持続可能性、コミュニティ、企業の社会的責任 (CSR) に関連する価値観は、消費者にとって前面に出て中心になっています。そのため、多くのブランドがここ数年で CSR への取り組みを強化しています。
ただし、一部の小売業者は、これらの価値を長い間優先してきたことを指摘する価値があります。
私たちは生協店を指しています。協同組合とも呼ばれるコープは、コミュニティのメンバーが所有および管理する店舗です。伝統的な営利事業とは異なり、協同組合による決定は、第三者の株主や投資家ではなく、組合員や消費者によって決定されます。
そのため、協同組合は社会的責任を果たす可能性が高くなります。あ National Co+op Grocers (NCG) による 2020 年のレポート 協同組合が「オーガニック、フェアトレード、B Corp、および共同生産された製品の販売をリードしている」ことがわかりました。レポートによると、生協での食品売上の 47% は、従来の食料品店での 3% と比較して、有機製品によるものです。
さらに、4 つの食品協同組合のうち 3 つが、コミュニティにニーズに基づく割引プログラムを提供し、健康食品への障壁を下げるのに役立っています。
協同組合は本当に特別な種類の店であり、追求する価値があります。開始を計画している場合、または既にショップを持っている場合は、次の生協小売管理のヒントを参考にしてください。
メンバーのエンゲージメントを維持する
組合員は、あらゆる協同組合の生命線です。小売協同組合として、店舗をサポートするだけでなく、実際に運営することも彼らに依存しています。
言うまでもなく、メンバーの関与を維持することが重要です。
それを達成することは、金銭的利益を超えるビジョンを確立することから始まります。そこから、あなたのビジョンと価値観を共有するメンバーを見つける必要があります。
「生協店について知っておくべきことの 1 つは、多くの利益を上げることは優先事項ではないということです。これが、メンバーがより利益志向である場合、メンバーのモチベーションを維持することが困難になる可能性がある理由です。」 アットペリーズ.
「生協店を始めるときに強いビジョンを持っていると、同じ目標を共有するメンバーを惹きつけ、採用することができます。このビジョンを持つことで、相互扶助を促進するだけでなく、会員のモチベーションを維持するために大きな利益に依存しない生協店を設立できます。」
ビジョンと価値観の設定は、1 回限りの作業ではないことに注意してください。メンバーとのコミュニケーションだけでなく、電子メールやウェブサイトなどの顧客向け資産でも、これらを常に強化するよう努めてください。
メンバーに特典や取引を提供することで、エンゲージメントも向上します。 フレデリックスバーグ フード コープ たとえば、バージニア州では、ケース注文で 15% の割引、Co-op ディールで 10% の追加割引などの限定オファーへのアクセスをメンバーに提供します。
地元のベンダーと強い関係を築く
生協小売の最大の魅力の 1 つは、地元産の製品を入手できることです。これは、消費者が地元で買い物をすることをますます好む今日、特に当てはまります。
幸いなことに、ほとんどの協同組合は地元の食料源を活用することに長けています。 NGC の調査によると、2020 年に平均的な協同組合が 185 の地元の農家と生産者から購入されました。これらの製品は、協同組合の売上の 22% を占めるようになりました。
あなた自身の協同組合でこれらの数字を満たし、超えるように努力してください.地元の農家と関係を築き、育み、棚に在庫を入れる際に彼らの製品に優先順位を付けます。コミュニティを豊かにするだけでなく、特にサプライ チェーンの問題が悪化し続ける中、地元で調達することがビジネスに大きな利益をもたらすことに気付くかもしれません。
NGC が指摘しているように、食品協同組合は、地元の生産者との強い関係のおかげで、パンデミックの間、他の小売業者と比較して比較的うまくいきました。
「COVID-19 パンデミックの初期には、主に国内のサプライ チェーンに依存している多くの食料品店が、在庫を維持できませんでした。対照的に、多くの食品協同組合は、地元の農家との強い関係のおかげで、肉、農産物、卵、牛乳などの食品を棚に置いておくことができました。」 NGC は Web サイトで次のように述べています。.
定例会議の開催
「生協店を運営する際に留意すべき重要な点がいくつかあります。最も重要なことは、協同組合のメンバーが店の所有権を持っていると感じ、その成功に投資していることを確認することです」と説明します。 モーシェド・アラム.
彼によると、メンバーとのつながりを維持するには、定期的なミーティングを開くことが重要です。これらの会議は、「店舗の運営について話し合い、それに関する決定について全員が発言できるようにする」必要があると Morshed 氏は付け加えます。
ミーティングの頻度は生協によって異なります。取締役会を月に 1 回または四半期ごとに開催することを選択する人もいれば、毎年開催する人もいます。
いずれにせよ、会議が十分に文書化されていることを確認してください。透明性はあらゆるビジネスに不可欠ですが、組合員は協同組合に深く関与し、投資しているため、その重要性は協同組合においてより顕著です。組合員が常に最新情報を把握していれば、協同組合をどのように管理するかについて十分な情報に基づいた決定を下すことができます。
Urban Greens Co-Op Market は、会議の記録と共有に優れた仕事をしています。 Urban Greens の Web サイトには、理事会の議事録専用のページがあります。会議の議題、財務概要、スライドなどに簡単にアクセスできます。
手順を文書化する
そういえば、生協の手順が十分に文書化され、適切な人がアクセスできるようにする必要もあります。
生協で実装するすべてのプロセスを特定します。たとえば、メンバーの管理、製品の購入、セールスの呼び出しなどです。関連する各ステップをメモし、入力して安全なフォルダー (理想的にはクラウドベースのフォルダー) に保存します。 ）。
そうすることで、チーム メンバーはプロセスを実行するために必要な情報にアクセスできるようになります。
プロセスをデジタル化
プロセスをデジタル化することで、プロセスをさらに合理化できます。ビジネス アプリとプラットフォームを使用して、単調なタスクを自動化し、人的ミスを減らします。
たとえば、メンバーシップの申し込みを手動で行うのではなく、プロセスをオンラインで実装できるかどうかを確認してください。これにより、潜在的なメンバーが便利なセルフサービス ポータルから協同組合に参加できるようになります。
それが、フレデリックスバーグ食品協同組合が行っていることです。 ウェブサイトで、人々は簡単に申請書に記入し、クレジットカードまたはPayPalアカウントを使用して会費を支払うことができます.
特定の機器をサイト センサーと統合することで、店内手順をデジタル化することもできます。 Bindy などのソリューション プロバイダーは、温度、湿度、CO レベルを監視できる市販のワイヤレス センサーを提供しています。
これらのセンサーは、通常のしきい値を超えた状態を検出でき、Bindy は何か問題がある場合は協力チームに通知します。たとえば、店舗のクーラーが予期せず熱くなり始めた場合、Bindy 自動的にアラートを送信します すぐにアクションを起こすことができます。
小売データと分析に注意を払う
すでにデジタル ツールを使用して生協を運営している場合は、売上と製品のパフォーマンスを明らかにするデータと分析にアクセスできる可能性があります。これらのレポートを頻繁に確認するようにしてください。
主要業績評価指標 (KPI) を継続的に追跡し、意思決定に役立つ傾向と洞察を特定することを目指します。
たとえば、製品パフォーマンス レポートは上位のサプライヤーに関する情報を提供するため、注文金額を増やすよう促すことができます。一方、販売データは、マーケティング イニシアチブが機能しているかどうかを示しているため、それに応じて改善することができます。
ストアを定期的に評価して検査する
生協管理の実践が機能しているかどうかをどのように知ることができますか?シンプル: ストアを定期的に監査および検査する必要があります。
現地調査 生協のイニシアチブの実際を直接見ることができるので、それらが基準に達しているかどうかを判断できます。商品は正しく表示されていますか？スタッフは協同組合の資質と価値を示していますか?これらの質問に答える最善の方法は、あなたの場所を訪問することです。
最良の結果を得るには、 Bindy のような検査および監査ソフトウェア、チェックリスト、スケジュール、およびアクション アイテムをデジタル化して合理化します サイト訪問. Bindy を使用すると、検査の実施、調査結果の文書化、是正措置のタイムリーな実行が容易になります。
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著者について：
フランチェスカ・ニカシオ 小売の専門家、B2B コンテンツ ストラテジスト、LinkedIn TopVoice です。彼女は、小売業者が売り上げを伸ばし、顧客により良いサービスを提供できるようにするためのトレンド、ヒント、ベスト プラクティスについて書いています。の作者でもあります 適者生存の小売、小売業者が店舗の将来を保証するのに役立つ無料の電子ブックです。
