Η λιανική εκτέλεση είναι το σύνολο πρακτικών και τεχνολογιών που επιτρέπουν την πλήρη και έγκαιρη εφαρμογή προγραμμάτων, προτύπων και οδηγιών καταστημάτων σε επίπεδο καταστήματος.
Αυτό το άρθρο ρίχνει λίγο φως στον σκοπό, το πεδίο εφαρμογής και τις βέλτιστες πρακτικές της λιανικής εκτέλεσης. Το κοινό στο οποίο απευθύνεται είναι έμποροι, επαγγελματίες λιανικής, επαγγελματίες πωλήσεων περιοχής, κατασκευαστές καταναλωτικών συσκευασμένων αγαθών καθώς και χονδρέμποροι.
Ο σκοπός και το πεδίο εφαρμογής της λιανικής εκτέλεσης
Σκοπός
Ο σκοπός της εκτέλεσης του καταστήματος είναι να διασφαλιστεί ότι τα προγράμματα εμπορευμάτων, λειτουργιών και πρόληψης απωλειών εφαρμόζονται έγκαιρα, πλήρως, σε όλες τις τοποθεσίες. Η εκτέλεση στο κατάστημα είναι γνωστό ότι οδηγεί τις πωλήσεις, μειώνει το κόστος, μειώνει τους κινδύνους και αυξάνει την ικανοποίηση των πελατών.
Τα οφέλη της λιανικής εκτέλεσης είναι σημαντικά. Για παράδειγμα, τηρώντας τις προθεσμίες, ολοκληρώνοντας εκ νέου απόθεμα και εκτελώντας οθόνες και σχέδια μάρκετινγκ, οι έμποροι λιανικής μπορούν να αυξήσουν τις πωλήσεις των ίδιων καταστημάτων με 3.7%!
Πεδίο εφαρμογής
Το εύρος της λιανικής εκτέλεσης καθοδηγείται σε μεγάλο βαθμό από τα τμήματα των κεντρικών γραφείων που είναι αρμόδια για τις βασικές λειτουργίες του καταστήματος: merchandising, λειτουργίες, πρόληψη απωλειών και εκπαίδευση.
Εκτέλεση Merchandising
Η εκτέλεση του merchandising αποτελείται κυρίως από την εκτέλεση στο ράφι. Δηλαδή πλανογράμματα και τιμολόγηση καθώς και εκτέλεση εποχιακών προγραμμάτων και προωθητικών ενεργειών. Αυτό περιλαμβάνει σήμανση καταστημάτων, ειδικές οθόνες και διαφημίσεις, εποχιακές τιμές και ετικέτες και συνεργάτες πωλήσεων και τη συμμόρφωση με τα προγράμματα εντός του καταστήματος.
ROI: Το συνολικό κόστος του υποβέλτιστου merchandising για τον κλάδο των ΗΠΑ είναι περίπου 1% πωλήσεων ακαθάριστου προϊόντος.
Αναφέρομαι στο Κατηγορία Merchandising για λίστες ελέγχου, οδηγίες και βέλτιστες πρακτικές για το merchandising.
Πρόληψης των ζημιών
Η πρόληψη των ζημιών επικεντρώνεται στην προστασία περιουσιακών στοιχείων, τη διαχείριση μετρητών, τη φυσική ασφάλεια (κάμερες, χρηματοκιβώτια, ντουλάπια, κ.λπ.) και την ακριβή οικονομική αναφορά.
ROI: Κατά μέσο όρο, οι λιανοπωλητές χάνουν 1,5% ακαθάριστων πωλήσεων για να «συρρικνωθούν» ετησίως. Κατά συνέπεια, ένα πρόγραμμα ελέγχου πρόληψης ζημιών προστατεύει τα αποτελέσματα.
Αναφέρομαι στο Κατηγορία Πρόληψη Απώλειας για λίστες ελέγχου, τρόπους και βέλτιστες πρακτικές για την πρόληψη της απώλειας.
Λειτουργίες
Οι διευθυντές και οι σύμβουλοι περιοχών/συστημάτων/πωλήσεων εκτίθενται σε όλες τις πτυχές των εργασιών του καταστήματος. Διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη μακροπρόθεσμη επιτυχία μιας επιχείρησης λιανικής.
Πέρα από τις κοινές (ή πλήρεις) ευθύνες τους για την εκτέλεση του merchandising και την πρόληψη απωλειών, επιθεωρούν και συμβουλεύουν σχετικά με τη γενική εμφάνιση, την παρουσίαση, την καθαριότητα, την εξυπηρέτηση πελατών, το πίσω μέρος του καταστήματος, την ασφάλεια του καταστήματος, τις προσλήψεις, τα οικονομικά, την εκπαίδευση και άλλα.
ROI: Βεβαιωθείτε ότι τα πρότυπα γίνονται κατανοητά και εφαρμόζονται, ότι τα προϊόντα προετοιμάζονται και εμφανίζονται σωστά και ότι η γενική παρουσίαση, η καθαριότητα, η τάξη και η ασφάλεια του καταστήματος συμβάλλουν σε μια θετική εμπειρία πελάτη.
Όψεις εκτέλεσης καταστήματος
Η εκτέλεση του καταστήματος είναι πολύπλευρη και αποτελείται από έναν αριθμό υποπεριοχών. Ακολουθούν τέσσερις πτυχές της εκτέλεσης του καταστήματος.
Τεκμηρίωση προτύπων, διάδοση και εκπαίδευση
Για παράδειγμα, ένα εγχειρίδιο λειτουργίας ή οδηγός προτύπων, ένα σύνολο διαγραμμάτων, φωτογραφιών ή πλανογραμμάτων. Πότε λογισμικό εκτέλεσης υπάρχει, το «πρότυπο» που τεκμηριώνεται και κοινοποιείται είναι συχνά το ίδιο με το πρότυπο που χρησιμοποιείται για τον έλεγχο και την επαλήθευση. Ως αποτέλεσμα, ο έλεγχος αποτελεί συνέχεια της εταιρικής επικοινωνίας και εκπαίδευσης.
Έλεγχος λιανικής
Ελέγξτε και διασφαλίστε ότι τα πρότυπα και οι βέλτιστες πρακτικές εφαρμόζονται έγκαιρα, πλήρως, σε όλες τις (ισχύουσες) τοποθεσίες. Θυμηθείτε να σημειώσετε αποκλίσεις. Το πιο σημαντικό, αναθέστε ευθύνες στο σχέδιο δράσης, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε και να παρακολουθείτε την επίλυση.
Ενώ οι επιμέρους καταστάσεις ποικίλλουν, ένας επιχειρησιακός έλεγχος λιανικής συχνά καλύπτει ορισμένους ή όλους τους ακόλουθους τομείς:
- Κατάστημα εξωτερικά
- Παρουσίαση και Merchandising
- Προϊόντα και Παρασκευή
- Εξυπηρέτηση και ταχύτητα εξυπηρέτησης
- Προσωπικό και Εκπαίδευση
- Εξοπλισμός
- Ασφάλεια, Διαχείριση μετρητών και Πρόληψη Απωλειών
- Drive-thru (εάν υπάρχει)
- Προσφορές
- Πίσω μέρος του καταστήματος και απόθεμα
- Τουαλέτες
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους ελέγχους λιανικής, ανατρέξτε στο Πώς να δημιουργήσετε μια λίστα ελέγχου λιανικού ελέγχου.
Διαχείριση εργασιών
Οι εργασίες αποτελούν συμπλήρωμα της διαδικασίας ελέγχου. Αναθέστε μια εργασία σε έναν ή περισσότερους παραλήπτες. Για παράδειγμα, αναθέστε μια εργασία σε έναν διευθυντή καταστήματος, βοηθό διευθυντή ή διευθυντή τμήματος. Καθορίστε μια ημερομηνία-στόχο και συμπεριλάβετε εικόνα βέλτιστης πρακτικής, ώστε όλοι να γνωρίζουν τι να κάνουν. Τελευταίο, εκτέλεση και ολοκλήρωση κομματιού.
Αναφορές
Η εκτέλεση συνεπάγεται τη διαθεσιμότητα αναφορών για την ακριβή παρακολούθηση του τι έχει ολοκληρωθεί και τι παραμένει σε εκκρεμότητα. Πάνω απ 'όλα, οι αναφορές πρέπει να προσδιορίζουν τις τάσεις και να επαναλαμβάνουν τις μη αποδεκτές. Επιπλέον, οι αναφορές πρέπει να μπορούν να βρίσκουν μοτίβα και να εντοπίζουν εύκολα τις καλύτερες και τις χειρότερες λειτουργικές περιοχές, περιοχές, καταστήματα ή/και χειριστές/διαχειριστές.
Τεχνολογία εκτέλεσης καταστήματος
Θα πρέπει να αγοράσετε λογισμικό εκτέλεσης καταστήματος ή να δημιουργήσετε το δικό σας; Οι παράγοντες που πρέπει να οδηγήσουν την απόφασή σας είναι οι εξής:
- Δικαστικά έξοδα
- Απόδοση των επενδύσεων
- Χρόνος στην αγορά και
- Η αξία και τα οφέλη που θα αντλήσετε από το λογισμικό που επιλέξατε.
Μια πλήρης συζήτηση σχετικά με τα οικονομικά της αγοράς έναντι της κατασκευής του εργαλείου ελέγχου σας είναι διαθέσιμη στη διεύθυνση Λογισμικό λιανικού ελέγχου: Αγορά έναντι κατασκευής.
Εκτέλεση εσωτερικά ή εξωτερική ανάθεση;
Μερικές εταιρείες, όπως Μπίντι, πωλούν λογισμικό φιλικό για κινητά και tablet με το κλειδί στο χέρι για λιανοπωλητές, κατασκευαστές και χονδρεμπόρους για να εκτελέσουν τα προγράμματά τους, να ελέγξουν τα δικά τους καταστήματα και να αναθέσουν εργασίες, εσωτερικά. Άλλες εταιρείες προσφέρουν μια «υπηρεσία merchandising», παρόμοια με μια υπηρεσία μυστηρίου αγοραστών, και στέλνουν άτομα με σύμβαση για να ελέγξουν τα καταστήματά σας.
Εδώ είναι οι διαφορές:
Εκτελέστε εσωτερικά: Θα πρέπει να διεξάγετε εσωτερικούς ελέγχους εάν διαθέτετε τους πόρους για να το κάνετε, θέλετε να ελέγξετε την ποιότητα ή/και δεν θέλετε να αναθέσετε σε τρίτους μια βασική αρμοδιότητα όπως η εκτέλεση καταστήματος.
Εξωτερική ανάθεση εκτέλεσης: Θα πρέπει να διεξάγετε εξωτερικούς ελέγχους (εξωτερική ανάθεση), εάν δεν έχετε τους πόρους εσωτερικά και δεν ανησυχείτε για την ποιότητα και την αξιοπιστία μιας εξωτερικής ανάθεσης υπηρεσίας.
Βέλτιστες πρακτικές εκτέλεσης καταστήματος
Η εκτέλεση του καταστήματος μπορεί να επιτευχθεί εστιάζοντας σε 10 βασικές αρχές:
- Σαφήνεια
- Συμφραζόμενα
- Απεικόνιση
- Πρόσβαση
- Συμμετοχή
- Σχέδιο δράσης
- Συνεχής μάθηση
- Άνθρωποι και εργαλεία
- Υψηλές προσδοκίες
- Επαναλήψεις
Για περιγραφή καθενός, ανατρέξτε στο Δέκα τρόποι για τη βελτίωση της εκτέλεσης στο κατάστημα.
Ο οριστικός οδηγός για τους ελέγχους λιανικής
Τέλος, αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους ελέγχους, τότε αυτό ολοκληρωμένος οδηγός για ελέγχους λιανικής είναι για λιανοπωλητές πολλαπλών μονάδων είναι για εσάς. Αυτός ο οδηγός απευθύνεται σε εμπόρους λιανικής σε κλάδους όπως εστιατόρια, ψιλικατζίδικα, φαρμακεία, σπα και κλινικές, τηλεπικοινωνίες και λιανοπωλητές αλκοόλ. Ομοίως, αυτός ο οδηγός βοηθά τους χειριστές στάθμευσης και τους κατασκευαστές ή διανομείς καταναλωτικών συσκευασμένων αγαθών.
Εάν χρειάζεται να συλλέξετε ή να επικυρώσετε δεδομένα σε καταστήματα, αυτός ο οριστικός οδηγός για ελέγχους λιανικής είναι για εσάς!
ΑΛΛΟΙ ΠΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΛΙΑΝΙΚΗΣ
Αναφέρομαι σε Κατηγορία Εκτέλεσης Λιανικής για οδηγίες και βέλτιστες πρακτικές για λιανική και φιλοξενία εκτέλεση προτύπων και προγραμμάτων επωνυμίας.
ΑΛΛΟΙ ΠΟΡΟΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΛΙΑΝΙΚΗΣ
Αναφέρομαι στο Κατηγορία Διαχείριση εργασιών λιανικής για τρόπους και βέλτιστες πρακτικές για τη διαχείριση εργασιών λιανικής και φιλοξενίας.
