ระบบตรวจสอบการค้าปลีกช่วยให้ผู้ค้าปลีกหลายหน่วยบรรลุการปฏิบัติตามมาตรฐานแบรนด์ในระดับร้านค้า เช่น มาตรฐานการปฏิบัติงาน การบริการ และการจัดวางสินค้า การตรวจสอบร้านค้าปลีกสามารถช่วย Quick Service Restaurants (QSR) ได้อย่างไร และเหตุใด QSR จึงจำเป็นต้องมีการตรวจสอบการขายปลีก
ต่อไปนี้คือเหตุผล 10 ประการที่อุตสาหกรรม QSR ต้องการการตรวจสอบการค้าปลีก
สุขภาพและความปลอดภัย
ในการเตรียมและเสิร์ฟอาหาร การปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อบังคับไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า สุขภาพและความปลอดภัยของลูกค้าของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ การป้องกันหนึ่งออนซ์มีค่ารักษาหนึ่งปอนด์
ไม่ควรมีโศกนาฏกรรมในการดำเนินการ ในเดือนมกราคม 2011 วัยรุ่นคนหนึ่งเสียชีวิตด้วยอาการอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานอาหารที่ร้าน Quick ยักษ์ใหญ่ด้านแฮมเบอร์เกอร์ของฝรั่งเศส อัยการอ้างว่า “มาตรฐานสุขอนามัยล้มเหลวอย่างร้ายแรง“. ผู้จัดการถูกตั้งข้อหา ปกป้องลูกค้าของคุณ ปกป้องพนักงานของคุณ และปกป้องแบรนด์
นี่คือตัวอย่าง รายการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้คุณเริ่มต้น
การรักษาลูกค้า
จากการศึกษาพบว่าการได้มาหรือได้ลูกค้ากลับมาใช้ใหม่มีราคาแพงกว่าการรักษาความพึงพอใจของลูกค้าที่มีอยู่ อย่าลืมว่าลูกค้ามีวิธีขอบคุณร้านอาหารที่ดำเนินกิจการได้ดี พวกเขากลับมาแล้ว อย่าใช้จ่ายเงินต่อสู้กับไฟ ป้องกันปัญหาก่อนที่จะเกิดขึ้น
Perls ของการดำเนินการที่ไม่สอดคล้องกัน
เมื่อต้องรับมือกับแฟรนไชส์จำนวนมาก บางรายอาจดำเนินการได้ดีกว่าบริษัทอื่นอย่างสม่ำเสมอ ระบบตรวจสอบร้านค้าปลีกช่วยให้มองเห็นสิ่งที่ไม่สามารถยอมรับได้ซ้ำๆ การดำเนินการที่ล่าช้า และแนวโน้มที่ลดลงอย่างรวดเร็ว
ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้จ่ายเพิ่ม แค่ต่างออกไป เวิร์กโฟลว์ที่ใช้ Excel นั้นมีราคาแพงโดยไม่จำเป็น.
รับสมัครแฟรนไชส์
เพื่อจูงใจแฟรนไชส์และพนักงานฝ่ายปฏิบัติการของคุณ คุณต้องมีส่วนร่วมกับพวกเขา ประโยชน์ของแพลตฟอร์มการตรวจสอบการค้าปลีกควร แผ่ซ่านไปทั่วทั้งองค์กร.
มุ่งเน้นที่ธุรกิจไม่ใช่เทคโนโลยี
เตรียมทีมปฏิบัติการของคุณด้วยเครื่องมือที่ดีที่สุดในการจัดการการดำเนินงานของคุณ ให้ผู้ขายจัดการโครงสร้างพื้นฐานเพื่อให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่คุณทำได้ดีที่สุด: ดำเนินธุรกิจของคุณ
ลองก่อนซื้อ
ลองก่อนตัดสินใจซื้อ ไม่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมการติดตั้ง อย่าซื้อฮาร์ดแวร์หรือซอฟต์แวร์ ไม่ต้องลงทุนด้านไอทีใดๆ ทดลองใช้ฟรีกับร้านค้าและผู้ใช้ของคุณ…ในสนาม
วัดสิ่งที่คุณสื่อสาร
ประการแรก คุณไม่สามารถจัดการสิ่งที่คุณวัดไม่ได้ ที่สอง, การวัดจริงทำให้เกิดการปฏิบัติตาม.
มาตรฐานส่งผลกระทบต่อบรรทัดล่าง
ความล้มเหลวในการดำเนินการตามโปรแกรมการจัดวางสินค้าในร้านค้าเพียงอย่างเดียวแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมมีต้นทุนระหว่าง 1% และ 4% ของยอดขาย การปฏิบัติตามข้อกำหนดไม่ใช่ความคิดริเริ่มที่ดี การปฏิบัติตามข้อกำหนดจะผลักดันผลกำไรของคุณ.
การฝึกอบรมมีความจำเป็นแต่ไม่เพียงพอ
การฝึกอบรมเพียงอย่างเดียวไม่ได้รับประกันว่ามาตรฐานของคุณจะยังคงอยู่. ฝึกอบรมพนักงานของคุณในด้านหนึ่ง วัดผลสิ่งที่คุณสื่อสารกันอย่างเป็นระบบ
แหล่งบริการอาหารและร้านอาหารอื่นๆ
อ้างถึง หมวดบริการอาหารและร้านอาหาร สำหรับรายการตรวจสอบ วิธีการ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับบริการอาหารและร้านอาหาร
