Eine effektive Umsetzung im Einzelhandel und im Gastgewerbe erfordert bestimmte Komponenten: erstens Kommunikation, zweitens Aufgabenmanagementund drittens Audits/Bewertungen. In diesem Beitrag konzentrieren wir uns auf die Kommunikation.
Warum dieser Leitfaden?
Wenn Sie verwenden Aktionskarte, GoAudits, GoSpotCheck, Antwort, Sicherheitskultur, Besuchsbasis, WorkJam, Zenput oder Seilrutsche, Es ist Zeit für ⚡ Sparen Sie Zeit, senken Sie Kosten und starten Sie schnell mit Bindy., die nach #1 bewertete Audit-/Inspektions-, Aufgaben- und Kommunikationsplattform für Einzelhandel und Gastgewerbe.
Die Kommunikation und ordnungsgemäße Umsetzung von Programmen, Markenstandards und Betriebsabläufen bleibt ein Problem für den Einzelhandel und das Gastgewerbe. Wenn ein Einzelhandels- oder Gastgewerbeunternehmen expandiert oder geografisch vielfältiger wird, macht die physische Trennung zwischen Standorten und Hauptsitz die Kommunikation und das Engagement immer schwieriger.
Wenn die Kommunikation zusammenbricht, können Websites nicht mehr wissen oder verwirrt sein, wie sie Markenstandards umsetzen, Betriebsabläufe einhalten oder Programme in den Bereichen Betrieb, Merchandising, Gesundheit und Sicherheit durchführen sollen. Darüber hinaus ist sich die Zentrale möglicherweise nicht der Fragen, Bedenken und Probleme aus dem Bereich bewusst, die Aufmerksamkeit erfordern.
Die gute Nachricht ist, dass es Strategien und Tools gibt, die Ihnen helfen, die Kommunikation und Umsetzung zu verbessern. Die Fähigkeit, mit Websites zu kommunizieren und Rückmeldungen von ihnen zu erhalten, ist wichtig.
Eine Reaktion innerhalb von fünf Tagen auf schlecht ausgeführte Werbeaktionen kann zu 14.5% Einnahmenrückerstattung. Geschäfte, die Werbedisplays ordnungsgemäß durchführen, können einen Umsatzanstieg von bis zu verzeichnen 193%!
Wenn Ihr aktueller organisatorischer Kommunikationsprozess ein Schmerzpunkt ist, der gelöst werden muss, ist dieser umfassende Kommunikationsleitfaden genau das Richtige für Sie!
Professionelle Aufgaben und Baustellenbesichtigungen
INHALT
Die Kosten schlechter Kommunikation
Schlechte Kommunikation führt zu schlechter Ausführung, und eine schlechte Ausführung kann große Auswirkungen auf das Endergebnis haben. Marketing und Merchandising sind häufig für die Steigerung des Umsatzwachstums verantwortlich, und infolgedessen sind die Ausgaben im Gastgewerbe, im Einzelhandel und in Verbrauchsgütern dazwischen gestiegen 10-24% des gesamten Unternehmensbudgets auf Marketing. Das ist eine große Investition Ihrer Ressourcen.
Ein erstaunliches 90% der Konsumgüterunternehmen berichten von Frustration über die Einhaltung von Vorschriften (Lagerauffüllung, Durchführung von Werbeaktionen, Produktkenntnisse der Mitarbeiter, korrekte Preisgestaltung).
Neunundvierzig Prozent aller geplanten Verkaufsdisplays fehlen; 60% werden unsachgemäß ausgeführt. Dies wirkt sich auf Ihr Endergebnis aus: Unternehmen verlieren genauso viel wie 25% ihrer Einnahmen aufgrund mangelhafter Ausführung.
So verbessern Sie die Site-Kommunikation
Optimieren Sie die Kommunikation
Die Kommunikation zwischen Standorten und Zentrale scheitert häufig an der Wahl der Kommunikationsplattform. Für die Kommunikation mit Standorten nutzen Betreiber häufig standardmäßig bekannte Plattformen wie E-Mail, WhatsApp, Skype, Facebook Messenger oder Telefonanrufe. Obwohl diese Kommunikationskanäle allgemein zugänglich sind, sind sie nicht für eine bidirektionale, umsetzbare oder nachvollziehbare Unternehmenskommunikation konzipiert.
Zu viele Kommunikationsmittel stiften Verwirrung; Ihre Mitarbeiter müssen wissen, wo sie wichtige Ressourcendateien, Richtlinien, Aufgaben und Feedback finden.
Der erste Schritt besteht darin, Ihren Kommunikationsprozess zu optimieren. Auch wenn Ihr Prozess weiterhin E-Mail- und Telefonkommunikation umfasst, sollte Ihre Kommunikation nicht in erster Linie darauf angewiesen sein.
Erstellen Sie eine Liste der wesentlichen Kommunikations- und Ausführungsbedürfnisse. Formularbeispiel a Inhaltsverwaltung System, Aufgabenmanagement Software zum Zuweisen und Verfolgen der Fertigstellung, Sofortnachrichten für eine schnelle Kommunikation, Kennzahlen um alle auf den gleichen Stand zu bringen und sich auf die gleichen Ziele zu konzentrieren. Bindy ist eine Cloud-Softwarelösung für die Kommunikation und Ausführung im Einzelhandel und Gastgewerbe, die diese Anforderungen sofort erfüllt.
Sei konsequent
Halten Sie den Prozess konsistent, unabhängig davon, ob Sie mit einer Site, einer Gruppe von Sites oder allen Ihren Sites kommunizieren. Vorhersehbarkeit ist unerlässlich und notwendig, um die Zustimmung von Websites zu erhalten und Reaktionserwartungen festzulegen. Verwenden Sie beispielsweise jedes Mal dieselbe Methode/Plattform, um Aufgaben zu kommunizieren, die sofortige Aufmerksamkeit erfordern (Produktrückruf, Gefahrensituation, wesentliche Systemstörung).
Je mehr Sie die Kommunikation standardisieren und zentralisieren, desto effektiver wird sie sein.
Machen Kommunikation bidirektional
Die Kommunikation muss in beide Richtungen gehen. Wir können das nicht genug betonen: Ihre Standorte, Franchisenehmer und Manager müssen mit Ihnen kommunizieren. Bezirks- oder Regionalmanager stellen eine wesentliche Verbindung zwischen der Zentrale und den Standorten dar. Bezirksleiter dürfen jedoch jeweils nur einmal an ihren Standorten sein drei Wochen. Wie können Sie, ohne von Ihren Freunden zu hören, wissen, vor welchen Herausforderungen sie stehen und welche Schritte Sie unternehmen können, um zu helfen?
Von der Zentrale bis zu den Standorten
Die Zentrale muss Informationen an alle/einige Standorte in allen/einigen Regionen übermitteln.
Diese Informationen wandern „nach unten“ und können verwendet werden, um bevorstehende Saisonprogramme, In-Store-Initiativen, Produktrückrufe und Planogrammänderungen anzukündigen.
Einige sind „umsetzbar“ (erfordern, dass die Empfänger eine Aktion ausführen), während andere lediglich informativen Charakter haben.
Von den Standorten bis zur Zentrale
Standorte (normalerweise der Franchisenehmer, Manager oder stellvertretende Manager) müssen häufig Fragen stellen, Bedenken äußern oder Probleme mit der Zentrale dokumentieren.
Diese Informationen wandern „nach oben“ und sind häufig umsetzbar, da die Zentrale den Empfang bestätigen, Maßnahmen ergreifen und das Ergebnis an den Standort zurückmelden muss.
Wo keine Automatisierung vorhanden ist, erfolgt dies häufig per E-Mail oder durch einen Anruf bei einer Support-Hotline.
ZENTRALISIERTE ZWEIWEGE-KOMMUNIKATION
Die Lösung ist eine Kommunikationssoftware, die die Kommunikation zentralisiert und in beide Richtungen funktioniert.
Es funktioniert unabhängig davon, ob Informationen nach oben oder unten übertragen werden, ob ein Kommunikationspaket verwertbar ist oder nicht und ob es einen Standort, eine Gruppe von Standorten oder alle Standorte betrifft.
MACHEN Kommunikation Ein Teil der Unternehmenskultur
Laut einer Gallup-Umfrage liegt das Mitarbeiterengagement im Durchschnitt unter 33%. Gute Kommunikation ist einer der wichtigsten Faktoren, um engagierte Mitarbeiter zu fördern. Machen Sie konkrete Angaben zu Unternehmenszielen, Verantwortlichkeiten, Erwartungen und organisatorischen Veränderungen. Klarheit schafft Vertrauen.
Wenn es darum geht, ein Problem zu lösen oder eine Richtlinienänderung umzusetzen, holen Sie Feedback ein, insbesondere von Ihren Mitarbeitern an der Front. Es liegt in der Macht, zu verstehen, was und wie Ihre Mitarbeiter denken, und ihr Feedback einzuholen, hilft ihnen, sich wertgeschätzt zu fühlen. Sich wertgeschätzt zu fühlen ist die Fahrer Nummer eins von Engagement und Mitarbeiterzufriedenheit.
Wählen Sie eine Plattform, auf die Ihre Mitarbeiter mit Ihren Informationen an einem Ort leicht zugreifen können. Dieselben Ressourcen sollten auf jedem Gerät jederzeit verfügbar sein. Dadurch wird es wahrscheinlicher, dass sich Ihre Mitarbeiter an vorderster Front engagieren.
Schließlich sollten alle Mitarbeiter Zugang haben. Wenn Sie eine Softwareplattform für die Kommunikation und Ausführung Ihrer Website wählen, achten Sie auf Plattformen, deren Gebühren vom Benutzer erhoben werden. Dies wird Ihre Kosten für die Einbindung aller Mitarbeiter in die Höhe treiben. Bindy bietet bei den meisten Plänen unbegrenzte Benutzer und Websites. Holen Sie alle an Bord, ohne mehr zu bezahlen.
Mitarbeiter, die keinen Zugriff auf eine Plattform haben, verpassen Ankündigungen und wichtige Informationen und sind weniger in der Lage, Probleme selbst zu lösen. Dies vereitelt die Kommunikation und beeinträchtigt das Bewusstsein und die ordnungsgemäße Ausführung. Denken Sie daran: Ihren Kunden ist es egal, ob ein Mitarbeiter 4 Stunden pro Woche oder 40 Stunden arbeitet, jeder Mitarbeiter ist ein Markenbotschafter.
Gängige Kommunikationsarten
Eine zugängliche und optimierte Kommunikation kann für Ihr Unternehmen wertvolle Vorteile bringen. Schauen wir uns nun einige wesentliche Dinge an, die alle Organisationen, egal ob Sie zwei oder 2.000 Standorte haben, kommunizieren sollten. Wir haben unsere Kommunikationsvorschläge in zwei Kategorien unterteilt: Merchandising und Operations.
Merchandising
Technisch gesehen umfasst die Kategorie Retail Merchandising alles a Kunde wahrnimmt wenn sie auf Ihren Shop stoßen: Fenster zeigt, Beleuchtung, Shop-Layout, Beschilderung, Warenpräsentation, POS-Aktionen. Ihre Layout- und Merchandising-Betriebsabläufe sollten umfassend sein: Wann sollten die Displays aktualisiert werden? Welche Art von Beleuchtung wird in Umkleidekabinen erwartet? Wie sollen Produkte in Regalen platziert werden?
Merchandising ist so wichtig, dass wir in unserem Blog eine ganze Kategorie zum Thema Merchandising haben, um Ihnen dabei zu helfen Merchandising Best Practices. Wir haben auch Anleitungen und Checklisten, die Ihnen bei der Durchführung helfen Merchandising-Audits oder aktualisieren Sie Ihre Handelsstandards.
Hier wollen wir uns auf zwei Komponenten konzentrieren, die in jeder Merchandising-Politik enthalten und bereitwillig kommuniziert werden sollten, weil sie bekannte Umsatztreiber sind: Branding und Promotions.
Markenstandards
Einzelhandelsexperte Francesca Nicasio stellt fest, dass eine überzeugende Marke „großartige Menschen für Ihr Unternehmen anzieht, die Loyalität fördert und den Umsatz steigert“. Tatsächlich ist die durchschnittliche Umsatzsteigerung, die der konsequenten Präsentation einer Marke zugeschrieben wird, gleich hoch 23%! Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Markenrichtlinien und -standards kommunizieren.
Werbeausführung
Unternehmen geben durchschnittlich aus 19% ihrer gesamten Bruttoeinnahmen auf Werbekampagnen. Die erfolgreiche Durchführung einer Werbekampagne umfasst zahlreiche bewegliche Teile und Abteilungen. Alle auf die gleiche Seite zu bringen, aus ihren Silos heraus und in den Modus der Zusammenarbeit zu bringen, kann eine Herausforderung sein.
Hier ist ein Kommunikationsplattform speichern kann echt helfen. Die richtige Plattform bietet Mitarbeitern einen Ort, an dem sie einfach auf Aufgaben zugreifen, sie teilen, kommentieren, Feedback geben und Aufgaben abhaken können, die für den Erfolg Ihrer Kampagne erforderlich sind.
Operationen
Kennzahlen
Mitarbeiter wollen wissen, was in der Organisation vor sich geht. Wie oben erwähnt, Teilen der Organisation Kennzahlen mit Mitarbeitern pflegt eine Kultur des Engagements. Mitarbeiter wollen es wissen wie es der Organisation geht, was die Ziele der Organisation sind und welche Rolle sie dabei spielen, zum Erreichen der Unternehmensziele beizutragen.
Ausbildung
Mitarbeiter wollen Weiterbildung! In der Tat, 63% der Mitarbeiter glauben, dass das Erlernen neuer Fähigkeiten und spezielle Schulungen für den beruflichen Aufstieg unerlässlich sind. Effektives Training ist im Gange. Unternehmer empfiehlt, die Entwicklung durch die Festlegung erreichbarer Quartalsziele zu optimieren. Quartalsziele sind leichter zu erkennen und fördern das Erfolgserlebnis. Sie können Ihnen auch dabei helfen, schwache Bereiche zur Korrektur schneller zu identifizieren.
Wenn Sie befürchten, dass die Einrichtung und Nachverfolgung der vierteljährlichen Zielsetzung zu viel Zeit in Anspruch nehmen würde, empfiehlt Entrepreneur, den Prozess zur Nachverfolgung und Messung der Leistung zu automatisieren. Wählen Sie eine Plattform, die Ihnen a intelligente Checkliste oder Aufgabenmanagement. Mitarbeiter können Ziele überprüfen, Leistungen markieren und Feedback geben. Manager können Berichte ausführen, um schnell zu sehen, wer auf dem richtigen Weg ist und welche Bereiche Aufmerksamkeit erfordern.
Kundendienststandards
Laut dem Harvard Business Review, ist es fünf- bis 25-mal teurer, einen neuen Kunden zu gewinnen, als einen bestehenden zu halten. Achtundsechzig Prozent der Kunden werden nicht zurückkehren, wenn der Kundenservice schlecht ist und das Personal als gleichgültig empfunden wird.
Lernen Sie Ihre Kunden und Gäste kennen und passen Sie Ihre Servicestandards an deren Serviceerwartungen an. Standards und Erwartungen können sich ändern. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Mitarbeiter jederzeit Zugang zu den Schulungs- und Servicestandards haben, die sie benötigen, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen. Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Siehe unseren Blog „So verbessern Sie die Kundendienststandards.“
Richtlinien zur Schadensverhütung
Ihre Mitarbeiter sind diejenigen, die Ihre Sicherheitsrichtlinien umsetzen. Dokumentieren Sie Ihre LP-Richtlinien und -Verfahren klar und stellen Sie sie allen Mitarbeitern zur Verfügung. Sean Sportun, Sicherheits- und Verlustpräventionsmanager bei Kreis K, stellt fest: „Wenn die Mitarbeiter verstehen, was von ihnen verlangt wird, und die Schulung relevant und nachvollziehbar bleibt, wird die Organisation ein höheres Maß an Compliance erfahren. Richtiges Training erhöht die Erfolgschancen und baut eine dauerhafte Sicherheitskultur auf.“
Nikasio empfiehlt erzählen und zeigen. „Nehmen wir an, Sie haben spezielle Maßnahmen für den Umgang mit Bargeld. Sie werden sie während der Schulung verbal kommunizieren wollen, aber Sie (oder ein erfahrenes Mitglied Ihres Teams) sollten den Prozess auch Ihren neuen Mitarbeitern demonstrieren und sie während der ersten Male beaufsichtigen, wenn sie die Aufgabe ausführen.“ Sie empfiehlt außerdem, Ihre Richtlinien dort auszudrucken, wo Mitarbeiter zusammenkommen (Lagerraum, hinter der Theke, Backoffice). Neue Bedrohungen tauchen auf, stellen Sie also sicher, dass Updates klar kommuniziert werden.
Gesundheit & Sicherheit
Die Kosten für die Nichteinhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien und -protokollen steigen und steigen um 45% seit 2011. Zu den Kosten zählen Abrechnungen, Betriebsunterbrechungen und Produktivitätsverluste, die einen Umsatzverlust bedeuten.
In einer aktuellen Umfrage in der Baubranche 75% der Befragten gaben mangelndes Wissen als Grund für die Nichteinhaltung an. Es gibt viele Gefahren am Arbeitsplatz im Einzelhandel, die meisten von ihnen agieren hinter den Kulissen. Lagerräume, Laderampen, Ein-/Ausgänge, Brandgefahr und kaputte Paletten sind häufige Sicherheitsbedenken für Einzelhändler.
Die Nichteinhaltung hat dazu geführt, dass die Zahl der Rückrufe zur Lebensmittelsicherheit um ein Vielfaches gestiegen ist 22% zwischen 2015 und 2016. Der Preis pro Lebensmittelrückruf beträgt durchschnittlich $10 Millionen. Darüber hinaus müssen Mitarbeiter wissen, wie sie reagieren müssen, wenn sie oder ein Kunde im Geschäft verletzt werden oder wenn ein Wetternotfall Aufmerksamkeit erfordert.
Vorbeugung ist am besten, und das Safety and Health Magazine schätzt a Rendite zwischen $2-6 für jedes investierte $1 in der Verletzungsprävention! Vermeiden Sie Verletzungen, Anwaltskosten und Betriebsunterbrechungen, indem Sie Ihre Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien kommunizieren. Nutzen Sie unsere Muster-Checkliste um Ihr Gesundheits- und Sicherheitsprogramm an allen Standorten zu aktualisieren.
Kommunizieren Sie persönlich mit Seitenbesuche
Durch den Einsatz von Software für die Standortkommunikation wird sichergestellt, dass Richtlinien und Verfahren jederzeit für alle Standorte verfügbar sind. Allerdings ist Software ein Mittel für einen besseren und schlankeren Arbeitsablauf, sie kann Reisen reduzieren und die Häufigkeit von Besuchen vor Ort verringern. In den meisten Fällen ist sie jedoch kein Ersatz für den vollständigen Besuch von Standorten. Besuche vor Ort schützen die Marke.
Machen Sie keinen Fehler, Besuche vor Ort sind eine Ressourcenverpflichtung. In einer kürzlich durchgeführten Umfrage schätzten Bezirksleiter, dass sie den Großteil ihrer Zeit mit der Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Ortsbesichtigungen verbringen (zwischen ... 10-20 Stunden pro Woche!). Automatisierung Ihrer Besuchsprozesse vor Ort, einschließlich intelligente Checklisten und automatisierte Korrektur-Follow-up kann viel Zeit und Geld sparen.
Audits beziehen die Website ein. Audits sind keine passive Aktivität. Sie bieten den Mitgliedern der Zentrale die Möglichkeit, mit der Standortleitung und den Mitarbeitern ins Gespräch zu kommen. Stellen Sie Fragen, hören Sie zu und bieten Sie Ressourcen an.
Denken Sie zum Schluss daran, dass verschiedene Geschäfte und Hotels auf unterschiedliche Weise funktionieren. Franchisenehmer und Manager haben aufgrund ihrer eigenen Erfahrung unterschiedliche Prioritäten und Neigungen. Dies wird erwartet, aber Unternehmen müssen sicherstellen, dass Kernprogramme und Markenstandards vollständig, pünktlich und an allen Standorten umgesetzt werden.
Weiterentwicklung der Website-Kommunikation und -Ausführung
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, Standards, Verfahren und Programme zu kommunizieren, werden Sie minderwertige Ausführung und Reibungsverluste vermeiden. Am Ende werden Sie zufriedenere Mitarbeiter, höhere Umsätze und geringere Risiken haben. Beginnen Sie noch heute.
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