소매점을 운영하는 것은 복잡하며 프로세스를 순조롭게 할 때 어디서부터 시작해야 하는지 알기 어려울 수 있습니다. 그러나 소매 운영을 보다 효율적으로 운영하는 것은 모든 소매 경영진의 해야 할 일 목록의 맨 위에 있어야 하며 아래의 팁은 간소화된 성공의 길을 안내할 것입니다.
1. 표준 절차 및 프로세스 생성
1개 매장을 운영하든 500개 매장을 운영하든, 주문과 효율성은 표준화에서 시작됩니다. 일련의 절차를 통해 직원과 고객 모두에게 양질의 경험을 제공하고 위치에 관계없이 원활한 관리 프로세스를 수행할 수 있습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
인력 충원 지침 – 고용 팀과 직원 매뉴얼을 만들어 교육, 행동 및 회사 절차에 대한 표준을 설정하여 모든 사람이 같은 생각을 할 수 있도록 합니다.
현금 관리 프로세스 – 현금 관리를 처리하는 "단일" 방법은 없지만 모든 직원이 은행 예금부터 POS 시스템 사용에 이르기까지 모든 규칙을 알고 있어야 합니다.
상품화 - 설립하다 상품화 기준 귀하의 제품을 제대로 보여주기 위해 디스플레이, 레이아웃 및 판촉에 브랜드가 반영되도록 하고 가능한 한 최상의 방법으로 항목을 과시하려고 합니다.
고객 서비스 – 고객을 대하는 방법부터 반품 처리에 이르기까지 모든 것이 직원 매뉴얼에 포함되어야 합니다. 즉, 적절한 단계가 수행되고 있는지 확인하는 데 소요되는 시간이 줄어듭니다.
매장 청소 절차 – 청소는 재미가 없지만 중요하고 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 개업, 정오, 폐업 등 각 교대 근무 시 직원에게 기대하는 사항에 대한 지침을 설정합니다.
2. 직원 교육 및 위임
혼자서 모든 것을 할 수는 없으며 시도하지도 말아야 한다는 것을 인식하십시오. 소매 운영을 합리화하는 첫 번째 단계는 모든 작업을 완료하는 데 도움이 될 수 있는 잘 훈련된 팀을 구성하는 것입니다. 대부분의 작업을 스스로 해야 하거나 매일 여러 번 화재를 진압해야 하는 경우 직원과 직원에게 제공하는 교육을 평가할 때입니다.
다음으로 직원에게 작업을 효과적으로 위임하는 방법을 배웁니다. 이것은 동료의 생산성을 최대화하는 관리자가 되는 것으로 시작하고, 당신의 방식이 유일한 방법은 아니며 스스로 할 필요가 없다는 사실을 받아들이는 것부터 시작합니다.
위임할 모든 사람에게 가장 적합한 작업을 파악하십시오. 핵심은 모든 사람이 자신의 강점을 발휘할 수 있도록 하여 무작위로 작업을 언로드하지 않도록 하는 것입니다. 팀의 일부인 사람들을 알아보세요. 그들은 무엇을 잘합니까? 그들은 무엇을 하기를 좋아합니까? 얻은 통찰력을 사용하여 다양한 작업을 위임하는 방법을 결정하십시오.
3. 서류 작업 줄이기
소매 운영을 합리화하는 가장 좋은 방법 중 하나는 문서의 흐름을 살펴보는 것입니다. 서류 작업은 다양한 영역에서 빠르게 쌓여 불필요한 리드 타임을 추가할 수 있습니다. 종이 흔적을 추적할 때 그것이 과정의 일부로 절대적으로 필요한지 파악하십시오. 대부분의 경우 그것이 항상 해왔던 방식이기 때문에 단순히 완료되었다는 것을 알게 될 것입니다.
엑셀은 어떻습니까?
종이를 적게 사용하면 우리 모두는 마법처럼 효율성이 높아질 것이라고 생각했습니다. 굉장해, 우리가 Excel에 데이터를 저장하는 것 좀 봐!
그러나 기술이 없으면 비효율적일 수 있습니다. Excel에서 전자적으로 데이터를 캡처하는 것 자체로는 프로세스가 효율적이지는 않습니다.
Excel은 이를 위해 설계되지 않았습니다. 스프레드시트 프로그램으로 숫자 값을 계산하고 컴파일하는 데 탁월합니다. 이는 현장 실행 도구도 아니고 워크플로우 엔진도 아닙니다.
브랜드 표준 및 실행에 사용될 때 Excel은 느리고 노동 집약적이며 오류가 발생하기 쉽습니다. 또한 조직에서 정보에 입각한 비즈니스 결정을 내리는 데 필요한 실시간 분석 기능을 박탈합니다.
Excel과 이메일은 귀하의 비즈니스에 도움이 되지 않고 방해가 됩니다.
대신, 문서 관리 시스템을 사용하고 장기 보관 및 검색을 위해 모든 기록, 영수증, 서류 작업을 디지털화하여 실제 종이를 완전히 없애고 Excel 및 이메일 사용량을 줄이는 방법을 살펴보세요.
4. 일부 작업 자동화
비즈니스를 운영할 때 지루하고 시간이 많이 걸리는 작업이 부족하지 않습니다. 비용을 추적하든 직원 일정을 직접 작성하든 이러한 작업으로 인해 비즈니스 성장의 상위 수준 영역에서 작업할 수 없습니다.
솔루션은 간단합니다. 오토메이션.
자동화할 작업을 결정할 때 다음과 같이 자문해 보십시오.
- 이것은 반복적인 작업입니까?
- 간단한 워크플로인가요?
- 시간이나 돈을 절약할 수 있습니까?
- 비즈니스가 성장함에 따라 규모가 확장됩니까?
자동화하는 가장 일반적인 작업에는 POS 시스템을 사용하여 다음을 수행하는 것이 포함됩니다. 직원 성과 및 재고 수준 추적, 마케팅을 위한 소프트웨어를 사용하여 캠페인을 보다 효과적으로 예약, 구성 및 우선 순위를 지정할 수 있고 현금 보관실을 자동화하여 인적 오류 및 인건비 가능성을 줄이고 효율성을 높이고 손실을 줄이며 보안을 향상시킵니다.
작업 관리는 자동화의 이점을 누릴 수 있는 또 다른 영역입니다. 이미 작업을 위임하고 있는 경우(팁 #2) 작업 관리 시스템 미리 알림, 사진 확인 및 작업 완료를 자동화합니다. 그렇게 하면 팀 관리에 드는 시간과 노력을 줄일 수 있습니다. 수동으로 체크인하거나 더 많은 이메일을 보내는 대신 귀하와 귀하의 직원은 하나의 플랫폼을 사용하여 모든 것을 파악할 수 있습니다.
시간을 절약하는 것 외에도 작업 관리 시스템은 모든 메시지와 업데이트를 한 곳에 보관할 수 있기 때문에 잘못된 의사 소통을 방지합니다.
참고: 모든 것을 자동화할 필요는 없습니다. 핵심은 시간을 낭비하는 하찮은 직업을 식별한 다음 자동 조종 장치로 전환하는 방법을 찾는 것입니다. 그렇게 하면 사람의 손길과 창의성이 필요한 작업(예: 고객 서비스, 문제 해결, 전략)에 더 집중할 수 있습니다.
5. POS 시스템 최적화
자동화에 대해 말하자면, 소매 비즈니스를 보다 효율적으로 만드는 가장 좋은 방법 중 하나는 POS 시스템을 최대한 활용하는 것입니다. 그들은 단순한 금전 등록기 및 거래 장소 이상입니다. 판매 보고 및 재고 관리에서 고객 및 직원 관리에 이르기까지 비즈니스 프로세스를 간소화하는 도구를 제공하여 소매업체의 성공 가능성을 높입니다.
시스템에서 다음을 수행할 수 있는지 확인하십시오. 재고 및 주문 관리, 최신 재무 데이터, 고객 추적 및 편의성. 공급자와 협력하여 시스템의 잠재력을 최대한 활용하면 시간과 비용이라는 두 가지 귀중한 것을 절약할 수 있습니다.
6. 매장 정리
매장이 항상 최상의 상태로 정리되어 있는지 확인하는 것이 어려울 수 있지만, 이는 단순히 미학적인 이유 이상으로 중요합니다. 하지만 여기서부터 시작하겠습니다. 우선 정리된 매장이 고객에게 더 매력적으로 보입니다. 아무도 어수선한 선반과 혼잡한 통로를 원하지 않습니다.
그러나 보기가 더 좋을 뿐만 아니라 뒷방에서 상품을 찾거나 고객이 특정 품목을 찾을 수 있는 곳으로 안내하는 데 귀중한 시간을 낭비하지 않습니다. 뒷방에 있는 모든 상자와 선반에 시간을 내어 쉽게 식별할 수 있도록 레이블을 지정하십시오. 그런 다음 모든 것이 적절하고 가장 효율적인 위치에 있도록 항목 배치 방법을 개선하는 방법을 찾으십시오.
예를 들어, 가장 자주 재입고되는 품목을 문 근처에 배치하여 직원이 백룸에서 귀중한 시간을 찾는 대신 신속하게 찾아서 재입고할 수 있도록 합니다.
7. 시간 관리 시스템 사용
소매업에서 시간은 돈입니다. 즉, 주어진 시간을 최대한 활용해야 합니다. 이렇게 하는 것은 좋은 시간 관리 시스템에서 시작됩니다.
이것은 일반적인 조언이지만 눈을 돌리기 전에 아래 방법 중 하나를 60일 동안 시도하고 귀하와 귀하의 직원에게 어떻게 작동하는지 확인하십시오. 모든 상황에 적용할 수 있는 방법은 없으므로 해결책을 찾을 때까지 다른 방법을 시도해 보세요.
뽀모도로 기법 – 큰 작업에 직면할 때 작업을 짧은 휴식 시간으로 간격을 둔 짧은 시간 간격("포모도로"라고 함)으로 나눕니다. 그런 다음 두뇌는 짧은 시간 동안 집중하도록 훈련되고 작업을 계속 수행할 수 있도록 도와줍니다.
POSEC 방법 – 이것은 "조직화, 간소화, 절약 및 기여에 의한 우선 순위 지정"을 의미하며 "필요 계층 구조"에 관한 에이브러햄 매슬로우의 이론에 느슨하게 기반을 두고 있습니다. 기본적으로 더 큰 목표를 더 작고 관리하기 쉬운 작업으로 나누는 방법입니다.
아이젠하워 시스템 – 드와이트 D. 아이젠하워 전 미국 대통령은 “저에게는 긴급한 문제와 중요한 문제, 두 가지가 있습니다. 시급한 것은 중요하지 않고, 중요한 것은 결코 시급하지 않다.” 이 시스템은 집중해야 하는 활동과 무시해야 하는 활동을 빠르게 식별하는 데 도움이 됩니다.
8. 운영 감사
따라서 프로세스를 설정하고 워크플로를 자동화했으며 잘 훈련된 직원에게 작업을 위임했습니다. 엄청난! 다음 단계는 팀이 이를 준수하는지 확인하는 것입니다.올바른 절차를 따르고 매장이 계속해서 석유 기계처럼 운영되도록 해야 합니다..
요구하는 달성 매장 감사 실시. 프로세스, 행동 규칙, 브랜드 기준등을 확인하고 지역 관리자가 매장의 규정 준수 여부를 평가하도록 하세요.
감사를 통해 귀하의 표준이 충족되는지 확인하는 것 외에도 개선이 필요한 영역에 주의를 집중시켜 귀하의 운영을 계속해서 강화할 수 있습니다. 문제가 발견되면, 시정 조치를 할당. 감사를 올바르게 구현하면 지속적인 개선의 선순환이 이루어질 수 있으며, 이는 궁극적으로 효율성과 경쟁력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
결론
바쁜 소매상인 당신은 항상 더 많은 시간을 사용할 수 있다는 것을 알고 있으며 위의 팁은 지루한 작업을 효율적인 시스템으로 합리화하는 데 도움이 될 것입니다. 여기에는 우수한 직원을 고용하고 책임을 위임하는 것부터 자동화 및 추가 작업을 제거하는 프로세스 생성에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. 결과적으로 비즈니스 성장에 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
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저자 소개:
프란체스카 니카시오 소매 전문가, B2B 콘텐츠 전략가 및 LinkedIn TopVoice입니다. 그녀는 소매업체가 판매를 늘리고 고객에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 하는 트렌드, 팁 및 모범 사례에 대해 씁니다. 그녀는 또한 적자생존, 소매업체가 매장의 미래 경쟁력을 갖추는 데 도움이 되는 무료 eBook입니다.
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