Attraverso la nostra attività e la nostra ricerca, ci siamo imbattuti in una serie di fatti e statistiche di alto livello sulla convenienza (c-negozio) industria, la sua direzione e le tendenze emergenti. Abbiamo pensato che potessero interessare i nostri clienti e lettori.

Ci sono un sacco di minimarket!

I minimarket continuano ad avere una crescita costante come settore, raddoppiando di numero negli ultimi 30 anni! Secondo NCAS, sono 154.535 c-negozi solo negli Stati Uniti. E servono quasi 160 milioni di clienti al giorno!

I minimarket sono leader nei punti vendita al dettaglio e nei saldi estivi.

I minimarket costituiscono il 34.1% di tutti i punti vendita al dettaglio negli Stati Uniti ("Offerta dei minimarket", 2017). Le vendite di C-store negli Stati Uniti sono aumentate di 4,4% nel 2014 a $214,9 miliardi ("Il 2014 è stato storico", 2015).

A differenza di altre categorie di vendita al dettaglio, mentre i consumatori si mettono in viaggio per le vacanze estive, i c-store vedranno un aumento delle vendite pari a 17% ("Spuntini estivi", General Mills).

Suggerimento per l'esecuzione del negozio: per sfruttare l'aumento del traffico pedonale nei mesi estivi è necessario pianificare in anticipo ed eseguire a fondo. In estate, i consumatori gravitano verso snack salati e barrette nutrizionali. Quindi riassegna la priorità allo spazio sugli scaffali per le categorie popolari (semi, mix di tracce, yogurt). Inoltre, ridimensiona le categorie che tendono a diminuire durante l'estate (zuppe, prodotti da forno) ("Summer Snacking", General Mills).

I negozi di alimentari sono una destinazione in crescita per i cibi preparati.

Le vendite di servizi di ristorazione stanno crescendo fino a diventare la categoria più redditizia del settore dei c-store, contribuendo con 21,41 TP2T alle vendite in negozio nel 2016 (rispetto a 19,41 TP2T nel 2014) ("Offerta negozi di convenienza", 2017). I minimarket hanno rappresentato più di 11% delle fermate di cibo e bevande dei millennial nel 2014 ("Tre modi per vincere", 2015).

Sia i millennial che i post-millennial (Gen Z) sono influenzati dalle tendenze alimentari, inclusi gli ingredienti locali non trasformati. Il 76% dei giovani di età compresa tra i 18 e i 34 anni acquisterebbe più cibi preparati dai c-store se gli alimenti fossero designati come locali, naturali e in imballaggi rispettosi dell'ambiente ("Cinque modi per costruire un programma di servizio alimentare migliore", 2017).

I clienti scelgono opzioni fresche e salutari.

Le vendite di frutta e verdura fresca (comprese insalate preparate e prodotti confezionati) sono aumentate di 10,3% a $362 milioni nel 2014 ("Consumatori", 2015). Nel 2016, 63% di rivenditori ha registrato una continua crescita delle vendite di frutta, verdura, yogurt e frutta a guscio ("Vendite in minimarket", 2017). Inoltre, i consumatori affermano sempre più che la qualità dei prodotti alimentari in negozio determina dove acquistano il carburante ("Qualità del cibo", 2017).

Aumentano le vendite di vino e liquori.

Le vendite di vini da tavola sono aumentate di 7,1% (crescita delle vendite di casse), lo spumante è aumentato di 13,4% e gli alcolici hanno realizzato una crescita di 15,9% nel 2014 per i negozi c (IRI). Nel 2016 le vendite di birra c-store sono aumentate a $18,6+ miliardi ("Aumentare", 2016).

un'alternativa redditizia agli autolavaggi? Vino!

Un minimarket a El Carajo (Miami, FL) ha sostituito il proprio autolavaggio con un'enoteca. Le vendite di vino ora rappresentano 28% delle loro vendite di 11 milioni di dollari ("Idee 2 Vai", 2014).

Carburante e lotteria generano traffico in negozio.

Quando le vendite di carburante sono aumentate di 68% nel 2016, le vendite di servizi di ristorazione hanno registrato quasi lo stesso aumento (63%) ("Vendite in minimarket", 2017). Tuttavia, la pulizia è la chiave per convertire i clienti del carburante in clienti in negozio. Inoltre, 84% dei clienti che si fermano per fare il pieno affermano che la pulizia del negozio è un fattore da considerare di entrare per un acquisto aggiuntivo ("Rinfrescare, fare rifornimento", 2017). Il 45% dei clienti del carburante va in negozio per acquistare una bevanda; 36% per comprare uno spuntino. 13% dei consumatori di età compresa tra i 18 ei 34 anni acquistano cibi pronti una volta in negozio ("Qualità degli alimenti", 2017).

I minimarket vendono quasi 50% di tutti i biglietti della lotteria venduti negli Stati Uniti Anche la lotteria guida il traffico e 95% dei clienti della lotteria acquistano almeno un altro articolo mentre si trovano in negozio ("Vendite della lotteria", 2017).

I minimarket sono un fenomeno mondiale.

Taiwan ha la più alta concentrazione di minimarket di qualsiasi paese. Ci sono più di 9.800 negozi su 36.000 chilometri quadrati. Uno studio del 2014 ha rilevato che ci sono state 2,878 miliardi di visite ai minimarket a Taiwan nel 2013, o una media di 122,73 viaggi per ogni persona (uomini, donne e bambini) nel paese ("Convenienza taiwanese", 2015).

La conformità promozionale è incredibilmente bassa!

Secondo un sondaggio del 2016, i dirigenti del merchandising ritengono che la conformità del merchandising sia di circa 78% per le esposizioni temporanee e 80% per le esposizioni permanenti. I tassi di conformità effettivi sono molto più bassi.

A livello di c-store, la conformità promozionale può essere pari a 50% ("Sfide chiave", 2016; eXPD8). Questo può essere notevolmente migliorato implementando a programma di visita in negozio. Ancora meglio, automatizza il processo di visita in negozio in modo efficiente e ottimizzato per i dispositivi mobili software di revisione al dettaglio promuovere la conformità riducendo i costi amministrativi.

Questo blog aggiorna le informazioni da un post precedente tendenze del settore c-store.

ALTRE RISORSE DI NEGOZIO DI CONVENIENCE

Fare riferimento al Categoria Minimarket per liste di controllo, istruzioni e best practice per il settore dei c-store.