Brug denne prøve-tjekliste for vin-, øl- og spiritusforhandlere til at oprette eller opdatere dine operationer og merchandisingprogrammer på tværs af dine detailhandelssteder.

Tjeklister sikrer, at vin, øl og spiritus sælges og sælges i overensstemmelse med virksomhedens standarder og regler. Regelmæssige revisioner hjælper detailhandlere og distributører med at være proaktive og løse problemer, før de bliver store problemer. Revisioner har også en tendens til at reducere omkostningerne og fremme salget.

Nedenfor en liste over kriterier for revision af vin-, øl- og spiritusbutikker.

Butiks eksteriør – Generelt

1. Skiltning er aktuel, i god stand og overholder kontraktmæssige krav.
2. Skiltning på fortovet afspejler den aktuelle kampagne, er tydeligt synlig for forbipasserende biler og fodgængere, blokerer ikke for fodgængertrafikken.
3. Vinduerne er rene, aktuelle og overholder kontraktmæssige krav.
4. Indkøbsvogne er rene og er pæne og let tilgængelige.
5. Butikkens åbningstider er tydeligt opsat.
6. Tavle med alkohol påkrævet skiltning er tydeligt opsat.

Butiks eksteriør – Sikkerhed og sikkerhed

1. Parkeringsplads, indgange og modtageområder er fri for affald og godt oplyste.
2. Modtageområdet er låst og sikret, når det ikke er i brug.
3. Kameraer er i funktionsdygtig stand.

Butiksindretning – Generelt

1. Butikken er godt oplyst, og musikken er på et passende niveau.
2. Gangene er fri for snavs og placeret passende.
3. Vægge, lofter og inventar er rene og vedligeholdt.
4. Displaymaterialer, hylder og overflader er støv- og spånfri.
5. Køleskabe har den passende temperatur.
6. Sikkerhedshylstre til genstande af høj værdi er synlige for medarbejderne og forsvarligt sikret.
7. Afdelinger (vin, spiritus, øl) er klart defineret og identificeret. Alle skilte er i god stand.
8. Smagningsområder er identificeret, rene og let tilgængelige for leverandører og kunder.
9. Genbrugsområdet er rent, fri for snavs og lugter ikke.
10. Toiletter er rene, på lager og regelmæssigt vedligeholdt.

Merchandising

1. Merchandising-kalenderen er opdateret og korrekt planogram bliver brugt.
2. Sæsonbestemte skærme er let tilgængelige og velassorterede.
3. Vægdisplays og endestykker udnyttes effektivt og overholder kontraktmæssige krav.
4. Elementer med høj volumen og lav margin er placeret tæt på bagsiden.
5. Impuls hot spots (nær hovedindgangen og POS) bruges strategisk til højmargin- og impuls-SKU'er.

Reoler

1. Hylderne er på lager (ingen produkthuller), og produktet er frontet korrekt.
2. Antal "facings" er i overensstemmelse med kontrakten.
3. Alle produkter er prissat korrekt.
4. Der er passende parring på hylden mellem alkoholholdige drikkevarer og gratis produkter (glasvarer, gaveemballage, mad).

Personale

1. Personalet ser professionelt ud og er nemt at identificere.
2. Butikken er bemandet efter tid på døgnet og sæson.
3. Personalet hilser, engagerer og kommer med sikre produktanbefalinger til kunderne.
4. Alle medarbejdere overholder politikker for kontrol af ID'er.
5. Personale ved POS hilse på kunder, arbejd effektivt og op til salg.
6. Ledelse har sat og kommunikeret mål.
7. Personalet har tilstrækkeligt produkt uddannelse.

Bagrum

1. Bagrummet er godt organiseret og rent.
2. Personalet kan nemt få adgang til produktet til genopfyldning.
3. Beskadiget/forældet har et anvist område.

Indvendig sikkerhed og sikkerhed

1. Butik følger åbnings- og lukkeprotokoller.
2. Alarmen er testet og virker.
3. Ekstra nøgler opbevares i pengeskabet og udelades ikke.
4. Alle dørlåse er i god stand.
5. Personalet er opmærksom på brandevakueringsplan og ruter.
6. Butiksledelsen afholder regelmæssigt sikkerhedsmøde.

ANDRE RESSOURCER TIL VIN-, ØL- OG SPIDSHANDLERE

Der henvises til Vin, øl og spiritus kategori for tjeklister, how-tos og bedste praksis for vin-, øl- og spiritusdetailbranchen.

Flere TJEKLISTER

Hvis du leder efter tjeklister til at styre dine operationer og brandstandarder, har du to muligheder.

1. Tilmeld dig en gratis prøveversion af Bindy og få adgang til et bibliotek med professionelt kontrollerede offentlige formularer, som du kan bruge til at revidere dine placeringer på få sekunder.
2. Se vores tjeklister kategori med mere end 33 tjeklister at styre alle aspekter af din drift.