Perakende satış yerlerinizdeki operasyonlarınızı ve satış programlarınızı oluşturmak veya güncellemek için Şarap, Bira ve Alkollü İçki Satıcıları için bu örnek kontrol listesini kullanın.

Kontrol listeleri, şarap, bira ve alkollü içeceklerin şirket standartları ve yönetmeliklerine uygun olarak ticarileştirilmesini ve satılmasını sağlar. Düzenli denetimler, perakendecilerin ve distribütörlerin proaktif olmalarına ve sorunları büyük sorunlara dönüşmeden ele almalarına yardımcı olur. Denetimler ayrıca maliyetleri düşürme ve satışları artırma eğilimindedir.

Aşağıda, şarap, bira ve alkollü içki mağazalarını denetleme kriterlerinin bir listesi bulunmaktadır.

Mağaza Dışı – Genel

1. Tabela güncel, iyi durumda ve sözleşme gerekliliklerine uygun.
2. Kaldırım işaretleri mevcut promosyonu yansıtır, geçen arabalar ve yayalar tarafından açıkça görülebilir, yaya trafiğini engellemez.
3. Pencereler temizdir, günceldir ve sözleşme gereksinimlerine uygundur.
4. Alışveriş sepetleri temizdir ve düzenlidir ve kolayca erişilebilir durumdadır.
5. Mağaza çalışma saatleri tabelası net bir şekilde asılmıştır.
6. Pano alkol gerekli tabelası açıkça yayınlanmıştır.

Mağaza Dışı – Güvenlik ve Güvenlik

1. Otopark, girişler ve kabul alanları enkazdan arındırılmıştır ve iyi aydınlatılmıştır.
2. Alım alanı, kullanılmadığında kilitlenir ve emniyete alınır.
3. Kameralar çalışır durumda.

Mağaza İçi – Genel

1. Mağaza iyi aydınlatılmış ve müzik uygun seviyede.
2. Koridorlar enkaz içermez ve uygun şekilde aralıklıdır.
3. Duvarlar, tavanlar ve demirbaşlar temiz ve bakımlıdır.
4. Teşhir malzemeleri, raflar ve yüzeyler toz ve talaş içermez.
5. Buzdolabı kasaları uygun sıcaklıkta.
6. Yüksek değerli öğeler için güvenlik durumları çalışanlar tarafından görülebilir ve uygun şekilde güvence altına alınır.
7. Bölümler (şarap, alkollü içkiler, bira) açıkça tanımlanmış ve tanımlanmıştır. Tüm işaretler iyi durumda.
8. Tadım alanları belirlenir, temizlenir ve satıcılar ve müşteriler için kolayca erişilebilir.
9. Geri dönüşüm alanı temiz, kalıntısız ve kokusuzdur.
10. tuvaletler temiz, stoklanmış ve düzenli olarak bakımı yapılmıştır.

mağazacılık

1. Mağazacılık takvimi günceldir ve doğru planogram kullanılmaktadır.
2. Mevsimlik teşhirlere kolayca erişilebilir ve iyi stoklanmıştır.
3. Duvar göstergeleri ve uç kapaklar etkin bir şekilde kullanılmaktadır ve sözleşme gerekliliklerine uygundur.
4. Yüksek hacimli, düşük marjlı öğeler arkaya yakın yerleştirilir.
5. İmpuls sıcak noktaları (ön giriş ve POS'un yakınında), yüksek marjlı ve itici SKU'lar için stratejik olarak kullanılır.

raflar

1. Raflar stoklanmıştır (ürün deliği yoktur) ve ürünün ön yüzü doğru şekilde yapılmıştır.
2. “Yüzeylerin” sayısı sözleşmeye uygundur.
3. Tüm ürünler doğru fiyatlandırılmıştır.
4. Alkollü içecekler ve ücretsiz ürünler (züccaciye, hediye paketleme, yiyecek) arasında uygun raf eşleştirmesi vardır.

Personel

1. Personel profesyonel görünüyor ve kolayca tanımlanabiliyor.
2. Mağazada günün saatine ve mevsime uygun personel bulunur.
3. Personel, müşterileri karşılar, etkileşime geçer ve kendinden emin ürün önerilerinde bulunur.
4. Tüm personel, kimlik kontrolüne ilişkin politikalara uyar.
5. POS'taki personel müşterileri selamlıyor, verimli çalışıyor ve satış yapıyor.
6. Liderlik hedefleri belirlemiş ve iletmiştir.
7. Personel yeterli ürüne sahip eğitim.

arka oda

1. Arka oda iyi organize edilmiş ve temiz.
2. Personel, doldurmak için ürüne kolayca erişebilir.
3. Hasarlı/tarihsiz belirlenmiş bir alana sahiptir.

İç Güvenlik ve Güvenlik

1. Mağaza açılış ve kapanış protokollerini takip eder.
2. Alarm test edildi ve çalışır durumda.
3. Ekstra anahtarlar kasada tutulur ve dışarıda bırakılmaz.
4. Tüm kapı kilitleri iyi çalışır durumda.
5. Personel, yangın tahliye planı ve güzergahları hakkında bilgi sahibidir.
6. Mağaza liderliği düzenli güvenlik toplantısı yapar.

Kategoriler

ABD'deki en iyi markalar, perakende ve konaklama ağlarındaki denetimler, görevler ve iletişim için Bindy'yi kullanıyor.