Πώς να αναπτύξετε μια επιχείρηση λιανικής: Από 1 κατάστημα σε 5 καταστήματα

Οι έμποροι λιανικής πώλησης ενός καταστήματος που έχουν πετύχει συχνά αρχίζουν να σκέφτονται την προοπτική δημιουργίας καταστημάτων σε άλλες τοποθεσίες. Αυτό είναι ένα φυσικό βήμα που κάνουν πολλές επιχειρήσεις και για καλό λόγο: η επέκταση σε άλλες τοποθεσίες θέτει την επιχείρησή σας μπροστά σε περισσότερους ανθρώπους και ανοίγει ευκαιρίες για ανάπτυξη. Αλλά καθώς σκέφτεστε πώς να αναπτύξετε μια επιχείρηση λιανικής από ένα σε πέντε καταστήματα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μια επιχείρηση πολλών καταστημάτων είναι μια εντελώς διαφορετική προσπάθεια.

Η επιτυχία ως πωλητής λιανικής ενός καταστήματος δεν εγγυάται ότι τα επόμενα 2, 4 ή 5 καταστήματά σας θα έχουν επιτυχία. Για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε πώς να αναπτύξετε μια επιχείρηση λιανικής από ένα κατάστημα σε πέντε, συγκεντρώσαμε μερικά βασικά βήματα και σκέψεις που πρέπει να σκεφτείτε. 

Ας βουτήξουμε. 

Φροντίστε ώστε η τρέχουσα επιχείρησή σας να έχει την ικανότητα να επεκταθεί

Καταρχάς. Πριν ξεκινήσετε την αναζήτηση νέων τοποθεσιών, ρίξτε μια ειλικρινή ματιά στην επιχείρησή σας. Βεβαιωθείτε ότι είστε σε καλή θέση για επέκταση. Η SCORE, ένας μη κερδοσκοπικός συνεργάτης της Διοίκησης Μικρών Επιχειρήσεων των ΗΠΑ, σας συνιστά αξιολογήστε τους ακόλουθους παράγοντες όταν εξετάζετε μια επέκταση:

Κερδοφορία

Κερδίζετε τακτικά; Σύμφωνα με το SCORE, εάν η επιχείρησή σας είναι κερδοφόρα για τουλάχιστον τρία χρόνια, τότε μπορεί να έχει νόημα να δημιουργήσετε ένα κατάστημα σε άλλη τοποθεσία. Σημειώστε ότι πρέπει να είστε σταθερά κερδοφόρα, και όχι απλώς να βιώσετε μια αύξηση των κερδών. 

Ταμειακή ροή

Η επιχείρησή σας πρέπει να είναι θετική στις ταμειακές ροές προτού ανοίξετε νέες τοποθεσίες. 

Ομαλή λειτουργία

Η επέκταση λιανικής είναι μια σημαντική προσπάθεια και θα ξοδεύετε λιγότερο χρόνο στο υπάρχον κατάστημά σας στο μέλλον. Προτού μετακομίσετε σε επιπλέον τοποθεσίες ή αγορές, βεβαιωθείτε ότι το τρέχον κατάστημά σας μπορεί να λειτουργεί ομαλά χωρίς εσάς. 

Μεγάλη ζήτηση για τις προσφορές σας

Δραστηριοποιείτε σε μια αγορά που αναπτύσσεται και υποεξυπηρετείται; Έχετε πελάτες που δεν μπορούν να χορτάσουν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας; Έχετε αρχίσει να απομακρύνετε νέους πελάτες; Εάν απαντήσατε ναι σε αυτές τις ερωτήσεις, αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι υπάρχει μεγάλη ζήτηση για τις προσφορές σας. Η επέκταση σε νέες τοποθεσίες μπορεί να σας βοηθήσει να ευδοκιμήσετε. 

Καθιερώστε και τεκμηριώστε επαναλαμβανόμενα συστήματα και διαδικασίες

Το κλειδί για μια επιτυχημένη επέκταση της επιχείρησης βρίσκεται στα συστήματα που διαθέτετε. Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε τυποποιημένα συστήματα και διαδικασίες που μπορείτε να αντιγράψετε ξανά και ξανά. 

Όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά μια επιχείρηση λιανικής, αναπόφευκτα πρέπει να φοράτε πολλά καπέλα και να κάνετε διάφορες εργασίες μόνοι σας. Δεν είναι ασυνήθιστο για έναν ιδιοκτήτη μικρής επιχείρησης να κάνει τα πάντα, από τη διαχείριση αποθεμάτων και την τήρηση λογιστικών βιβλίων μέχρι το merchandising και την εξυπηρέτηση πελατών. Αλλά δεν μπορείς να συνεχίσεις έτσι αν θέλεις να αναπτυχθείς και να επεκταθείς.

Η αντιπροσωπεία είναι απαραίτητη.

Για το σκοπό αυτό, ο καλύτερος τρόπος για να επιβιβαστείτε και να εκπαιδεύσετε τους ανθρώπους για το πώς να ολοκληρώσουν μια εργασία είναι να έχετε τεκμηριωμένες διαδικασίες.

Καταγράψτε, λοιπόν, όλα όσα κάνετε στην επιχείρησή σας. Πρέπει να βγάλετε όλες τις πληροφορίες από το μυαλό σας και σε ένα επίσημο έγγραφο. Καταγράψτε όλες τις διαδικασίες και τις εργασίες που απαιτούνται για τη λειτουργία του καταστήματός σας και εμπλουτίστε βήμα προς βήμα οδηγίες για το πώς να τις κάνετε. 

Όταν ο Kevin Gelfand, ιδρυτής της επιχείρησης έξι τοποθεσιών Shake Smart άρχισε να επεκτείνεται, είπε ότι πέρασαν πολλές από τις πρώτες μέρες τεκμηριώνοντας τα συστήματά τους. Σε μια συνέντευξη στο GrowTeam, εξηγεί:

Καταγράψαμε και συστηματοποιήσαμε κάθε ζήτημα ή εργασία που κάναμε για την επιχείρηση. Τα πάντα, από την αντιμετώπιση προβλημάτων, όποτε υπήρχε πρόβλημα με οτιδήποτε, καταγραφή ποιο ήταν το πρόβλημα και ποια ήταν η λύση για την επίλυσή του, μέχρι την αγορά, καταγραφή όλων όσων αφορούν το άνοιγμα μιας νέας τοποθεσίας, το μάρκετινγκ, την επεξεργασία μισθοδοσίας.

Τα οπτικά στοιχεία είναι σημαντικά

Ανάλογα με τη διαδικασία, μπορεί να βοηθήσει η ύπαρξη οπτικού υλικού για τη μετάδοση πληροφοριών. Για παράδειγμα, εάν τεκμηριώνετε τις πρακτικές εμπορευμάτων σας στο κατάστημα, σκεφτείτε να τραβήξετε φωτογραφίες για να απεικονίσετε τις τεχνικές εμπορευματοποίησης που χρησιμοποιείτε.

Εάν τεκμηριώνετε τη διαδικασία παραγγελίας και παραλαβής αποθεμάτων, σκεφτείτε να δημιουργήσετε ένα διάγραμμα ροής ή ένα διάγραμμα που περιγράφει πώς μετακινείται το απόθεμα από το ένα τμήμα στο άλλο. Επίσης τεκμηριώστε ποιος είναι υπεύθυνος για τι. 

Τέλος, κάντε εύκολα προσβάσιμες πληροφορίες σχετικά με τα συστήματά σας. Αποθηκεύστε τα έγγραφά σας στο cloud χρησιμοποιώντας το Google Drive, το Dropbox ή οποιαδήποτε άλλη εφαρμογή που διευκολύνει τους χρήστες να αναζητήσουν και να ανακτήσουν αρχεία. 

Όταν είστε έτοιμοι για μια πιο προηγμένη λύση, επιλέξτε μια εφαρμογή όπως Μπίντι για να δημιουργήσετε λίστες ελέγχου για τις λειτουργίες, το merchandising και τα πρότυπα ασφαλείας σας. Προγραμματίστε επιθεωρήσεις χρησιμοποιώντας αυτές τις λίστες ελέγχου για να ολοκληρώσετε τα καταστήματά σας. Μπορείτε να επισυνάψετε φωτογραφίες βέλτιστων πρακτικών και να ζητήσετε φωτογραφίες για να επαληθεύσετε την εκτέλεση.

Το να έχετε τις διαδικασίες σας σε μια εφαρμογή όπως το Bindy σημαίνει επίσης ότι εσείς και η ομάδα σας θα έχετε πρόσβαση στις πληροφορίες από οπουδήποτε ή οποιαδήποτε συσκευή. Είναι πολύ πιο εύκολο να παραδώσετε λεπτομέρειες σε άτομα σε νέα καταστήματα όταν τα δεδομένα που χρειάζεστε είναι μόλις μερικά κλικ ή πατήματα μακριά. 

Επιπλέον, μπορείτε να ενημερώνετε σε πραγματικό χρόνο, ώστε τα μέλη της ομάδας σας να έχουν πάντα πρόσβαση στις πιο ενημερωμένες πληροφορίες. 

Έχετε τα κατάλληλα εργαλεία διαχείρισης πολλών καταστημάτων

Τεχνολογία παίζει κρίσιμο ρόλο στην επέκταση λιανικής σας. Σύμφωνα με τη δημιουργία συστημάτων και διαδικασιών, η ύπαρξη των κατάλληλων εργαλείων θα διασφαλίσει ότι οι διαδικασίες και οι εργασίες σας εκτελούνται με επιτυχία. 

Παρακάτω είναι μερικά από τα εργαλεία που πρέπει να διαθέτει κάθε κατάστημα λιανικής πώλησης πολλών καταστημάτων:

Διαχείριση αποθεμάτων

Αποκτήστε μια λύση διαχείρισης αποθεμάτων με δυνατότητες πολλαπλών καταστημάτων. Το σύστημα διαχείρισης αποθέματός σας θα σας επιτρέπει να βλέπετε τι υπάρχει σε απόθεμα σε διάφορα καταστήματα. Αυτό γίνεται ώστε εσείς και η ομάδα σας να αξιολογήσετε την απόδοση του προϊόντος και τα επίπεδα αποθέματος. Η πλατφόρμα διαχείρισης αποθεμάτων σας θα πρέπει επίσης να διευκολύνει τη μεταφορά αποθέματος από τη μια τοποθεσία στην άλλη.  

Analytics

Η γνώση είναι δύναμη, και στο λιανικό εμπόριο, ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε γνώση είναι να έχετε αξιόπιστες μετρήσεις και δεδομένα. Ως εκ τούτου, χρειάζεστε μια λύση αναλυτικών στοιχείων λιανικής που να ρίχνει φως σε όλους τους σημαντικούς KPI, συμπεριλαμβανομένων των πωλήσεων, των κερδών, των μετοχών και άλλων.

Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε τη δυνατότητα να «τεμαχίζετε και να τεμαχίζετε» δεδομένα και αναφορές. Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε μια γενική εικόνα της απόδοσης λιανικής σε όλα τα καταστήματά σας, τότε το σύστημά σας θα πρέπει να μπορεί να προσφέρει μια επισκόπηση της απόδοσης της επιχείρησής σας. Ταυτόχρονα, θα πρέπει επίσης να σας δώσει την επιλογή να εμβαθύνετε στις μετρήσεις για συγκεκριμένα καταστήματα, ώστε να μπορείτε να αξιολογήσετε κάθε τοποθεσία ξεχωριστά. 

Επικοινωνία

Όταν διαχειρίζεστε ένα κατάστημα, η λήψη πληροφοριών από ένα άλλο μέλος της ομάδας θα μπορούσε να είναι τόσο απλή όσο να τα χτυπάτε στον ώμο ή να τα καλείτε από όλη την αίθουσα. 

Προφανώς, αυτό δεν είναι δυνατό όταν η ομάδα σας είναι απλωμένη σε διαφορετικές τοποθεσίες. Γι' αυτό πρέπει να επενδύσετε σε εργαλεία επικοινωνίας που κρατούν την ομάδα σας στην ίδια σελίδα. 

Δεν είναι ασυνήθιστο για μεγάλες ομάδες να καταφεύγουν στη χρήση πολλαπλών μεθόδων επικοινωνίας (κείμενο, email, μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τηλέφωνο κ.λπ.). Αποφύγετε αυτή την παγίδα πάση θυσία, καθώς η ύπαρξη διαφορετικών μεθόδων και εργαλείων είναι συνταγή κακής επικοινωνίας. 

Προσπαθήστε να έχετε μόνο ένα κεντρικό κανάλι επικοινωνίας μέσω του οποίου μπορείτε να αναμεταδώσετε ενημερώσεις, να αγγίξετε τη βάση με τα μέλη της ομάδας και να προωθήσετε τις εργασίες που πρέπει να ολοκληρώσετε. Ο Bindy, για παράδειγμα, προσφέρει ασφαλείς δυνατότητες επικοινωνίας που περιλαμβάνουν συνομιλία, ειδοποιήσεις, ημερολόγια και κοινή χρήση περιεχομένου. Όλες αυτές οι λειτουργίες επιτρέπουν στις ομάδες να διατηρούν τις επικοινωνίες τους σε ένα σημείο, γεγονός που αποτρέπει τη σύγχυση ή τα χαμένα σημειώματα και μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.

Διαχείριση εργασιών

Η αντιπροσωπεία είναι απαραίτητη για κάθε λειτουργία πολλών καταστημάτων. Πώς θα βεβαιωθείτε όμως ότι οι εργασίες που έχετε παραδώσει έχουν ολοκληρωθεί με επιτυχία και έγκαιρα; 

Τρεις λέξεις: λογισμικό διαχείρισης εργασιών.

Οπλίστε την επιχείρησή σας με μια εφαρμογή όπως το Bindy που σας επιτρέπει να αναθέσετε εργασίες σε μέλη της ομάδας. Μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδό τους και να βλέπετε τα ποσοστά ολοκλήρωσης σε πραγματικό χρόνο. Μια εφαρμογή διαχείρισης εργασιών προσθέτει επίσης ένα επίπεδο λογοδοσίας. Οι εργαζόμενοι είναι πιο πιθανό να ολοκληρώσουν τα πράγματα που πρέπει να κάνουν στην ώρα τους, αν γνωρίζουν ότι κάποιος θα ελέγξει την εργασία τους.

Για περισσότερα σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης εργασιών, ανατρέξτε σε αυτά το ιστολόγιό μας: Διαχείριση εργασιών λιανικής: Ένας ολοκληρωμένος οδηγός.

Έλεγχοι

Οι έλεγχοι καταστημάτων λιανικής είναι απαραίτητοι για να διατηρείτε τα καταστήματά σας υπό έλεγχο. Όταν επιβλέπετε πολλά καταστήματα, είναι σημαντικό να:

• Συμμορφωθείτε με τυχόν τοπικούς, πολιτειακούς και ομοσπονδιακούς κανονισμούς
• Λειτουργήστε με τρόπο που πληροί τα πρότυπα της επωνυμίας σας

Ο τακτικός έλεγχος των καταστημάτων σας θα τα κρατήσει σε καλό δρόμο. Και μπορείτε να κάνετε αυτή την εργασία ευκολότερη χρησιμοποιώντας λογισμικό ελέγχου λιανικής που εξορθολογίζει τις επιθεωρήσεις και τους ελέγχους των καταστημάτων. Το Bindy κάνει ακριβώς αυτό, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε προσαρμοσμένες λίστες ελέγχου και φόρμες για τον έλεγχο των διαδικασιών λειτουργίας ή την επαλήθευση των προτύπων ασφαλείας. Το λογισμικό κάνει επίσης την επίλυση προβλημάτων πολύ πιο απλή, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να εντοπίζετε γρήγορα προβλήματα και να τα εκχωρείτε στα σωστά μέλη της ομάδας. 

Παραμείνετε στην κορυφή της στελέχωσης

Τώρα ας μιλήσουμε για τους ανθρώπους. Είναι αδύνατο να βρίσκεστε σε πολλά καταστήματα ταυτόχρονα. Επομένως, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα άτομα που είναι υπεύθυνα για τα καταστήματά σας είναι πραγματικά έτοιμοι για τη δουλειά. Δείτε αν μπορείτε να τοποθετήσετε ένα από τα υπάρχοντα μέλη της ομάδας σας στο νέο σας κατάστημα. Είναι πιο εύκολο να εγκαταστήσετε υπαλλήλους και να δημιουργήσετε τη νέα σας τοποθεσία, εάν έχετε κάποιον στο έδαφος που είναι ήδη εξοικειωμένος με την εταιρεία σας.

Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε εσείς (ή ένας έμπιστος συνεργάτης) πιθανότατα θα πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο στο νέο κατάστημα, διασφαλίζοντας ότι όλα είναι καλά. 

Όταν πρόκειται για την πρόσληψη νέων υπαλλήλων, προσδιορίστε τα διακριτά χαρακτηριστικά που αναζητάτε. Κοιτάξτε την υπάρχουσα ομάδα σας και εντοπίστε τις δεξιότητες και τα χαρακτηριστικά που είναι πολύτιμα για την εταιρεία σας. Καταγράψτε αυτά τα στοιχεία και αφήστε τα να σας καθοδηγήσουν στην αναζήτησή σας για νέους υπαλλήλους. 

Επίσης, να θυμάστε ότι η εργατική νομοθεσία μπορεί να διαφέρει ανά τοποθεσία. Εάν ανοίγετε καταστήματα σε διαφορετικές πόλεις και πολιτείες, ενημερωθείτε σχετικά με τους κανονισμούς και τους νόμους σχετικά με τις προσλήψεις. Αυτό περιλαμβάνει ώρες εργασίας, τερματισμό, σεξουαλική παρενόχληση, κ.λπ., και ακολουθήστε τα μέχρι το μπλουζάκι. 

Αφού προσλάβετε νέα άτομα, χρησιμοποιήστε τις τεκμηριωμένες διαδικασίες που συζητήσαμε νωρίτερα για να τους εκπαιδεύσετε και να τους ενσωματώσετε στην επιχείρησή σας. Το μήκος και το επίπεδο λεπτομέρειας που απαιτούνται για αυτό το βήμα θα διαφέρουν από κατάστημα σε κατάστημα. Βοηθά να έχετε τακτικές συναντήσεις με όλους τους υπεύθυνους του καταστήματός σας, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε την πρόοδο κάθε καταστήματος και να αντιμετωπίζετε τυχόν ζητήματα που μπορεί να προκύψουν. 

Ακολουθούν αρκετές αναρτήσεις που θα σας βοηθήσουν να προσλάβετε και να υποστηρίξετε την ομάδα σας:

• 6 Συμβουλές για την πρόσληψη ενός διευθυντή λιανικής περιοχής
• 3 τρόποι υποστήριξης των υπευθύνων καταστημάτων λιανικής
• Πώς να προσλάβετε για τη διαφορετικότητα στο λιανικό εμπόριο

Φέρνοντάς τα όλα μαζί

Η μετάβαση από ένα κατάστημα σε δύο ή και πέντε είναι ένα συναρπαστικό βήμα για κάθε επιχείρηση. Σίγουρα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα επιτυχίας στο λιανικό εμπόριο — αλλά μόνο εάν το κάνετε σωστά. 

Όταν επεκτείνεστε σε πολλές τοποθεσίες, βεβαιωθείτε ότι το πρώτο σας κατάστημα είναι έτοιμο να λειτουργήσει χωρίς εσάς. Τυποποιήστε και τεκμηριώστε τις διαδικασίες σας και χρησιμοποιήστε την τεχνολογία για να βοηθήσετε την ανάπτυξή σας. Η πρόσληψη ατόμων μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά εφόσον είστε ξεκάθαροι με το τι θέλετε και τι χρειάζεστε, θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε και να επιβιβαστείτε νέα μέλη της ομάδας με ευκολία. 

Όταν έχετε τους ανθρώπους σας, οι διαδικασίες, οι τεχνολογίες σας σε συγχρονισμό, η επέκταση σε νέες τοποθεσίες — και η λειτουργία αυτών των καταστημάτων — είναι απολύτως εφικτές. 

Σχετικά με τον Συγγραφέα:

Francesca Nicasio είναι ειδικός λιανικής, υπεύθυνος στρατηγικής περιεχομένου B2B και LinkedIn TopVoice. Γράφει για τάσεις, συμβουλές και βέλτιστες πρακτικές που επιτρέπουν στους λιανοπωλητές να αυξήσουν τις πωλήσεις και να εξυπηρετήσουν καλύτερα τους πελάτες. Είναι επίσης συγγραφέας του Retail Survival of the Fittest, ένα δωρεάν eBook για να βοηθήσει τους λιανοπωλητές να προστατέψουν τα μελλοντικά καταστήματά τους.