Perché i ristoranti con servizio rapido hanno bisogno di audit al dettaglio?

Un sistema di audit della vendita al dettaglio aiuta i rivenditori multi-unità a raggiungere la conformità a livello di negozio con gli standard del marchio come gli standard operativi, di servizio e di merchandising. In che modo gli audit al dettaglio possono aiutare i Quick Service Restaurants (QSR) e perché i QSR hanno bisogno di audit al dettaglio?

Ecco 10 motivi per cui il settore QSR ha bisogno di audit al dettaglio.

Salute e sicurezza

Al termine, ecco il contenuto che altri lettori trovano utili:

⭐ Casi di studio

🚀 Esperto

Quando si prepara e si serve il cibo, il rispetto di standard e regolamenti non è semplicemente una questione di costruzione di un'esperienza positiva per il cliente; la salute e la sicurezza dei tuoi clienti dipendono da questo. Un grammo di prevenzione vale un chilo di cura.

Non dovrebbe essere necessaria una tragedia per agire. Nel gennaio 2011, un adolescente è morto per intossicazione alimentare dopo aver mangiato al gigante francese di hamburger Quick. L'accusa ha citato "gravi carenze delle norme igieniche“. Il gestore è stato accusato. Proteggi i tuoi clienti, proteggi i tuoi dipendenti e proteggi il marchio.

Ecco un esempio Lista di controllo per la sicurezza alimentare per iniziare.

fidelizzazione dei clienti

Gli studi hanno dimostrato che è molto più costoso acquisire o riguadagnare un cliente che mantenere soddisfatto un cliente esistente. Ricorda, i clienti hanno un modo per ringraziare i ristoranti ben gestiti: tornano. Non spendere soldi per combattere gli incendi. Prevenire i problemi prima che accadano, stroncarli sul nascere quando lo fanno.

I vantaggi dell'esecuzione incoerente

Quando si ha a che fare con un gran numero di franchisee, alcuni eseguiranno invariabilmente meglio di altri. Un sistema di audit al dettaglio aiuta a individuare rapidamente le ripetizioni inaccettabili, i ritardi nell'esecuzione e le tendenze al ribasso.

Non è necessario spendere di più

Non è necessario spendere di più, solo diversamente. I flussi di lavoro basati su Excel sono inutilmente costosi.

Coinvolgi gli affiliati

Per motivare i tuoi affiliati e il personale operativo, devi coinvolgerli. I vantaggi della piattaforma di audit al dettaglio dovrebbero permeare l'intera organizzazione.

Concentrati sul business, non sulla tecnologia

Fornisci al tuo team operativo i migliori strumenti possibili per gestire le tue operazioni. Consenti ai fornitori di gestire l'infrastruttura in modo che tu possa concentrarti su ciò che sai fare meglio: gestire la tua attività.

Prova prima di acquistare

Prova prima di acquistare. Non pagare una tassa di installazione, non acquistare hardware o software. Non effettuare alcun investimento IT. Prova gratuitamente, con i tuoi negozi e utenti... sul campo.

Misura ciò che comunichi

Primo, non puoi gestire ciò che non puoi misurare. Secondo, la misurazione genera effettivamente conformità.

gli standard influiscono sulla linea di fondo

È stato dimostrato che la mancata esecuzione dei soli programmi di merchandising in negozio costa al settore tra 1% e 4% di vendite. La conformità non è un'iniziativa di benessere. La conformità guida i tuoi profitti.