Lista de verificación de seguridad alimentaria

La incorporación de una lista de verificación de seguridad alimentaria en su programa de salud y seguridad no solo lo mantiene en cumplimiento y protege la marca de reclamos, demandas y otros dolores de cabeza, sino que también alienta al personal a actuar de manera adecuada. “El proceso de auditoría en sí mismo se convierte en un impulsor para que las personas no solo cumplan, sino que realmente tengan los comportamientos correctos y sean... Seguir leyendo Food Safety Checklist

Cómo ofrecer una experiencia gastronómica uniforme en varios lugares

En el negocio del servicio de alimentos y la hospitalidad, administrar una operación de una sola unidad es bastante difícil, pero administrar varias ubicaciones multiplica los desafíos. Los clientes esperan una calidad confiable y consistente de comida, servicio y ambiente con cada visita a cada ubicación. Es posible que esté brindando experiencias gastronómicas excepcionales en su establecimiento insignia, pero eso es... Seguir leyendo How to Offer a Consistent Dining Experience Across Several Locations

Lista de verificación de Drive-Thru

Use esta lista de verificación de autoservicio de muestra para crear o actualizar su programa de inspección de autoservicio en sus tiendas minoristas. Puede recoger la cena, tomar un café, hacer sus operaciones bancarias y, al menos en Las Vegas... ¡casarse todo en el autoservicio! Los clientes valoran la conveniencia y la velocidad del servicio de drive-thrus. A continuación, una lista de criterios para auditar... Seguir leyendo Drive-Thru Checklist

Clientes misteriosos frente a auditorías dirigidas por gerentes de distrito

Las auditorías dirigidas por gerentes de distrito se enfocan en el proceso Un programa de compras misteriosas y las auditorías de gerentes de distrito en última instancia abordan diferentes necesidades y tienen resultados muy diferentes. Una auditoría de gerente de distrito equivale esencialmente a "garantía de calidad". Al usar el software de auditoría minorista, el gerente de distrito sigue un proceso que es regular y procesable. La visita pretende ser educativa… Seguir leyendo Mystery Shoppers vs. District Manager-Led Audits

Es hora de abandonar Excel por los estándares de marca

Cuando dejamos de usar papel, todos asumimos que mágicamente nos volveríamos más eficientes. ¡Whiz-bang, míranos guardando datos! Sin embargo, puede ser tan ineficiente con la tecnología como sin ella. La captura de datos electrónicamente, en sí misma, no la hace eficiente. Para empeorar las cosas, los operadores de unidades múltiples ahora recopilan más datos sobre... Seguir leyendo It is Time to Abandon Excel for Brand Standards

¿Por qué los restaurantes de servicio rápido necesitan auditorías minoristas?

Un sistema de auditoría minorista ayuda a los minoristas de unidades múltiples a lograr el cumplimiento a nivel de tienda con los estándares de la marca, como los estándares de operaciones, servicio y comercialización. ¿Cómo pueden las auditorías minoristas ayudar a los restaurantes de servicio rápido (QSR) y por qué los QSR necesitan auditorías minoristas? Aquí hay 10 razones por las que la industria de QSR necesita auditorías minoristas. Salud y seguridad Al preparar y servir alimentos,... Seguir leyendo Why do Quick Service Restaurants Need Retail Audits?

Gran sándwich. Baños Pésimos.

Tengo un problema con algunas de mis marcas QSR favoritas. No es el menú. No es el servicio. No son los asientos, el estacionamiento ni el drive-thru. Los restaurantes de servicio rápido obviamente han invertido dinero, sistemas y procesos en áreas clave y se nota. Pero cuando la naturaleza llama, o cuando quiero… Seguir leyendo Great Sandwich. Lousy Washrooms.