עריכת ביקורת חנויות צריכה להיות ברשימת המטלות של כל קמעונאי, ומסיבה טובה - ביקורות קמעונאיות לעזור לך לעמוד בסטנדרטים של החברה, לשפר את התפעול ולקדם חוויה בטוחה בחנות. אבל מהם בדיוק סוגי הביקורות בחנויות שכדאי לבצע ובאיזו תדירות כדאי לעשות אותן? חשוב מכך, כיצד תוכל להבטיח שהביקורות הללו מבוצעות בצורה הנכונה?

כדי לענות על שאלות אלה, פגשנו כמה מומחים קמעונאיים ושאלנו אותם לגבי שיטות עבודה מומלצות לביקורת חנויות. תסתכל על מה שהיה להם להגיד למטה.

סוג 1: ביקורת סחורה

ביקורת סחורה נערכות כדי להבטיח שמיקום המוצר, שטח המדף, התצוגות, התמחור והמבצעים מבוצעים כפי שהוסכם בין חברות CPG (מוצר אריזה לצרכן) וקמעונאים.

לדברי אהרון צ'יו, מנהל בכיר ב קלארקסטון ייעוץ, ביקורת סחורה מיושמות על ידי הקמעונאים עצמם או על ידי CPG שרוצים להבטיח שהמוצרים שלהם מצויים במלאי ומוצגים בצורה נכונה בחנות. אם מבוצעות כראוי, ביקורת מרצ'נדייז - שבאופן היסטורי נתפסו כפעילויות מטלטלות - יכולות לעזור להניע גישות שונות בשוק קמעונאי המשתנה במהירות ותחרותי מתמיד.

כאשר קמעונאים עורכים את הביקורות, הם בדרך כלל יקצו עובדים בכל מחלקה ברחבי החנות, אומר צ'יו.

"ייתכן שתמצאו מנהלי מחלקות, למשל, מישהו במרכז החנות, או בסביבה של החנות, שאחראים לוודא שחלקי החנות שלהם עומדים בדרישות. מנהלי מחלקות אלו אחראים לוודא שהחנות עומדת בתקנים, שהמוצרים נמצאים במלאי, שהם מתוחזקים עם שילוט מתאים ושהם עומדים בפלנוגרמות". – אהרון צ'יו, מנהל בכיר ב קלארקסטון ייעוץ

CPGsמצד שני, בדרך כלל, מבצעים מיקור חוץ של ביקורת וחוזים עם סוחרים של צד שלישי להיכנס לחנויות ולבדוק אם המוצרים מוצגים כמו שהם אמורים להציג.

בנוסף, אומר צ'יו, קמעונאים ומותגים מובילים מוצאים דרכים להניע את מידע ביקורת הסחורה בקו החזית הזה ולהשתמש בו כתובנות קריטיות הניתנות לפעולה עבור הארגון.

שיטות מובילות לביצוע ביקורת סחורה

כשנשאל על שיטות עבודה מומלצות, צ'יו תיאר את השלבים הבאים עבור סוחרים בחנויות כדי להבטיח שהביקורת שלהם תעבור בצורה חלקה:

בצעו הליכה היקפית

"הצעד הראשון, מנקודת מבט של סוחר, הוא לעשות הליכה היקפית", הוא אומר.

זוהי המשימה של ביצוע הדרכה מהירה כדי לבדוק אם מוצרים ומבצעים מוצגים בצורה נכונה.

הערכת רמות המלאי

כשהסוחרים עורכים את ההליכה ההיקפית, הם מעריכים את רמות המלאי, ממשיך צ'יו. בשלב זה, על המוכרים להעריך חזותית את המדפים והתצוגות בחנות כדי לקבוע אם הם מצוידים במלאי מספיק.

יש לוודא שהמוצרים מצוידים ומוסחרים בצורה נכונה

"השלב השלישי הוא ללכת לחדר האחורי ולמשוך את המוצרים שצריכים לרדת על הרצפה. לאחר מכן, סוחרי הסחורות יצעדו אל רצפת המכירה, יציבו פריטים על המדפים ויוודאו שהמבצעים והתצוגות נמכרו בצורה נכונה, בהתבסס על ההנחיות שסופקו על ידי CPG, שהם, במקרים רבים, התחייבויות חוזיות בין המותג לקמעונאי".

ענה על שאלות נוספות במידת הצורך

לדברי צ'יו, סוחרים יכולים להוסיף שלב רביעי שבו הם ימלאו סקר מטעם CPGs. הם יענו על שאלות כגון "האם התצוגה הזו הוגדרה כראוי?" או "האם הייתה לנו נוכחות בקצה הקצה הזה?"

הסיבה, אומר צ'יו, היא "יכול להיות שיש התחייבות חוזית מטעם הקמעונאי עם היצרן כאשר הם עוסקים במבצע. הסקר מוודא שהמוצרים נמכרים בהתאם לסטנדרטים של המותג ומספק משוב ותובנות נוספות בחזרה ליצרנים".

עבור קמעונאים בקנה מידה גדול עם אלפי חנויות, מיקוד הוא קריטי

באיזו תדירות עליך לבצע את הביקורות שלך? ואיך בוחרים אילו מיקומים להעריך, ובאיזו רמת פירוט? צ'יו אומר שהתשובה לשאלות הללו תלויה בגורמים רבים. אבל העצה שלו, במיוחד לקמעונאים בקנה מידה גדול, היא להיות אסטרטגיים ואובייקטיביים בעת בחירת שווקים לביקורות יסודיות בחנויות.

"זה יכול להיות השוק הגדול ביותר שלך או שוק קטן יותר. או אולי אתה יכול להסתכל על הניתוח שלך ולראות היכן אתה נמצא תחת אינדקס מול פלח צרכנים מסוים, או מקבל נתח שוק נמוך יותר. עדיף לאתר אזורי הזדמנויות ולשלוח מאמץ ממוקד לבצע ביקורת ולהבין את הבעיות.

חלק מהקמעונאים עשויים אפילו להוסיף שכבה שנייה של אנליטיקה למאמצים שלהם, בניסיון להבין את ההשפעה שיש לכל הערוצים בהרחקת המניות בחנות, מה שמוסיף שכבה נוספת של מורכבות לניתוח." -אהרון צ'יו, מנהל בכיר ב קלארקסטון ייעוץ

העצים אנשים על הרצפה

"מנדט מפתח עבור קמעונאים מובילים הוא לענות על שאלה פשוטה: 'איך אתה יכול להעצים את עובדי החזית שלך להיות הקול והעיניים של הארגון?'"

"ארגונים מובילים לא רק בודקים אם המוצרים נמצאים במלאי ועומדים בדרישות. הם גם מעצימים את העיניים והרגליים על הקרקע כדי להחזיר תובנות לתאגידים כדי שהחברה תוכל לנקוט בפעולה. עובדי פרונטליין הם יתרון תחרותי קריטי שהקמעונאים המובילים ממנפים אותו בצורה הנכונה. ההתייחסות לעובדים כאל נכס קריטי ומובחן הוא מה שמבדיל בין טוב לקמעונאים גדולים"

"במקום פשוט לסמן תיבה ברשימת בדיקה, קמעונאים ומותגים מובילים יבינו כיצד הם יכולים למנף את המידע הקדמי הזה כדי להניע חדשנות, פיתוח מוצרים ויחסי לקוחות." – אהרון צ'יו, מנהל בכיר ב קלארקסטון ייעוץ

סוג 2: מבדקי בריאות ובטיחות

מוליך ביקורות בריאות ובטיחות לא רק שומר עליך מציית ומגן עליך מפני תביעות, תביעות וכאבי ראש אחרים, אלא כמו גארי ג'ונסון, יועץ בכיר ב- יועצי מניעה, מציין, זה גם מעודד את הצוות שלך לפעול כראוי.

ביקורת בריאות ובטיחות "יכולה לשנות באמת את התנהגות העובדים. כולם יודעים מה צפוי. היא תומכת במצוינות תפעולית ובהכשרה, שמובילה בתורה להתנהגויות הנכונות".

"תהליך הביקורת עצמו הופך למניע עבור אנשים לא רק לציית, אלא גם לקיים את ההתנהגויות הנכונות ולהיות מסוגלים לעבוד בבטחה ולהגיב לדברים בצורה נכונה." – גארי ג'ונסון, יועץ בכיר ב יועצי מניעה

שיטות עבודה מומלצות לביצוע ביקורות בריאות ובטיחות

ג'ונסון הציע מספר טיפים בעת ביצוע ביקורת בריאות ובטיחות. הם כוללים:

בצע ביקורות בריאות ובטיחות לפחות פעם ברבעון

יש לערוך ביקורות בריאות ובטיחות מדי רבעון, אומר ג'ונסון. כדאי אפילו לשקול לעשות אותם לעתים קרובות יותר אם לעסק שלך יש בעיות בטיחות ובריאות מורכבות, כמו שיש חומרים מסוכנים, ציוד מסוכן או מדפים גבוהים בחנויות שלך.

היו כנים עם הביקורות שלכם

"הביקורות צריכות להצביע על ציות לעומת אי ציות, והאם משהו עובד או לא", הוא מוסיף. "זה הזמן להיות כנים ולבקש מהביקורת לשקף את מה שבאמת קורה כדי שתוכל לתקן את זה."

שקול להקים ועדת בטיחות

"יש ועדת בטיחות שאחראית לביקורת תוכנית הבטיחות ולהתריע על ההנהלה", מזכיר ג'ונסון. ועדה זו צריכה להיות מורכבת מאנשים בעלי תפקידים שונים בעסק. לדוגמה, אתה יכול לכלול מישהו בניהול, מישהו שעובד מאחור וכו'.

הוא מוסיף כי הקמת ועדת בטיחות מעבירה את המסר שבריאות ובטיחות היא אחריות משותפת, ולא רק אחריות ניהולית.

"זה שומר על כולם מעורבים, מנקודת מבט של לחץ חברתי. כשהם רואים עמית לעבודה מפגין התנהגות רעה, הם יכולים לשלוט על כך בעצמם".

סוג 3: ביקורת למניעת אובדן

ביקורות למניעת אובדן יכול לעזור למזער גניבה, הונאה ובעיות מנהליות שמובילות להתכווצות. להלן כמה מההמלצות של ג'ונסון לביצוע ביקורות מוצלחות למניעת אובדן.

שיטות עבודה מומלצות לביצוע ביקורות למניעת אובדן

תהיה שקוף

"קמעונאים מצליחים מעבירים את הביקורות החוצה והופכים את התהליך לשקוף", אומר ג'ונסון.

"המטרה היא לא לתפוס מישהו שעושה משהו לא בסדר, אלא להבטיח שאנשי החנות מבצעים את הנהלים, מאומנים ומובילים ליעילות בחנות." – גארי ג'ונסון, יועץ בכיר ב יועצי מניעה

צור מרכז משאבים

לקמעונאים "יש מקום מרוכז שבו העובדים יוכלו למצוא תשובות לשאלותיהם ולקבל הפניות להדרכה", הוא אומר. "היום, פורטל עזר מקוון הוא בעל ערך רב בהנעת עקביות, ייעול ההדרכה והפחתת עלויות."

ודא שהביקורת שלך מתמקדת בגורמים החשובים ביותר למניעת אובדן

"בנה את תהליך הביקורת שלך מהנהלים הקיימים שלך והיה מתחשב", מייעץ ג'ונסון. "תתמקד בדברים הכי חשובים. אילו בקרות חיוניות לעסק? אילו פעולות מונעות אובדן? אילו התנהגויות מחזקות את המותג שלך ואת חווית הלקוח? זה לא הזמן לבחור את הפרטים הקטנים".

הצג את הביקורת מנקודת המבט של הלקוח שלך

ג'ונסון גם ממליץ לקמעונאים "להשתמש בביקורת כדי לראות את החנות 'כמו שלקוח עושה' ולסקור את כל ההיבטים של נקודות המגע של הלקוח".

עם זאת בחשבון, אתה יכול להתחיל את הביקורת מחוץ לחנות כדי להעריך את החניון, התאורה, השילוט ותצוגת החלונות. לאחר מכן - בדיוק כמו איך לקוח יעשה את זה - תפנה את דרכך והעריך ניקיון, סחורה ושירות לקוחות (כלומר ברכה, שירות, מהירות קופה, דיוק).

התמקד לא בציון הביקורת, אלא בצעדים הבאים

יש לך את תוצאות הביקורת שלך? זכרו ש"זה צריך להיות יותר מאשר על 'הניקוד' או תיעוד אי ציות", אומר ג'ונסון.

"נקודת המפנה היא למעשה שימוש בממצאים כדי לזהות ליקויים בביצוע ולעבוד במהירות תקן אותם ולקבוע מסלול להנעת עקביות". – גארי ג'ונסון, יועץ בכיר ב יועצי מניעה

מה הלאה?

בהתאם למקום שבו אתה נמצא עם העסק שלך, עליך להעריך את תהליך הביקורת שלך כדי לראות אם יש חסרונות כלשהם. אולי החברה שלך תוכל להרוויח מהקמת ועדת בריאות ובטיחות. או אולי זה עניין של העצמת הצוות שלך להיות יותר פרואקטיבי עם השגת תובנות מרצפת המכירות.

בכל מקרה, היו כנים ושקופים עם הממצאים שלכם והשתמשו במידע כדי לשפר את ביקורת החנויות והעסק שלכם באופן כללי.

משאבי סחורה אחרים

עיין ב קטגוריית סחורה עבור רשימות ביקורת, הנחיות ושיטות עבודה מומלצות למרצ'נדייז.

משאבי בריאות ובטיחות אחרים

עיין ב קטגוריית בריאות ובטיחות עבור רשימות ביקורת, הנחיות ושיטות עבודה מומלצות לבריאות ובטיחות.

משאבים אחרים למניעת אובדן

עיין ב קטגוריית מניעת אובדן עבור רשימות ביקורת, הנחיות ושיטות עבודה מומלצות למניעת אובדן.

משאבי ביקורת ובדיקה קמעונאיים אחרים

עיין ב קטגוריית ביקורת ובדיקות קמעונאיות להנחיות ושיטות עבודה מומלצות לביקורות ובדיקות קמעונאיות.

על הסופר: