Um sistema de auditoria de varejo ajuda os varejistas de várias unidades a alcançar a conformidade em nível de loja com os padrões da marca, como padrões de operações, serviços e merchandising. Como as auditorias de varejo podem ajudar os restaurantes de serviço rápido (QSRs) e por que os QSRs precisam de auditorias de varejo?
Aqui estão 10 razões pelas quais o setor de QSR precisa de auditorias de varejo.
Saúde e segurança
Ao preparar e servir alimentos, a conformidade com as normas e regulamentos não é simplesmente uma questão de construir uma experiência positiva para o cliente; a saúde e a segurança de seus clientes dependem disso. Um grama de prevenção vale um quilo de cura.
Não deveria ser uma tragédia para agir. Em janeiro de 2011, um adolescente morreu de intoxicação alimentar depois de comer na gigante francesa de hambúrgueres Quick. A acusação citou “lapsos graves nos padrões de higiene“. O gerente foi cobrado. Proteja seus clientes, proteja seus funcionários e proteja a marca.
Aqui está uma amostra Lista de Verificação de Segurança Alimentar para você começar.
fidelização de clientes
Estudos demonstraram que é muito mais caro conquistar ou reconquistar um cliente do que manter um cliente existente satisfeito. Lembre-se, os clientes têm uma maneira de agradecer aos restaurantes bem administrados: eles voltam. Não gaste dinheiro combatendo incêndios. Evite problemas antes que eles aconteçam, corte-os pela raiz quando acontecerem.
As perls da execução inconsistente
Ao lidar com um grande número de franqueados, alguns invariavelmente executam melhor do que outros. Um sistema de auditoria de varejo ajuda a identificar rapidamente inaceitáveis repetidos, atrasos na execução e tendências de queda.
Você não precisa gastar mais
Você não precisa gastar mais, apenas de forma diferente. Fluxos de trabalho baseados em Excel são desnecessariamente caros.
Envolver franqueados
Para motivar seus franqueados e equipe de operações, você precisa envolvê-los. Os benefícios da plataforma de auditoria de varejo devem permeiam toda a organização.
Foco no negócio e não na tecnologia
Equipe sua equipe de operações com as melhores ferramentas possíveis para gerenciar suas operações. Permita que os fornecedores gerenciem a infraestrutura para que você possa se concentrar no que faz melhor: administrar seus negócios.
Experimente antes de comprar
Experimente antes de comprar. Não pague uma taxa de instalação, não compre hardware ou software. Não faça nenhum investimento em TI. Experimente gratuitamente, com suas lojas e usuários... em campo.
Meça o que você comunica
Primeiro, você não pode gerenciar o que não pode medir. Segundo, medição realmente gera conformidade.
padrões afeta a linha de fundo
A falha em executar apenas os programas de merchandising na loja mostrou custar à indústria entre 1% e 4% de vendas. A conformidade não é uma iniciativa de bem-estar. A conformidade impulsiona seus resultados.
O treinamento é necessário, mas não suficiente
O treinamento por si só não garante que seus padrões serão mantidos. Treine sua equipe, por um lado, meça sistematicamente o que você comunica, por outro.
OUTROS RECURSOS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO E RESTAURANTES
Consulte o Categoria Food Service e Restaurantes para listas de verificação, instruções e melhores práticas para serviços de alimentação e restaurantes.
