כקמעונאי, יש לך הרבה מה לנהל. קל להתמקד ביוזמות מול הלקוחות שלך (מרצ'נדייז, ניסיון, טקטיקות מכירה, פעילות החנות). חשוב גם לפקוח עין על הפעולות האחוריות שלך. מכיוון שהמחסנים ומרכזי ההפצה שלכם (תרתי משמע) מחזיקים את כל הסחורה, עליכם לנהל מחסנים באופן יזום עם בדיקות מחסן קבועות.

המחסנים ומרכזי ההפצה שלך הם לב ליבה של שרשרת האספקה שלך וחלק מרכזי בסיוע לך לעמוד ב-KPI שלך לצמיחה ולשירות לקוחות. להלן חמש בדיקות מחסן שכדאי לערוך באופן קבוע כדי לשמור על בטיחות העובדים שלך, הלקוחות שלך מרוצים ופעולות המחסן שלך פועלות בצורה חלקה. 

בדיקת בריאות ותברואה בסיסית 

יומי/לפי יום

תקנים עקביים לשמירה על ניקיון המחסן וחיטוי הציוד עוזרים להפחית את התפשטות הווירוסים ומגנים על בריאותם של כל העובדים. הנה כמה דברים שכדאי לשקול לשים ברשימת הבדיקה היומית שלך לתברואה במחסן:

• על כל העובדים לתרגל היגיינה בסיסית ולשטוף ידיים לפני תחילת העבודה, לאחר הפסקות וארוחות, ובסיום כל משמרת. 
• הנחיות רחיצת ידיים מעל כל הכיורים.
• ודא שחדרי הרחצה של העובדים וכיורי המחסן מסופקים כראוי עם סבון, מגבות נקיות וחומרי חיטוי.
• פרסם פרוטוקולים של חיטוי ציוד והבטח שהעובדים יקבלו את ההכשרה המתאימה לשימוש בכימיקלים כלשהם. לספק לעובדים כפפות וציוד מגן אחר לפי הצורך.
• חיטוי כלים משותפים בכל החלפת משמרת.
• לציוד ממונע יש לנגב חגורות בטיחות, גלגלי הגה, ידיות, העברות הילוכים וכו' לפני ואחרי השימוש.
• חיטא באופן קבוע את כל המשטחים השטוחים, מחשבים, ספסלי עבודה, ידיות דלתות, מסילות וכו'. 
• הגדר אדם נקודתי שיחדש מלאי של חומרי חיטוי לכל משמרת.
• הקצאת אחריות ניקיון לכל משמרת.
• ודא שחדרי האמבטיה מנוקים לפחות פעם אחת בכל משמרת עם ניגוב כל המשטחים והמלאי מחדש של האספקה.
• ראה שחדרי הפסקה מנוקים באופן קבוע. חיטוי משטחים ואזורי אחסון מזון.

הפוך סטנדרטים גבוהים להיגיינה ותברואה חלק מהתרבות שלך. זה עוזר לעובדים להישאר בריאים ולמחסנים להישאר בטוחים. 

זכור, תקני תברואה אינם "אחד ונגמר", התעדכן בפרוטוקולים חדשים והתאם את הדרישות שלך בהתאם. רשימה זו היא רק התחלה. בדוק עם ארגון הבריאות העולמי, המרכזים לבקרת מחלות, או הממשלה באופן קבוע כדי לשמור על המדיניות והנהלים שלך מעודכנים. לבסוף, תמיד בקש ממומחה לבדוק את רשימת הבדיקה שלך כדי לוודא שהיא מקיפה. 

אחסון וסילוק פסולת מסוכנת 

שְׁבוּעִי

אם העסק שלך מייצר כל סוג של פסולת מסוכנת, זה רעיון טוב לבדוק את נוהלי האחסון והסילוק על בסיס שבועי. בעוד שהסוכנות להגנת הסביבה של ארצות הברית (EPA) מבצעת בדיקות משלה, תרצה להישאר בעניינים בעצמך כדי למנוע ציטוטים או בעיות פוטנציאליות אחרות כתוצאה מאי ציות. 

ה-EPA ו-Resource Conservation and Recovery Act (RCRA) Subtitle C מחייבים עסקים לטפל בפסולת מסוכנת "באופן שמגן על בריאות האדם והסביבה". 

ה EPA מבצעת את הבדיקות הבאות לזהות פסולת מסוכנת ובתי עסק המייצרים, מובילים, מטפלים, מאחסנים ומפטרים אותה: 

• בדיקת הערכת ציות: הערכה באתר של האופן שבו אתה מטפל בפסולת מסוכנת, כולל סקירת דוחות ותיעוד, טיפול בפעילויות וזיהוי היכן וכיצד מייצרים ומנוהלים פסולת מסוכנת
• בדיקת דגימת תאימות: איסוף דגימות לניתוח מעבדה
• הערכת ניטור מי תהום מקיפה (CME): הערכת ההידרוגיאולוגיה העומדת בבסיס יחידות ניהול הפסולת המסוכנת, כמו גם מיקום, עומק, מרווח ועיצוב
• בדיקת פיתוח מקרה (CDI): כאשר ה-EPA חושד בהפרה בניהול פסולת, הם עורכים בדיקה זו כדי לחקור את המקרה.
• בדיקת תפעול ותחזוקה (OMI): בדיקות של מערכת ניטור מי התהום, תוך התמקדות במצב בארות ומכשירי דגימה

בעיקר, קמעונאים נכנסים לקטגוריה של מחוללי פסולת מסוכנת. ככזה, ה-EPA שוקל את הדברים הבאים - כמו שצריך, בבדיקות שלך: 

• קביעת פסולת מסוכנת
• מספרי זיהוי של EPA
• מפגין
• דרישות טרום הובלה
• ניהול רישום ודיווח
• יצוא

קמעונאים ירצו גם להוסיף את הדברים הבאים לבדיקות האחסון והסילוק העצמאיים של פסולת מסוכנת: 

• מיכלי אחסון מתאימים
• תוויות על הכל
• תאריך הצבירה
• מצב מערכת הבלימה
• מספר סך המכולות הסגורות והפתוחות – שימו לב: יש לדווח ולהוציא מיד מכולות פגומות
• ציוד חירום
• נוהלי חירום
• מקום אחסון מתאים ומרחק בין מיכלים
• החלל נקי מפסולת, חומרים דליקים, חומרים מסוכנים, סוללות וחומרי פסולת אחרים שעלולים להזיק
• תיעוד ויומן פסולת מסוכנת (גם אם לא נדרש על ידי תחום השיפוט המקומי שלך, מומלץ להחזיק את זה)
• תקריות ודוחות נלווים

כמו כן, תרצה לבדוק מעת לעת את תוכנית המגירה שלך ולוודא שהיא מעודכנת, כמו גם לוודא שלכל העובדים יש הדרכה מעודכנת לניהול פסולת מסוכנת.

OSHA מציעה גם מידע חינם לגבי ניהול פסולת מסוכנת. 

כדי להפוך את בדיקות האחסון והסילוק השבועיות של הפסולת המסוכנת ליעילים ויעילים יותר, השתמש בכלי כמו בינדי. קמעונאי שיפוץ בית אחד משתמש ב-Bindy כדי לבצע את בדיקות הפסולת המסוכנת השבועיות שלהם. הם משתמשים בתלונה IA כדי לשלוח משימות ותכניות פעולה עם המלצות כיצד להבטיח תאימות וטיפול נכון בחומרים במקרה של דליפה.

תהליכי קבלת מחסן

יַרחוֹן

מדי חודש, קמעונאים צריכים גם לבדוק את תהליכי קבלת המחסן והמשלוח שלהם. אתה יכול לעשות זאת כחלק מההדרכה הגדולה יותר של מנהל המחוז שלך. קמעונאי רהיטים אחד משתמש ב-Bindy כדי לייעל את תהליך הביקורת והבדיקה. הם בודקים את תהליכי משלוח המחסן עבורם זכיינים, מעקב אחר שיעורי החזרות, עיבוד החזרות, מיתוג צי, עובדים במדים והשלמת ספירת מחזורים.

אבל זו לא רשימה ממצה כשמדובר בקבלת בדיקות. כדאי גם להסתכל על הדברים הבאים:

• אחריות על מלאי
• הַכנָסָה
• הוצאות
• דיוק ההזמנה
• כמה זמן לוקח להשלים משלוח
• אזור רציף הטעינה
• תיוג מוצר ומשלוח
• ועוד

הרעיון מאחורי בדיקות קבלת מחסן הוא למצוא אילו אזורים עובדים בצורה הטובה ביותר, אילו אזורים זקוקים לשיפור הרב ביותר וכיצד לבצע אופטימיזציה פעולות אחורי נע קדימה. 

קמעונאי אחד, למשל, השתמש ב-Bindy כדי להעביר ולאחד את מרכזי ההפצה שלהם. הם השתמשו ברשימות ביקורת כדי לעקוב אחר ההתקדמות ולבצע עדכונים תכופים, והפיקו תועלת מתכונות לכידת תמונות במיוחד. האלטרנטיבה, רשימת בדיקה ידנית בגיליון אלקטרוני, הייתה סיוט כדי להבטיח שכולם פועלים מאותו מידע ועדכני ביותר.

בטיחות מזון

רִבעוֹן

בטיחות מזון צריכה להיות שיקול נוכח תמידי עבור כל עסק מבוסס מזון. בנוסף לשמירה על הסטנדרטים שנקבעו על ידי הגוף המנהל שלך, תרצה גם לערוך בדיקות בטיחות מזון עצמאיות על בסיס רבעוני.

בדיקות בטיחות מזון רבעוניות עוזרות לעסקים להקדים בעיות אפשריות כמו תביעות, תביעות וכאבי ראש משפטיים אחרים. זה גם מטיל אחריות על הצוות ושומר אותם על קצות האצבעות.

"תהליך הביקורת עצמו הופך למניע עבור אנשים לא רק לציית, אלא לקיים את ההתנהגויות הנכונות ולהיות מסוגלים לעבוד בבטחה ולהגיב לדברים בצורה נכונה." אמר גארי ג'ונסון, יועץ בכיר ב יועצי מניעה. "זה תומך במצוינות תפעולית ובאימונים, שבתורם מוביל להתנהגויות הנכונות."

הערה: אם לעסק שלך יש נסיבות ייחודיות, כמו חומרים מסוכנים, ציוד מסוכן, מדפים גבוהים וכו', אולי כדאי שתבצע בדיקת בטיחות מזון בתדירות גבוהה יותר. 

הכר את הדרישות בתחום השיפוט של המיקום שלך, כמו גם ההנחיות של OSHA עצמה: 

תעשייה כללית (29 CFR 1910)

• 1910 חלק משנה י, בקרות סביבתיות כלליות
  • 1910.141, תברואה
    • 1910.141(ב), אספקת מים
    • 1910.141(h), שליטה במזון
  • 1910.142, מחנות עבודה זמניים
    • 1910.142(i), בנייה ותפעול של מטבחים, חדר אוכל ומתקני האכלה

תעשיית הבנייה (29 CFR 1926)

• 1926 חלק משנה ד, בקרות בריאות תעסוקתיות וסביבה
  • 1926.51, תברואה
    • 1926.51(א), מים ראויים לשתייה
    • 1926.51(ד), שליטה במזון

הכנו גם מקיף רשימת תיוג מזון ובטיחות להתייחס במהלך הבדיקות שלך אם אתה QSR או מסעדה. 

קמעונאים של שירותי מזון יכולים גם להשתמש לאחסן חיישנים על פני מספר מיקומים לתיעוד אוטומטי של טמפרטורות של אזורי הכנה, מקררים, מקפיאים וציוד אחר.

באמצעות חיישנים אלו, ניתן להגדיר ספי טמפרטורה ולקבל התראה בכל פעם שנפגע בסף. זה עוזר להגן מפני מחלות הנישאות במזון על ידי הבטחת טמפרטורות החזקה נאותות. זה גם עוזר להגן על המלאי על ידי הבטחת אזורי אחסון מזון נשארים תואמים לטמפרטורה. 

מניעת אובדן

רִבעוֹן

אולי אתה חושב על גנבי חנויות כשאתה חושב על מניעת אובדן, אבל יש הרבה תורמים להתכווצות. לפעמים, אתה צריך להסתכל מעבר לרצפת המכירה כדי לזהות את הניקוז הגדול ביותר בשורה התחתונה שלך. הצטמקות מתרחשת גם במחסן. 

קשורים: אתגרי מניעת אובדן בקמעונאות >

קודם כל נפרק כמה סיבות נפוצות להתכווצות, בכל הנוגע לפעולות מאחור: 

• גניבה פנימית: הסיבה לקצת יותר משליש מההתכווצות, גניבה פנימית היא גם גניבה פשוטה של סחורה, כמו גם החזרות מזויפות, כרטיסי מתנה מזויפים, השארת פריטים בהזמנה, או אפילו לקיחת מזומן מהקופה
• הונאת ספקים: כמעט 6% מאובדן מלאי נובע מהונאת ספקים
• רשומות לא מדויקות: שגיאות ניהול, או כיווץ נייר, תורמות ל-21% של הצטמקות של קמעונאי
• מחסן מאורגן בצורה לא נכונה
• זרימות עבודה מעוצבות בצורה גרועה

כאשר אתה בודק באופן קבוע את שיטות מניעת האובדן שלך, אתה יכול להפחית סיכונים, להגביר את הפרודוקטיביות ולזהות ולתקן בעיות למניעת אובדן לפני שהן משפיעות על השורה התחתונה שלך.

כמה קטגוריות לבדיקה כוללות: 

• נהלי אבטחה ומדיניות
• מצלמות
• אבטחת רציף טעינה
• סורק ברקוד
• קבלת תיעוד

אתה יכול גם להתייחס אלינו רשימת בדיקה מקיפה למניעת אובדן. 

הפוך את הבדיקות למניעת אובדן קלות יותר עם כלי כמו בינדי. ל-Bindy יש רשימות ביקורת, משימות ותקשורת מאובטחת כדי לעזור לך להגן על המותג שלך, לצמצם שגיאות ולעשות דין וחשבון לאתרים. צוותים יכולים לבצע בדיקות בכל מכשיר, מקוון או לא מקוון. ראה נתוני אתר בזמן אמת כדי לעקוב אחר מגמות ולאמת ביצוע. והכי חשוב, זהה את גורמי השורש ואמן את החולשות הללו.

להתקדם עם בדיקות המחסן שלך

אל תשאיר את בדיקות המחסנים בהתאם לתקנות התעשייה. קמעונאים פרואקטיביים עורכים בדיקות מחסנים כדי להפחית בעיות לפני שהם מאיימים על השורה התחתונה או, גרוע מכך, על העסק כולו. 

Bindy מציעה את התכונות הבאות כדי לסייע בבדיקות וביקורות של מחסנים: 

• טפסים הניתנים להתאמה אישית
• יכולת לעדכן ולדחוף טפסים לשטח בזמן אמת
• צילום חובה
• המלצות לתוכנית פעולה
• ממשק קל לשימוש עבור כל העובדים

על הסופר:

אלכסנדרה שיהאן עובדת עם חברות B2B במגזרי הקמעונאות, המסחר האלקטרוני והנסיעות כדי ליצור אסטרטגיות ומומחיות לתוכן ארוך, אתר ובלוג. אתה יכול לראות את עבודתה באתרים כמו Shopify, Vend, Stitch Labs, Money Under 30 ועוד. thealexsheehan.com.

קטגוריות