8 วิธีที่ผู้ค้าปลีกสามารถเพิ่มความคล่องตัวในการสื่อสารและการดำเนินการของร้านค้า

การดำเนินการร้านค้าปลีกนั้นซับซ้อน และอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าจะเริ่มต้นที่ไหนเมื่อคุณทำให้กระบวนการของคุณราบรื่น แต่การทำให้การค้าปลีกดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นควรอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการสิ่งที่ต้องทำของผู้บริหารการค้าปลีกทุกราย และเคล็ดลับด้านล่างนี้จะนำคุณไปสู่เส้นทางสู่ความสำเร็จที่คล่องตัว

1. สร้างขั้นตอนและกระบวนการมาตรฐาน

เมื่อเสร็จแล้ว นี่คือเนื้อหาที่ผู้อ่านรายอื่นพบว่ามีประโยชน์:

ไม่ว่าคุณจะเปิดร้านเดียวหรือห้าร้อยร้าน คำสั่งซื้อและประสิทธิภาพเริ่มต้นที่มาตรฐาน ชุดของขั้นตอนช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์ที่มีคุณภาพ ทั้งสำหรับพนักงานและลูกค้า และกระบวนการจัดการที่ราบรื่นไม่ว่าคุณจะมีสถานที่กี่แห่งก็ตาม

ซึ่งรวมถึง:

แนวทางการจัดบุคลากร – สร้างทีมว่าจ้างและคู่มือพนักงานเพื่อกำหนดมาตรฐานสำหรับการฝึกอบรม การปฏิบัติ และขั้นตอนของบริษัท เพื่อให้ทุกคนมีความเข้าใจตรงกัน

ขั้นตอนการจัดการเงินสด – ไม่มีวิธี "เดียว" ในการจัดการกับการจัดการเงินสด แต่สิ่งสำคัญคือพนักงานทุกคนต้องรู้กฎเกณฑ์สำหรับทุกอย่างตั้งแต่การฝากเงินในธนาคารไปจนถึงการใช้ระบบ POS

ขายสินค้า - สร้าง มาตรฐานการจัดวางสินค้า เพื่อการจัดแสดงสินค้าของคุณอย่างเหมาะสม คุณต้องการให้แน่ใจว่าจอแสดงผล เลย์เอาต์ และการส่งเสริมการขายของคุณสะท้อนถึงแบรนด์ของคุณและแสดงรายการของคุณในวิธีที่ดีที่สุด

บริการลูกค้า – ทุกอย่างตั้งแต่การปฏิบัติต่อลูกค้าไปจนถึงการจัดการผลตอบแทนควรรวมอยู่ในคู่มือพนักงาน ซึ่งหมายความว่าใช้เวลาน้อยลงเพื่อให้แน่ใจว่ามีการดำเนินการตามขั้นตอนที่เหมาะสม  

ขั้นตอนการทำความสะอาดร้าน – การทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องสนุก แต่มีความสำคัญ และอาจใช้เวลานาน กำหนดแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวังจากพนักงานในแต่ละกะ - เปิด เที่ยงวัน และปิดทำการ

2. ฝึกอบรมพนักงานและผู้แทนของคุณ

ตระหนักว่าคุณไม่สามารถทำทุกอย่างได้ด้วยตัวเอง และไม่ควรพยายาม ขั้นตอนแรกในการทำให้การขายปลีกของคุณคล่องตัวขึ้นคือการสร้างทีมที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างดีซึ่งสามารถช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้สำเร็จ หากคุณยังคงต้องทำงานส่วนใหญ่ด้วยตนเองหรือต้องดับไฟหลายครั้งในแต่ละวัน ก็ถึงเวลาประเมินพนักงานและการฝึกอบรมที่คุณให้

ต่อไป เรียนรู้ที่จะมอบหมายงานให้กับพนักงานของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ เริ่มต้นจากการเป็นผู้จัดการที่เพิ่มผลิตภาพของพนักงานให้ถึงขีดสุด และทำข้อตกลงว่าแนวทางของคุณไม่ใช่วิธีเดียว — และคุณไม่จำเป็นต้องทำเอง

พิจารณาว่างานใดเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณที่จะมอบหมาย กุญแจสำคัญคือการให้ทุกคนเล่นอย่างเต็มกำลัง ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงแค่ยกเลิกการโหลดงานโดยสุ่ม ทำความรู้จักกับผู้ที่เป็นส่วนหนึ่งของทีมของคุณ พวกเขาเก่งอะไร? พวกเขาชอบทำอะไร? ใช้ข้อมูลเชิงลึกที่คุณได้รับเพื่อกำหนดวิธีการมอบหมายงานต่างๆ

3. ลดงานเอกสาร

วิธียอดนิยมวิธีหนึ่งในการทำให้การค้าปลีกของคุณคล่องตัวคือการดูการไหลของกระดาษ งานเอกสารสามารถกองพะเนินเทินทึกและเพิ่มเวลารอคอยสินค้าโดยไม่จำเป็นในหลากหลายด้านได้อย่างรวดเร็ว เมื่อไล่ตามรอยทางกระดาษ ให้พิจารณาว่าจำเป็นจริงๆ หรือไม่ในกระบวนการนี้ ส่วนใหญ่คุณจะพบว่ามันทำเพียงเพราะนั่นเป็นวิธีที่ทำมาโดยตลอด

แล้วเอ็กเซลล่ะ?

เมื่อเราใช้กระดาษน้อยลง เราทุกคนต่างคิดว่าเราจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ หวือหวา ดูพวกเราบันทึกข้อมูลใน Excel สิ!

อย่างไรก็ตาม คุณอาจไร้ประสิทธิภาพด้วยเทคโนโลยีเท่าที่คุณสามารถทำได้หากไม่มี การบันทึกข้อมูลทางอิเล็กทรอนิกส์ใน Excel ไม่ได้ทำให้กระบวนการมีประสิทธิภาพในตัวมันเอง

Excel ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อสิ่งนี้ มันเป็นโปรแกรมสเปรดชีต มันเก่ง (ตั้งใจเล่นสำนวน) ในการคำนวณและรวบรวมค่าตัวเลข ไม่ใช่เครื่องมือดำเนินการภาคสนาม ไม่ใช่กลไกเวิร์กโฟลว์

เมื่อใช้กับมาตรฐานและการดำเนินการของแบรนด์ Excel จะช้า ต้องใช้แรงงานมาก และเกิดข้อผิดพลาดได้ง่าย นอกจากนี้ยังกีดกันองค์กรของการวิเคราะห์แบบเรียลไทม์ที่จำเป็นในการตัดสินใจทางธุรกิจโดยมีข้อมูลครบถ้วน

Excel และอีเมลไม่ได้ช่วยธุรกิจของคุณ แต่กำลังรั้งมันเอาไว้

ให้พิจารณาที่การกำจัดกระดาษที่มีอยู่จริงโดยสิ้นเชิง และลดการใช้ Excel และอีเมลโดยใช้ระบบการจัดการเอกสาร และแปลงบันทึก ใบเสร็จรับเงิน และเอกสารทั้งหมดของคุณให้เป็นดิจิทัลเพื่อการจัดเก็บและเรียกค้นในระยะยาว

4. ดำเนินการบางอย่างโดยอัตโนมัติ

เมื่อคุณดำเนินธุรกิจ ไม่มีปัญหาการขาดแคลนงานที่น่าเบื่อและใช้เวลามาก ไม่ว่าจะเป็นการติดตามค่าใช้จ่ายหรือการสร้างตารางการจัดบุคลากรด้วยมือ งานเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้คุณทำงานในพื้นที่ระดับสูงในการขยายธุรกิจของคุณ

วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - ระบบอัตโนมัติ.

เมื่อตัดสินใจว่าจะให้งานใดเป็นอัตโนมัติ ให้ถามตัวเองว่า:

  • นี่เป็นงานซ้ำซากหรือไม่?
  • เป็นเวิร์กโฟลว์ที่เรียบง่ายหรือไม่?
  • จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาหรือเงิน?
  • เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น มันจะขยายขนาดหรือไม่?

งานทั่วไปส่วนใหญ่ที่ทำให้เป็นระบบอัตโนมัติ ได้แก่ การใช้ระบบ POS เพื่อ ติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงานและระดับสินค้าคงคลังโดยใช้ซอฟต์แวร์สำหรับการตลาดเพื่อให้คุณสามารถกำหนดเวลา จัดระเบียบ และจัดลำดับความสำคัญของแคมเปญของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และทำให้ห้องเงินสดของคุณเป็นแบบอัตโนมัติ ซึ่งลดโอกาสเกิดข้อผิดพลาดของมนุษย์และต้นทุนแรงงาน เพิ่มประสิทธิภาพ ลดความสูญเสีย และปรับปรุงความปลอดภัย

การจัดการงานเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่สามารถใช้ประโยชน์จากระบบอัตโนมัติได้ หากคุณกำลังมอบหมายงานอยู่แล้ว (เคล็ดลับ #2) ให้ติดอาวุธธุรกิจของคุณด้วย a ระบบจัดการงาน ที่เตือนความจำ การยืนยันภาพถ่าย และการทำงานให้เสร็จสิ้นโดยอัตโนมัติ การทำเช่นนี้สามารถลดชั่วโมงและความพยายามในการจัดการทีมของคุณ แทนที่จะเช็คอินด้วยตนเองหรือส่งอีเมลเพิ่มเติม คุณและพนักงานของคุณสามารถจัดการทุกอย่างได้โดยใช้แพลตฟอร์มเดียว

นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้ว ระบบจัดการงานยังป้องกันการสื่อสารที่ผิดพลาดอีกด้วย เพราะสามารถจัดเก็บข้อความและการอัปเดตทั้งหมดของคุณได้ในที่เดียว

หมายเหตุ: คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ทุกอย่างเป็นอัตโนมัติ กุญแจสำคัญคือการระบุงานง่ายๆ ที่ทำให้คุณเสียเวลา แล้วจึงหาวิธีนำงานเหล่านั้นไปใช้ในโปรแกรมนำร่องอัตโนมัติ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่งานที่ต้องการสัมผัสและความคิดสร้างสรรค์ของมนุษย์ได้มากขึ้น (เช่น การบริการลูกค้า การแก้ปัญหา และกลยุทธ์)

5. เพิ่มประสิทธิภาพระบบ POS ของคุณ

เมื่อพูดถึงระบบอัตโนมัติ วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการทำให้ธุรกิจค้าปลีกของคุณมีประสิทธิภาพมากขึ้นคือการใช้ระบบ POS ของคุณอย่างเต็มประสิทธิภาพ เป็นมากกว่าเครื่องบันทึกเงินสดและสถานที่สำหรับการทำธุรกรรม พวกเขาปรับปรุงโอกาสของผู้ค้าปลีกให้ประสบความสำเร็จด้วยการจัดหาเครื่องมือเพื่อปรับปรุงกระบวนการทางธุรกิจ — สำหรับทุกอย่างตั้งแต่การรายงานการขายและการจัดการสินค้าคงคลังไปจนถึงการจัดการลูกค้าและพนักงาน

เพิ่มประสิทธิภาพและจัดการสินค้าคงคลังด้วยซอฟต์แวร์ Vend POS
เครดิตภาพ: VEND

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบของคุณอนุญาตให้คุณมี สต็อกและการควบคุมการสั่งซื้อข้อมูลทางการเงินล่าสุด และการติดตามลูกค้าและความสะดวกสบาย ทำงานร่วมกับผู้ให้บริการของคุณเพื่อใช้ประโยชน์จากระบบของคุณอย่างเต็มประสิทธิภาพ และจะช่วยให้คุณประหยัดสองสิ่งที่มีค่า นั่นคือ เวลาและเงิน

6. จัดระเบียบร้านค้าของคุณ

แม้ว่าการทำให้แน่ใจว่าร้านค้าของคุณอยู่ในรูปแบบที่ดีที่สุดและมีการจัดระเบียบอยู่เสมออาจเป็นเรื่องยาก แต่ก็มีความสำคัญมากกว่าเหตุผลด้านสุนทรียะ — แต่เราจะเริ่มต้นที่นั่น ประการแรก ร้านค้าที่เป็นระเบียบดูน่าดึงดูดใจลูกค้ามากกว่า ไม่มีใครต้องการชั้นวางรกและทางเดินที่แออัด

แต่ไม่เพียงแต่จะดูดีขึ้นเท่านั้น แต่คุณจะไม่เสียเวลาอันมีค่าในการค้นหาสินค้าในห้องด้านหลังหรือแนะนำลูกค้าว่าพวกเขาสามารถหาสินค้าได้ที่ไหน หาเวลาจัดการกล่องและชั้นวางทั้งหมดในห้องด้านหลังของคุณ โดยติดป้ายกำกับเพื่อให้ระบุได้ง่าย จากนั้นมองหาวิธีปรับปรุงวิธีจัดวางรายการเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ตัวอย่างเช่น วางตำแหน่งสินค้าที่มีการเติมสต็อกบ่อยที่สุดใกล้ประตูเพื่อให้พนักงานของคุณสามารถระบุตำแหน่งและเติมสต็อกได้อย่างรวดเร็ว แทนที่จะเสียเวลาอันมีค่าในการค้นหาพวกเขาในห้องด้านหลัง

ถ้าคุณไม่ดำเนินการตรงเวลา เต็มที่ ในทุกไซต์ แสดงว่าคุณไม่ได้ดำเนินการเลย

7. ใช้ระบบบริหารเวลา

เวลาคือเงินในการขายปลีก ซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้เวลาให้คุ้มค่าที่สุด การทำเช่นนี้เริ่มต้นด้วยระบบการจัดการเวลาที่ดี

นี่เป็นคำแนะนำทั่วไป แต่ก่อนที่คุณจะลืมตา ลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งด้านล่างนี้เป็นเวลา 60 วันและดูว่าวิธีนี้ใช้ได้ผลสำหรับคุณและพนักงานของคุณอย่างไร ไม่มีวิธีใดที่เหมาะกับทุกคน ดังนั้นให้ลองใช้วิธีอื่นจนกว่าคุณจะพบวิธีแก้ปัญหา

เทคนิค Pomodoro – เมื่อต้องเผชิญกับงานใหญ่ใด ๆ คุณแบ่งงานออกเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ (เรียกว่า “Pomodoros”) ซึ่งเว้นระยะด้วยการพักช่วงสั้น ๆ จากนั้นสมองของคุณจะได้รับการฝึกเพื่อให้มีสมาธิในช่วงเวลาสั้นๆ และช่วยให้คุณทำงานต่างๆ ได้อย่างเต็มที่
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ The POSEC Method

วิธีการของ POSEC - ย่อมาจาก "การจัดลำดับความสำคัญโดยการจัดระเบียบ การทำให้เพรียวลม ประหยัด และมีส่วนร่วม" และมีพื้นฐานมาจากทฤษฎีของอับราฮัม มาสโลว์เกี่ยวกับ "ลำดับชั้นของความต้องการ" อย่างหลวมๆ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นวิธีการแบ่งย่อยเป้าหมายที่ใหญ่กว่าของคุณออกเป็นงานที่เล็กกว่าและจัดการได้มากกว่า

ระบบไอเซนฮาวร์ – อดีตประธานาธิบดีสหรัฐ ดไวต์ ดี. ไอเซนฮาวร์ กล่าวว่า “ผมมีปัญหาสองประเภท: เร่งด่วนและสำคัญ ความเร่งด่วนไม่สำคัญ และที่สำคัญไม่เคยเร่งด่วน” ระบบนี้ช่วยให้คุณระบุกิจกรรมที่คุณต้องให้ความสำคัญได้อย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับกิจกรรมที่คุณควรละเว้น

8. ตรวจสอบการดำเนินงานของคุณ

ดังนั้น คุณได้ตั้งค่ากระบวนการ เวิร์กโฟลว์ของคุณโดยอัตโนมัติ และมอบหมายงานให้กับพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี ยอดเยี่ยม! ขั้นตอนต่อไปคือเพื่อให้แน่ใจว่าทีมของคุณปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้องและร้านค้าของคุณยังคงดำเนินไปเหมือนเครื่องจักรบ่อน้ำมัน.

สำเร็จที่ต้องใช้ ดำเนินการตรวจสอบร้านค้า. จัดทำรายการตรวจสอบสำหรับกระบวนการ กฎเกณฑ์การปฏิบัติ มาตรฐานแบรนด์ฯลฯ และให้ผู้จัดการเขตประเมินร้านค้าของคุณว่าปฏิบัติตามข้อกำหนดหรือไม่  

นอกเหนือจากการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐานของคุณแล้ว การตรวจสอบยังสามารถดึงความสนใจของคุณไปยังส่วนที่จำเป็นต้องปรับปรุง เพื่อให้คุณสามารถกระชับการดำเนินงานของคุณต่อไปได้ เมื่อพบปัญหา กำหนดการดำเนินการแก้ไข. การตรวจสอบเมื่อดำเนินการอย่างถูกต้องจะสามารถสร้างวงจรที่ดีของการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งท้ายที่สุดจะช่วยให้คุณรักษาประสิทธิภาพและความสามารถในการแข่งขันได้ในที่สุด

บรรทัดล่าง

ในฐานะผู้ค้าปลีกที่มีงานยุ่ง คุณทราบดีว่าคุณสามารถใช้เวลามากขึ้นได้เสมอ และเคล็ดลับข้างต้นจะช่วยให้คุณปรับปรุงงานที่น่าเบื่อให้เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพ มันเกี่ยวข้องกับทุกอย่างตั้งแต่การจ้างพนักงานที่ดีและการมอบหมายความรับผิดชอบไปจนถึงระบบอัตโนมัติและการสร้างกระบวนการที่ขจัดงานพิเศษ ในทางกลับกัน การทำเช่นนี้จะทำให้คุณมีเวลามากขึ้นในการทำงานเพื่อขยายธุรกิจให้เติบโต  

ทรัพยากรการดำเนินการค้าปลีกอื่นๆ

อ้างถึง หมวดหมู่การดำเนินการขายปลีก สำหรับวิธีการและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการดำเนินการค้าปลีกและการบริการตามมาตรฐานและโปรแกรมของแบรนด์

เกี่ยวกับผู้เขียน:

ฟรานเชสก้า นิคาซิโอ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีก นักวางกลยุทธ์เนื้อหา B2B และ LinkedIn TopVoice เธอเขียนเกี่ยวกับแนวโน้ม เคล็ดลับ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่ช่วยให้ผู้ค้าปลีกเพิ่มยอดขายและให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น เธอยังเป็นผู้เขียน การอยู่รอดของผู้ค้าปลีกที่เหมาะสมที่สุดซึ่งเป็น eBook ฟรีที่จะช่วยให้ผู้ค้าปลีกสามารถพิสูจน์ร้านค้าของตนในอนาคตได้

Leave a Reply