Χρησιμοποιήστε αυτό το δείγμα λίστας ελέγχου για εμπόρους λιανικής πώλησης κρασιού, μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών για να δημιουργήσετε ή να ενημερώσετε τις λειτουργίες σας και τα προγράμματα εμπορίας στις τοποθεσίες λιανικής πώλησης.

Οι λίστες ελέγχου διασφαλίζουν ότι το κρασί, η μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά διατίθενται στο εμπόριο και πωλούνται σύμφωνα με τα πρότυπα και τους κανονισμούς της εταιρείας. Οι τακτικοί έλεγχοι βοηθούν τους λιανοπωλητές και τους διανομείς να είναι προορατικοί και να αντιμετωπίζουν ζητήματα προτού γίνουν μεγάλα προβλήματα. Οι έλεγχοι τείνουν επίσης να μειώσουν το κόστος και να οδηγήσουν τις πωλήσεις.

Παρακάτω, μια λίστα κριτηρίων για τον έλεγχο των καταστημάτων κρασιού, μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών.

Εξωτερικό κατάστημα – Γενικά

1. Η σήμανση είναι ενημερωμένη, σε καλή κατάσταση και συμμορφώνεται με τις συμβατικές απαιτήσεις.
2. Η σήμανση του πεζοδρομίου αντικατοπτρίζει την τρέχουσα προώθηση, είναι σαφώς ορατή σε διερχόμενα αυτοκίνητα και πεζούς, δεν εμποδίζει την κυκλοφορία των πεζών.
3. Τα παράθυρα είναι καθαρά, τρέχοντα και συμμορφώνονται με τις συμβατικές απαιτήσεις.
4. Τα καροτσάκια αγορών είναι καθαρά και προσεγμένα και εύκολα προσβάσιμα.
5. Η σήμανση του ωραρίου των καταστημάτων είναι εμφανής.
6. Η πινακίδα που απαιτείται για το αλκοόλ είναι σαφώς αναρτημένη.

Εξωτερικό κατάστημα – Ασφάλεια και ασφάλεια

1. Ο χώρος στάθμευσης, οι είσοδοι και οι χώροι υποδοχής είναι απαλλαγμένοι από σκουπίδια και καλά φωτισμένοι.
2. Η περιοχή λήψης είναι κλειδωμένη και ασφαλισμένη όταν δεν χρησιμοποιείται.
3. Οι κάμερες είναι σε κατάσταση λειτουργίας.

Εσωτερικό καταστήματος – Γενικά

1. Το κατάστημα είναι καλά φωτισμένο και η μουσική στο κατάλληλο επίπεδο.
2. Οι διάδρομοι είναι απαλλαγμένοι από συντρίμμια και έχουν κατάλληλη απόσταση.
3. Οι τοίχοι, οι οροφές και τα φωτιστικά είναι καθαρά και συντηρημένα.
4. Τα υλικά οθόνης, τα ράφια και οι επιφάνειες είναι απαλλαγμένα από σκόνη και τσιπ.
5. Οι θήκες ψυγείων είναι στην κατάλληλη θερμοκρασία.
6. Οι θήκες ασφαλείας για αντικείμενα υψηλής αξίας είναι ορατές στους εργαζόμενους και ασφαλισμένες σωστά.
7. Τα τμήματα (κρασί, οινοπνευματώδη, μπύρα) ορίζονται και προσδιορίζονται σαφώς. Όλες οι πινακίδες είναι σε καλή κατάσταση.
8. Οι χώροι γευσιγνωσίας είναι αναγνωρισμένοι, καθαροί και εύκολα προσβάσιμοι για πωλητές και πελάτες.
9. Ο χώρος ανακύκλωσης είναι καθαρός, χωρίς σκουπίδια και δεν έχει οσμή.
10. Τουαλέτες είναι καθαρά, εφοδιασμένα και συντηρούνται τακτικά.

Εμπορευματοποίηση

1. Το ημερολόγιο merchandising είναι ενημερωμένο και χρησιμοποιείται το σωστό πλανόγραμμα.
2. Οι εποχικές οθόνες είναι εύκολα προσβάσιμες και καλά εφοδιασμένες.
3. Οι οθόνες τοίχου και τα καπάκια χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά και συμμορφώνονται με τις συμβατικές απαιτήσεις.
4. Στοιχεία υψηλής έντασης και χαμηλού περιθωρίου τοποθετούνται κοντά στο πίσω μέρος.
5. Τα impulse hot spots (κοντά στην μπροστινή είσοδο και στο POS) χρησιμοποιούνται στρατηγικά για SKU υψηλού περιθωρίου και ώθησης.

Υλικά διά ράφια

1. Τα ράφια είναι εφοδιασμένα (χωρίς τρύπες προϊόντος) και το προϊόν έχει τοποθετηθεί σωστά.
2. Ο αριθμός των «προσώπων» συμμορφώνεται με τη σύμβαση.
3. Όλα τα προϊόντα τιμολογούνται σωστά.
4. Υπάρχει κατάλληλος συνδυασμός στο ράφι μεταξύ αλκοολούχων ποτών και δωρεάν προϊόντων (υαλικά, συσκευασίες δώρου, τρόφιμα).

Προσωπικό

1. Το προσωπικό φαίνεται επαγγελματικό και αναγνωρίζεται εύκολα.
2. Το κατάστημα είναι στελεχωμένο κατάλληλα για την ώρα της ημέρας και της εποχής.
3. Το προσωπικό χαιρετίζει, ασχολείται και κάνει σίγουρες προτάσεις προϊόντων στους πελάτες.
4. Όλο το προσωπικό τηρεί τις πολιτικές για τον έλεγχο ταυτοτήτων.
5. Το προσωπικό στο POS καλωσορίζει τους πελάτες, εργάζεται αποτελεσματικά και προσφέρει πωλήσεις.
6. Η ηγεσία έχει θέσει και κοινοποιήσει στόχους.
7. Το προσωπικό έχει επαρκές προϊόν εκπαίδευση.

Πίσω δωμάτιο

1. Το πίσω δωμάτιο είναι καλά οργανωμένο και καθαρό.
2. Το προσωπικό μπορεί εύκολα να έχει πρόσβαση στο προϊόν για αναπλήρωση.
3. Το κατεστραμμένο/μη ενημερωμένο έχει καθορισμένη περιοχή.

Εσωτερική ασφάλεια και ασφάλεια

1. Το κατάστημα ακολουθεί τα πρωτόκολλα ανοίγματος και κλεισίματος.
2. Ο συναγερμός έχει δοκιμαστεί και είναι σε κατάσταση λειτουργίας.
3. Τα επιπλέον κλειδιά φυλάσσονται στο χρηματοκιβώτιο και δεν αφήνονται έξω.
4. Όλες οι κλειδαριές της πόρτας είναι σε καλή λειτουργική κατάσταση.
5. Το προσωπικό γνωρίζει το σχέδιο και τις διαδρομές εκκένωσης πυρκαγιάς.
6. Η ηγεσία του καταστήματος πραγματοποιεί τακτική συνάντηση για την ασφάλεια.

Κατηγορίες

Κορυφαίες μάρκες στις Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιούν το Bindy για ελέγχους, εργασίες και επικοινωνία σε όλο το δίκτυο λιανικής και φιλοξενίας τους.