การตรวจสอบร้านค้าควรอยู่ในรายการสิ่งที่ต้องทำของผู้ค้าปลีกทุกราย และด้วยเหตุผลที่ดี — การตรวจสอบการค้าปลีก ช่วยให้คุณรักษามาตรฐานของบริษัท ปรับปรุงการดำเนินงาน และส่งเสริมประสบการณ์ในร้านที่ปลอดภัย แต่คุณควรดำเนินการตรวจสอบร้านค้าประเภทใดและควรทำบ่อยเพียงใด ที่สำคัญกว่านั้น คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าการตรวจสอบเหล่านี้ดำเนินการอย่างถูกวิธี?

เพื่อตอบคำถามเหล่านี้ เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีกสองคนและถามพวกเขาเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการตรวจสอบร้านค้า ดูสิ่งที่พวกเขาพูดด้านล่าง

การตรวจสอบการจัดวางสินค้า

การตรวจสอบการจัดวางสินค้า ดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าสถานที่ตั้งของผลิตภัณฑ์ พื้นที่ชั้นวาง การจัดแสดง ราคา และการส่งเสริมการขายเป็นไปตามที่ตกลงกันระหว่างบริษัท CPG (Consumer Packaged Good) และผู้ค้าปลีก

ตามที่ Aaron Chio ผู้จัดการอาวุโสของ Clarkston Consultingการตรวจสอบสินค้าจะดำเนินการโดยผู้ค้าปลีกเองหรือโดย CPG ที่ต้องการให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีสต็อกและแสดงอย่างถูกต้องในร้านค้า หากดำเนินการอย่างถูกต้อง การตรวจสอบการขายสินค้า ซึ่งในอดีตถูกมองว่าเป็นกิจกรรมเดิมพันบนโต๊ะ สามารถช่วยขับเคลื่อนแนวทางที่แตกต่างในตลาดค้าปลีกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและแข่งขันได้มากขึ้น

เมื่อผู้ค้าปลีกดำเนินการตรวจสอบ โดยปกติแล้วพวกเขาจะมอบหมายพนักงานในแต่ละแผนกทั่วทั้งร้าน Chio กล่าว

“คุณอาจพบหัวหน้าแผนก เช่น ใครบางคนในร้านค้ากลาง หรือบริเวณรอบ ๆ ร้านค้า ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนต่างๆ ของร้านเป็นไปตามข้อกำหนด หัวหน้าแผนกเหล่านี้มีหน้าที่ดูแลให้ร้านได้มาตรฐาน มีสินค้าในสต็อก มีป้ายบอกตำแหน่งที่เหมาะสม และยึดตามแผนผัง” – Aaron Chio ผู้จัดการอาวุโสของ Clarkston Consulting

CPGsในทางกลับกัน โดยปกติแล้วจะจ้างผู้ตรวจสอบภายนอกและจ้างผู้ขายสินค้าจากภายนอกให้เข้ามาที่ร้านและตรวจสอบว่ามีการแสดงผลิตภัณฑ์ตามที่ควรจะเป็นหรือไม่

นอกจากนี้ Chio ผู้ค้าปลีกและแบรนด์ชั้นนำต่างๆ ยังหาวิธีขับเคลื่อนข้อมูลการตรวจสอบการจัดวางสินค้าแนวหน้า และใช้เป็นข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญที่นำไปดำเนินการได้สำหรับองค์กร

แนวปฏิบัติชั้นนำสำหรับการดำเนินการตรวจสอบการจัดวางสินค้า

เมื่อถามถึงแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด Chio ได้สรุปขั้นตอนต่อไปนี้สำหรับผู้ขายสินค้าในร้านค้าเพื่อช่วยให้การตรวจสอบดำเนินไปอย่างราบรื่น:

ดำเนินการเดินปริมณฑล –

“ขั้นตอนแรก จากมุมมองของผู้ค้าสินค้า คือการเดินเล่นรอบปริมณฑล” เขากล่าว นี่คือภารกิจในการทำคำแนะนำสั้นๆ เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์และโปรโมชันแสดงอย่างถูกต้องหรือไม่

ประเมินระดับสต็อก –

ในขณะที่ผู้ค้าสินค้าดำเนินการเดินปริมณฑล พวกเขาประเมินระดับสต็อก ชิโอกล่าวต่อ ณ จุดนี้ ผู้ขายสินค้าควรประเมินชั้นวางและจอแสดงผลของร้านค้าด้วยสายตาเพื่อพิจารณาว่าสินค้าเหล่านั้นมีในสต็อกเพียงพอหรือไม่

ดูว่าสินค้ามีสต็อกและจำหน่ายอย่างถูกต้อง –

“ขั้นตอนที่สามคือการมุ่งหน้าไปที่ห้องด้านหลังและดึงผลิตภัณฑ์ที่ต้องวางบนพื้น จากนั้นพ่อค้าแม่ค้าจะเดินไปที่พื้นที่ขาย วางสินค้าบนชั้นวาง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าการส่งเสริมการขายและการจัดแสดงสินค้านั้นถูกจัดวางอย่างถูกต้อง ตามแนวทางที่ CPG ให้ไว้ ซึ่งในหลาย ๆ กรณีเป็นภาระผูกพันตามสัญญาระหว่างแบรนด์และผู้ค้าปลีก”

ตอบคำถามเพิ่มเติมหากจำเป็น –

ตาม Chio ผู้ขายสินค้าสามารถเพิ่มขั้นตอนที่สี่ซึ่งพวกเขาจะกรอกแบบสำรวจในนามของ CPG พวกเขาจะตอบคำถามเช่น "จอแสดงผลนี้ได้รับการตั้งค่าอย่างถูกต้องหรือไม่" หรือ "เรามีตัวตนอยู่ที่ปลายสายนี้หรือไม่"

เหตุผล Chio กล่าวคือ "อาจมีภาระผูกพันตามสัญญาในนามของผู้ค้าปลีกกับผู้ผลิตเมื่อพวกเขามีส่วนร่วมในการส่งเสริมการขาย แบบสำรวจช่วยให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการจำหน่ายตามมาตรฐานของแบรนด์และให้ข้อเสนอแนะเพิ่มเติมและข้อมูลเชิงลึกกลับไปยังผู้ผลิต”

สำหรับร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ที่มีร้านค้าหลายพันแห่ง การกำหนดเป้าหมายเป็นสิ่งสำคัญ –

คุณควรดำเนินการตรวจสอบบ่อยแค่ไหน? และคุณจะเลือกสถานที่ที่จะประเมินได้อย่างไร และมีรายละเอียดในระดับใด Chio กล่าวว่าคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แต่คำแนะนำของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ค้าปลีกรายใหญ่คือต้องมีกลยุทธ์และมีวัตถุประสงค์ในการเลือกตลาดสำหรับการตรวจสอบภายในร้านอย่างละเอียดถี่ถ้วน

“อาจเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของคุณหรือตลาดที่เล็กกว่า หรือบางทีคุณสามารถดูการวิเคราะห์ของคุณและดูว่าคุณกำลังอยู่ภายใต้การจัดทำดัชนีกับกลุ่มผู้บริโภคใดกลุ่มหนึ่งหรือได้รับส่วนแบ่งการตลาดที่ต่ำกว่า เป็นการดีที่สุดที่จะระบุพื้นที่ของโอกาสและส่งความพยายามที่เน้นไปที่การตรวจสอบและหาประเด็น

ผู้ค้าปลีกบางรายอาจเพิ่มชั้นที่สองของการวิเคราะห์ในความพยายามของพวกเขา โดยพยายามทำความเข้าใจผลกระทบที่ช่องทาง Omni เล่นในการผลักดันให้สินค้าหมดในร้าน ซึ่งจะเพิ่มความซับซ้อนอีกชั้นให้กับการวิเคราะห์” -Aaron Chio ผู้จัดการอาวุโสของ Clarkston Consulting

เพิ่มพลังให้ผู้คนบนพื้น-  

“หน้าที่หลักสำหรับผู้ค้าปลีกชั้นนำคือการตอบคำถามง่ายๆ ว่า 'คุณจะส่งเสริมให้พนักงานในแนวหน้าของคุณเป็นกระบอกเสียงและสายตาขององค์กรได้อย่างไร'”

“องค์กรชั้นนำไม่เพียงแต่ตรวจสอบว่ามีสินค้าในสต็อกและเป็นไปตามข้อกำหนดหรือไม่ พวกเขายังเสริมพลังให้ดวงตาและเท้าเหล่านั้นอยู่บนพื้นเพื่อป้อนข้อมูลเชิงลึกกลับไปยังองค์กรเพื่อให้บริษัทสามารถดำเนินการได้ พนักงานส่วนหน้ามีความได้เปรียบในการแข่งขันที่สำคัญซึ่งผู้ค้าปลีกชั้นนำใช้ประโยชน์ในทางที่ถูกต้อง การปฏิบัติต่อพนักงานในฐานะสินทรัพย์ที่มีความสำคัญและแตกต่างคือสิ่งที่แตกต่างจากผู้ค้าปลีกรายใหญ่”

“แทนที่จะทำเครื่องหมายในช่องในรายการตรวจสอบ ผู้ค้าปลีกและแบรนด์ชั้นนำค้นหาว่าพวกเขาจะใช้ประโยชน์จากข้อมูลแนวหน้านั้นเพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และความสัมพันธ์กับลูกค้าได้อย่างไร” – Aaron Chio ผู้จัดการอาวุโสของ Clarkston Consulting

การตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัย

การดำเนินการตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัยไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณปฏิบัติตามข้อกำหนดและปกป้องคุณจากการเรียกร้อง คดีความ และเรื่องปวดหัวอื่นๆ แต่ยังเป็น Gary Johnson ที่ปรึกษาอาวุโสของ ที่ปรึกษาการป้องกันหมายเหตุ ยังส่งเสริมให้พนักงานของคุณปฏิบัติตนอย่างเหมาะสม

การตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัย “สามารถเปลี่ยนพฤติกรรมของพนักงานได้อย่างแท้จริง ทุกคนรู้ว่าคาดหวังอะไร สนับสนุนความเป็นเลิศในการปฏิบัติงานและการฝึกอบรม ซึ่งจะนำไปสู่พฤติกรรมที่ถูกต้อง”

“กระบวนการตรวจสอบเองกลายเป็นแรงผลักดันให้ผู้คนไม่เพียงแต่ปฏิบัติตามเท่านั้น แต่ยังมีพฤติกรรมที่ถูกต้องและสามารถทำงานอย่างปลอดภัยและตอบสนองต่อสิ่งต่าง ๆ ได้อย่างถูกต้อง” – Gary Johnson ที่ปรึกษาอาวุโสของ ที่ปรึกษาการป้องกัน

แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการดำเนินการตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัย

จอห์นสันเสนอเคล็ดลับหลายประการในการดำเนินการตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัย พวกเขารวมถึง:

ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัยอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อไตรมาส –

จอห์นสันกล่าวว่าควรมีการตรวจสอบด้านสุขภาพและความปลอดภัยทุกไตรมาส คุณควรพิจารณาทำสิ่งเหล่านี้ให้บ่อยขึ้นหากธุรกิจของคุณมีปัญหาด้านความปลอดภัยและสุขภาพที่ซับซ้อน เช่น มีวัสดุอันตราย อุปกรณ์อันตราย หรือชั้นวางสูงในร้านค้าของคุณ

ซื่อสัตย์กับการตรวจสอบของคุณ –

“การตรวจสอบควรระบุถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดกับการไม่ปฏิบัติตาม และไม่ว่าจะมีบางสิ่งที่ได้ผลหรือไม่ก็ตาม” เขากล่าวเสริม “นี่เป็นเวลาที่ต้องพูดตามตรงและให้การตรวจสอบสะท้อนถึงสิ่งที่เกิดขึ้นจริง เพื่อให้คุณแก้ไขได้”

พิจารณาตั้งคณะกรรมการความปลอดภัย – 

“มีคณะกรรมการความปลอดภัยที่รับผิดชอบในการตรวจสอบโปรแกรมความปลอดภัยและแจ้งเตือนฝ่ายบริหาร” จอห์นสันกล่าว คณะกรรมการชุดนี้ควรประกอบด้วยบุคคลที่มีบทบาทหลากหลายในธุรกิจ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมคนในผู้บริหาร คนที่ทำงานด้านหลัง เป็นต้น

เขาเสริมว่าการจัดตั้งคณะกรรมการความปลอดภัยเป็นการสื่อสารข้อความว่าสุขภาพและความปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบร่วมกัน ไม่ใช่แค่ความรับผิดชอบในการจัดการ “มันทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมจากมุมมองของแรงกดดันจากเพื่อน เมื่อพวกเขาเห็นเพื่อนร่วมงานแสดงพฤติกรรมที่ไม่ดี พวกเขาสามารถดูแลตัวเองได้”

การตรวจสอบการป้องกันการสูญเสีย

การตรวจสอบการป้องกันการสูญเสีย สามารถช่วยลดปัญหาการโจรกรรม การฉ้อโกง และการบริหารจัดการที่นำไปสู่การหดตัว ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการของ Johnson สำหรับการดำเนินการตรวจสอบการป้องกันการสูญเสียที่ประสบความสำเร็จ

แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการดำเนินการตรวจสอบการป้องกันการสูญเสีย

โปร่งใส – “ผู้ค้าปลีกที่ประสบความสำเร็จกำลังย้ายการตรวจสอบออกไปสู่ภายนอก และทำให้กระบวนการนี้โปร่งใส” จอห์นสันกล่าว

“เป้าหมายไม่ใช่การจับคนทำผิด แต่ให้แน่ใจว่าพนักงานในร้านกำลังดำเนินการตามขั้นตอน ได้รับการฝึกอบรม และกำลังขับเคลื่อนประสิทธิภาพในร้านค้า” – Gary Johnson ที่ปรึกษาอาวุโสของ ที่ปรึกษาการป้องกัน

สร้างศูนย์ทรัพยากร –

ผู้ค้าปลีกต้อง “มีสถานที่ส่วนกลางที่พนักงานสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของพวกเขาและรับข้อมูลอ้างอิงสำหรับการฝึกอบรม” เขากล่าว “วันนี้ พอร์ทัลอ้างอิงออนไลน์มีค่าอย่างยิ่งในการขับเคลื่อนความสม่ำเสมอ เพิ่มความคล่องตัวในการฝึกอบรม และลดต้นทุน”

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการตรวจสอบของคุณมุ่งเน้นไปที่ปัจจัยป้องกันการสูญเสียที่สำคัญที่สุด – 

“สร้างกระบวนการตรวจสอบจากกระบวนการที่มีอยู่และรอบคอบ” จอห์นสันให้คำแนะนำ “โฟกัสที่สิ่งที่สำคัญที่สุด การควบคุมใดที่จำเป็นสำหรับธุรกิจ การกระทำใดป้องกันการสูญเสีย? พฤติกรรมใดที่ทำให้แบรนด์และประสบการณ์ของลูกค้าแข็งแกร่งขึ้น? นี่ไม่ใช่เวลามาสนใจเรื่องเล็กๆ น้อยๆ”

ดูการตรวจสอบจากมุมมองของลูกค้าของคุณ –

จอห์นสันยังแนะนำให้ผู้ค้าปลีก “ใช้การตรวจสอบเพื่อดูร้านค้า 'เหมือนที่ลูกค้าทำ' และตรวจสอบจุดสัมผัสของลูกค้าในทุกแง่มุม”

ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถเริ่มการตรวจสอบภายนอกร้านเพื่อประเมินที่จอดรถ ไฟส่องสว่าง ป้าย และการแสดงหน้าต่างได้ จากนั้น — เช่นเดียวกับที่ลูกค้าทำ — ทำงานในแบบของคุณและประเมินการดูแลทำความสะอาด การขายสินค้า และการบริการลูกค้า (เช่น การทักทาย การบริการ ความเร็วในการชำระเงิน ความแม่นยำ)

ไม่ได้มุ่งเน้นที่คะแนนการตรวจสอบ แต่มุ่งเน้นในขั้นตอนต่อไป –

มีผลการตรวจสอบของคุณหรือไม่? จำไว้ว่า “ต้องเป็นมากกว่าแค่ 'คะแนน' หรือการจัดทำเอกสารการไม่ปฏิบัติตาม” จอห์นสันกล่าว

“จุดเปลี่ยนคือการใช้สิ่งที่ค้นพบเพื่อระบุข้อบกพร่องในการดำเนินการและดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อ ซ่อมมัน และกำหนดหลักสูตรเพื่อขับเคลื่อนความสม่ำเสมอ” – Gary Johnson ที่ปรึกษาอาวุโสของ ที่ปรึกษาการป้องกัน

อะไรต่อไป?

คุณควรประเมินกระบวนการตรวจสอบเพื่อดูว่ามีข้อบกพร่องหรือไม่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนกับธุรกิจของคุณ บางทีบริษัทของคุณอาจได้รับประโยชน์จากการจัดตั้งคณะกรรมการด้านสุขภาพและความปลอดภัย หรืออาจเป็นเรื่องของการเสริมอำนาจให้พนักงานของคุณมีความกระตือรือร้นมากขึ้นในการรับข้อมูลเชิงลึกจากพื้นที่ขาย

ไม่ว่ากรณีใด จงซื่อสัตย์และโปร่งใสกับสิ่งที่คุณค้นพบ และใช้ข้อมูลเพื่อปรับปรุงการตรวจสอบร้านค้าและธุรกิจโดยรวมของคุณ

แหล่งขายสินค้าอื่นๆ

อ้างถึง หมวดหมู่สินค้า สำหรับรายการตรวจสอบ วิธีการ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการขายสินค้า

แหล่งข้อมูลด้านสุขภาพและความปลอดภัยอื่นๆ

อ้างถึง หมวดหมู่ด้านสุขภาพและความปลอดภัย สำหรับรายการตรวจสอบ วิธีการ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพและความปลอดภัย

ทรัพยากรป้องกันการสูญเสียอื่น ๆ

อ้างถึง หมวดหมู่การป้องกันการสูญเสีย สำหรับรายการตรวจสอบ วิธีการ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการป้องกันการสูญเสีย

แหล่งข้อมูลการตรวจสอบและการตรวจสอบการขายปลีกอื่นๆ

อ้างถึง หมวดหมู่การตรวจสอบและการตรวจสอบการขายปลีก สำหรับวิธีการและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการตรวจสอบและการตรวจสอบการขายปลีก

เกี่ยวกับผู้เขียน: