{"id":7512,"date":"2021-10-26T15:16:12","date_gmt":"2021-10-26T20:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bindy.com\/?p=7512"},"modified":"2023-09-14T11:27:33","modified_gmt":"2023-09-14T15:27:33","slug":"come-liot-sta-trasformando-il-commercio-al-dettaglio-e-la-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bindy.com\/it\/how-iot-is-transforming-retail-and-food-service\/","title":{"rendered":"Come l'IoT sta trasformando il retail e il food service"},"content":{"rendered":"

Internet of Things (IoT) \u00e8 un termine che esiste da un po'. E anche se la conversazione intorno alla parola d'ordine fluttua, \u00e8 gi\u00e0 radicata nelle operazioni quotidiane della maggior parte dei principali rivenditori. IoT \u00e8 letteralmente ogni dispositivo, strumento, macchina e essere umano che trasferisce dati tramite una connessione Internet. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Si prevede che la tecnologia IoT nella vendita al dettaglio raggiunger\u00e0 pi\u00f9 di<\/span> $35 miliardi<\/a> quest'anno. E sta apportando infiniti vantaggi ai marchi che lo utilizzano in modo pi\u00f9 efficace. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Diamo un'occhiata ad alcuni modi in cui l'IoT trasformer\u00e0 le attivit\u00e0 di vendita al dettaglio e di ristorazione.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Conservare i sensori per la sicurezza alimentare<\/span><\/h2>\n\n\n\n

La sicurezza alimentare \u00e8 importante da molti punti di vista: conformit\u00e0, morale, redditivit\u00e0, esperienza del cliente, e cos\u00ec via. Troppi marchi affrontano incubi di pubbliche relazioni quando hanno un richiamo a livello nazionale a causa di problemi di sicurezza alimentare. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Inoltre, i consumatori sono sempre pi\u00f9 al corrente della sicurezza alimentare. "I clienti saranno pi\u00f9 propensi ad acquistare cibo che \u00e8 stato monitorato dal momento in cui \u00e8 stato prodotto fino al momento in cui viene consegnato nei loro negozi o a casa", afferma Cassy Aite, CEO e co-fondatore di <\/span>Hoppier<\/a>, che vende snack da ufficio in bundle. "\u00c8 un ottimo punto di forza, indipendentemente dal tipo di prodotto o dal pubblico di destinazione".<\/span><\/p>\n\n\n\n

I rivenditori di servizi di ristorazione possono utilizzare memorizzare i sensori<\/a> nelle loro posizioni per registrare automaticamente le temperature di aree di preparazione, frigoriferi, congelatori e altre apparecchiature. I rivenditori possono impostare soglie per ciascun sensore e ricevere un avviso ogni volta che viene raggiunta una soglia. Questo aiuta a proteggere dalle malattie di origine alimentare garantendo temperature di mantenimento adeguate. Aiuta anche a proteggere l'inventario garantendo che le aree di conservazione degli alimenti rimangano conformi alla temperatura. <\/span><\/p>\n\n\n

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\"sensori<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Logistica e operazioni migliorate<\/span><\/h2>\n\n\n\n

L'IoT rende pi\u00f9 facile per i rivenditori aggiornare il proprio stack tecnologico e aumentare l'efficienza quando si tratta di logistica e catena di approvvigionamento. <\/span><\/p>\n\n\n\n

"I sensori IoT e i sistemi di tracciamento digitalizzati stanno rivoluzionando la logistica dei servizi di ristorazione e la gestione della catena di approvvigionamento riducendo i costi, ottimizzando l'efficienza operativa e migliorando l'esperienza del cliente", afferma Dev Bhatia di <\/span>Momentum IoT LLC<\/a>. "Ad esempio, il monitoraggio della temperatura in tempo reale per il trasporto della catena del freddo aiuta le aziende a prevenire spedizioni potenzialmente danneggiate".<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ma va oltre la prevenzione del deterioramento. Significa anche che i marchi hanno accesso ai dati in tempo reale. Qualche esempio: <\/span><\/p>\n\n\n\n