잘 되어 있습니다.
2. 수신 영역은 사용하지 않을 때 잠겨 있고 고정되어 있습니다.
3. 카메라는 정상 작동합니다.

매장 인테리어 – 일반

1. 매장이 밝고 음악이 적절한 수준입니다.
2. 통로에는 파편이 없고 적절한 간격이 있습니다.
3. 벽, 천장 및 비품이 깨끗하고 유지 관리됩니다.
4. 디스플레이 재료, 선반 및 표면에 먼지와 칩이 없습니다.
5. 냉장고 케이스는 적절한 온도에 있습니다.
6. 고가 품목에 대한 보안 케이스는 직원이 볼 수 있고 적절하게 보호됩니다.
7. 부서(와인, 증류주, 맥주)가 명확하게 정의되고 식별됩니다. 모든 표시는 양호한 상태입니다.
8. 시음 구역은 식별되고 깨끗하며 공급업체와 고객이 쉽게 접근할 수 있습니다.
9. 재활용 구역은 깨끗하고 이물질이 없으며 냄새가 없습니다.
10. 화장실 깨끗하고 비축되어 있으며 정기적으로 유지 관리됩니다.

상품화

1. 머천다이징 캘린더가 최신 상태이며 정확한 플래노그램을 활용하고 있습니다.
2. 계절별 전시품은 쉽게 접근할 수 있고 잘 갖춰져 있습니다.
3. 벽면 디스플레이와 엔드캡을 효과적으로 활용하고 계약 요구 사항을 준수합니다.
4. 볼륨이 크고 마진이 낮은 항목은 뒤쪽에 배치됩니다.
5. 임펄스 핫스팟(정문 및 포스)는 고마진 및 충동 SKU에 전략적으로 사용됩니다.

선반

1. 선반이 갖춰져 있고(제품 구멍 없음) 제품이 올바르게 전면에 배치되어 있습니다.
2. "페이싱"의 수는 계약을 준수합니다.
3. 모든 제품은 정확한 가격이 책정됩니다.
4. 알코올 음료와 무료 제품(유리 제품, 선물 포장, 식품) 간에 적절한 진열대 페어링이 있습니다.

직원

1. 직원은 전문적으로 보이고 쉽게 식별됩니다.
2. 매장은 시간과 계절에 맞게 직원이 배치됩니다.
3. 직원은 고객을 맞이하고 참여하며 자신 있게 제품을 추천합니다.
4. 모든 직원은 신분증 확인을 위한 정책을 준수합니다.
5. 직원 포스 고객을 맞이하고 효율적으로 일하고 판매를 늘리십시오.
6. 리더십은 목표를 설정하고 전달했습니다.
7. 직원이 적절한 제품을 가지고 있음 훈련.

안쪽 방

1. 뒷방은 잘 정리되어 있고 깨끗합니다.
2. 직원이 쉽게 리필할 제품에 접근할 수 있습니다.
3. 손상/오래된 것은 지정된 영역이 있습니다.

내부 안전 및 보안

1. 상점은 개방 및 폐쇄 프로토콜을 따릅니다.
2. 알람이 테스트되었으며 정상 작동합니다.
3. 여분의 키는 금고에 보관되며 누락되지 않습니다.
4. 모든 도어록이 정상 작동합니다.
5. 직원은 화재 대피 계획과 경로를 알고 있습니다.
6. 매장 리더는 정기적인 안전 회의를 실시합니다.

와인, 맥주 및 주류 소매업체를 위한 기타 자원

참조 와인, 맥주 및 증류주 카테고리 와인, 맥주 및 주류 소매 산업에 대한 체크리스트, 방법 및 모범 사례.

더 많은 체크리스트

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