Όταν πρόκειται για τη λειτουργία ενός καταστήματος ψιλικών, η δημιουργία μιας ελκυστικής στρατηγικής οπτικού merchandising θα πρέπει να βρίσκεται ψηλά στη λίστα υποχρεώσεων σας. Τα γραφικά και η παρουσίαση στο κατάστημα εξυπηρετούν πολλές σημαντικές λειτουργίες, όπως η καθοδήγηση των αγοραστών στα σωστά μέρη και η αύξηση των πωλήσεων.
Γι' αυτό είναι σημαντικό να βελτιώνετε συνεχώς τις πρακτικές οπτικού εμπορίου σας. Για να σας βοηθήσουμε να το πετύχετε αυτό, έχουμε συγκεντρώσει έναν γρήγορο οδηγό για το οπτικό merchandising στο c-store. Σε αυτό το άρθρο, θα δείτε τα οφέλη των αποτελεσματικών γραφικών στο κατάστημα και θα βρείτε παραδείγματα άλλων εμπόρων λιανικής που έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά παρουσιάζοντας τα προϊόντα τους και σχεδιάζοντας τα καταστήματά τους.
Ας βουτήξουμε.
Τι είναι το οπτικό merchandising;
Το οπτικό merchandising συνεπάγεται τη βελτιστοποίηση του καταστήματός σας και την τοποθέτηση προϊόντων έτσι ώστε να τραβούν εύκολα την προσοχή των πελατών σας.
Περιλαμβάνει τη βελτίωση των κατόψεων, της απόστασης των διαδρόμων, των γραφικών καταστημάτων, των χρωμάτων, των οθονών, του φωτισμού και της τεχνολογίας για την παροχή μιας συναρπαστικής εμπειρίας αγορών στους πελάτες. Η επιστήμη του οπτικού merchandising πηγάζει από την κατανόηση της ψυχολογίας των πελατών. Στόχος του είναι να επηρεάσει τις αποφάσεις αγοράς μέσω της εμφάνισης και της αίσθησης του καταστήματός σας.
Η κύρια ιδέα πίσω από το οπτικό merchandising είναι να καθοδηγήσετε τους αγοραστές σε κάθε περιοχή του καταστήματός σας, ώστε να βρουν αυτό που αναζητούν (και σε ορισμένες περιπτώσεις να τους οδηγήσετε στα είδη με υψηλό περιθώριο κέρδους). Ένα καλά σχεδιασμένο κατάστημα προσφέρει το σωστό είδος οπτικών ενδείξεων που ενθαρρύνουν τους πελάτες να εξερευνήσουν τον χώρο και τελικά να κάνουν μια αγορά.
Ποια είναι τα οφέλη του οπτικού merchandising;
Όπως και με κάθε άλλη στρατηγική μάρκετινγκ, ο στόχος του οπτικού merchandising είναι η ενίσχυση των πωλήσεων και η αύξηση της κερδοφορίας. Όταν γίνει σωστά, το οπτικό merchandising μπορεί να προσφέρει μια σειρά από πλεονεκτήματα για τα πολυκαταστήματα. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά:
Προσελκύστε πελάτες
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του οπτικού εμπορεύματος στα καταστήματα ψιλικών είναι ότι βοηθά στη μείωση του θορύβου. Τα περισσότερα καταστήματα c φαίνεται να πνίγονται σε ένα μπαράζ δυνατών κειμένων και οπτικών διαφημιστικών οθονών που ουρλιάζουν για να τραβήξουν την προσοχή του πελάτη.
Δυστυχώς, συνήθως εμποδίζουν τους πελάτες να αγοράσουν οτιδήποτε επιπλέον. Σε πολλές περιπτώσεις, η κακή οπτική εμπορία μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα οι άνθρωποι να παραβλέπουν τα πραγματικά προϊόντα που χρειάζονται.
Το οπτικό merchandising συνδυάζει την έξυπνη σχεδίαση και την αισθητική για να βοηθήσει τους αγοραστές να βρουν εύκολα αυτό που αναζητούν. Τους ενθαρρύνει επίσης να κάνουν μερικές παρορμητικές αγορές στην πορεία.
Αύξηση πωλήσεων
Ξέρατε ότι 84% ανθρώπων μερικές φορές ή πάντα προσθέτουν επιπλέον προϊόντα στα καλάθι αγορών τους στο κατάστημα; Τούτου λεχθέντος, ένα βαρετό κατάστημα με στριμωγμένα ράφια δεν ενθαρρύνει τους αγοραστές να αγοράσουν κάτι περισσότερο από αυτό που χρειάζονται.
Το οπτικό merchandising μπορεί να βοηθήσει στην εστίαση της προσοχής των αγοραστών σε προϊόντα που δεν είχαν σκεφτεί να αγοράσουν όταν μπήκαν στο κατάστημα. Αυτές οι παρορμητικές αγορές μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό το αποτέλεσμα σας, ειδικά αν μπορείτε να στρέφετε την εστίασή τους στα είδη με υψηλό περιθώριο κέρδους.
Ενισχύστε την εικόνα της μάρκας
Το οπτικό merchandising μπορεί επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της εικόνας της επωνυμίας του καταστήματος ψιλικών σας και στη δημιουργία μιας μοναδικής ταυτότητας επωνυμίας. Ένα συνεκτικό θέμα, καλαίσθητες οθόνες και ένας σταθερός συνδυασμός χρωμάτων μπορούν να δώσουν στο c-store σας μια μοναδική προσωπικότητα. Η αισθητική της επωνυμίας σας μπορεί να βοηθήσει πολύ στην επικοινωνία της αξίας που προσφέρετε στους πελάτες. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τον ανταγωνισμό.
Βέλτιστες πρακτικές οπτικού εμπορίου για καταστήματα ψιλικών
Τώρα που καλύψαμε τις βασικές αρχές του οπτικού merchandising, ας ρίξουμε μια ματιά σε ορισμένες βέλτιστες πρακτικές για την εφαρμογή του στα ψιλικά σας καταστήματα. Παρακάτω είναι μια χούφτα οπτικών παραδειγμάτων merchandising από άλλους λιανοπωλητές. Ρίξτε μια ματιά και εφαρμόστε τις τακτικές που έχουν περισσότερο νόημα για την επιχείρησή σας.
1. Χρησιμοποιήστε ελκυστικά και μαγευτικά γραφικά
Τα γραφικά και η σήμανση των καταστημάτων ψιλικών παίζουν τεράστιο ρόλο στο είδος της εμπειρίας αγορών που προσφέρετε στους πελάτες. Τα οπτικά ελκυστικά γραφικά μπορούν να τραβήξουν την προσοχή τους και να προκαλέσουν συναισθήματα που τους ενθαρρύνουν να αγοράσουν τα προϊόντα σας αντί να «απλώς κοιτάζουν».
Βεβαιωθείτε ότι τα γραφικά σας είναι απλά, καλόγουστα και μπορούν να μεταδώσουν το μήνυμά σας με λίγες λέξεις. Χρησιμοποιήστε χρώματα που δεν κατακλύζουν τις αισθήσεις, αλλά φροντίστε να δημιουργήσετε το σωστό είδος αντίθεσης που βάζει το προσκήνιο στα προϊόντα που θέλετε να τονίσετε.
Πάρτε ένα σύνθημα από το νέο κατάστημα Chestnut Market που άνοιξε πέρυσι στο Marlboro της Νέας Υόρκης. Τα διαστατικά γράμματα, οι υφές και τα μοτίβα που ενσωματώνονται στα γραφικά του καταστήματος αναβαθμίζουν πλήρως την εμφάνιση και την αίσθηση του. Οι φωτισμένες ξύλινες δοκοί δημιουργούν επίσης μια χαλαρή και σύγχρονη αισθητική, που είναι και ζεστή και φιλόξενη.
2. Επιλέξτε ένα συνεκτικό θέμα στις οθόνες σας
Τα ράφια γεμάτα άσχετα προϊόντα σε αντικρουόμενα χρώματα είναι ταυτόχρονα χαοτικά και ενοχλητικά. Πάρα πολλά προϊόντα και πάρα πολλά χρώματα μπορούν εύκολα να κατακλύσουν τις αισθήσεις και να επηρεάσουν αρνητικά την εμπειρία αγορών.
Έτσι, όταν σχεδιάζετε τις οθόνες σας, να θυμάστε πάντα ότι το λιγότερο είναι περισσότερο. Μπορείτε να επιλέξετε παρόμοια χρώματα και μοτίβα ή να ομαδοποιήσετε σχετικά προϊόντα μαζί για να δημιουργήσετε μια συνεκτική εμφάνιση ή θέμα στις οθόνες σας.
«Τα προϊόντα που ομαδοποιούνται μπορούν να δουλέψουν τη φαντασία του πελάτη», λέει ο Daniel Velez Vasquez, Διευθύνων Σύμβουλος στο Ασφάλεια σπιτιού. «Η ομαδοποίηση προϊόντων είναι ελκυστική γιατί δείχνει μάλλον παρά λέει πυροδοτώντας τη φαντασία των καταναλωτών. Πιθανότατα θα τραβηχτούν για να εξερευνήσουν περαιτέρω το κατάστημα αναζητώντας τα στοιχεία που είναι ομαδοποιημένα στην οθόνη."
Η παρακάτω εικόνα δείχνει μια οθόνη που συνδυάζει παρόμοιες αποχρώσεις, εκτυπώσεις και συμπληρωματικά προϊόντα για να δημιουργήσει ένα συνεκτικό θέμα. Αποπνέει ζεστασιά, είναι εύκολο για τα μάτια και βάζει το προσκήνιο σε αυτά τα αξεσουάρ διακόσμησης σπιτιού που οι πελάτες τείνουν να παραβλέπουν εύκολα.
Τούτου λεχθέντος, μπορεί να μην είναι πάντα δυνατή η ομαδοποίηση προϊόντων σε παρόμοια χρώματα ή αποχρώσεις σε ένα ψιλικατζίδικο. Επομένως, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι ακόμη και πολλά χρώματα μπορούν να φαίνονται ελκυστικά στο σωστό φόντο. Αυτό το κατάστημα, για παράδειγμα, κάνει εξαιρετική δουλειά κάνοντας το τμήμα χειροτεχνίας του ελκυστικό (όχι συντριπτικό) με την έξυπνη χρήση του λευκού στο φόντο.
3. Να είστε στρατηγικοί σχετικά με το σχέδιο διάταξης του ορόφου σας
Ο τρόπος με τον οποίο σχεδιάζετε τη διάταξη του δαπέδου και τις αποστάσεις των διαδρόμων στο c-store σας θα επηρεάσει άμεσα τον τρόπο με τον οποίο μετακινούνται οι πελάτες στο κατάστημά σας. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι μπορούν να περιηγηθούν ελεύθερα χωρίς να χρειάζεται να πάρουν τα μάτια τους από τα εμπορεύματα. Οι έξυπνα σχεδιασμένες διατάξεις δαπέδου μπορούν να οδηγήσουν τους πελάτες σας στους χώρους του καταστήματος που περιέχουν τα προϊόντα υψηλού περιθωρίου κέρδους.
Το Cruizers Convenience Marketplace στο Chapel Hill, NC είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός στρατηγικά σχεδιασμένου c-store. Οι διάδρομοι και τα σχέδια του δαπέδου βοηθούν τους πελάτες να πλοηγούνται στο κατάστημα εύκολα και παρέχουν μια εξαιρετική εμπειρία αγορών.
4. Εμφανίστε τα προϊόντα σας σε στρατηγικές τοποθεσίες
Ανεξάρτητα από τη διάταξη δαπέδου που θα επιλέξετε, λάβετε υπόψη τους ακόλουθους κανόνες όταν αποφασίζετε πού θα τοποθετήσετε τα προϊόντα σας.
Είσοδος. Γενικά, είναι πάντα καλή ιδέα να τοποθετείτε οποιοδήποτε εποχικό εμπόρευμα κοντά στην είσοδο του c-store σας (ακριβώς μετά τη ζώνη αποσυμπίεσης). Δεδομένου ότι αυτά τα προϊόντα δεν θα πωλούνται όλο το χρόνο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τραβούν αμέσως την προσοχή των ανθρώπων. Έτσι, η εμφάνισή τους στο μπροστινό μέρος έχει τη μεγαλύτερη λογική (όπως στο παρακάτω παράδειγμα).
Η δεξιά πλευρά κοντά στην είσοδο. Μπορείτε επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να δημιουργήσετε ένα "power wall" στα δεξιά της εισόδου του καταστήματός σας όπου θα εμφανίζετε τα πιο ελκυστικά προϊόντα. Οι πελάτες έχουν την τάση να στρίβουν δεξιά κατά την είσοδό τους σε ένα κατάστημα. Επομένως, είναι πάντα καλή ιδέα να τοποθετείτε προϊόντα υψηλής κατανάλωσης (και υψηλού περιθωρίου κέρδους) σε αυτές τις τοποθεσίες.
Το πίσω μέρος του καταστήματος. Πρέπει πάντα να κρατάτε τρόφιμα και άλλα απαραίτητα στο πίσω μέρος του καταστήματος σας. Αυτό αναγκάζει τους πελάτες να περπατήσουν σε ολόκληρο το κατάστημά σας και να περάσουν όλα τα εμπορεύματα. Όταν γίνει σωστά, οι οθόνες και οι πινακίδες των προϊόντων σας είναι βέβαιο ότι θα τραβήξουν την προσοχή τους, ώστε να καταλήξουν να αγοράσουν ένα ή δύο πράγματα διαφορετικά από αυτά που είχαν προγραμματίσει.
Όπως μπορείτε να δείτε παρακάτω, αυτό το κατάστημα στο Πόρτλαντ τοποθετεί το κατεψυγμένο τμήμα του, τα τρόφιμα, τα είδη παντοπωλείου και άλλα απαραίτητα μέχρι το τέλος.
Κεντρικοί διάδρομοι. Θυμηθείτε να τοποθετείτε τα προϊόντα με υψηλό περιθώριο κέρδους σε όλη τη διαδρομή, έτσι ώστε οι πελάτες που πηγαίνουν προς το πίσω μέρος του καταστήματος να μπορούν να τα εντοπίσουν εύκολα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερες πωλήσεις και να ενισχύσει την κερδοφορία. Πάρτε μια ιδέα από αυτό το ψιλικατζίδικο στη Χαβάη που τοποθετεί δροσιστικά κρύα ποτά και φορητούς φορτιστές στην πορεία, κάτι που μπορεί εύκολα να μεταφραστεί σε ορισμένες παρορμητικές αγορές.
5. Χρησιμοποιήστε την εντυπωσιακή σήμανση
«Μια συμβουλή για τα καταστήματα οπτικών εμπορευμάτων που θέλουν να αυξήσουν τις πωλήσεις είναι να χρησιμοποιούν σήμανση που καθιστά απλούστερη και ευκολότερη την αγορά του καταστήματός σας», λέει ο Julien Raby, ιδρυτής στο CoffeeWorks.
«Η χρήση κάποιας μορφής σήμανσης είναι πάντα καλή ιδέα, ανεξάρτητα από το μέγεθος του καταστήματός σας ή την ποσότητα του προϊόντος που πουλάτε. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν το χρησιμοποιείτε σωστά, μπορείτε να οδηγήσετε τους πελάτες σας στο κατάστημά σας. Επιπλέον, κάνει τις αγορές πιο βολικές και μπορεί να λειτουργήσει ακόμη και ως σιωπηλός πωλητής.»
Veronica Miller στο Επισκόπηση VPN το απηχεί αυτό και λέει ότι η σήμανση μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια πιο βολική εμπειρία αγορών. Οι σωστές πινακίδες «οδηγούν τους πελάτες σε διαφορετικά σημεία του καταστήματος», βοηθώντας σας να τους κατευθύνετε στις σωστές περιοχές του καταστήματος.
Ο ακόλουθος λιανοπωλητής κάνει μεγάλη χρήση της σήμανσης. Παρατηρήστε πώς τα ράφια του καφέ και του τσαγιού στο κατάστημα επισημαίνονται με σαφήνεια χρησιμοποιώντας μεγάλες πινακίδες με ξεχωριστά σχέδια.
Τελικές λέξεις
Ποιος είπε ότι ένα ψιλικατζίδικο πρέπει να είναι βαρετό; Θυμηθείτε, εάν μπορείτε να απαλλαγείτε από τυχόν προκαταλήψεις σχετικά με το πώς «πρέπει» να είναι το c-store σας, θα συνειδητοποιήσετε τι «θα μπορούσε» να είναι στην πραγματικότητα.
Το αποτελεσματικό οπτικό merchandising μπορεί όχι μόνο να σας βοηθήσει να προσελκύσετε την προσοχή των πελατών σας, αλλά και να τους προσφέρει μια εκπληκτική εμπειρία που τους κάνει να επιστρέφουν. Μιλώντας για την παροχή κορυφαίων εμπειριών, βεβαιωθείτε ότι το οπτικό merchandising του c-store σας είναι πάντα ικανοποιητικό μέσω τακτικών ελέγχων λιανικής. Επιθεωρήστε τακτικά τις τοποθεσίες σας και δημιουργήστε σχέδια δράσης για να διασφαλίσετε τη συμμόρφωση.
ΑΛΛΟΙ ΠΟΡΟΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΨΙΛΙΚΩΝ
Αναφέρομαι στο Κατηγορία Connience Stores για λίστες ελέγχου, οδηγίες και βέλτιστες πρακτικές για τον κλάδο του c-store.
Σχετικά με τον Συγγραφέα:
Francesca Nicasio είναι ειδικός λιανικής, υπεύθυνος στρατηγικής περιεχομένου B2B και LinkedIn TopVoice. Γράφει για τάσεις, συμβουλές και βέλτιστες πρακτικές που επιτρέπουν στους λιανοπωλητές να αυξήσουν τις πωλήσεις και να εξυπηρετήσουν καλύτερα τους πελάτες. Είναι επίσης συγγραφέας του Retail Survival of the Fittest, ένα δωρεάν eBook για να βοηθήσει τους λιανοπωλητές να προστατέψουν τα μελλοντικά καταστήματά τους.
