レストラン「X」は保健所から複数の違反を指摘されました。製氷機のカビ、ラベルのない食品の保管、不適切な手洗いなどです。
地区マネージャーによる健康と安全の訪問もあまり良くなく、いくつかの欠陥が指摘されており、依然として未解決です。
このレストランはオンラインでレビュー攻撃を受けており、売上、レストラン、ブランドの評判に与えたダメージは回復が困難だろう。
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重要なポイント
食品サービス業界では、評判を築くのには何ヶ月も何年もかかりますが、それを破壊するには数分しかかかりません。信頼すると同時に、検証し、改善する。そして、それを繰り返しましょう。.
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