Un sistem de audit cu amănuntul ajută comercianții cu mai multe unități să atingă conformitatea la nivel de magazin cu standardele mărcii, cum ar fi standardele de operațiuni, servicii și comercializare. Cum pot ajuta auditurile cu amănuntul restaurantelor cu servicii rapide (QSR) și de ce au nevoie QSR-urile de audit cu amănuntul?
Iată 10 motive pentru care industria QSR are nevoie de audituri de retail.
Sanatate si siguranta
Atunci când pregătiți și serviți alimente, respectarea standardelor și reglementărilor nu este doar o chestiune de a construi o experiență pozitivă pentru client; sănătatea și siguranța clienților tăi depind de asta. Un gram de prevenire merită un kilogram de vindecare.
Nu ar trebui să fie nevoie de o tragedie pentru a lua măsuri. În ianuarie 2011, un adolescent a murit de otrăvire alimentară după ce a mâncat la gigantul francez de hamburgeri Quick. Procuratura a citat „deficiențe grave ale standardelor de igienă„. Managerul a fost acuzat. Protejați-vă clienții, protejați-vă angajații și protejați marca.
Iată o mostră Lista de verificare pentru siguranța alimentelor ca să te începi.
retenție client
Studiile au demonstrat că este mult mai costisitor să câștigi sau să recâștigi un client decât să menții un client existent mulțumit. Nu uitați, clienții au o modalitate de a mulțumi restaurantelor care sunt bine conduse: se întorc. Nu cheltuiți bani în lupta împotriva incendiilor. Preveniți problemele înainte ca acestea să apară, strângeți-le din răsputeri când se întâmplă.
Perle de execuție inconsistentă
Atunci când aveți de-a face cu un număr mare de francizați, unii vor executa invariabil mai bine decât alții. Un sistem de audit cu amănuntul ajută la identificarea rapidă a inacceptabilelor repetate, a execuției întârziate și a tendințelor de scădere.
Nu trebuie să cheltuiți mai mult
Nu trebuie să cheltuiți mai mult, doar altfel. Fluxurile de lucru bazate pe Excel sunt inutil de costisitoare.
Implicați francizații
Pentru a-ți motiva francizații și personalul de operațiuni, trebuie să-i implici. Beneficiile platformei de audit cu amănuntul ar trebui pătrund în întreaga organizație.
Concentrați-vă pe afaceri nu pe tehnologie
Echipați-vă echipa de operațiuni cu cele mai bune instrumente posibile pentru a vă gestiona operațiunile. Permiteți furnizorilor să gestioneze infrastructura, astfel încât să vă puteți concentra pe ceea ce faceți cel mai bine: să vă gestionați afacerea.
Încercați înainte de a cumpăra
Încercați înainte de a cumpăra. Nu plătiți o taxă de configurare, nu cumpărați hardware sau software. Nu faceți nicio investiție IT. Încercați gratuit, cu magazinele și utilizatorii dvs.... pe teren.
Măsurați ceea ce comunicați
În primul rând, nu poți gestiona ceea ce nu poți măsura. Al doilea, măsurarea generează de fapt conformitatea.
standardele afectează rezultatul final
S-a demonstrat că eșecul de a executa numai programele de comercializare în magazin costă industrie între 1% și 4% din vânzări. Conformitatea nu este o inițiativă de a te simți bine. Conformitatea vă determină rezultatul final.
Instruirea este necesară, dar nu suficientă
Formarea în sine nu garantează că standardele dumneavoastră vor fi respectate. Antrenează-ți personalul pe de o parte, măsoară sistematic ceea ce comunici pe de altă parte.
ALTE RESURSE DE FOOD SERVICE SI RESTAURANT
Consultați Categoria Food Service și Restaurante pentru liste de verificare, instrucțiuni și bune practici pentru servicii alimentare și restaurante.
