Visual Merchandising dla sklepów ogólnospożywczych: 5 świetnych wskazówek do wypróbowania

Jeśli chodzi o prowadzenie sklepu spożywczego, stworzenie atrakcyjnej strategii sprzedaży wizualnej powinno znajdować się wysoko na liście rzeczy do zrobienia. Wizualizacje i prezentacje w sklepie pełnią wiele ważnych funkcji, w tym kierowanie kupujących do właściwych miejsc i napędzanie sprzedaży. 

Dlatego tak ważne jest ciągłe doskonalenie praktyk związanych z merchandisingiem wizualnym. Aby Ci w tym pomóc, przygotowaliśmy krótki przewodnik po wizualnym merchandisingu w c-store. W tym artykule zobaczysz korzyści płynące z efektywnych wizualizacji w sklepie i znajdziesz przykłady innych sprzedawców, którzy wykonali świetną robotę, prezentując swoje produkty i projektując swoje sklepy. 

Zanurzmy się.

Czym jest merchandising wizualny?

Wizualny merchandising oznacza optymalizację sklepu i rozmieszczenie produktów w taki sposób, aby łatwo przykuwały uwagę klientów.

Obejmuje poprawę planów pięter, odstępów między przejściami, grafiki sklepowej, kolorów, wyświetlaczy, oświetlenia i technologii, aby zapewnić klientom ekscytujące wrażenia z zakupów. Nauka o wizualnym merchandisingu wywodzi się ze zrozumienia psychologii klienta. Ma na celu wpływanie na decyzje zakupowe poprzez wygląd i styl Twojego sklepu. 

Główną ideą wizualnego merchandisingu jest prowadzenie kupujących przez każdy obszar Twojego sklepu, aby mogli znaleźć to, czego szukają (a w niektórych przypadkach doprowadzić ich do produktów o wysokiej marży). Dobrze zaprojektowany sklep oferuje odpowiednie wskazówki wizualne, które zachęcają klientów do eksploracji przestrzeni i ostatecznie do dokonania zakupu.

Jakie są zalety wizualnego merchandisingu?

Jak w przypadku każdej innej strategii marketingowej, celem wizualnego merchandisingu jest zwiększenie sprzedaży i zwiększenie rentowności. Prawidłowo wykonany merchandising wizualny może przynieść wiele korzyści sklepom spożywczym. Oto niektóre z najczęstszych:

Zaangażuj klientów

Jedną z największych zalet wizualnego merchandisingu w sklepach wielobranżowych jest to, że pomaga przebić się przez hałas. Większość c-sklepów wydaje się tonąć w zalewie głośnych tekstów i reklam wizualnych, które krzyczą, aby zwrócić uwagę klienta.

Niestety, zwykle powstrzymują klientów przed kupowaniem czegokolwiek dodatkowego. W wielu przypadkach słaby merchandising wizualny może spowodować, że ludzie przeoczą rzeczywiste produkty, których potrzebują.

Wizualny merchandising łączy inteligentny projekt i estetykę, aby pomóc kupującym łatwo znaleźć to, czego szukają. Zachęca ich również do robienia po drodze kilku impulsowych zakupów.

Zwiększyć sprzedaż

Czy wiedziałeś o tym 84% ludzi czasami lub zawsze dodają dodatkowe przedmioty do swoich koszyków w sklepie? To powiedziawszy, ponury c-store z zatłoczonymi półkami nie zachęca kupujących do kupowania czegokolwiek więcej, niż potrzebują.

Wizualny merchandising może pomóc skupić uwagę kupujących na produktach, o których kupowaniu nie pomyśleli, kiedy weszli do sklepu. Te zakupy pod wpływem impulsu mogą znacznie wpłynąć na Twoje zyski, zwłaszcza jeśli możesz skłonić ich do skupienia się na pozycjach o wysokiej marży.

Popraw wizerunek marki

Wizualny merchandising może również pomóc poprawić wizerunek marki Twojego sklepu spożywczego i stworzyć unikalną tożsamość marki. Spójny motyw, gustowne ekspozycje i spójna kolorystyka mogą nadać Twojemu c-store wyjątkowej osobowości. Estetyka Twojej marki może przejść długą drogę w komunikowaniu wartości, którą oferujesz klientom. To z kolei może pomóc Ci wznieść się ponad konkurencję. 

Najlepsze praktyki dotyczące wizualnego merchandisingu dla sklepów ogólnospożywczych

Teraz, gdy omówiliśmy już podstawy wizualnego merchandisingu, przyjrzyjmy się kilku sprawdzonym metodom wdrażania go w sklepach wielobranżowych. Poniżej znajduje się garść przykładów wizualnego merchandisingu innych sprzedawców. Przyjrzyj się i zastosuj taktyki, które są najbardziej sensowne dla Twojego biznesu.

1. Używaj atrakcyjnej i urzekającej grafiki

Grafiki i oznakowania sklepów ogólnospożywczych odgrywają ogromną rolę w rodzaju zakupów, jakie oferujesz klientom. Atrakcyjna wizualnie grafika może przyciągnąć ich uwagę i wywołać emocje, które zachęcają do zakupu Twoich produktów, zamiast „tylko patrzeć”.

Upewnij się, że Twoja grafika jest prosta, gustowna i może przekazać Twój przekaz w kilku słowach. Używaj kolorów, które nie przytłaczają zmysłów, ale upewnij się, że tworzysz odpowiedni kontrast, który zwraca uwagę na produkty, które chcesz wyróżnić.

Weź przykład z nowego sklepu Chestnut Market, który został otwarty w zeszłym roku w Marlboro w stanie Nowy Jork. Wymiarowe napisy, tekstury i wzory wplecione w grafikę sklepu całkowicie podnoszą jej wygląd i styl. Podświetlane drewniane belki tworzą również spokojną i współczesną estetykę, która jest zarówno ciepła, jak i zachęcająca.

Źródło obrazu

2. Wybierz spójny motyw na swoich wyświetlaczach

Półki pełne niepowiązanych ze sobą produktów w kontrastujących kolorach są jednocześnie chaotyczne i niepokojące. Zbyt wiele produktów i zbyt wiele kolorów może łatwo przytłaczać zmysły i negatywnie wpływać na wrażenia z zakupów.

Dlatego projektując swoje wyświetlacze, zawsze pamiętaj, że mniej znaczy więcej. Możesz wybrać podobne kolory i wzory lub pogrupować powiązane produkty, aby stworzyć spójny wygląd lub motyw na swoich wyświetlaczach.

„Produkty, które są zgrupowane razem, mogą pobudzić wyobraźnię klienta”, mówi Daniel Velez Vasquez, dyrektor generalny Bezpieczeństwo w domu. „Grupowanie produktów jest atrakcyjne, ponieważ pokazuje, a nie mówi, rozpalając wyobraźnię konsumentów. Najprawdopodobniej zostaną wciągnięci w dalszą eksplorację sklepu w poszukiwaniu przedmiotów zgrupowanych na wystawie”.

Poniższy obraz przedstawia ekspozycję, która łączy w sobie podobne odcienie, nadruki i uzupełniające się produkty, aby stworzyć spójny motyw. Emanuje ciepłem, nie męczy oczu i zwraca uwagę na akcesoria do wystroju domu, które klienci łatwo przeoczają.

Źródło obrazu

Biorąc to pod uwagę, w sklepie spożywczym nie zawsze da się pogrupować produkty w podobnych kolorach lub odcieniach. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, że nawet wiele kolorów może wyglądać atrakcyjnie na odpowiednim tle. Ten sklep, na przykład, świetnie sobie radzi, aby jego sekcja rzemieślnicza była atrakcyjna (nie przytłaczająca) dzięki sprytnemu wykorzystaniu bieli w tle.

Źródło obrazu

3. Podejdź strategicznie do planu układu podłogi

Sposób, w jaki zaprojektujesz układ podłogi w c-sklepie i odstęp między korytarzami, będzie miał bezpośredni wpływ na to, jak klienci poruszają się po Twoim sklepie. Musisz upewnić się, że mogą swobodnie przeglądać towar bez odrywania wzroku od towaru. Sprytnie zaprojektowane układy pięter mogą poprowadzić Twoich klientów do obszarów sklepu, w których znajdują się Twoje produkty o wysokiej marży. 

The Cruizers Convenience Marketplace w Chapel Hill, NC jest doskonałym przykładem strategicznie zaprojektowanego c-store. Alejki i wzory podłóg ułatwiają klientom poruszanie się po sklepie i zapewniają wspaniałe wrażenia z zakupów.

Źródło obrazu

4. Wyświetlaj swoje produkty w strategicznych lokalizacjach

Niezależnie od wybranego układu podłogi, przy podejmowaniu decyzji, gdzie umieścić swoje produkty, pamiętaj o następujących zasadach. 

Wejście. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze dobrze jest umieścić dowolny sezonowy towar w pobliżu wejścia do swojego c-sklepu (tuż za strefą dekompresyjną). Ponieważ te produkty nie będą sprzedawane przez cały rok, musisz upewnić się, że natychmiast przykują uwagę ludzi. Dlatego wyświetlanie ich z przodu ma największy sens (jak w poniższym przykładzie). 

Źródło obrazu

Prawa strona przy wejściu. Możesz również rozważyć stworzenie „ściany mocy” po prawej stronie wejścia do sklepu, gdzie wystawiasz najbardziej atrakcyjne produkty. Klienci mają tendencję do skręcania się w prawo po wejściu do sklepu. Dlatego zawsze dobrym pomysłem jest umieszczanie w tych lokalizacjach produktów wysoce eksploatacyjnych (i wysokomarżowych).

Tył sklepu. Musisz zawsze przechowywać żywność i inne niezbędne artykuły na zapleczu swojego c-store. To zmusza klientów do chodzenia po całym sklepie i obok wszystkich towarów. Po prawidłowym wykonaniu wyświetlacze i oznakowanie produktów z pewnością przyciągną ich uwagę, tak że w końcu kupią coś innego niż te, które planowali. 

Jak widać poniżej, ten sklep w Portland umieszcza mrożonki, żywność, artykuły spożywcze i inne niezbędne produkty na samym końcu.

Źródło obrazu 

Nawy środkowe. Pamiętaj, aby umieszczać produkty o wysokiej marży przez cały czas, aby klienci idący w kierunku zaplecza sklepu mogli je łatwo zauważyć. Może to skutkować większą sprzedażą i zwiększeniem rentowności. Weź przykład z tego sklepu spożywczego na Hawajach, który po drodze umieszcza orzeźwiające zimne napoje i przenośne ładowarki, co z łatwością może przełożyć się na zakupy pod wpływem impulsu.

Źródło obrazu

5. Wykorzystaj świetnie wyglądające oznakowanie

„Jedną wskazówką dla sklepów z wizualnym merchandisingiem, które chcą zwiększyć sprzedaż, jest stosowanie oznakowań, które ułatwią i ułatwią zakupy w sklepie” – mówi Julien Raby, założyciel CoffeeWorks

„Stosowanie jakiejś formy oznakowania jest zawsze dobrym pomysłem, niezależnie od wielkości sklepu czy ilości sprzedawanego produktu. Dzieje się tak dlatego, że jeśli używasz go poprawnie, możesz prowadzić klientów po swoim sklepie. Co więcej, sprawia, że zakupy są wygodniejsze, a nawet może służyć jako cichy sprzedawca”.

Weronika Miller w VPNprzegląd powtarza to i mówi, że oznakowanie może pomóc w stworzeniu wygodniejszych zakupów. Właściwe znaki „prowadzą klientów do różnych części sklepu”, pomagając skierować ich do odpowiednich obszarów sklepu. 

Poniższy sprzedawca świetnie wykorzystuje oznakowanie. Zwróć uwagę, że półki z kawą i herbatą w sklepie są wyraźnie oznakowane dużymi znakami o wyraźnych wzorach. 

Źródło

Ostatnie słowa

Kto powiedział, że sklep spożywczy musi być nudny? Pamiętaj, że jeśli możesz pozbyć się wszelkich z góry przyjętych wyobrażeń o tym, jak „powinien” być Twój c-store, zdasz sobie sprawę, czym tak naprawdę może być.

Przestań zostawiać pieniądze na stole ze źle wykonanym merchandisingiem

Skuteczny merchandising wizualny może nie tylko pomóc przyciągnąć uwagę klientów, ale także zapewnić im niesamowite wrażenia, które sprawią, że będą wracać. Mówiąc o zapewnianiu najwyższej jakości doświadczeń, upewnij się, że wizualny merchandising Twojego sklepu internetowego jest zawsze gotowy dzięki regularnym audytom detalicznym. Regularnie sprawdzaj swoje lokalizacje i twórz plany działania, aby zapewnić zgodność.

INNE ZASOBY SKLEPU WYGODOWEGO

Zapoznaj się z Kategoria Sklepy wielobranżowe dla list kontrolnych, poradników i najlepszych praktyk dla branży c-store.

O autorze:

Francesca Nicasio jest ekspertem ds. handlu detalicznego, strategiem treści B2B i LinkedIn TopVoice. Pisze o trendach, wskazówkach i najlepszych praktykach, które umożliwiają sprzedawcom zwiększanie sprzedaży i lepszą obsługę klientów. Jest także autorką Retail Survival of the Fittest, bezpłatny e-book, który pomoże sprzedawcom przygotować swoje sklepy na przyszłość.

Leave a Reply