Lista kontrolna wyposażenia kuchni komercyjnych

Aby pomóc sprzedawcom składającym się z wielu jednostek, rozpoczynającym lub ulepszającym program audytów detalicznych, Bindy regularnie publikuje poradniki, najlepsze praktyki i listy kontrolne. Użyj tej przykładowej listy kontrolnej, aby utworzyć lub zaktualizować listę kontrolną wyposażenia kuchni komercyjnej w swoich lokalizacjach, aby utrzymać działanie kuchni na wysokim poziomie. Konserwacja zapobiegawcza sprzętu kuchennego minimalizuje uszkodzenia, zwiększa wydajność, zmniejsza zużycie energii i wydłuża… Continue reading Equipment Checklist for Commercial Kitchens

Zapobieganie a reakcja

Jesteś właścicielem lub zarządzasz firmą handlową. Czy powinieneś poświęcać swój czas i energię na zapobieganie problemom, zanim się pojawią, czy radzić sobie z nimi, gdy się pojawią? Zanurzmy się. Zapobieganie Zapobieganie to serwisowanie sprzętu przez kierownika sklepu w celu uniknięcia nieplanowanych awarii. To właśnie pracownicy kuchni przechowują w lodówce produkty na bazie jajek i często… Continue reading Prevention vs. Reaction