वाइन, बीयर और स्पिरिट्स के खुदरा विक्रेताओं के लिए इस नमूना चेकलिस्ट का उपयोग अपने खुदरा स्थानों पर अपने संचालन और व्यापारिक कार्यक्रमों को बनाने या अपडेट करने के लिए करें।

चेकलिस्ट यह सुनिश्चित करती है कि वाइन, बीयर और स्प्रिट कंपनी के मानकों और विनियमों के साथ लगातार बेचे और बेचे जाते हैं। नियमित ऑडिट से खुदरा विक्रेताओं और वितरकों को सक्रिय होने में मदद मिलती है और बड़ी समस्या बनने से पहले मुद्दों का समाधान किया जाता है। ऑडिट भी लागत में कटौती और बिक्री को बढ़ावा देते हैं।

नीचे, वाइन, बीयर और स्पिरिट स्टोर्स के ऑडिट के लिए मानदंडों की एक सूची है।

स्टोर बाहरी - सामान्य

1. साइनेज चालू है, अच्छी मरम्मत में है, और संविदात्मक आवश्यकताओं का अनुपालन करता है।
2. फुटपाथ साइनेज वर्तमान प्रचार को दर्शाता है, कारों और पैदल चलने वालों के लिए स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, पैदल यात्री यातायात को अवरुद्ध नहीं करता है।
3. विंडोज साफ, चालू हैं, और संविदात्मक आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं।
4. शॉपिंग कार्ट साफ-सुथरी और साफ-सुथरी और आसानी से सुलभ हैं।
5. स्टोर घंटे साइनेज स्पष्ट रूप से पोस्ट किया गया है।
6. शराब का बोर्ड आवश्यक साइनेज स्पष्ट रूप से पोस्ट किया गया है।

बाहरी स्टोर - सुरक्षा और सुरक्षा

1. पार्किंग स्थल, प्रवेश द्वार और प्राप्त क्षेत्र मलबे से मुक्त हैं और अच्छी तरह से प्रकाशित हैं।
2. उपयोग में न होने पर प्राप्त क्षेत्र बंद और सुरक्षित है।
3. कैमरे काम करने की स्थिति में हैं।

स्टोर इंटीरियर - सामान्य

1. स्टोर अच्छी तरह से जलाया गया है और संगीत उचित स्तर पर है।
2. गलियारे मलबे से मुक्त हैं और उचित स्थान पर हैं।
3. दीवारें, छत और फिक्स्चर साफ और रखरखाव कर रहे हैं।
4. प्रदर्शन सामग्री, ठंडे बस्ते और सतह धूल और चिप मुक्त हैं।
5. रेफ्रिजरेटर के मामले उपयुक्त तापमान पर हैं।
6. उच्च मूल्य की वस्तुओं के लिए सुरक्षा मामले कर्मचारियों को दिखाई देते हैं और ठीक से सुरक्षित होते हैं।
7. विभाग (शराब, स्प्रिट, बीयर) स्पष्ट रूप से परिभाषित और पहचाने जाते हैं। सभी संकेत अच्छी स्थिति में हैं।
8. चखने वाले क्षेत्रों की पहचान की जाती है, साफ-सुथरा और विक्रेताओं और ग्राहकों के लिए आसानी से पहुँचा जा सकता है।
9. रीसाइक्लिंग क्षेत्र साफ है, मलबे से मुक्त है, और इसमें कोई गंध नहीं है।
10. शौचालय साफ, भंडारित और नियमित रूप से बनाए रखा जाता है।

बिक्री

1. व्यापारिक कैलेंडर अप-टू-डेट है और सही प्लानोग्राम का उपयोग किया जा रहा है।
2. मौसमी प्रदर्शन आसानी से सुलभ और अच्छी तरह से स्टॉक किए गए हैं।
3. वॉल डिस्प्ले और एंडकैप प्रभावी रूप से उपयोग किए जाते हैं और संविदात्मक आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं।
4. हाई वॉल्यूम, लो मार्जिन आइटम्स को बैक के पास रखा गया है।
5. आवेग हॉट स्पॉट (सामने के प्रवेश द्वार और पीओएस के पास) का उपयोग उच्च मार्जिन और आवेग एसकेयू के लिए रणनीतिक रूप से किया जाता है।

ठंडे बस्ते में डालने

1. अलमारियों को स्टॉक किया गया है (कोई उत्पाद छेद नहीं) और उत्पाद को सही ढंग से सामने रखा गया है।
2. "फेसिंग" की संख्या संविदात्मक रूप से अनुरूप है।
3. सभी उत्पादों की कीमत सही है।
4. मादक पेय और मानार्थ उत्पादों (कांच के बने पदार्थ, उपहार पैकेजिंग, भोजन) के बीच उपयुक्त ऑन-शेल्फ पेयरिंग है।

कर्मचारी

1. कर्मचारी पेशेवर दिखते हैं और आसानी से पहचाने जाते हैं।
2. स्टोर में दिन और मौसम के समय के लिए उचित रूप से स्टाफ है।
3. कर्मचारी ग्राहकों को बधाई देते हैं, संलग्न करते हैं, और आश्वस्त उत्पाद अनुशंसा करते हैं।
4. सभी कर्मचारी आईडी चेक करने की नीतियों का पालन करते हैं।
5. पीओएस पर कर्मचारी ग्राहकों का स्वागत करते हैं, कुशलतापूर्वक काम करते हैं, और बिक्री बढ़ाते हैं।
6. नेतृत्व ने लक्ष्य निर्धारित और संप्रेषित किए हैं।
7. स्टाफ के पास पर्याप्त उत्पाद है प्रशिक्षण.

बैकरूम

1. बैकरूम अच्छी तरह से व्यवस्थित और साफ है।
2. कर्मचारी आसानी से रिफिल करने के लिए उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
3. क्षतिग्रस्त/पुराने का एक निर्दिष्ट क्षेत्र है।

आंतरिक सुरक्षा और सुरक्षा

1. स्टोर खोलने और बंद करने के प्रोटोकॉल का पालन करता है।
2. अलार्म का परीक्षण किया गया है और कार्य क्रम में है।
3. अतिरिक्त चाबियां तिजोरी में रखी जाती हैं और बाहर नहीं छोड़ी जाती हैं।
4. सभी दरवाजे के ताले अच्छे कार्य क्रम में हैं।
5. कर्मचारी आग निकासी योजना और मार्गों के बारे में जानते हैं।
6. स्टोर नेतृत्व नियमित सुरक्षा बैठक आयोजित करता है।

श्रेणियाँ

संयुक्त राज्य अमेरिका में शीर्ष ब्रांड अपने खुदरा और आतिथ्य नेटवर्क में ऑडिट, कार्यों और संचार के लिए बिंदी का उपयोग करते हैं।