IoT が小売およびフードサービスをどのように変革しているか

モノのインターネット (IoT) は、しばらく前から使われている用語です。この流行語をめぐる会話は変動しますが、ほとんどの大手小売業者の日常業務にはすでに根付いています。 IoT は文字通り、インターネット接続を介してデータを転送するすべてのデバイス、ツール、マシン、および人間です。

小売業における IoT テクノロジーは、 $350億ことし。そして、それを最も効果的に使用するブランドに無限の利益をもたらしています.

IoT が小売業と食品サービス業を変革する方法をいくつか見てみましょう。

食品安全のためのセンサーを保管する

完了したら、他の読者が役立つと思われるコンテンツを次に示します。

⭐ ケーススタディ

🚀 専門家

食品の安全性は、コンプライアンス、道徳、収益性、顧客体験など、さまざまな観点から重要です。食品の安全性の問題が原因で全国的にリコールが発生すると、PR の悪夢に直面するブランドが多すぎます。

さらに、消費者は食品の安全性にますます関与しています。「顧客は、生産された瞬間から店舗や自宅に配達される瞬間まで追跡された食品を購入する可能性が高くなります」と、Cassy Aite の CEO 兼共同設立者は述べています。ホピア、バンドルされたオフィススナックを販売します。「製品の種類やターゲットユーザーに関係なく、これは優れたセールスポイントです。」

フードサービス小売業者が使用できますセンサーの保管準備エリア、冷蔵庫、冷凍庫、およびその他の機器の温度を自動的に記録します。小売業者は、センサーごとにしきい値を設定し、しきい値に達するたびにアラートを受け取ることができます。これは、適切な保持温度を確保することで、食中毒から保護するのに役立ちます。また、食品保管エリアが温度に準拠していることを確認することで、在庫を保護するのにも役立ちます。

ロジスティクスとオペレーションの改善

IoT により、小売業者は技術スタックをアップグレードし、ロジスティクスとサプライチェーンの効率を向上させることが容易になります。

「IoT センサーとデジタル化された追跡システムは、コストを削減し、運用効率を最適化し、顧客体験を向上させることで、フードサービスのロジスティクスとサプライチェーン管理に革命をもたらしています」と Dev Bhatia 氏は述べています。モメンタム IoT LLC. 「一例として、コールドチェーン輸送のリアルタイム温度監視は、企業が潜在的に台無しにされた出荷を防ぐのに役立っています。」

しかし、それは腐敗を防ぐだけではありません。また、ブランドがリアルタイムのデータにアクセスできることも意味します。いくつかの例：

配送および追跡情報を顧客に提供する
正確な需要予測
店舗での商品の在庫状況と在庫切れに関する即時更新
特定の瞬間に製品がどこにあるかを正確に追跡する

エネルギー効率

アメリカ人の63% 企業が社会的および環境的変化をリードすることを信じ、望んでいます。 IoT 小売業者のサステナビリティへの取り組みをより効果的にします.

スマートセンサーは、食品の安全性について説明したときに説明した、温度、輸送時間、場所、およびその他の重要な条件を監視することにより、食品廃棄物を削減するのに役立ちます。そして、それはそれを超えています。

ビジネス全体のエネルギー使用量を追跡し、使用量を削減する機会がある場所を見つけることができます。ピザハットを例にとってみましょう。彼らは、エネルギー使用量を 2018 年から 2022 年にかけて 18% 減少 IoT を使用したおかげで、$2 百万の節約になります。

場所全体にセンサーを設置して暖房と空調を監視し、顧客が快適に過ごせるようにし、店舗がエネルギーリソースを浪費していないことを確認します。これは、組織の持続可能性への取り組みと廃棄物削減の目標にも貢献します。

人件費の削減

センサーを使用して環境を監視することで、1 日に複数回手動で温度を記録する必要があるプロセス (準備ステーション、ウォークインクーラー、消毒機器、医薬品保管庫) を自動化することで、従業員の時間を節約できます。

このワークフローを自動化することでセンサー従業員が忙しかった、店舗に人手が足りていなかった、従業員が単に忘れていたなどの理由で検温を見逃すことはありません。さらに、次のようなプラットフォームでビンディ、いつでもアクセスできる 1 つの場所で、すべての場所の安全コンプライアンスの記録を保持します。

機器と資産の追跡

食品の安全性とサプライチェーンが監視されているため、小売業者は最も価値のある資産にも注目しています。実際、食料品店は負ける毎年$70百万一人で腐る。

しかし、大手ブランドが追跡する必要があるのは、腐りやすい在庫だけではありません。食料品店も負ける $250まで行方不明になるすべてのショッピングカート。 IoT に関する限り、小売業者はセンサーを使用して、交換に費用がかかる物理的なアイテムを追跡できます。

小売業や F&B ビジネスも高価な設備を必要とします。盗難や故障に関係なく、IoT デバイスやセンサー、さらには接続された機器自体があり、企業はより詳細に制御し、作業状態を把握することができます。

さらに、これまでの経歴を持つセンサーデータは、エネルギー使用/温度パターンの不一致を特定するのに役立つため、完全な故障が発生する前に、潜在的な機器の誤動作を特定できます。

デジタルサイネージ

デジタルサイネージは、小売店や F&B の設定でより一般的になりつつあります。顧客がより多くのセルフサービスのオプションを持ち、ブランドがコントロールしようとするにつれて、店内体験、デジタルサイネージは両方を可能にします。実際、デジタルサイネージ市場は、 2019 年の $208 億から 2024 年の $296 億.また、売上の促進に役立ちます。 68% の顧客のデジタルサイネージによって、宣伝されている製品を購入する可能性が高くなると回答しています。

タブレット、タッチスクリーン、セルフサービス、セルフチェックアウト、さらには「スマート」ミラーでさえも、買い物客に情報を提供して引き付けるインタラクティブなデジタルサイネージのすべての形態です。現実的に言えば、物理的な看板よりも店が変わりやすいです。

レベッカミンコフのインタラクティブミラーはその代表的な例です。買い物客はスマートミラーの前に立ち、他の服装を仮想的に試着しながら、思い出に残るショッピング体験を生み出すことができます。

これにより、カスタマーエクスペリエンスが向上し、販売が促進されるだけでなく (ブランドヒット 3 桁の成長率）が、小売業者に豊富な情報を提供します。顧客が最も試着した製品は?どの製品が互いに親和性がありましたか?顧客は製品の試用にどのくらいの時間を費やしましたか?もっと…