อุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อ แนวโน้มที่เกิดขึ้น และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

จากธุรกิจและการวิจัยของเรา เราได้พบข้อเท็จจริงและสถิติระดับสูงจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับความสะดวกสบาย (c-store) อุตสาหกรรม ทิศทางและแนวโน้มที่เกิดขึ้น เราคิดว่าพวกเขาจะเป็นที่สนใจของลูกค้าและผู้อ่านของเรา

มีร้านสะดวกซื้อมากมาย!

คุณกำลังรออะไรอยู่?

คุณรู้เรื่องนี้ วิธีที่คุณดำเนินโปรแกรมและมาตรฐานแบรนด์ในธุรกิจค้าปลีกและการบริการของคุณนั้นยากต่อการขยายขนาด ไม่ยืดหยุ่น และมีราคาแพง

เปลี่ยนเป็นบินดี้ และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและผลกำไรของคุณในทุกไซต์

ร้านสะดวกซื้อยังคงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในฐานะอุตสาหกรรม โดยมีจำนวนเพิ่มขึ้นสองเท่าในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา! ตาม NACSมี 150,174 c-ร้านค้า ในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียว และพวกเขาก็เสิร์ฟเกือบหมด ลูกค้า 160 ล้านคน ต่อวัน!

ร้านสะดวกซื้อเป็นผู้นำในร้านค้าปลีกและการลดราคาในช่วงฤดูร้อน

ร้านสะดวกซื้อคิดเป็น 34.1% ของร้านค้าปลีกทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา (“ข้อเสนอของร้านสะดวกซื้อ,”) ยอดขายร้าน C-store ในสหรัฐอเมริกาทำสถิติสูงสุดใหม่ในปี 2565 แตะ $302.8 พันล้าน (NACS).

ต่างจากการค้าปลีกประเภทอื่นๆ เนื่องจากผู้บริโภคออกเดินทางในช่วงวันหยุดฤดูร้อน C-store จะเห็นยอดขายเพิ่มขึ้นมากถึง 17% (“ของว่างช่วงฤดูร้อน” เจเนอรัล มิลส์).

เคล็ดลับการดำเนินการร้านค้า: การใช้ประโยชน์จากจำนวนลูกค้าเข้าร้านที่เพิ่มขึ้นในช่วงฤดูร้อนจำเป็นต้องวางแผนล่วงหน้าและดำเนินการอย่างละเอียด ในช่วงฤดูร้อน ผู้บริโภคมักจะหันไปหาของขบเคี้ยวรสเค็มและอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นจัดลำดับความสำคัญของพื้นที่ชั้นวางอีกครั้งสำหรับหมวดหมู่ยอดนิยม (เมล็ดพืช ส่วนผสมทางการเกษตร โยเกิร์ต) นอกจากนี้ ให้ลดขนาดหมวดหมู่ที่มีแนวโน้มลดลงในช่วงฤดูร้อน (ซุป ผลิตภัณฑ์อบ) (“ของว่างในฤดูร้อน” General Mills)

ร้านสะดวกซื้อเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับอาหารสำเร็จรูปที่กำลังเติบโต

ยอดขายด้านบริการด้านอาหารกำลังเติบโตจนกลายเป็นหมวดหมู่ที่ทำกำไรได้มากที่สุดในอุตสาหกรรม c-store โดยมีสัดส่วน 25.6% ของยอดขายในร้านค้า (NACS). ร้านสะดวกซื้อคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 11% ของร้านอาหารและเครื่องดื่มของคนรุ่นมิลเลนเนียลใน (“สามวิธีในการชนะ”).

ทั้งคนรุ่นมิลเลนเนียลและคนหลังมิลเลนเนียล (Gen Z) ได้รับอิทธิพลจากเทรนด์อาหาร รวมถึงส่วนผสมในท้องถิ่นที่ไม่ผ่านการแปรรูป เจ็ดสิบหกเปอร์เซ็นต์ของคนอายุ 18-34 ปีจะซื้ออาหารปรุงสำเร็จเพิ่มเติมจากร้านค้า C หากอาหารนั้นถูกกำหนดให้เป็นอาหารในท้องถิ่น เป็นธรรมชาติ และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (“ห้าวิธีในการสร้างโครงการบริการอาหารที่ดีขึ้น” ).

ลูกค้ากำลังเลือกตัวเลือกที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ

ยอดขายผักและผลไม้สด (รวมถึงสลัดที่เตรียมไว้และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) เพิ่มขึ้น 10.3% เป็น $362 ล้าน(“ผู้บริโภค”). ผู้ค้าปลีก 63% รายงานการเติบโตอย่างต่อเนื่องสำหรับผลไม้ ผัก โยเกิร์ต และถั่ว (“การขายร้านสะดวกซื้อ”). นอกจากนี้ ผู้บริโภคกล่าวมากขึ้นว่าคุณภาพของรายการอาหารในร้านค้าเป็นตัวกำหนดสถานที่ที่พวกเขาซื้อเชื้อเพลิง (“คุณภาพอาหาร”).

ยอดขายไวน์และสุราเพิ่มขึ้น

ยอดขายไวน์เทเบิลเพิ่มขึ้น 7.1% (การเติบโตของยอดขายในกรณี) สปาร์กลิ้งไวน์เพิ่มขึ้น 13.4% และสุราเติบโต 15.9% สำหรับร้านค้า c (ไออาร์ไอ). ยอดขายเบียร์ของ C-store เพิ่มขึ้นเป็น $18.6+ พันล้าน (“ส่งเสริม”).

ทางเลือกที่ให้ผลกำไรแทนการล้างรถ? ไวน์!

ร้านสะดวกซื้อใน El Carajo (ไมอามี รัฐฟลอริดา) ได้เปลี่ยนร้านล้างรถเป็นร้านไวน์ ยอดขายไวน์ตอนนี้คิดเป็น 28% จากยอดขาย 11 ล้านดอลลาร์ของพวกเขา (“ไอเดีย 2 ไป”).

น้ำมันเชื้อเพลิงและลอตเตอรีทำให้เกิดการเข้าชมร้านค้า

เมื่อยอดขายเชื้อเพลิงเพิ่มขึ้น 68% ยอดขายบริการด้านอาหารก็เพิ่มขึ้นเกือบเท่าเดิม (63%) (“สมาคมร้านสะดวกซื้อแห่งชาติ“) อย่างไรก็ตาม ความสะอาดเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนลูกค้าน้ำมันมาเป็นลูกค้าภายในร้าน นอกจากนี้ ลูกค้า 84% ที่แวะเติมของกล่าวว่าความสะอาดของร้านเป็นปัจจัยในการพิจารณาเข้าไปซื้อเพิ่ม (“สดชื่น เติมพลัง”). ลูกค้าเชื้อเพลิงสี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ไปที่ร้านเพื่อซื้อเครื่องดื่ม 36% ซื้อขนม. 13% ของผู้บริโภคอายุ 18 ถึง 34 ปีซื้ออาหารสำเร็จรูปเมื่ออยู่ในร้าน (“คุณภาพอาหาร”)

ร้านสะดวกซื้อขายตั๋วลอตเตอรีเกือบ 50% ของตั๋วลอตเตอรีทั้งหมดที่ขายในลอตเตอรีสหรัฐฯ ยังช่วยกระตุ้นการเข้าชม และลูกค้าลอตเตอรี 95% ซื้อสินค้าอื่นอย่างน้อยหนึ่งรายการขณะอยู่ในร้าน (“การขายสลาก” ).

ร้านสะดวกซื้อถือเป็นปรากฏการณ์ทั่วโลก

ไต้หวันมีร้านสะดวกซื้อมากที่สุดในบรรดาประเทศใดๆ มีร้านค้ามากกว่า 9,800 แห่ง บนพื้นที่ 36,000 ตารางกิโลเมตร การศึกษาพบว่ามีการเข้าชมร้านสะดวกซื้อในไต้หวัน 2.878 พันล้านครั้ง หรือโดยเฉลี่ย 122.73 ครั้งต่อทุกคน (ผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก) ในประเทศ (“ความสะดวกสบายแบบไต้หวัน”).

การปฏิบัติตามข้อกำหนดในการส่งเสริมการขายต่ำมาก!

จากการสำรวจ ผู้บริหารฝ่ายขายสินค้าเชื่อว่าการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการขายสินค้าอยู่ที่ประมาณ 78% สำหรับจอแสดงผลชั่วคราว และ 80% สำหรับจอแสดงผลถาวร อัตราการปฏิบัติตามจริงนั้นต่ำกว่ามาก

ที่ระดับ c-store การปฏิบัติตามข้อกำหนดในการส่งเสริมการขายอาจต่ำได้ถึง 50% (“ความท้าทายที่สำคัญ”; eXPD8). สิ่งนี้สามารถปรับปรุงได้อย่างมากโดยการใช้ โปรแกรมเยี่ยมชมร้านค้า. ยิ่งไปกว่านั้น ทำให้กระบวนการเยี่ยมชมร้านค้าเป็นอัตโนมัติอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับมือถือ ซอฟต์แวร์ตรวจสอบการค้าปลีก เพื่อส่งเสริมการปฏิบัติตามในขณะที่ลดต้นทุนการบริหาร

บล็อกนี้อัปเดตข้อมูลจากโพสต์ก่อนหน้า แนวโน้มอุตสาหกรรมของ C-store.