{"id":7512,"date":"2021-10-26T15:16:12","date_gmt":"2021-10-26T20:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bindy.com\/?p=7512"},"modified":"2023-09-14T11:27:33","modified_gmt":"2023-09-14T15:27:33","slug":"hoe-iot-de-detailhandel-en-de-horeca-transformeert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bindy.com\/nl\/how-iot-is-transforming-retail-and-food-service\/","title":{"rendered":"Hoe IoT de detailhandel en foodservice transformeert"},"content":{"rendered":"

Het Internet of Things (IoT) is een term die al een tijdje bestaat. En hoewel de conversatie rond het modewoord fluctueert, is het al ingebakken in de dagelijkse activiteiten van de meeste grote retailers. IoT is letterlijk elk apparaat, gereedschap, machine en mens die gegevens via een internetverbinding overdraagt. <\/span><\/p>\n\n\n\n

IoT-technologie in de detailhandel zal naar verwachting meer dan<\/span> $35 miljard<\/a> dit jaar. En het brengt eindeloze voordelen met zich mee voor de merken die het het meest effectief gebruiken. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Laten we een paar manieren bekijken waarop IoT retail- en foodservicebedrijven zal transformeren.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bewaar sensoren voor voedselveiligheid<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Voedselveiligheid is belangrijk vanuit vele perspectieven: compliance, moraliteit, winstgevendheid, klantbeleving, noem maar op. Te veel merken worden geconfronteerd met PR-nachtmerries wanneer ze een landelijke terugroepactie hebben vanwege problemen met de voedselveiligheid. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bovendien krijgen consumenten steeds meer inzicht in voedselveiligheid. "Klanten zullen eerder voedsel kopen dat is gevolgd vanaf het moment dat het is geproduceerd tot het moment dat het in hun winkels of thuis wordt afgeleverd", zegt Cassy Aite, CEO en mede-oprichter van <\/span>Hoppier<\/a>, die gebundelde kantoorsnacks verkoopt. "Het is een uitstekend verkoopargument, ongeacht het type product of de doelgroep."<\/span><\/p>\n\n\n\n

Winkeliers in de foodservice kunnen gebruik maken van sensoren opslaan<\/a> over hun locaties om automatisch de temperaturen van voorbereidingsruimtes, koelkasten, diepvriezers en andere apparatuur vast te leggen. Retailers kunnen drempels instellen voor elke sensor en een waarschuwing ontvangen telkens wanneer een drempel wordt bereikt. Dit helpt beschermen tegen door voedsel overgedragen ziekten door te zorgen voor de juiste bewaartemperaturen. Het helpt ook de inventaris te beschermen door ervoor te zorgen dat voedselopslagruimten temperatuurconform blijven. <\/span><\/p>\n\n\n

\n
\"recente-temp-sensoren\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Verbeterde logistiek en operaties<\/span><\/h2>\n\n\n\n

IoT maakt het voor retailers gemakkelijker om hun technische stack te upgraden en de effici\u00ebntie te verhogen als het gaat om logistiek en supply chain. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u201cIoT-sensoren en gedigitaliseerde volgsystemen zorgen voor een revolutie in de logistiek van de foodservice en het beheer van de toeleveringsketen door kosten te verlagen, de operationele effici\u00ebntie te optimaliseren en de klantervaring te verbeteren\u201d, zegt Dev Bhatia van <\/span>Momentum IoT LLC<\/a>. "Bijvoorbeeld: realtime temperatuurbewaking voor koelketentransport helpt bedrijven mogelijk geru\u00efneerde zendingen te voorkomen."<\/span><\/p>\n\n\n\n

Maar het gaat verder dan het voorkomen van bederf. Het betekent ook dat merken toegang hebben tot realtime gegevens. Een paar voorbeelden: <\/span><\/p>\n\n\n\n