Door ons bedrijf en onderzoek zijn we een aantal feiten en statistieken op hoog niveau tegengekomen over het gemak (c-store) industrie, de richting en opkomende trends. We dachten dat ze interessant zouden zijn voor onze klanten en lezers.

Er zijn veel gemakswinkels!

Gemakswinkels blijven als branche gestaag groeien, in aantal verdubbeld in de afgelopen 30 jaar! Volgens NBA, er zijn 154.535 c-winkels alleen in de Verenigde Staten. En ze serveren bijna? 160 miljoen klanten per dag!

Gemakswinkels leiden in de detailhandel en zomerverkoop.

Gemakswinkels zijn goed voor 34.1% van alle winkels in de VS (“Gemakswinkelaanbieding”, 2017). De omzet van C-stores in de VS steeg in 2014 met 4,4% tot $214,9 miljard ("2014 was historisch", 2015).

In tegenstelling tot andere winkelcategorieën, zullen c-stores, wanneer consumenten op pad gaan voor hun zomervakantie, een omzetstijging van 17% zien ("Zomersnacks", General Mills).

Tip voor winkeluitvoering: Om te profiteren van de toename van het aantal bezoekers in de zomermaanden, moet u vooruit plannen en grondig uitvoeren. In de zomer trekken consumenten naar zoute snacks en voedingsrepen. Geef dus opnieuw prioriteit aan schapruimte voor populaire categorieën (zaden, trailmix, yoghurt). Schaal ook de categorieën terug die in de zomer afnemen (soep, bakproducten) (“Summer Snacking”, General Mills).

Gemakswinkels zijn een groeiende bestemming voor bereide maaltijden.

De verkoop van foodservice groeit en wordt de meest winstgevende categorie van de c-store-industrie, met een bijdrage van 21,41 TP2T aan de verkoop in de winkel in 2016 (tegen 19,41 TP2T in 2014) (“Aanbod voor gemakswinkels”, 2017). Gemakswinkels waren goed voor meer dan 11% aan eet- en drinkgelegenheden van millennials in 2014 ("Drie manieren om te winnen", 2015).

Zowel millennials als post-millennials (Gen Z) worden beïnvloed door voedingstrends, waaronder lokale, niet-verwerkte ingrediënten. Zesenzeventig procent van de 18-34-jarigen zou meer bereid voedsel kopen bij c-stores als het voedsel wordt bestempeld als lokaal, natuurlijk en in milieuvriendelijke verpakking ("Vijf manieren om een beter voedselserviceprogramma op te bouwen", 2017).

Klanten kiezen voor verse en gezonde opties.

De verkoop van verse groenten en fruit (inclusief bereide salades en verpakte producten) steeg in 2014 met 10,3% tot $362 miljoen ("Consumenten", 2015). In 2016 meldde 63% van retailers een aanhoudende omzetgroei voor fruit, groenten, yoghurt en noten ("Verkoop van gemakswinkels", 2017). Bovendien zeggen consumenten steeds vaker dat de kwaliteit van levensmiddelen in de winkel bepaalt waar ze brandstof kopen (“Voedselkwaliteit”, 2017).

De verkoop van wijn en sterke drank stijgt.

De verkoop van tafelwijn steeg met 7,1% (groei van de zaakverkoop), mousserende wijn steeg met 13,4% en sterke drank realiseerde in 2014 een groei van 15,9% voor c-stores (IRI). In 2016 steeg de bierverkoop van c-store tot $18,6+ miljard ("Stimuleren", 2016).

een winstgevend alternatief voor autowasstraten? Wijn!

Een supermarkt in El Carajo (Miami, FL) heeft zijn wasstraat vervangen door een wijnwinkel. De wijnverkoop is nu goed voor 28% van hun verkoop van 11 miljoen dollar ("Ideeën 2 Gaan", 2014).

Brandstof en loterij genereren bezoekers in de winkel.

Toen de brandstofverkoop in 2016 met 68% toenam, zag de foodserviceverkopen bijna dezelfde stijging (63%) (“Convenience Store Sales”, 2017). Netheid is echter de sleutel om brandstofklanten om te zetten in klanten in de winkel. Bovendien zegt 84% van de klanten die stoppen om te tanken dat de netheid van de winkel een factor is om te overwegen naar binnen te gaan voor een extra aankoop ("Opfrissen, bijtanken", 2017). Vijfenveertig procent van de brandstofklanten gaat naar de winkel om een drankje te kopen; 36% om een snack te kopen. 13% van de consumenten van 18 tot 34 jaar koopt kant-en-klaar voedsel in de winkel (“Food Quality”, 2017).

Gemakswinkels verkopen bijna 50% van alle loten die in de Amerikaanse loterij worden verkocht. Lottery zorgt ook voor meer bezoekers, en 95% van loterijklanten koopt ten minste één ander item in de winkel ("Loterijverkoop", 2017).

Gemakswinkels zijn een wereldwijd fenomeen.

Taiwan heeft de hoogste concentratie aan gemakswinkels van alle landen. Er zijn meer dan 9.800 winkels verspreid over 36.000 vierkante kilometer. Uit een onderzoek uit 2014 bleek dat er in 2013 2,878 miljard bezoeken aan gemakswinkels in Taiwan waren, of een gemiddelde van 122,73 reizen voor elke persoon (mannen, vrouwen en kinderen) in het land (“Taiwanees gemak”, 2015).

Promotionele naleving is verbluffend laag!

Volgens een onderzoek uit 2016 zijn merchandisingmanagers van mening dat de naleving van merchandising rond 78% ligt voor tijdelijke displays en 80% voor permanente displays. De werkelijke nalevingspercentages zijn veel lager.

Op c-store-niveau kan promotionele naleving zo laag zijn 50% ("Belangrijkste uitdagingen", 2016; eXPD8). Dit kan drastisch worden verbeterd door een winkel bezoek programma. Nog beter: automatiseer het winkelbezoekproces met efficiënt, mobielvriendelijk retail audit software naleving te bevorderen en tegelijkertijd de administratieve kosten te verlagen.

Deze blog werkt informatie bij van een eerder bericht op trends in de c-store-industrie.

ANDERE GEMAK WINKELMIDDELEN

Verwijs naar de Gemakswinkel categorie voor checklists, how-to's en best practices voor de c-store-industrie.