İşimiz ve araştırmamız sayesinde, kolaylık hakkında bir dizi üst düzey gerçek ve istatistikle karşılaştık (c-mağaza) sanayi, yönü ve ortaya çıkan eğilimler. Müşterilerimizin ve okuyucularımızın ilgisini çekeceğini düşündük.

Bir sürü market var!

Bakkallar bir endüstri olarak istikrarlı bir şekilde büyümeye devam ediyor ve son 30 yılda sayıları ikiye katlanıyor! Göre NCAS, 154.535 var c-mağazalar Amerika Birleşik Devletleri'nde yalnız. Ve neredeyse hizmet ediyorlar 160 milyon müşteri günde!

Bakkallar perakende satış noktalarında ve yaz satışlarında liderdir.

Bakkallar, ABD'deki tüm perakende satış noktalarının 34.1%'sini oluşturmaktadır ("Bakkallar Teklifi", 2017). ABD'de C-store satışları 2014 yılında 4,4% artarak $214,9 milyara ulaştı (“2014 Tarihiydi” 2015).

Diğer perakende kategorilerinin aksine, tüketiciler yaz tatilleri için yola çıktıkça, c-mağazalar satışlarında 17% artış görecek (“Yaz Atıştırmalığı,” General Mills).

Mağaza yürütme ipucu: Yaz aylarında yaya trafiğindeki artıştan yararlanmak, önceden planlamayı ve kapsamlı bir şekilde yürütmeyi gerektirir. Yaz aylarında tüketiciler tuzlu atıştırmalıklara ve besleyici barlara yöneliyor. Bu nedenle popüler kategoriler (tohumlar, iz karışımı, yoğurt) için raf alanını yeniden önceliklendirin. Ayrıca, yaz boyunca azalma eğiliminde olan kategorileri (çorba, unlu mamuller) (“Summer Snacking”, General Mills) küçültün.

Bakkallar, hazır yiyecekler için büyüyen bir destinasyondur.

Yemek servisi satışları büyüyerek c-mağaza endüstrisinin en karlı kategorisi haline gelmekte ve 2016'da mağaza içi satışlara 21,4% katkıda bulunmaktadır (2014'te 19,4%'den) ("Bakkallar Teklifi", 2017). Bakkallar, 2014 yılında Y kuşağının yiyecek ve içecek duraklarının 11%'sinden fazlasını oluşturdu (“Kazanmanın Üç Yolu” 2015).

Hem Y kuşağı hem de Y kuşağı sonrası (Gen Z), yerel, işlenmemiş malzemeler dahil gıda trendlerinden etkilenir. 18-34 yaşındakilerin yüzde yetmiş altısı, gıdalar yerel, doğal ve çevre dostu ambalajlarda belirtilmişse, c-mağazalardan daha fazla hazır gıda satın alacaktır (“Daha İyi Bir Yemek Hizmeti Programı Oluşturmanın Beş Yolu” 2017).

Müşteriler taze ve sağlıklı seçenekler seçiyor.

Taze meyve ve sebze satışları (hazır salatalar ve paketlenmiş ürünler dahil) 2014 yılında 10.3% artarak $362 milyona ulaştı (“Tüketiciler” 2015). 2016 yılında perakendecilerin 63%'si meyve, sebze, yoğurt ve kuruyemiş için satış büyümesinin devam ettiğini bildirdi (“Bakkal Satışları”, 2017). Ayrıca tüketiciler, mağazadaki gıda maddelerinin kalitesinin, yakıtı nereden satın alacaklarını belirlediğini giderek daha fazla söylüyor.“Gıda Kalitesi” 2017).

Şarap ve alkollü içki satışları artıyor.

Sofra şarabı satışları 7.1% (kasa satış büyümesi), köpüklü şarap 13.4% arttı ve alkollü içkiler 2014 yılında c-store'lar için 15.9% büyüme gerçekleştirdi (IRI). 2016'da c-store bira satışları $18.6+ milyara yükseldi ("Artırıyor" 2016).

araba yıkamaya karlı bir alternatif mi? Şarap!

El Carajo'daki (Miami, FL) bir market, araba yıkama yerini bir şarap dükkanıyla değiştirdi. Şarap satışları şimdi 11 Milyon dolarlık satışlarının 28%'sini oluşturuyor (“Fikirler 2 Git” 2014).

Yakıt ve piyango mağaza içi trafik oluşturur.

2016 yılında akaryakıt satışları 68% arttığında, yemek servisi satışları da hemen hemen aynı artışı (63%) gördü (“Bakkal Satışları”, 2017). Ancak temizlik, akaryakıt müşterilerini mağaza içi müşterilere dönüştürmenin anahtarıdır. Ayrıca, dolum için uğrayan 84% müşteri, mağaza temizliğinin ek bir satın alma için içeri girmeyi düşünmek için bir faktör olduğunu söylüyor (“Yenile, Yakıt Doldur” 2017). Yakıt müşterilerinin yüzde kırk beşi bir içecek satın almak için mağazaya gidiyor; Atıştırmalık satın almak için 36%. 18-34 yaş arası tüketicilerin 13%'si mağazada bir kez hazır gıda satın alıyor (“Food Quality”, 2017).

Bakkallar, ABD Piyangosunda satılan tüm piyango biletlerinin neredeyse 50%'sini satıyor ve trafiği de yönlendiriyor ve 95% piyango müşterisi mağazadayken en az bir başka ürün satın alıyor (“Piyango Satışları” 2017).

Bakkallar dünya çapında bir fenomendir.

Tayvan, herhangi bir ülkenin en yüksek market yoğunluğuna sahiptir. 36.000 kilometrekare üzerinde 9.800'den fazla mağaza var. 2014'te yapılan bir araştırma, Tayvan'da 2013 yılında marketlere 2,878 milyar ziyaret yapıldığını veya ülkedeki her kişi (erkek, kadın ve çocuk) için ortalama 122,73 seyahat olduğunu buldu (“Tayvan Kolaylığı” 2015).

Promosyon uyumluluğu şaşırtıcı derecede düşük!

2016'da yapılan bir ankete göre, mağaza yöneticileri, mağazacılık uyumluluğunun geçici teşhirler için 78% ve kalıcı teşhirler için 80% civarında olduğuna inanıyor. Gerçek uyum oranları çok daha düşüktür.

C-mağaza düzeyinde, promosyon uyumluluğu 50% kadar düşük olabilir (“Temel Zorluklar” 2016; eXPD8). Bu, bir uygulama uygulanarak önemli ölçüde iyileştirilebilir. mağaza ziyaret programı. Daha da iyisi, mağaza ziyareti sürecini verimli, mobil uyumlu özelliklerle otomatikleştirin perakende denetim yazılımı idari maliyetleri düşürürken uyumluluğu teşvik etmek.

Bu blog, daha önceki bir gönderideki bilgileri günceller c-store endüstri trendleri.

DİĞER BAKIM MAĞAZASI KAYNAKLARI

Bakın Bakkallar kategorisi c-mağaza endüstrisi için kontrol listeleri, nasıl yapılır ve en iyi uygulamalar için.