5 स्टोर संचालन सर्वोत्तम प्रथाएं प्रत्येक प्रबंधक को अवश्य लागू करनी चाहिए

अंदाजा लगाइए कि आजकल हीरे से ज्यादा महंगा क्या है? खुदरा उद्योग में ग्राहकों को प्राप्त करना।

यह सही है। खुदरा क्षेत्र में ग्राहक अधिग्रहण की लागत पिछले आठ वर्षों में आसमान छू गई है, जो बहुत अधिक दर्ज की गई है 222% वृद्धि. 

हम यहाँ कैसे आए? अन्य बातों के अलावा, उपभोक्ता गोपनीयता के आसपास सख्त नियम, तृतीय-पक्ष कुकीज़ के आसन्न निधन, और ऐप्पल के आईओएस 14.5 अपडेट की शुरूआत, जिसके लिए फेसबुक या इंस्टाग्राम जैसे ऐप्स को मार्केटिंग उद्देश्यों के लिए "ट्रैक" करने के लिए उपयोगकर्ता की अनुमति मांगने की आवश्यकता होती है, ये हैं इस वृद्धि के पीछे प्रमुख कारण हैं।

खुदरा विक्रेताओं को उनके द्वारा प्राप्त किए गए प्रत्येक नए ग्राहक के लिए औसतन $29 का नुकसान हो रहा है, साथ ही साथ वर्तमान आर्थिक स्थिति, अल्पकालिक उत्तरजीविता रणनीति अब इसे कम करने वाली नहीं है। इसके बजाय, आपको मूल बातों पर वापस जाना चाहिए और दीर्घकालिक व्यापार विकास पर ध्यान देना चाहिए। 

यहां पांच स्टोर संचालन सर्वोत्तम अभ्यास हैं जिन्हें आपको यह सुनिश्चित करने के लिए लागू करना चाहिए कि आपका खुदरा व्यापार सुचारू रूप से चलता रहे।

1. कर्मचारियों को काम पर रखना और प्रशिक्षण देना

आपके स्टोर के कर्मचारी आपके व्यवसाय का चेहरा हैं, इसलिए नौकरी के लिए सही लोगों को काम पर रखना आपकी सफलता की कुंजी है। 

तो, आपको अपने सेल्सपर्सन में कौन से प्रमुख कौशलों की तलाश करनी चाहिए? उत्पाद के बारे में ज्ञान? ज़रूर, लेकिन आज जो सबसे ज्यादा मायने रखता है वह है लोगों को कौशल. 

वे दिन गए जब उपभोक्ता केवल किसी उत्पाद के बारे में स्टोर में सीख सकते थे। बॉब फिप्सद रिटेल डॉक्टर के सीईओ का कहना है;

"अब दुकानदारों ने पहले ही चयन कर लिया है, क्रॉस-रेफरेंस किया है, और आपकी मंजिल पर किसी की तुलना में अधिक समीक्षाएँ पढ़ी हैं। वे उत्पाद सुविधाओं को जानते हैं। 

लेकिन उस जानकार दुकानदार को क्या रूपांतरित करता है? कोई है जो सिर्फ आपके उत्पाद से प्यार करता है? नहीं। 

जब तक वे किसी अजनबी को उलझाने, तालमेल बनाने और दुकानदार को अपने विश्वास में लेने के लिए पर्याप्त बंधन बनाने के नरम कौशल में महारत हासिल नहीं कर लेते, तब तक आप संघर्ष करेंगे।

साथ ही, सुनिश्चित करें कि वे सिखाने योग्य हैं और खरीदारी के अनुभव से समझौता किए बिना एक साथ कई ग्राहकों को प्रबंधित कर सकते हैं। 

उसी समय, यह देखें कि आप एक सहायक वातावरण प्रदान करते हैं जहाँ आपके कर्मचारी फल-फूल सकते हैं। पर्याप्त प्रशिक्षण, प्रतिस्पर्धी वेतन और लाभ, और उनकी उचित पहचान प्रदान करें ताकि वे मूल्यवान और प्रशंसित महसूस करें। 

सर्वश्रेष्ठ खुदरा नियोक्ताओं (जैसे लुलुलेमोन, एचईबी, ट्रेडर जो आदि) में यह समानता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि उनके कर्मचारियों का 85% ख़ुशी से उन्हें अपने दोस्तों को सुझाएंगे। 

2. इन्वेंटरी प्रबंधन

2020 में वापस, खुदरा विक्रेताओं के 56% ने अपनी आपूर्ति श्रृंखला में मध्यम व्यवधान की सूचना दी जबकि 12% को भारी व्यवधान का सामना करना पड़ा। समय के साथ, इससे उत्पाद की कमी की संभावना अधिक हो गई है। इस प्रकार, ग्राहकों की प्राथमिकताओं या मौसमी मांग को पूरा करने के लिए इन्वेंट्री की सही मात्रा का अनुमान लगाना अब पहले से कहीं अधिक चुनौतीपूर्ण है।  

अच्छी खबर यह है कि आप मांग की भविष्यवाणी कर सकते हैं और संभावित रूप से सटीक डेटा बनाए रखकर भविष्य की कमी को रोक सकते हैं। हालाँकि, इसे मैन्युअल रूप से करना न केवल थकाऊ, समय लेने वाला और त्रुटि-प्रवण है, बल्कि खराब निर्णय लेने का कारण भी बन सकता है। 

इसलिए उच्च-गुणवत्ता वाले इन्वेंट्री प्रबंधन सॉफ़्टवेयर में निवेश करने पर विचार करें जो इन्वेंट्री ट्रैकिंग को स्वचालित करता है और आपके डेटा को वास्तविक समय में मज़बूती से सिंक करता है। आप अन्य सुविधाओं जैसे रिपोर्टिंग, स्वचालित खरीद आदेश और कम स्टॉक अलर्ट से भी लाभ उठा सकते हैं। 

आखिरकार, एक सफल खुदरा व्यापार चलाना काफी हद तक ग्राहकों के लिए सही समय पर सही उत्पाद उपलब्ध होने पर निर्भर करता है। केवल सटीक, रीयल-टाइम डेटा ही इसे संभव बना सकता है।

3. ग्राहक सेवा

सोशल मीडिया के युग में, शीर्ष ग्राहक सेवा प्रदान करना खुदरा विक्रेताओं के लिए नितांत आवश्यक है। एक के लिए, लोग सकारात्मक लोगों की तुलना में नकारात्मक ग्राहक अनुभवों को अधिक याद रखते हैं। क्या अधिक है, वे साझा करने की अधिक संभावना रखते हैं खराब ग्राहक सेवा अनुभव अच्छे लोगों के अलावा दूसरों के साथ।

इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने कर्मचारियों को ग्राहक सेवा की सर्वोत्तम प्रथाओं और ग्राहक को स्वागत योग्य और मूल्यवान महसूस कराने के लिए प्रशिक्षित करें।

डैनी मेयर, यूनियन स्क्वायर हॉस्पिटैलिटी ग्रुप के सीईओ का मानना है कि आतिथ्य की अवधारणा को किसी भी व्यवसाय पर लागू किया जा सकता है, सिर्फ होटल ही नहीं और रेस्तरां।

"हम मानते हैं कि जिस तरह से आप लोगों को महसूस कराते हैं, वह वही है जो वे किसी भी चीज़ से ज्यादा याद रखते हैं," वह कहता है। 

“कर्मचारियों को काम पर रखने के मामले में हम जो करने में सक्षम हैं, वह लोगों को उनके तकनीकी कौशल के लिए 49% और दयालुता, आशावाद, काम की नैतिकता, जिज्ञासु बुद्धि, सहानुभूति, आत्म-जागरूकता और अखंडता जैसे भावनात्मक कौशल के लिए 51% को नियुक्त करना है। ” 

ये विशेषताएँ निर्धारित करती हैं कि क्या किसी के पास वह है जिसे डैनी "उच्च आतिथ्य भाव" कहते हैं।

"हम इंटरनेट के साथ एक दिन और उम्र में हैं जहां हर अच्छे नए विचार की नकल की जाती है, और नवाचार की शेल्फ-लाइफ शायद लगभग पांच सेकंड है, लेकिन कोई भी अपना स्मार्टफोन नहीं निकाल सकता है और यह तस्वीर ले सकता है कि आपने मेरे दिल को कैसे बनाया अनुभव करना," उन्होंने आगे कहा। 

4. स्टोर लेआउट और डिजाइन

लोकप्रिय धारणा के विपरीत, ईंट-और-मोर्टार खुदरा मृत से बहुत दूर है। 

खुद के मरने से स्वर्ग मिलता है। कई डिजिटल देशी ब्रांड जैसे Asos तथा में उसने दुकानदारों के लिए अधिक यादगार अनुभव बनाने की उनकी क्षमता के कारण हाल ही में भौतिक खरीदारी के माहौल का पता लगाना शुरू कर दिया है।

इन ब्रांडों ने भौतिक दुकानों के महत्व और ब्रांड की दृश्यता और जागरूकता बढ़ाने और ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करने वाले खरीदारी के अनुभवों की पेशकश करने में उनकी भूमिका को महसूस किया है। आश्चर्य की बात नहीं है कि आपके स्टोर लेआउट, डिज़ाइन और सौंदर्यशास्त्र की यहां महत्वपूर्ण भूमिका है।

अलमारियों, रैक और डिस्प्ले का आपका लेआउट काफी हद तक आपके द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों और आपके ब्रांड पर निर्भर करेगा। आप उन्हें कोण या ज्यामितीय पैटर्न पर व्यवस्थित करने का निर्णय ले सकते हैं, लेकिन आप जो भी चुनते हैं, सुनिश्चित करें कि यह ग्राहकों को आसानी से आकर्षित करता है, उन्हें वह ढूंढने में मदद करता है जो वे ढूंढ रहे हैं, और स्वाभाविक रूप से चेकआउट काउंटर की ओर प्रवाहित होता है। 

सुनिश्चित करें कि प्रदर्शन अच्छी तरह से भरे हुए, स्वच्छ, अव्यवस्थित और व्यवस्थित हैं। आकर्षक प्रदर्शन अनुभव बेचने में मदद करते हैं — न कि केवल उत्पाद। इसके अलावा, पूरे स्टोर में संकेतों का उपयोग करें ग्राहकों को नेविगेट करने में मदद करें यह आसानी से। अंत में, सही प्रकार की रोशनी, संगीत, सुगंध, परिवेश का तापमान, स्वच्छ और अच्छी तरह से बनाए हुए टॉयलेट आदि के साथ एक सुखद स्टोर वातावरण बनाने का प्रयास करें, जिससे ग्राहक वापस आते रहें।

5. प्रौद्योगिकी कार्यान्वयन

जब यह सुनिश्चित करने की बात आती है कि आपका खुदरा व्यापार घड़ी की कल की तरह चलता है, तो प्रौद्योगिकी आपका सबसे अच्छा दांव है। यह शायद ही आश्चर्य की बात है कि उत्तर अमेरिकी स्मार्ट खुदरा प्रौद्योगिकी बाजार तक पहुंचने का अनुमान है $28.6 बिलियन 2026 तक। 

तकनीकी आपकी कई तरह से मदद कर सकता है। अपने रेस्टरूम, पार्किंग स्थल, एयर कंडीशनिंग, या उत्पाद डिस्प्ले को बनाए रखने के लिए दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों को व्यवस्थित करने, इन्वेंट्री प्रबंधित करने, या मानक संचालन प्रक्रियाएं (एसओपी) बनाने के लिए इसका उपयोग करें। 

ये एसओपी यह सुनिश्चित करेंगे कि आपकी टीम के पास कोई भी समस्या उत्पन्न होने पर संदर्भित करने के लिए एक प्लेबुक है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके ब्रांड मानकों को हमेशा पूरा किया जाता है। इन प्रक्रियाओं का ठीक से पालन किया जा रहा है या नहीं, यह जांचने के लिए समय-समय पर स्टोर ऑडिट करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। 

जैसा कि होता है, तकनीक यहां भी आपकी मित्र हो सकती है। बिंदी आपको कस्टम चेकलिस्ट, सुधारात्मक कार्यप्रवाह, नमूना फ़ोटो और हस्ताक्षर के साथ प्रदर्शन बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए आपको घंटों खर्च करने की आवश्यकता नहीं है निरीक्षण. यह आपकी टीम के प्रत्येक सदस्य के साथ आपके ब्रांड मानकों को आसानी से संवाद करने में भी मदद करता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सभी एक ही पृष्ठ पर हैं। 

अंतिम शब्द

खुदरा उद्योग में अभी यह एक चुनौतीपूर्ण समय है, जो इसे सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करके अपने स्टोर संचालन को सुव्यवस्थित करने का सही अवसर बनाता है। अंततः, सबसे सफल व्यवसाय वे हैं जो बाजार की बदलती जरूरतों को जल्दी से अनुकूलित और पूरा कर सकते हैं। अपने रिटेल स्टोर को अभी और भविष्य में विकास और सफलता के लिए स्थापित करने के लिए ऊपर बताए गए सुझावों का पालन करें। 

लेखक के बारे में:

फ्रांसेस्का निकासियो खुदरा विशेषज्ञ, B2B सामग्री रणनीतिकार और लिंक्डइन टॉपवॉइस है। वह रुझानों, युक्तियों और सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में लिखती हैं जो खुदरा विक्रेताओं को बिक्री बढ़ाने और ग्राहकों को बेहतर सेवा प्रदान करने में सक्षम बनाती हैं। वह . की लेखिका भी हैं योग्यतम की खुदरा उत्तरजीविता, खुदरा विक्रेताओं को उनके स्टोर को भविष्य में सुरक्षित रखने में मदद करने के लिए एक निःशुल्क ईबुक।