8 ขั้นตอนในการเปิดร้านใหม่ได้สำเร็จ

ร้านค้าปลีกทั่วโลกเตรียมเปิดร้านอีกครั้ง ไม่ว่าคุณจะยังอยู่ในขั้นตอนการเตรียมการหรือคำสั่งซื้ออยู่ที่บ้านของคุณหมดอายุแล้ว ต่อไปนี้คือ 8 ขั้นตอนในการเปิดร้านอีกครั้งให้สำเร็จ

1. ประเมินร้านค้าทางกายภาพ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านค้าของคุณแข็งแรงและปลอดภัยสำหรับการเปิดใหม่อีกครั้ง หากปิดไปสักระยะหนึ่ง คุณต้องเดินผ่านและตรวจดูการก่อกวนและปัญหาด้านสิ่งอำนวยความสะดวก (ท่อแตก เต้าเสียบไม่ทำงาน หลอดไฟขาด ฯลฯ)

ตรวจสอบอุปกรณ์ของคุณ รวมถึงระบบรักษาความปลอดภัย การจัดการสินค้าคงคลัง POS ฯลฯ และตรวจสอบว่าอุปกรณ์อยู่ในสภาพการทำงาน ยืนยันระบบสาธารณูปโภค กำลังทำงาน รวมทั้งโทรศัพท์และอินเทอร์เน็ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อน เครื่องปรับอากาศ ดนตรี และแสงทำงาน

อย่าลืมทดสอบและอัปเดตการบำรุงรักษาอุปกรณ์ขนาดใหญ่ของคุณ อุปกรณ์ขนาดใหญ่ เช่น รถยก เตาอบ หรือลิฟต์ยานยนต์ อาจไม่ได้ใช้งานมาเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้ว อย่าเปิดประตูจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าอุปกรณ์ทั้งหมดทำงานได้ดี

เป็นความคิดที่ดีที่จะ มอบหมายงาน หรือ ขอตรวจสอบ ในขณะที่คุณรีบูตอุปกรณ์ แนบรูปถ่ายแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดและคำแนะนำเพื่อเตือนทีมของคุณเกี่ยวกับโปรโตคอลการบำรุงรักษาที่เหมาะสม

2. ทำกระแสเงินสดและกำไรขาดทุนให้เสร็จสมบูรณ์

เรารู้ว่าคุณตื่นเต้นที่จะเปิดประตู และยินดีต้อนรับพนักงานและลูกค้าของคุณกลับมา อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้จะไม่หวนคืนสู่ “ธุรกิจปกติ” ก่อนไวรัสโคโรน่าในเร็วๆ นี้ นี่คือเหตุผลที่หนึ่งใน ก้าวแรก คือการพิจารณาการเงินและงบประมาณการดำเนินงานของคุณ

คุณสามารถเปิดร้านค้าของคุณอีกครั้งเหมือนที่เคยเป็นก่อน COVID-19 ได้หรือไม่? มีโอกาสขยายการดำเนินงานของคุณหรือไม่? หรือคุณต้องคิดเกี่ยวกับการปรับขนาดกลับ?

คาดว่าประเทศต่างๆ จะกลับมาเปิดใหม่เป็นระยะ ระยะที่หนึ่ง มักประกอบด้วยการรับสินค้าแบบไม่ต้องสัมผัสและการจัดส่งถึงบ้าน นอกจากนี้ ระยะที่ 3 ยังรวมถึงการจำกัดการเข้าพัก เมื่อมีข้อ จำกัด ลองนึกถึงวิธีที่คุณยังสามารถเชื่อมต่อกับลูกค้าของคุณได้

ข่าวดีก็คือผู้บริโภคคุ้นเคยมากขึ้น การรับและจัดส่งแบบไร้สัมผัส กว่าที่เคย ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบวนการสั่งซื้อออนไลน์ของคุณใช้งานง่าย ประการที่สอง มีคำสั่งที่ชัดเจนสำหรับการไปรับที่ร้านค้าของคุณ เป้าหมายคือการทำให้กระบวนการเป็นไปอย่างราบรื่นที่สุด ประสบการณ์ที่ราบรื่นจะกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมา (และอาจถึงขั้นเลือกคุณเหนือคู่แข่ง)

3. กำหนดนโยบายการป้องกัน

ตรวจสอบกับหน่วยงานในพื้นที่อย่างสม่ำเสมอเกี่ยวกับกำหนดเวลาเปิดใหม่อีกครั้งและโปรโตคอลที่แนะนำสำหรับการเว้นระยะห่างทางสังคม การครอบครอง และอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE) คุณอาจไม่สามารถเปิดได้หากไม่มี PPE ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับธุรกิจของคุณ

CDC ให้ทั้ง a เปิดเครื่องมือตัดสินใจอีกครั้ง และคำแนะนำในการเปิดอีกครั้งสำหรับ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ พื้นที่สาธารณะ

นอกเหนือจากโปรโตคอลการฆ่าเชื้อและ PPE คุณอาจต้องคิดเกี่ยวกับการออกแบบพื้นที่ร้านค้าของคุณใหม่ เนื่องจาก บริษัทรวดเร็ว รายละเอียด “ซึ่งรวมถึงการติดตั้งลูกแก้ว “ยามจาม” ที่เคาน์เตอร์ชำระเงินและวางสติ๊กเกอร์บนพื้น” นอกจากนี้ ให้พิจารณาสร้างทางเดินที่กว้างขึ้นหรือวิธีอื่นๆ ในการปรับปรุงเลย์เอาต์ของคุณเพื่อปฏิบัติตามคำแนะนำในการเว้นระยะห่างทางสังคม

นโยบายจะเปลี่ยนแปลงต่อไปตามความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมผ่านขั้นตอนการเปิดใหม่ นี่คือกรณีศึกษาที่จะช่วยให้คุณคิดเกี่ยวกับวิธีการนำการเปลี่ยนแปลงนโยบายไปใช้ในสถานที่ต่างๆ ของคุณ: วิธีการสื่อสารการเปลี่ยนแปลงนโยบายให้กับพนักงาน

คุณน่าจะอัปเดตนโยบายการลาป่วยและการเจ็บป่วยของพนักงานแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการสื่อสารถึงการอัปเดตเหล่านี้ เช่นเดียวกับ McDonalds, Starbucks และร้านค้าปลีกของชำ คุณอาจต้องการก่อตั้ง an รายการตรวจสุขภาพของพนักงาน เพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานไม่มีอาการและพร้อมที่จะทำงาน

4. เชื่อมต่อกับทีมของคุณ

ในฐานะที่เป็น สหพันธ์ค้าปลีกแห่งชาติ ตั้งข้อสังเกตว่า “หัวใจของการกลับไปทำงานคือแรงงาน” ติดต่อกับทีมของคุณโดยเร็วที่สุดเพื่อดูว่าใครสามารถกลับมาทำงานได้และเมื่อใด NRF แนะนำให้เตรียมแผนการสื่อสารเพื่อเรียกพนักงานกลับไปทำงาน อย่าลืมทบทวนกฎหมายท้องถิ่นเกี่ยวกับการเรียกคืนและสิทธิการรักษาพนักงาน

คุณอาจต้องพิจารณาให้เวลาพิเศษและกะการจัดกำหนดการสำหรับการฝึกอบรมพนักงานโดยเฉพาะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนรู้วิธีปฏิบัติตามนโยบายและโปรโตคอลที่มุ่งหมายเพื่อปกป้องตนเองและลูกค้า

ตาม NRF การฝึกอบรมนี้สามารถรวมถึง:

• วิธีตรวจสอบสุขภาพส่วนบุคคลและรับรู้อาการ
• โปรโตคอลการทำความสะอาดและการจัดการสารเคมี
• รักษาระยะห่างทางสังคม
• วิธีสวมใส่และทิ้ง PPE . อย่างถูกวิธี

ดูข้อมูลเพิ่มเติมของ NRF's รายการตรวจสอบการทำงานเปิดประตู. พวกเขาสร้างรายการ 15 คะแนนเพื่อช่วยคุณวางแผนและสนับสนุนพนักงานที่กลับมาทำงาน

5. พิจารณาสินค้าคงคลังของคุณ

ดำเนินการนับสินค้าคงคลัง เพื่อให้คุณรู้ว่าคุณมีอะไรบ้างและต้องซื้ออะไร แต่การประเมินสินค้าคงคลังของคุณเป็นมากกว่าการเก็บสต็อกของข้อเสนอปัจจุบันของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าพฤติกรรมการจับจ่ายซื้อของของผู้บริโภคและการจัดลำดับความสำคัญเปลี่ยนไปอย่างไรเพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์โควิด-19

คำนึงถึงแนวโน้มของผู้บริโภคต่อไปนี้เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะนำเข้าผลิตภัณฑ์ใหม่ใดและผลิตภัณฑ์เก่าใดบ้างที่จะเลิกใช้

ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับพื้นฐาน

McKinsey & Company สำรวจผู้บริโภคใน 40 ประเทศ พบว่าโดยรวมทั้งรายได้และความเชื่อมั่นของผู้บริโภคลดลง อย่างไรก็ตาม การใช้จ่ายยังคงเป็นบวกสำหรับสินค้าพื้นฐาน เช่น ของชำ ของใช้ส่วนตัว และของใช้ในบ้าน ผู้บริโภคยังเปิดใจลองแบรนด์ใหม่ๆ มากขึ้น เนื่องจากแบรนด์ปกติของพวกเขาอาจไม่พร้อมใช้งาน

การสำรวจพบว่าประเทศที่อยู่ไกลออกไป เช่น จีน กำลังเห็นการใช้จ่ายเพิ่มขึ้นนอกหมวดหมู่พื้นฐานที่ระบุไว้ข้างต้น ปัจจุบันผู้บริโภคชาวจีนใช้จ่ายไปกับบริการดูแลสัตว์เลี้ยง ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง การดูแลเด็ก ฟิตเนสและสุขภาพ โปรดระลึกไว้เสมอว่าเมื่อคุณประเมินบรรทัดปัจจุบันของคุณและนำเสนอข้อเสนอใหม่ๆ

วันหยุดเป็นสิ่งสำคัญ

อีกประเด็นหนึ่งที่ต้องจำไว้คือวิธีที่ร้านค้าที่เพิ่งเปิดใหม่ของคุณสามารถใช้ประโยชน์จากวันหยุดฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนได้ เมื่อวันที่ 4 พ.ค^ไทย ฉบับพอดคาสต์ "Retail Gets Real" ของ NRF ตั้งข้อสังเกตว่าผู้บริโภคกระตือรือร้นที่จะโอบรับโอกาสในการเฉลิมฉลอง บันทึก NRF, “ผู้บริโภคส่วนใหญ่บอกว่าการฉลองวันแม่ในวันแม่นั้นสำคัญกว่าในปีนี้” ผู้บริโภคที่อายุต่ำกว่า 25 ปีกำลังวางแผนที่จะใช้จ่ายมากขึ้นถึง $40 ในปีนี้จากปีที่แล้วเพื่อแม่

พิจารณาข้อเสนอของคุณและวิธีที่คุณสามารถเชื่อมต่อกับฐานลูกค้าสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ตัวอย่างเช่น แม้ว่าหน้าร้านจะปิด แต่ร้านขนมในโตรอนโต กระเจี๊ยบแดง โฮสต์ป๊อปอัปปกติ (ดังที่แสดงด้านล่าง) โดยมีรายการต่างๆ ให้เลือกในแต่ละวัน ลูกค้าสามารถสั่งซื้อออนไลน์และรับสินค้าแบบไร้การสัมผัสได้ที่หน้าร้าน

ผู้บริโภคกำลังมองหาความสุข

สี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ ของผู้บริโภคให้ความสำคัญกับ “พื้นฐาน” และ “สิ่งสำคัญ” แต่อย่างที่ Katherine Cullen ผู้อำนวยการอาวุโส Consumer Insights ของ NRF ตั้งข้อสังเกตว่า “การอยู่บ้านทำให้เกิดความต้องการใหม่ๆ” เธอกล่าวต่อว่า “ผู้บริโภคต่างมองหาความสุขในที่ที่พวกเขาสามารถทำได้ และนั่นหมายถึงการปรนนิบัติตัวเองกับสิ่งใหม่ๆ” หมวดหมู่ต่างๆ เช่น หนังสือ สื่อ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ งานหัตถกรรม/งานอดิเรก และการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในการขาย

ตรวจสอบซัพพลายเชนของคุณ

ในขณะที่คุณวางแผนสินค้าคงคลัง อย่าลืมทบทวนห่วงโซ่อุปทานของคุณ รัฐและประเทศต่างๆ เปิดทำการในไทม์ไลน์ที่แตกต่างกัน วัสดุบางอย่างอาจขาดตลาดในขณะนี้หรือในอีก 6 เดือนต่อจากนี้ ติดตามตรวจสอบสถานะของคำสั่งซื้ออยู่ที่บ้านและห่วงโซ่อุปทานของคุณต่อไปในขณะที่คุณวางแผนข้อเสนอช่วงฤดูร้อนของไตรมาสที่ 4

6. วางแผนกลยุทธ์ทางการตลาดของคุณ

หากคุณยังไม่ได้ติดต่อกับลูกค้า ก็ถึงเวลาเชื่อมต่อใหม่ แม้ว่าจะเปิดอีกครั้งในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า คุณก็ต้องกลับมาติดตามฐานลูกค้าของคุณอีกครั้ง

ตัวอย่างเช่น แม้ว่าโรงภาพยนตร์จะปิดให้บริการ แต่ Cineplex ก็ติดต่อสมาชิก Scene ของตนด้วยโปรโมชั่นเช่าภาพยนตร์สำหรับภาพยนตร์ออกใหม่ (ดังที่แสดงด้านล่าง)

เพื่อเติมเต็มประสบการณ์และเตือนลูกค้าถึงสิ่งที่พวกเขารัก (และคิดถึง) เกี่ยวกับการไปดูหนัง ซีนีเพล็กซ์ ยังมีบริการจัดส่งขนมถึงบ้านอีกด้วย พวกเขาสนับสนุนให้ลูกค้าใช้บริการสตรีมมิ่งโดยเสนอส่วนลด 50% สำหรับการเช่าภาพยนตร์ (ดังที่แสดงด้านล่าง) ทุกครั้งที่สั่งอาหาร เพื่อให้ประสบการณ์นี้ราบรื่น ลิงก์ไปยังแอปการจัดส่งจะรวมอยู่ในหน้า

ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีก Francesca Nicasio แนะนำ โดยใช้ “ช่องทางการสื่อสารที่หลากหลาย ทั้งอีเมล SMS และโซเชียลมีเดีย” คำนึงถึงแนวโน้มของผู้บริโภคด้านบนเมื่อคุณสร้างโปรโมชันและข้อความประชาสัมพันธ์

ประเมินราคาของคุณ

ในขณะที่คุณประเมินข้อเสนอส่งเสริมการขายของคุณ คุณจะต้องประเมินราคาของคุณด้วย ดำเนินการ การวิเคราะห์จุดคุ้มทุน เพื่อกำหนดว่าราคาของคุณสามารถให้ผลกำไรที่คุณต้องการบรรลุได้หรือไม่ อย่าลืมตรวจสอบราคาคู่แข่งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเป็นไปตามความคาดหวัง

พิจารณาความร่วมมือ

ทุกคนกำลังมองหาการลดต้นทุน เป็นความคิดที่ดีที่จะพิจารณาว่าคุณจะร่วมมือกับผู้ค้าปลีกในท้องถิ่นรายอื่นๆ ได้อย่างไรในขณะที่คุณโปรโมตการเปิดร้านใหม่ ระบุผู้ที่มีกลุ่มเป้าหมายคล้ายกันหรือผลิตภัณฑ์เสริมเพื่อหารือ โอกาสในการโปรโมตข้ามช่อง.

7. ประเมินขั้นตอนการปฏิบัติงานของคุณ

คุณมีกระบวนการที่ไม่มีประสิทธิภาพซึ่งขัดขวางการดำเนินงานของคุณหรือไม่? อาจดูเหมือนไม่มีเวลาที่จะนำเทคโนโลยีใหม่มาใช้เพื่อปรับปรุงกระบวนการของคุณ แต่การทำให้เพรียวลมมีมากกว่า อำนวยความสะดวกในการดำเนินงานที่รวดเร็วขึ้น. นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับการเปิดใช้ความยืดหยุ่น การทำงานร่วมกัน, ลดข้อผิดพลาด มอบประสบการณ์เชิงบวกให้กับพนักงานและลูกค้า และแน่นอน ตัดค่าใช้จ่าย. ทั้งหมดนี้สามารถทำให้คุณมีความยืดหยุ่นมากขึ้นเมื่อเกิดวิกฤตครั้งต่อไป

ดูการเติมเต็ม การกระจาย การจัดการสินค้าคงคลัง POS การตรวจสอบร้านค้า, และ การจัดการงาน ระบบต่างๆ ใช้ประโยชน์จากผู้ขาย ทดลองใช้ฟรี เพื่อทดลองขับเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อช่วยให้คุณกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง

8. ติดต่อลูกค้าของคุณ

แจ้งให้ลูกค้าของคุณทราบโดยเร็วที่สุดเกี่ยวกับไทม์ไลน์การเปิดใหม่ของคุณ ซึ่งรวมถึงข้อจำกัดในการเปิดใหม่ เช่น จำกัดเฉพาะการรับสินค้าริมทาง ลดเวลาทำการของร้าน และความจุที่ลดลง

นอกจากนี้ ให้ลูกค้าเกี่ยวกับการป้องกันที่คุณใช้เพื่อให้ปลอดภัย จากการสำรวจล่าสุดพบว่าเท่านั้น 1/3 ของนักช้อปจะรู้สึกปลอดภัยในการเข้าห้างสรรพสินค้าและห้างสรรพสินค้า สิ่งสำคัญคือคุณต้องแชร์โปรโตคอลเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจในการกลับมาที่ร้านค้าของคุณ ใช้คิวจาก เป้า ซึ่งเก็บส่วนหัวไว้ที่ด้านบนสุดของหน้าแรกและมีศูนย์กลางการตอบกลับโดยเฉพาะ

การสื่อสารควรดำเนินต่อไปเมื่อลูกค้าเข้ามาในร้านค้าของคุณ ซึ่งรวมถึงป้ายติดประกาศและแนวทางด้านความปลอดภัย

ความคิดสุดท้าย

เกือบ 630,000 สถานที่ขายปลีกปิดเพื่อตอบสนองต่อ coronavirus Fast Company ตั้งข้อสังเกตว่า “การเปิดช่องไม่เคยทำได้ด้วยความเร็วหรือขนาดที่คาดว่าจะเกิดขึ้น โดยการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ การเปิดใหม่สามารถทำได้สำเร็จในขณะที่ป้องกันการกลับเป็นซ้ำของ COVID-19

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูบล็อกอื่นๆ ของเรา:

• รายการตรวจสอบการเปิดร้านใหม่
• 5 วิธี ที่โควิด-19 จะเปลี่ยนร้านค้าปลีก
• รายการตรวจสอบ Coronavirus (COVID-19) สำหรับการค้าปลีก
• รายการตรวจสอบสุขภาพของพนักงาน
• 5 วิธีในการสนับสนุนพนักงานและลูกค้าในช่วง COVID-19