IoT, Perakende ve Yemek Hizmetini Nasıl Dönüştürüyor?

Nesnelerin İnterneti (IoT), bir süredir var olan bir terimdir. Ve bu terim etrafındaki konuşma dalgalansa da, çoğu büyük perakendecinin günlük operasyonlarında zaten kökleşmiş durumda. IoT, kelimenin tam anlamıyla bir internet bağlantısı üzerinden veri aktaran her cihaz, araç, makine ve insandır. 

Perakendede IoT teknolojisinin $35 milyar bu yıl. Ve onu en etkili şekilde kullanan markalara sonsuz faydalar sağlıyor. 

IoT'nin perakende ve yemek hizmeti işletmelerini dönüştüreceği birkaç yola göz atalım.

Gıda güvenliği için sensörleri saklayın

Gıda güvenliği birçok açıdan önemlidir: uyumluluk, ahlaki, karlılık, müşteri deneyimi, adını siz koyun. Gıda güvenliği sorunları nedeniyle ülke çapında geri çağrıldıklarında çok fazla marka PR kabuslarıyla karşı karşıya kalıyor. 

Ayrıca, tüketiciler gıda güvenliğine giderek daha fazla önem veriyor. CEO ve kurucu ortağı Cassy Aite, “Müşterilerin üretildiği andan mağazalarında veya evlerinde teslim edildiği ana kadar izlenen yiyecekleri satın alma olasılıkları daha yüksek olacak” diyor. Hoppier, paketlenmiş ofis atıştırmalıkları satan. "Ürünün türü veya hedef kitle ne olursa olsun, bu harika bir satış noktası."

Yemek servisi perakendecileri kullanabilir sensörleri depola hazırlık alanlarının, buzdolaplarının, dondurucuların ve diğer ekipmanların sıcaklıklarını otomatik olarak kaydetmek için konumları arasında. Perakendeciler, her sensör için eşik ayarlayabilir ve bir eşiğe her ulaşıldığında bir uyarı alabilir. Bu, uygun tutma sıcaklıklarını sağlayarak gıda kaynaklı hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur. Ayrıca, gıda depolama alanlarının sıcaklığa uyumlu kalmasını sağlayarak envanterin korunmasına yardımcı olur. 

İyileştirilmiş lojistik ve operasyonlar

IoT, perakendecilerin teknoloji yığınlarını yükseltmesini ve lojistik ve tedarik zinciri söz konusu olduğunda verimliliği artırmasını kolaylaştırır. 

Dev Bhatia, “IoT sensörleri ve dijitalleştirilmiş izleme sistemleri, maliyeti düşürerek, operasyonel verimliliği optimize ederek ve müşteri deneyimini geliştirerek yemek servisi lojistiği ve tedarik zinciri yönetiminde devrim yaratıyor” diyor. Momentum IoT LLC. "Örnek olarak, soğuk zincir taşımacılığı için gerçek zamanlı sıcaklık izleme, şirketlerin potansiyel olarak zarar görmüş gönderileri önlemesine yardımcı oluyor."

Ancak bozulmayı önlemenin ötesine geçer. Ayrıca markaların gerçek zamanlı verilere erişimi olduğu anlamına gelir. Bazı örnekler: 

• Müşterilere nakliye ve takip bilgilerini sağlayın
• Doğru talep tahmini
• Mağaza içi ürün mevcudiyeti ve stokta kalma durumu hakkında anında güncellemeler
• Bir ürünün herhangi bir anda tam olarak nerede olduğunu takip edin

Enerji verimliliği

63% Amerikalı işletmelerin sosyal ve çevresel değişime öncülük etmelerine inanmak ve istemek. IoT perakendecilerin sürdürülebilirlik çabalarını daha etkili hale getirir. 

Akıllı sensörler, gıda güvenliğini tartışırken bahsettiğimiz sıcaklığı, taşıma süresini, konumu ve diğer önemli koşulları izleyerek gıda israfını azaltmaya yardımcı olur. Ve bunun ötesine geçer. 

İşletmeniz genelinde enerji kullanımını takip edebilir ve kullanımı azaltmak için nerelerde fırsatlarınız olduğunu öğrenebilirsiniz. Örneğin Pizza Hut'ı ele alalım. için enerji kullanımını öngörüyorlar. 2018'den 2022'ye 18% azalma IoT kullanımı sayesinde - bu $2 milyon tasarruf demektir. 

Müşterilerinizin rahat etmesini ve mağazaların enerji kaynaklarını boşa harcamamasını sağlamak için ısıtma ve klimayı izlemek için konumlarınıza sensörler kurun. Bu aynı zamanda kuruluşunuzun sürdürülebilirlik çabalarına ve atık azaltma hedeflerine de katkıda bulunur.

İlgili: Perakendeciler Sürdürülebilirliğe Nasıl Yanıt Veriyor (Size İlham Verecek Örneklerle) >

İşçilik maliyetlerini azaltın 

Ortamları izlemek için sensörleri kullanmak, günde birden çok kez manuel sıcaklık kaydı gerektiren süreçleri (hazırlık istasyonları, gömme soğutucular, sterilizasyon ekipmanı, ilaç deposu) otomatikleştirerek çalışanlara zaman kazandırabilir.

Bu iş akışını otomatikleştirerek sensörler Ateş kontrolünün, çalışanlar meşgul olduğu, mağazada personel bulunmadığı veya çalışanların unuttuğu için kaçırılmayacağını bilirsiniz. Ek olarak, gibi bir platformla bağlaç, herhangi bir zamanda erişilebilen tek bir yerde tüm konumlarınız için bir güvenlik uyumluluğu kaydınız var.

Ekipman ve varlık takibi

Gıda güvenliği ve tedarik zinciri izlenirken, perakendeciler de en değerli varlıklarından bazılarına göz kulak oluyor. Aslında, bakkallar kaybeder Her yıl $70 milyon tek başına bozulmak. 

Ancak büyük bir markanın izlemesi gereken tek değerli şey bozulabilir envanter değildir. Bakkallar da kaybeder $250'ye kadar kaybolan her alışveriş sepeti için. IoT söz konusu olduğunda, perakendeciler, değiştirilmesi maliyetli fiziksel öğeleri takip etmek için sensörler kullanabilir.

Perakende ve F&B işletmeleri de maliyetli ekipmanlara ihtiyaç duyar. Hırsızlık veya arıza ile ilgili endişeleriniz olsun, işletmelere çalışma koşulları hakkında daha fazla kontrol ve bilgi sağlayan IoT cihazları ve sensörleri ve hatta bağlı ekipmanın kendisi vardır. 

Ek olarak, geçmişi olan sensör veriler, enerji kullanımı/sıcaklık modellerindeki tutarsızlıkları belirlemenize yardımcı olabilir, böylece toplam arıza meydana gelmeden önce potansiyel ekipman arızasını tespit edebilirsiniz.

Dijital sinyal

Dijital tabela, perakende ve F&B ortamlarında daha yaygın hale geliyor. Müşteriler daha fazla self servis seçeneğe sahip olduğundan ve markalar, mağaza içi deneyim, dijital tabela her iki tarafa da olanak sağlar. Aslında, dijital tabela pazarının büyümesi bekleniyor. 2019'da $20,8 milyara, 2024'te $29,6 milyara. Ve satışları artırmaya yardımcı olabilir: 68% müşteri Digital Signage'ın reklamı yapılan ürünleri satın alma olasılığını artıracağını söylüyorlar.

Tabletler, dokunmatik ekranlar, self servis, kendi kendine ödeme, hatta "akıllı" aynalar, alışveriş yapanlara bilgi sağlayan ve müşterilerin ilgisini çeken etkileşimli dijital tabela biçimleridir. Pratik olarak konuşursak, mağazaların değişmesi fiziksel bir işaretten daha kolaydır. 

Rebecca Minkoff'un etkileşimli aynaları bunun en iyi örneğidir. Alışveriş yapanlar akıllı aynaların önünde duruyor ve sanal olarak diğer kıyafetleri deneyebiliyor ve aynı zamanda unutulmaz bir alışveriş deneyimi yaratabiliyor. 

Bu yalnızca müşteri deneyimini geliştirmek ve satışları artırmakla kalmaz (marka üç haneli büyüme rakamları), ancak aynı zamanda perakendecilere zengin bilgi sağlar. Müşteriler en çok hangi ürünleri denedi? Hangi ürünlerin birbiriyle yakınlığı vardı? Müşteriler ürünleri denemek için ne kadar zaman harcadı? Ve dahası… 

Perakende markanız için IoT'den yararlanın

İleri görüşlü perakendeciler, rakiplerinden farklılaşarak kendilerini başarıya hazırlarlar. IoT ile müşteri deneyimini iyileştirebilir, daha verimli bir iş yürütebilir ve daha bilinçli iş kararları almak için öngörüler elde edebilirsiniz. 

Yazar hakkında: